Интернет-магазин спортивной одежды и обуви

Все для экстремальных видов спорта и активного отдыха: сноубординг, кайтсерфинг, виндсерфинг, дайвинг, гидроодежда, спортивная одежда, очки, маски и многое другое…
  • Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю


    '' Пташине молоко '': рецепт торта своїми руками від Чадейкі. Той самий смак

    1. Придбати цю книгу
    2. Торт Пташине молоко який?
    3. Шукаю рецепт пташиного молока
    4. 'Пташине молоко ": рецепт торта своїми руками від Чадейкі. Той самий смак
    5. А де в Москві можна купити торти по госту ссср?
    6. Рецепт: торт "Пташине молоко"
    7. Рецепт: Торт "Пташине молоко"
    8. Торт пташине молоко і Чорний ліс.
    9. Торт "Пташине молоко". питання
    10. Пташине молоко за рецептом нижче !!!
    11. Справжнє "пташине молоко"
    12. Торт Пташине молоко
    13. Пташине молоко від Лари Крофт

    Наближається старий Новий рік - свято, кимось майже забутий, а для кого-то в низці новорічних вихідних і надлишковий. Для тих же, хто зберігає традиції і 13 січня відзначає, пропонуємо приготувати торт з тих же часів, що і свято, - "Пташине молоко".

    Для тих же, хто зберігає традиції і 13 січня відзначає, пропонуємо приготувати торт з тих же часів, що і свято, - Пташине молоко

    Цим рецептом мені хотілося б порадувати всіх любителів "Пташиного молока" - легендарного торта, придуманого в ресторані "Прага" і довгі роки випікати тільки там. У цій версії в два рази менше цукру, ніж в оригінальному рецепті, а смак став більш вишуканим завдяки добавці ароматизованого чаю. До чайному суфле відмінно підійшов бісквіт на жовтках, а глазур з молочного шоколаду допомагає відтінити ніжний смак торта.

    10-12 порцій

    бісквіт:

    • 3 жовтки
    • 1 ст. л. теплої води
    • 60 г цукру
    • 60 г борошна
    • 1 коф. л. ванільного екстракту

    суфле:

    • 1 ст. л. жасминового чаю (можна використовувати будь-який ароматизований чай на ваш смак)
    • 2 білки
    • 2 ч. Л. без гірки агару (4 г)
    • 300 г цукру
    • 1/2 ч. Л. лимонної кислоти
    • 200 г масла
    • 100 г згущеного молока

    глазур:

    • 50 г масла
    • 100 г молочного шоколаду

    Прикраса: кілька шматочків темного шоколаду

    Форма ∅ 20 см, змастити маслом і посипати борошном
    Розігрійте духовку до 180 ° С

    У радянській кондитерської промисловості для отримання застиглого суфле використовувався агар-агар (агар). Це желирующее речовина, яку отримують з морських водоростей. За желюючий властивостями агар приблизно в два рази сильніше желатину. Оскільки агар виробляють в різних країнах світу, на різних заводах і з різних водоростей, його желюючий властивості можуть відрізнятися. На підприємстві технолог попередньо проводить аналіз агару і розраховує необхідну кількість. Удома ж ми можемо оцінити якість лише шляхом експерименту.

    1. Заваріть чай склянкою води, залиште до охолодження.
    2. Відміряйте 100 мл заварити чаю, налийте в каструльку і всипте агар. Залиште на півгодини-годину або більше (в залежності від агару).
    3. Для бісквіт а збийте жовтки з цукром, водою і ванільним екстрактом в світлу піну. Додайте просіяне борошно. Перемішайте.
    4. Готове тісто викладіть у форму, змащену маслом і посипану борошном (в якій будете потім збирати торт).
    5. Випікайте при 180 ° С 15 хвилин або до готовності (дерев'яна паличка виходить сухою з середини пирога).
    6. Випечений бісквіт остудіть у формі 5 хвилин, а потім переверніть на решітку. Дайте охолонути.
    7. Форму вимийте, протріть і вистелити борту смужкою паперу для випічки. Покладіть на дно бісквіт пористої стороною вгору.
    8. Для суфле збийте масло зі згущеним молоком в крем (продукти повинні бути кімнатної температури). Відставте, але не забирайте в холодильник.
    9. Підігрійте при помішуванні замочений агар до кипіння, щоб він розчинився. Вийде киселеподібний рідина, всипте в неї цукор.
    10. Поставте на середній вогонь і варіть при помішуванні до закипання. Як закипить, варіть ще дві-три хвилини на середньому вогні. Температура готового сиропу 110 ° С.

