1. Рецепт пісного вівсяного печива без борошна з сиром і бананом
2. складові
3. Як вибрати правильні інгредієнти
4. покрокове приготування
5. Відео
6. Рецепт дієтичного вівсяного печива з бананом і яблуком
7. складові
8. Що таке стевія
9. покрокове приготування
10. Відео
11. тонкощі приготування
12. Корисна інформація

Вівсяне печиво спекти нескладно і, головне, швидко. Для цього підійдуть продукти, які є вдома завжди. А в результаті вийде ніжне ароматне доповнення до вечірньої чашці чаю або частування для нежданих гостей. Поки всі сідають, можна закип'ятити чайник і спекти в домашніх умовах вівсяне печиво з бананом.

Рецепт пісного вівсяного печива без борошна з сиром і бананом

Кухонний інвентар: миска, ложка, терка, пергамент для випічки, жаровня для випічки.

складові

Сир 200-300 г Вівсяні пластівці 120-150 г Банан великий 1 шт. Цукор 2-3 ст. л. (В залежності від солодощі банана і переваг)

Як вибрати правильні інгредієнти

• Вівсяні пластівці «Екстра» брати не варто. Краще вибрати плющені, грубі, великі пластівці, які потрібно варити не менше 5 хвилин.
• Банан не обов'язково брати найкращий. Перезрілі банани ще солодше, та й терти їх не доведеться - можна просто розім'яти виделкою.
• Жирність сиру великої ролі не грає, але дуже сухе вибирати не варто. Його важко буде розім'яти, а саме печиво вийде сухуватим.

покрокове приготування

1. Перекласти в миску 300 г сиру і розім'яти, щоб не було грудочок. Робити це можна будь-якими звичними способами: виделкою, Картоплем'ялки, занурювальним блендером або просто натерти на тертці.
2. Очистити і натерти в миску 1 банан. Перемішати з сиром до однорідності.
3. Додати за бажанням цукор, але не більше 3 столових ложок і 150 г пластівців. Все добре перемішати. Тісто готове.
4. Нагріти духовку до 180 градусів, застелити жаровню пергаментом. Для перестраховки можна трохи змастити пергамент соняшниковою олією.
5. Викладати печиво ложкою на пергамент - приблизно 1 щедра столова ложка на 1 печиво. Розхлюпувати або формувати тісто не потрібно.
6. Запікати 15-20 хвилин. Чим довше запікається печиво, тим більше хрустким воно виходить.

Відразу подавати до столу. Але якщо любите хрустке печиво, воно повинно повністю охолонути.

Відео

Вівсяне печиво з вівсяних пластівців з бананом готується так швидко, що здається, ніби чарівник махнув чарівною паличкою. Правда, так само швидко воно і з'їдається. Поспостерігати процес приготування можна на цьому відео.

Рецепт дієтичного вівсяного печива з бананом і яблуком

Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 4-5.
Кухонний інвентар: 2 миски (велика і маленька), ложка, виделка, пергамент для випічки, жаровня для випічки.

складові

Пластівці вівсяні 200-230 г Кефір (1-2,5% жирності) 250 мл Банан 1 шт. Яблуко 1 шт. Насіння соняшнику (очищені) 40-45 г Стевія 1/3 ч. Л.

Що таке стевія

Стевія - природний замінник цукру, який видобувається з багаторічної трави. Крім солодощі містить корисних речовин: ефірні олії, вітаміни Е, В, С і амінокислоти. Продається в магазинах у вигляді рідкого екстракту або в порошку.

Кількість стевії на кінчику чайної ложечки цілком замінить кілька ложок цукрового піску, так як вона в 30-40 разів солодше цукру. Але замінник трохи гірчить, особливо в випічці. Якщо переборщити зі стевією, великий солодощі не доб'єтеся, але ось гірчинка проявиться набагато сильніше.

