- Авокадо: фрукт або овоч?
- Як правильно вибрати авокадо?
- Як є авокадо правильно?
- Чим корисний авокадо?
- Користь авокадо для жінок і чоловіків
Авокадо: що це і як його їдять? Давайте познайомимося з цим екзотичним плодом ближче. Дізнаємося, чим він корисний жінкам і чоловікам, що худнуть і спортсменам, як правильно вибирати авокадо в магазині і з чим його їсти. А також поговоримо про його складі і калорійності, і чому потрібно їсти авокадо при схудненні. І трохи про протипоказання і обмеження. Все найцікавіше про авокадо в цій статті.
Авокадо: фрукт або овоч?
Авокадо - це екзотичний фрукт, за зовнішнім виглядом і смаковими якостями більше нагадує овоч. В іноземній версії цей фрукт називається «алігаторова груша», таке ім'я пов'язують з характерною для авокадо пухирчатою зеленої шкіркою.
З точки зору біологів, плід авокадо визнаний фруктом, але він не володіє солодкістю, тому найчастіше використовується як овоч при приготуванні страв.
Читайте також: 7 головних причин їсти селеру
Як правильно вибрати авокадо?
Щоб отримати всю користь від вживання фрукта, рекомендується їсти його в сирому вигляді. Для цього необхідно правильно вибрати стиглий плід.
Кілька порад щодо вибору авокадо:
- Перевірте зовнішнім оглядом плоди на предмет відсутності плям, подряпин і тріщин. Віддавайте перевагу м'яким і чистим авокадо.
- Стисніть плід в руці, якщо після натискання ви помітили вм'ятини - продукт перезрілий.
- Потрясіть фрукт перед вухом, якщо чуєте стук кісточки - ви вибрали стиглий продукт.
- Подивіться на те місце, в якому плід тримається на гілці, воно повинно бути жовтим з помаранчевими цятками, держак виступати не повинен.
Як є авокадо правильно?
Після покупки плода ви можете переконатися в його зрілості, намазав м'якоть на хліб. Якщо фрукт дозрів, зробити це буде дуже просто. Незрілі фрукти вживати в їжу шкідливо, тому що вони містять токсин Персін, який може викликати алергічну реакцію і отруєння. Щоб авокадо дозрів, його необхідно покласти в один пакет з яблуками або бананами і залишити на ніч або на добу при кімнатній температурі.
Читайте також: Який хліб їсти при схудненні
Їдять авокадо в сирому вигляді, відокремивши м'якоть від кісточки. Для цього розріжте фрукт уздовж, розділіть на дві половини і вийміть кісточку. Фрукт має нейтральний смаком і маслянистою консистенцією з легким присмаком трав, тому перед вживанням рекомендується посипати його сіллю і перцем. Авокадо використовують в салатах, комбінуючи з овочами і фруктами, додають в блюда, що містять морепродукти, яйце, куряче м'ясо, індичку, хліб і рис.
Читайте також: Сироїдіння: все ЗА і ПРОТИ
Чим корисний авокадо?
Плід відноситься до дієтичних продуктів, калорійність авокадо на 100 гр. становить від 160 до 200 ккал, залежно від сорту і місця зростання. Розрахунок калорійності 1 штуки приймається з середньої ваги плоду, що дорівнює 140 гр. Такий плід містить близько 226 ккал.
Корисні властивості авокадо:
- багатий клітковиною;
- не містить холестерин;
- містить малу кількість цукру і вуглеводів;
- насичений вітамінами, мінералами, кислотами і жирами;
- антиоксидант, який виконує захисну функцію клітин від старіння;
- впливає на діяльність шлунково-кишкового тракту благотворним чином;
- знижує рівень холестерину в крові;
- сприяє зниженню ризику виникнення хвороб серця і судин;
- знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг;
- сприяє поліпшенню пам'яті;
- підвищує стресостійкість організму;
- благотворно впливає на стан шкіри і волосся.
До складу авокадо входять фолієва, пальмітинова, ліноленова і стеаринова кислоти, велика кількість олеїнової кислоти, а також поліненасичені жири. У таблиці представлено кількість вітамінів і мінералів, які входять до складу 100 гр. плода:
Харчова цінність Білки Жири Вуглеводи Клітковина Органічні кислоти Вода Крохмаль Зола Зміст в грамах 1,6 15,32 2,3 0,5 0,1 90 0,5 1 Вітаміни Вітамін PP (мг) Бета-каротин
(Мг)
Вітамін А (мкг) Вітамін В1 (мг) Вітамін В2 (мг) Вітамін В6 (мг) Вітамін В9 (мкг) Вітамін С (мг) Вітамін РР (ніаціновий еквівалент) 0,6 0,02 3,33 0,04 0, 05 0,2 18,5 5 0,7992 Макроелементи Кальцій (мг) Магній (мг) Натрій (мг) Калій (мг) Фосфор (мг) Хлор (мг) Сірка (мг) 15 9 20 238 34 47 15 Мікроелементи Залізо ( мг) Цинк (мг) Йод (мкг) Мідь (мкг) Марганець (мг) Фтор (мкг) Молібден (мкг) Бор (мкг) Кобальт (мкг) 0,4 0,29 2 135 0,21 14 10 100 3
Користь авокадо для жінок і чоловіків
Що входять до складу фрукта вітаміни і мінерали сповільнюють процеси старіння і захищають організм від розвитку ракових клітин в молочних залозах.
Фрукт рекомендується вживати жінкам у період вагітності:
- фолієва кислота, якої багаті плоди, необхідна для нормального розвитку дитини в утробі матері;
- містяться в ньому корисні макроелементи сприяють зміцненню імунної системи вагітної жінки і дитини;
- кислоти підвищують еластичність шкіри і є профілактикою розтяжок.
Читайте також: Як вибрати смачну ковбасу
Плоди активно використовують в косметології. З них роблять живильні і зволожуючі маски для обличчя та волосся.
Дівчата їдять авокадо для схуднення, тому що в ньому міститься «жиросжигатель» L-карнітин, який прискорює обмін речовин і сприяє виведенню жирів з організму.
Для чоловічого організму плоди авокадо принесуть відчутну користь:
- при проблемах з потенцією, тому що фрукт визнаний афродизіаком;
- для швидкого набору м'язової маси (в цьому допоможуть рослинні протеїни, що входять до складу);
- для зниження ризику захворювань серця. Вживання калію в складі авокадо нормалізує артеріальний тиск і є профілактичним засобом інфарктів і інсультів.
Авокадо - дуже корисний і цінний продукт. Щоденне вживання в їжу навіть невеликої кількості фрукта сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню загального стану організму.
Читайте також: Як правильно зважувати продукти при підрахунку калорій
З протипоказань тільки індивідуальна непереносимість і алергія. Також з огляду на те, що плід вважається екзотичним, в ряді випадків авокадо не рекомендується годуючим матерям і малюкам до трьох років; заборонений при діабеті 2 типу. Так чи інакше, при наявності серйозних захворювань рекомендується проводити консультації з частини складання раціону з лікуючим лікарем.
Авокадо: фрукт або овоч?Як правильно вибрати авокадо?
Як є авокадо правильно?
Чим корисний авокадо?
Авокадо: фрукт або овоч?
Як є авокадо правильно?