    Температура готового сиропу 110 ° С

    Зняти пробу з сиропу з агаром, як при варінні звичайного цукрового сиропу, не вийде. Орієнтуйтеся на час і фотографію або, при можливості, використовуйте кулінарний термометр.

    1. Коли сироп готовий, збийте білки в піну, додайте лимонну кислоту і збивайте до піків. Влийте потроху гарячий сироп, не вимикаючи міксер. Суміш сильно збільшиться в об'ємі. Збивайте до дуже густого стану.
    2. Додайте масляний крем і ретельно перемішайте міксером на середніх оборотах.
    3. Вилийте суфле на торт, розрівняйте поверхню. Поставте в холодильник для застигання. Пам'ятайте, що агар застигає вже при 40 ° С, так що все треба робити досить швидко.
    4. Для глазурі розтопіть шоколад з маслом, вилийте на застигле суфле і охолодіть.
    5. Для прикраси розтопіть трохи темного шоколаду, перекладіть в корнетик і зріжте кінчик. Тепер можна малювати шоколадом по шоколадній глазурі.
    6. Повністю готовий торт дістаньте з форми і видаліть папір.

    Повністю готовий торт дістаньте з форми і видаліть папір

    Автор

    Ірина Чадеева

    рецепти

    Придбати цю книгу

    x

    Вам сподобалася стаття?

    Оцініть статтю

    Обговорення

    це моя слабкість))

    Де можна купити агар і що це взагалі таке? якщо чесно всякі спеції та приправи бачила, але ось саме цієї добавки не зустрічала! дуже хотілося б приготувати такий тортик, ми дуже любимо пташине молоко, але проблема в тому, що ми не знаємо що таке агар і де його купити! Хто знає напишіть, допоможіть!

    Дякую за рецепт !!!

    Чудово. За винятком агару і термометра. Агар де можна купити?

    .

    Коментувати можут " '' Пташине молоко '': рецепт торта своїми руками від Чадейкі. Той самий смак"

    Торт Пташине молоко який?

    Торт Пташине молоко який ?. Улюблена їжа. Справа смаку. Все про смачну і корисну їжу, а також про гастрономічному дозвіллі. Пташине молоко перепробувала всіх виробників, можливих. Жоден поруч з Паличем не стояло. Я не беру якісь ексклюзиви, зроблені на замовлення.

    Шукаю рецепт пташиного молока

    Дуже хочеться пташиного молока, перелопатила інтернет, рецептів багато всяких, вибрала один Я на НГ приготувала вперше пташине молоко з суфле. Вийшло смачно. Я печу по рецепту Чадейкі [посилання-1] Смак той самий, консистенція правильна, але потрібен агар-агар, з ...

    'Пташине молоко ": рецепт торта своїми руками від Чадейкі. Той самий смак

    Той самий смак. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв чесно всякі спеції та приправи бачила, але ось саме цієї добавки не зустрічала! дуже хотілося б приготувати такий тортик, ми дуже любимо пташине молоко, але ...

    А де в Москві можна купити торти по госту ссср?

    Пташине молоко тільки на Наметкина, де сам комбінат знаходиться беру.Остальние-нес'едобние.На Митній є від Добрининський Розділ: Продукти харчування (де купити найсмачніший торт прага). А порадьте, плиз, де в Москві або Підмосков'ї купити пташиний ...

    Рецепт: торт "Пташине молоко"

    Рецепт: торт "Пташине молоко". Анонси з Кулинарнойкнижки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

    Рецепт: Торт "Пташине молоко"

    Рецепт: Торт "Пташине молоко". Анонси з Кулинарнойкнижки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Рецепт: торт "Пташине молоко". 1. Бісквіт: змішати склянку борошна, склянка цукру і 4 яйця, випікати бл.

    Торт пташине молоко і Чорний ліс.

    Може є у кого рецепт торта Пташине молоко? Я пам'ятаю, що туди входила манка, цедра лимона, робила шоколадну глазур і все Рецепт: Торт "Пташине молоко". Коржі: (все збивати міксером) розтопити масло, всипати цукор, вбити по одному яйця, додати соду ...

