1. Фріттата з зеленим горошком
2. Пиріг зі шпинатом
3. Рукола, шпинат настав період цвітіння
4. Два питання: капкейкі і шпинат
5. Начинка для пирога з калиною.
6. Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою
7. Чому "опадає" шарлотка?
8. шпинат заморожений
9. Допоможіть Срочно !!!. тісто
10. Випічка без продуктів тваринного походження
11. Пиріг з сирим м'ясом як?
12. Ваша улюблена начинка для пирогів?
13. Шпинат?
14. Пиріг з фетою і тунцем
15. Пиріг зі шпинатом хочу!
16. Чи не пропікається пиріг всередині
17. Сирний пиріг
18. Що робити з замороженим шпинатом?
19. Пиріг з тунцем
20. Пиріг з тунцем
21. Хто що знає про шпинат?
22. шпинат

зміст:

Коли свіжа зелень продається на кожному кроці і навіть зростає на дачі, саме час додати її в звичні яєчню і омлет. Вийде ... італійська фріттата - блюдо з яєць з будь-яким наповнювачем по сезону, щось середнє між омлетом і запіканкою. А якщо трохи змінити рецепт, на світ з'явиться пиріг - з сиром Рікотта і без грама муки, - який теж стане відмінним сніданком.

До змісту

Фріттата з зеленим горошком

Кожен з нас коли-небудь робив фриттату, можливо, навіть не віддаючи собі в цьому звіту. Омлет з усякою всячиною - це, по суті, і є фріттата. Мені подобається це смачне назва, а ще мені подобається сам принцип італійської селянської кухні: нічого не повинно пропадати. Що б не залишилося від вечері - за рідкісним винятком, - це відповідне наповнення для ранкової фріттати.

На 2 порції:

• Яйця - 4 шт.
• Молоко - 1 ст. л.
• сіль
• Перець чорний мелений
• Зелений горошок заморожений - 4-5 ст. л.
• Трави (цибуля-різанець і петрушка) рубані - 2-3 ст. л.
• Сир пармезан тертий - 1 ст. л.
• Оливкова олія рафінована - 2 ч. Л.

1. Змішайте яйця і молоко, збийте суміш з сіллю і перцем. Додайте резанец, петрушку, розморожений горошок і пармезан.
2. Нагрійте сковороду (діаметром 20 см) з оливковою олією, капніть на неї трохи яєчної суміші - якщо вона почне пінитися і відразу схопиться, значить, сковорода розігріта досить.
3. Вилийте суміш на сковороду і рівномірно розподіліть її.
4. Час від часу піднімайте силіконової лопаткою край фріттати, щоб рідка частина суміші заливалася під утворився млинець, поки вся суміш не схопиться. Зменшіть вогонь до мінімуму і смажте фриттату під кришкою 6-7 хвилин.
5. Фріттата повинна піднятися, як на дріжджах, на тарілці вона осяде.

До змісту

Пиріг зі шпинатом

Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки.

На 4 порції:

• Шпинат або суміш шпинату і щавлю - 400 г
• Сир сирний м'який (рикотта) - 250 г
• Яйця - 3 шт.
• Сир пармезан тертий - 75 г
• Мускатний горіх - ½ шт.
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений

1. Відваріть шпинат в підсоленій воді до м'якості (близько 5 хвилин). Остудіть, відіжміть зайву рідину, листя обсушити.
2. У блендері збийте шпинат з яйцями, сиром, половиною пармезану і натертим мускатним горіхом до отримання однорідної маси. Посоліть і поперчіть.
3. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, посипте стінки половиною залишився пармезану і вилийте шпинатну масу. Посипте пармезаном.
4. Випікайте 20 хвилин в духовці, нагрітій до 200 ° С, до утворення рум'яної скоринки (готовий пиріг повинен при легкому натисканні в центрі злегка тремтіти).
5. Дайте пирогу охолонути хвилин 5-10 (не звертаючи уваги на похідні від нього хвилюючі аромати).

Автор

Ольга Бакланова

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата з зеленню"

Рукола, шпинат настав період цвітіння

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Шпинат на святковому столі: 3 рецепта. Традиційна британська кухня: ідеї для вже нікого не здивувати яйцями пашот на сніданок, обід з сашимі, салатом з руколи і ...

