1. Корисні рекомендації
2. В останній день старого року
3. Готуйте легкі страви на новорічний стіл
4. Побільше овочів і фруктів
5. Правильне поєднання продуктів
6. Як є, щоб не поправитися
7. Алкоголь і вода в Новий рік

Новий рік - це не тільки пухнаста і запашна ялинка, маскаради і карнавали, танці та розваги. Це ще й рясне, і вельми калорійне частування - адже застілля зараз стали багатими, як ніколи раніше, причому від фінансового достатку це мало залежить - традиції хочуть дотримуватися всі.

Свята відзначити хочеться, але багато хто вже зараз замислюються, як і Новий рік зустріти і не поправитися на новорічних святах? Якщо Ви в цьому числі - вітаємо, харчуватися правильно можна і потрібно в будь-який день, незалежно від свят і канікул. Ми підготували для Вас дуже важливий матеріал, як правильно їсти і пити, щоб потім не страждати від захворювань травної системи і різко набраних кілограмів. Цікаво? Тоді читайте!

Зміст статті:

Отже, чим відомі російські новорічні традиції гостинності? Правильно: щоб гості їли досхочу, хвалили страви, і потім їли ще, а далі - з-за столу встати не могли; це для господині - найкращий комплімент. До речі, наші предки - неважливо, якого кола, не мали звички так об'їдатися в свята: навіть якщо вони наїдалися - російська кухня відома своєю калорійністю, - то потім йшли кататися на санках (аристократи любили кататися на трійках і верхом), грали в сніжки, влаштовували безліч ігор і забав - на морозною і засніженій вулиці зайві калорії тут же витрачалися.

Сьогодні не прийнято так розважатися: зібравшись за новорічним столом, ми часто нікуди не виходимо до ранку, а то і до наступного вечора - хіба що в супермаркет, за новою порцією калорій у вигляді смачних продуктів, і в тому числі алкоголю. А якщо гості ще залишаються ночувати (або ми залишаємося в гостях), то протягом усього дня 1-го січня ми активно доїдаємо все, що залишилося «від минулого року», та ще й мило жартуємо, що «з минулого року не їли» , а господарів це радує - адже їм найбільше хочеться, щоб їх кулінарні таланти не пропали даром, а ось до вашої фігури їм діла немає.

В результаті протягом усіх свят багато хто відчуває важкість у животі, здуття, потім приходить поганий настрій, а веселитися і жартувати вже не хочеться - невже ж такий варіант святкування когось надихає?

Але як же бути? Адже святкові страви такі смачні, та й ображати господарів відмовами наші люди просто не звикли - ось і влаштовують собі «свято шлунка», хоча для шлунка це ніякий не свято, а як там не є важка робота, часто на межі можливостей.

Насправді не поправитися на Новий рік легко, і можна влаштувати так, що і господарі залишаться задоволеними, і ви не залишитеся голодними, і при цьому не наберете вагу, але зумієте насолодитися смачними стравами - треба тільки підійти до цього спокійно, не влаштовуючи « стравоманська ажіотаж ».

Адже чому ми прагнемо поглинати все, що бачимо на святковому столі? Як це не прикро, але доводиться визнати, що більшістю з нас рухає елементарна жадібність і прагнення до обжерливості - а раптом не дістанеться, або (ще краще) - раптом сусідові дістанеться більше, ніж мені?

Корисні рекомендації

Щоб не поправитися на Новий рік і новорічні свята, слід дотримуватися певних законів правильно харчування. Для початку рекомендуємо заспокоїтися і згадати, що новорічні свята тепер не закінчуються довго: Новий рік плавно перетікає в Різдво, а потім і в Старий Новий рік, так що смачних страв і вишуканих ласощів на нашу частку точно вистачить. Тому під час одного з застіль можна вибрати для себе, наприклад, тільки м'ясні страви з овочевими салатами, в наступний раз - рибу в різних видах, а потім можна дозволити собі і солодку ароматну випічку, не змішуючи її з іншими стравами. А ось фруктів хочеться завжди, але намагайтеся все-таки не є їх після застілля, як десерт - краще їсти їх першими, і потім трохи почекати.

Засмучуватися з приводу того, що ласощів не вистачить, мабуть, типово російська риса - ми ніяк не можемо забути роки тотального дефіциту, - але постарайтеся визначити для себе, навіщо ви ходите в гості і запрошуєте гостей до себе.

Якщо для того, щоб наїдатися, і мучитися нетравленням шлунка, то не нарікайте, і ходите зі своїм зайвою вагою, а якщо все ж для спілкування, то і спілкуйтеся, а не переїдайте: розповідайте смішні і цікаві історії, грайте, танцюйте, співайте, веселіться, влаштовуйте розважальні конкурси, фліртуйте, врешті-решт - адже в нашому повсякденному трудового життя радощів не так багато, так що використовувати свята стоїть на повну котушку - позитиву потім вистачить на кілька місяців. І правда, коли як не на Новий рік можна дозволити собі дитячі активні ігри і танці. Адже одна з найкращих засобів, як не погладшати в новорічні свята, є рухова активність. Ловіть моменти і рухайтеся, рухайтеся!

В останній день старого року

Для того, щоб не поправитися на Новий рік, в останній день року, що минає, перед тим, як вирушати в гості, або перед приходом гостей, з'їжте повну тарілку овочевого супу без картоплі - ви насититеся, а калорій отримаєте трохи, і переїсти за святковим столом у вас просто не вийде. А перед цим можна весь день є легку їжу: несолодкі фрукти і соки (хоча б з пакетів), кефір і нежирний йогурт і т.д.