Стевія може спровокувати різке зниження тиску, алергічну реакцію або діарею. Додавати цей замінник цукру в раціон слід поступово.

покрокове приготування

1. Висипати в миску 230 г пластівців і залити 250 мл кефіру. Все перемішати, накрити кришкою і залишити вівсянку набухати на 20 хвилин. Суміш не повинна бути занадто рідкою. Якщо таке трапилося - додати ще трохи пластівців.
2. Натерти на крупній тертці 1 яблуко разом з шкіркою.
3. Очистити 1 банан і спюріровать його в мисочці виделкою або Картоплем'ялки.
4. Додати яблуко і банан до вівсяно-дієти суміші і все перемішати до однорідного стану.
5. Висипати в тісто 45 г насіння і третина чайної ложки стевії, знову все перемішати.
6. Застелити деко пергаментом і викласти на нього печиво. Тісто при випічці не піднімається, так що викладати можна щільніше.
7. Запікати в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Час від часу потрібно перевіряти печиво в духовці, щоб воно не обгоріло.

Печиво з'їдається відразу. Але якщо сталося диво, і небагато залишилося на завтра, зберігати його потрібно в закритому контейнері. Тоді печиво залишиться хрусткими.

Відео

Печиво з вівсяних пластівців і банана можуть приготувати і з'їсти навіть ті, хто ретельно стежить за своєю фігурою і рахує кожну калорію. Автор ролика розповідає, чим можна замінити стевію в цьому дієтичному рецепті.

тонкощі приготування

• Щоб суміш пластівців в печиво приготувалася напевно, її варто трохи прокрутити в кавомолці. Але в рецепт потрібно додати соду або розпушувач для тіста.
• Цукор в рецепті можна замінити штучним медом або кленовим сиропом.
• Коли тісто вже виклали на пергамент, посипте печеньки мигдальними пластівцями для краси.
• Якщо домочадці просять печиво послаще, прикрасьте його розтопленим шоколадом або посипте цукровою пудрою. Як варіант - склейте по 2 штучки шоколадною пастою.

Рецепт можна урізноманітнити:

• Спеціями. Кориця, ваніль чудово поєднується з яблуком, сушений імбир або мелена гвоздика додадуть десерту пікантності, а цедра лимона забезпечить легку кислинку.
• Горіхами або насінням. Фундук, кешью, волоські горіхи або мигдаль злегка підсушити на сковорідці, розкачати качалкою або побити кухонним молотком. Подрібнювати в блендері або кавомолці не варто, тоді шматочки будуть занадто дрібні, а суміш - маслянистої. Гарбузове насіння і кунжут подрібнювати не потрібно.

• Сухофруктами. Курага, родзинки, фініки або інжир не тільки додадуть смаку, але і солодощі. Цукор або замінники цукру вже додавати не потрібно. Додаткову кислинку забезпечать сушена журавлина, смородина або вишня.
• Додатковими інгредієнтами. Гарбуз запекти в духовці і зробити з неї пюре. При додаванні гарбуза також варто виключити цукор з рецепта.
• Кондитерськими шоколадними краплями, дропсами або подрібненими шматочками шоколаду.

Корисна інформація

• пісне печиво готується не тільки з вівсянки. Порадувати сім'ю можна і іншими корисними десертами.
• Любителі «гострих відчуттів» оцінять імбирні пряники . Пряники або печиво з імбиром здавна вважаються різдвяними солодощами.
• повітряне легке цукрове печиво відразу викликає асоціації з безтурботним дитинством. Його неможливо їсти спокійно, тільки заплющивши очі і з захопленням.
• Якими б улюбленими не були традиційні великодні страви, урізноманітнити їх можна великоднім печивом . Адже для свята хочеться приготувати щось тематичне і незвичайне.

Якщо вам сподобався рецепт вівсяного печива, поділіться в коментарях вашими успіхами в його приготуванні. Можливо, у вас є свої секретні інгредієнти для цього десерту?