Два питання: капкейкі і шпинат

Два питання: капкейкі і шпинат. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Перець чорний мелений. Зелений горошок заморожений - 4-5 ст. л ...

Начинка для пирога з калиною.

Начинка для пирога з калиною .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Калину в пиріг якось попередньо термообробних? Яндекс видав від сирої з цукром до гасіння 6 годин на духовці.

Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою

Намагаюся освоїти дріжджову випічку, зіткнулася з проблемою: якщо роблю пиріг з якоюсь соковитою начинкою або заливкою, він або не пропікається на дні, або мокне. як з В закритому вигляді соковиту начинку можна класти тільки в смажені пиріжки, а в печені не бажано.

Чому "опадає" шарлотка?

Мало муки, ось і опадає. Якщо залишити сметану, то борошна треба стакан додати. І треба дуже добре збивати яйця з цукром, щоб вийшла міцна піна світла. Зі сметаною і без виходять 2 різних види пирога - сметанний і бісквітний.

шпинат заморожений

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Я б пиріг зробила з сиром і шпинатом, або посмажила його з цибулькою (можна грибочків додати), або ...

Допоможіть Срочно !!!. тісто

Тісто. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Годиться це дріжджове тісто для пиріжків, пирогів, булочок. З однієї порції тесту у мене вийшло: 8 пузатих пиріжків ...

Випічка без продуктів тваринного походження

Якщо у когось є рецепти випічки без використання продуктів тваринного походження - плиз поділіться. Я у себе що ні знайду - або яйця, або Маргарин порубати з борошном і залити його пивом, потім тонко раскататть ось вам і тісто, на коржі, на пиріжки, на печиво (раскатаний ...

Пиріг з сирим м'ясом як?

Пиріг з сирим м'ясом як ?. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по А мені дуже подобається таке тісто: 400г маргарину, 4 склянки борошна це все змішується до утворення крошкі.В я печу такий пиріг, все закладаю сирим: і м'ясо, і цибулю, і катофель.

Ваша улюблена начинка для пирогів?

Є у мене рецепт відмінного тесту для великих пирогів, а смачною начинки (рецептів її) немає ... Прохання до господарочкам, регулярно готує пироги - поділіться, будь ласка, перевірених рецептиком начинки (пошуки не довіряю, так само як і того, що друкується в. ..

Шпинат?

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Перець чорний мелений. Зелений горошок заморожений - 4-5 ст. л. Трави (цибуля-різанець і петрушка) рубані - 2-3 ст. л. Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле ...

Пиріг з фетою і тунцем

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки.

Пиріг зі шпинатом хочу!

Пиріг зі шпинатом хочу !. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню.

Чи не пропікається пиріг всередині

Чи не пропікається пиріг всередині. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню Щоб варення не випливало, кажуть, треба залишати трохи простору всередині пиріжка, і краю тесту закладати краще, щоб не було муки ...

Сирний пиріг

Сирний пиріг. Випічка. І його дружина дала рецепт свого фірмового сирного пирога. Я спробувала зробити, тому що він мене привабив своєю швидкістю і легкістю в приготуванні. Викласти на тісто Начинку - 200 гр. сиру натерти на крупній тертці (я брала гостріше і ...

Що робити з замороженим шпинатом?

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Я б пиріг зробила з сиром і шпинатом, або посмажила його з цибулькою (можна грибочків додати), або ...

Пиріг з тунцем

Подивіться інші обговорення: 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки.

Пиріг з тунцем

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле, і при цьому ви готуєте його без єдиного грама муки.

Хто що знає про шпинат?

Піца зі шпинатом і тунцем. Шпинат, помідори і тунець присутні тут в незвичайному смаковому поєднанні. Не знайшли те, що шукали? Подивіться інші обговорення: 2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню.

шпинат

2 італійських сніданку: пиріг зі шпинатом і фріттата із зеленню. Перець чорний мелений. Зелений горошок заморожений - 4-5 ст. л. Трави (цибуля-різанець і петрушка) рубані - 2-3 ст. л. Пиріг зі шпинатом. Це легкий італійський пиріг, який має ніжну текстуру суфле ...