Готуйте легкі страви на новорічний стіл

Наступним нашим радою, як не поправитися на Новий рік буде ось що: якщо ви готуєте дома, і зустрічаєте гостей у себе, приготуйте звичні страви так, щоб вони були легшими, і калорій в них було менше. Не бійтеся розчарувати своїх гостей: вони будуть вам вдячні за те, що не об'їлися, і подумайте - адже кожна жінка, відправляючись в гості, думає про те ж, про що і ви - як би не поправитися. Наприклад, відмовтеся від використання майонезу - замініть його в салатах нежирною сметаною, соком кислих фруктів, йогуртом, оливковою олією.

Згадайте, що всім відомий салат «олів'є» з самого початку не містив жодного майонезу, і тим більше ковбаси - це в радянські часи, коли майонез часто був дефіцитним, і вважався мало не елітним продуктом, салат великого французького кухаря зуміли перекрутити до невпізнання. Чи не кладіть ковбасу - покладіть нежирне відварене м'ясо або рибу - наприклад, лосось, і порадуйте гостей новими смаками знайомих страв.

Побільше овочів і фруктів

Ну і звичайно, що б не поправитися, поставте на новорічний стіл більше овочевих і фруктових салатів, для отримання дозволу їх якомога красивіше: калорій в них небагато, а шлунок вони наповнюють. Ось тільки не треба думати, що підійдуть консерви, які жінки нашої країни гарячково заготовляють щоосені - маринади і солоності подобаються багатьом, але вони дратують апетит і викликають спрагу, а в організмі накопичується вода і збільшується вага.

Будь-які жирні страви, особливо м'ясні, посипайте великою кількістю свіжої зелені - кінзи, кропу, петрушки, прикрашайте їх зеленим листям салату - чим більше зелені, тим легше організму переробити калорії і жир, а значить і не поправитися.

Правильне поєднання продуктів

Одним з важливих умов, щоб не поправитися від їжі в новорічні свята, є правильне поєднання продуктів. Не обманюйте себе тим, що ви їсте мало - важливо, не стільки є, а що саме є. Ось, наприклад, гуляш - гостре, жирне, м'ясне блюдо, та ще й з картоплею - якщо його з'їсти хоча б чуть-чуть, а потім спробувати потрошку інших калорійних і смачних страв, то збільшення ваги до ранку буде вам забезпечено. Хочете спробувати гуляш, або інше подібне блюдо - будь ласка, але не треба їх змішувати - їжте разом з ними побільше салату із зелених і некрохмалистих овочів, або вінегрети - наші жінки дуже люблять їх готувати. Нехай порція їжі буде великий, але легкої - ви насититеся без тяжкості в животі, і зможете танцювати і веселитися до ранку.

Як є, щоб не поправитися

А тепер прочитайте кілька дуже важливих порад в тему. Не поспішайте, і жуйте повільніше, і вже тим більше не ковтайте шматками, займаючись бесідою під час їжі. Саме час згадати дитяче правило: коли я їм, я глухий і німий, і не бійтеся здатися неввічливим - нечемні ті, хто заважає є іншим. Перед тим, як почати їсти, глибоко вдихніть аромат їжі, і почекайте 2-3 хвилини - ви з'їсте набагато менше, так як в мозок раніше надійде інформація про насичення.

Алкоголь і вода в Новий рік

Саме час поговорити про алкоголь - він адже теж калорійний, і стимулює апетит, а потім затримує в тканинах рідину і викликає набряки, і найчастіше на обличчі - навіщо вам це треба?

Будь-яке застілля, під час якого алкоголь поєднується з калорійною їжею, веде до накопичення ваги і ожиріння, але в Новий рік цього уникнути важко - не можна ж пити і не закушувати, або тільки є, зовсім відмовившись від спиртного. Другий варіант взагалі-то цілком можливий, але ж ми самі хочемо брати участь у всіх тостах, пити за те і за це, так що доведеться пристосовуватися.

Отже, щоб не поправитися від алкоголю, в Новий рік виберіть легке вино, відмовтеся від лікерів, коньяку і тим більше горілки, не змішуйте алкогольні напої; пийте і їжте в міру; частіше вставайте з-за столу - танцюйте, виходьте на вулицю в компанії з такими ж, як ви, охочими зберегти легкість і здорову вагу - калорії витратив, не встигнувши перетворитися в жир. Якщо танцювати ви не дуже любите (хоча любити танці є за що!), Тоді співайте - вже це в нашій країні вміють все - спів теж допомагає витрачати отримані калорії.

Деякі дієтологи радять пити воду під час їжі, щоб зменшити апетит, але нам вже відомо, що розбавлення водою травних соків уповільнює переварювання їжі, і викликає бродіння - так що пити можна, але потроху, по 1-2 дрібних глотка - звичайну чисту воду або мінеральну - без газу.

Виконуючи ці прості рекомендації, ви зумієте залишитися стрункою і рухомий, і після новорічних канікул здивуєте своїх колег по роботі - до речі, їм теж варто розповісти, як не погладшати в новорічні свята, зберігати здорову вагу і красу під час тривалих новорічних свят.

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: як не поправитися на новорічних канікулах