Интернет-магазин спортивной одежды и обуви

Все для экстремальных видов спорта и активного отдыха: сноубординг, кайтсерфинг, виндсерфинг, дайвинг, гидроодежда, спортивная одежда, очки, маски и многое другое…
  • Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю


    Молочный Форум: Легкие продукты: модно, стройно и полезно?

    1. Противоречие вокруг подсластителей
    2. Стевия - новая надежда
    3. Польский рынок легкой продукции

    Противоречие вокруг подсластителей

    Подсластители были спорными и имеют много эмоций с сегодняшнего дня. Они были созданы как заменитель сахара, особенно для людей, которые должны его избегать и не могут жить без сладкого чая, кофе или печенья. Однако с самого начала их появления у них появилось много возражений. И хотя прошло много лет, прежде чем отдельные продукты были одобрены для использования соответствующими организациями, сомнения не исчезли. Все вещества, разрешенные к продаже и сбыту, можно найти в списке пищевых добавок, подготовленных ЕС, и для каждого вещества был установлен ADI (допустимая суточная доза).

    Основной проблемой в случае подсластителей является их потенциальное неблагоприятное воздействие на организм в долгосрочной перспективе. Другой проблемой является вкус самого подсластителя и / или продукта, в котором он содержится. Эти факторы являются основными демотиваторами при принятии решения о покупке такой продукции потребителями.

    Тем не менее, нельзя скрывать, что подсластители, используемые в небольших количествах и обладающие огромной подслащивающей способностью, являются отличным сырьем для многих производителей, которые могут значительно снизить свои затраты по сравнению с продуктами, содержащими нестабильный сахар.

    Масштабы проблемы избыточного веса и возможности, предлагаемые подсластителями, можно продемонстрировать на последнем примере с рынка США, в котором Национальная федерация производителей молока (NMPF) и Международная ассоциация производителей молочных продуктов (IDFA) попросили FDA согласиться просто подслащивать молоко для школьников. подсластители. Заявители указывают, что в последние годы потребление молока в США резко сократилось в пользу воды и функциональных напитков, и ситуация кажется катастрофической. С другой стороны, число детей с ожирением систематически растет. В приводимой ими аргументации говорится, что натуральное, безвкусное молоко непривлекательно для детей, а использование подсластителей дает возможность изменить свой подход к продукту. Позволит ли FDA использовать подсластители в молоке для детей и 17 других молочных продуктов, о которых мы узнаем 21 мая 2013 года. Если решение будет положительным, это может стать своего рода революцией на молочном рынке для этого и других сегментов.

    В настоящее время подсластители используются в качестве добавок при производстве кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, молочных продуктов и диетических продуктов, газированных напитков, сухих завтраков, фруктовых продуктов и джемов с пониженным содержанием сахара.

    Низкое содержание сахара: эта декларация возможна, когда продукт содержит менее 5 г сахара на 100 г твердого продукта или 2,5 г сахара на 100 мл для жидких продуктов (согласно Регламенту (ЕС) № 1925/2006 EP)

    В Польше применяется закон, разработанный Европейской комиссией. Пищевые продукты, содержащие пищевые вещества, разрешенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1333/2008, должны включать в упаковку соответствующий пункт: «он содержит подсластитель, помещенный рядом с названием продукта. В случае подслащивания как сахара, так и подсластителя, информация: «содержит сахар и подсластитель» - в дополнение к названию подсластителя, а в случае аспартама и его солей - информация - «содержит источник фенилаланина» в соответствии с руководящими принципами Регламента (ЕС) 1167/2011.

    Недостатки подсластителей:

    • у некоторых есть металлическое послевкусие
    • подсластители на основе аспартама и продукты с его добавлением не допускаются в рацион детей, страдающих фенилкетонурией, и не должны употребляться беременными женщинами
    • потребление чрезмерного количества подсластителей на основе полиолов может вызвать неприятные последствия для здоровья, то есть диарею

    Стевия - новая надежда

    Время от времени появляются технологические инновации. Одним из последних является стевия, растение, которое в Азии является типичным заменителем сахара и примерно в 300 раз слаще. Предыдущие исследования указывают на его преимущества: бактерицидный, фунгицидный, гипотензивный и уровень сахара в крови и многое другое. Продукты с его добавлением уже есть на европейском рынке, в том числе и в Польше.