    Торт "Пташине молоко". питання

    Торт "Пташине молоко". Питання. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Знайшла в інеті масу рецептів цього торта. Але в кожному свої пропорції. Плюс знайомі його робили, говорили, що крем на коржі не тримається, розтікається.

    Пташине молоко за рецептом нижче !!!

    Рецепт: торт "Пташине молоко". 1. Бісквіт: змішати склянку борошна, склянка цукру і 4 яйця, випікати бл. Може є у кого рецепт торта Пташине молоко? я роблю Чорний ліс за рецептом з "Кулінарного поєдинку": Для приготування чорного бісквіта вам знадобляться ...

    Справжнє "пташине молоко"

    10. З готового "Пташиного молока" зняти форму. Для того щоб розділити торт на порції, не чекайте моменту, коли шоколад сильно затвердіє. Щоб шоколад не ламався при нарізці на порції і не псував вигляду, ніж попередньо опускайте в гарячу воду.

    Торт Пташине молоко

    Вирішила спробувати зобразити Пташине молоко за рецептом Лари Крофт і у мене питання: за скільки днів його можна готувати, в сенсі як довго він може стояти в холодильнику в незайманому вигляді без погіршення смаку до моменту з'їдання.

    Пташине молоко від Лари Крофт

    " Пташине молоко ". Бісквіт: 4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна. Яйця збити з цукром, додати борошно, розмішати і випікати на середньому Бісквіт розділити на два коржі. На один бісквіт нанести початківець застигати крем, накрити другим бісквітом. Верх і боки торта ...

    Агар де можна купити?
    Торт Пташине молоко який ?
    А де в Москві можна купити торти по госту ссср?
    Може є у кого рецепт торта Пташине молоко?
    Може є у кого рецепт торта Пташине молоко?

    Каталог

    Категории товаров

    Новости

    Где узнать все и обо всем
    Прожить, не владея достоверной информацией о настоящем и не строя планы на будущее невозможно. Именно для того чтобы сделать это эффективно и точно, всем нам требуется актуальная и по возможности точная

    Международная Федерация Самбо
      Ровно 25 лет назад 22 ноября из жизни ушел неповторимый борец, о стиле борьбы которого в мире говорят с восторгом по сей день и результаты которого не достиг еще не один казахстанский борец —

    Чехол huawei nova 5 pro
    Всего пара дней отделяет нас от анонса продолжателей линейки Nova от Huawei. Китайская компания готовит 3 решения, которые должны удовлетворить любые требования пользователей и вписаться в любой бюджет.

    Как может навредить неправильное утепление
    Но даже в том случае, если владелец обеспечит комплексную теплоизоляцию, без качественного утепления двери он все равно не заметит серьезных изменений. Тепло способно быстро уходить через щели, присутствующие

    Пейнтбольные баллоны
    Вам необходимо купить пейнтбольные баллоны? В нашем интернет-магазине Вы можете найти всё что нужно для этой игры, в том числе и шары. Многие знают, что пейнтбольный шарик состоит из желатиновой оболочки

    Обучение яхтингу
    Провести отпуск с пользой и отдохнуть на все 100% можно лихо бороздя моря и океаны. Научиться управлять парусной яхтой не так сложно, как кажется. Особенно приятно, что сделать это можно круглогодично.

    Бумажные Крафт пакеты с логотипом
    Как известно, в большинстве европейских стран уже давно не используют полиэтиленовые пакеты и другие виды упаковок. Полезная тенденция постепенно входит и на отечественный рынок. Бумажные пакеты крафт

    Ножи кизляр
    Вам нужен хороший кухонный нож? Не знаете, где купить легендарные ножи кизляр? Вы попали туда куда нужно. Мы понимаем, что хороший кухонный нож покупается на годы, поэтому предлагаем вам отличный выбор

    Тренировочные ножи
    Тренировочный нож – это специальный снаряд, который используется для проведения учебных поединков и занятий по отработке навыков владения ножами и нанесению ударов. Чем же отличается качественный тренировочный

    Складные ножи
    Складной нож в том виде, как мы знаем его сейчас, появился примерно триста лет назад. Именно тогда был изобретен замок, позволяющий фиксировать клинок в открытом состоянии. Но на самом деле история складных

    Контакты:

    Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    ТЦ "Южная галерея", ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю

    Информация для вас

    - Оплата в рассрочку

    Корзина

    Корзина пуста