    Преимущества подсластителей:

    • низкая калорийность и высокая подслащивающая способность
    • полусинтетические подсластители имеют сладость, похожую на сахарную сладость
    • Подсластители не способствуют образованию кариеса

    Польский рынок легкой продукции

    На польском рынке мы находим целый ряд продуктов, которые соответствуют тенденции легкой пищи, основанной на сокращении или устранении жира. Польские поставщики достаточно активны в тенденции производства нежирных продуктов. Несмотря на некоторые противоречия, это, кажется, благоприятное направление в некоторой степени. В принципе, это зависит от клиента и его знаний о питании, как установить его диету. Роль производителей заключается в том, чтобы предлагать широкий ассортимент продуктов с различным содержанием жира на рынке, чтобы клиенты могли приобретать продукты, соответствующие их текущим потребностям.

    Молочные продукты воспринимаются как более натуральные, чем другие. В польском предложении еще мало продуктов с подсластителями. Здесь можно найти йогурты Jovi, содержащие мальтит, аспартам и ацесульфам K, йогурты, подслащенные стевией Bakoma, подслащенные стевией Ozorków (OSM). Интересным примером является производство продуктов питания с частичным сокращением сахара и жира, например, Danone: Danonki light. Однако нельзя исключать, что в ближайшее время мы будем наблюдать появление аналогичных продуктов на рынке. Время покажет, как польские покупатели будут реагировать на такие продукты.

    Следующий отчет был использован для разработки следующего материала: www.nielsen.com

    Каталог

    Категории товаров

    Новости

    Где узнать все и обо всем
    Прожить, не владея достоверной информацией о настоящем и не строя планы на будущее невозможно. Именно для того чтобы сделать это эффективно и точно, всем нам требуется актуальная и по возможности точная

    Международная Федерация Самбо
      Ровно 25 лет назад 22 ноября из жизни ушел неповторимый борец, о стиле борьбы которого в мире говорят с восторгом по сей день и результаты которого не достиг еще не один казахстанский борец —

    Чехол huawei nova 5 pro
    Всего пара дней отделяет нас от анонса продолжателей линейки Nova от Huawei. Китайская компания готовит 3 решения, которые должны удовлетворить любые требования пользователей и вписаться в любой бюджет.

    Как может навредить неправильное утепление
    Но даже в том случае, если владелец обеспечит комплексную теплоизоляцию, без качественного утепления двери он все равно не заметит серьезных изменений. Тепло способно быстро уходить через щели, присутствующие

    Пейнтбольные баллоны
    Вам необходимо купить пейнтбольные баллоны? В нашем интернет-магазине Вы можете найти всё что нужно для этой игры, в том числе и шары. Многие знают, что пейнтбольный шарик состоит из желатиновой оболочки

    Обучение яхтингу
    Провести отпуск с пользой и отдохнуть на все 100% можно лихо бороздя моря и океаны. Научиться управлять парусной яхтой не так сложно, как кажется. Особенно приятно, что сделать это можно круглогодично.

    Бумажные Крафт пакеты с логотипом
    Как известно, в большинстве европейских стран уже давно не используют полиэтиленовые пакеты и другие виды упаковок. Полезная тенденция постепенно входит и на отечественный рынок. Бумажные пакеты крафт

    Ножи кизляр
    Вам нужен хороший кухонный нож? Не знаете, где купить легендарные ножи кизляр? Вы попали туда куда нужно. Мы понимаем, что хороший кухонный нож покупается на годы, поэтому предлагаем вам отличный выбор

    Тренировочные ножи
    Тренировочный нож – это специальный снаряд, который используется для проведения учебных поединков и занятий по отработке навыков владения ножами и нанесению ударов. Чем же отличается качественный тренировочный

    Складные ножи
    Складной нож в том виде, как мы знаем его сейчас, появился примерно триста лет назад. Именно тогда был изобретен замок, позволяющий фиксировать клинок в открытом состоянии. Но на самом деле история складных

    Контакты:

    Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    ТЦ "Южная галерея", ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю

    Информация для вас

    - Оплата в рассрочку

    Корзина

    Корзина пуста