3 листопада 2016, 16:58

Квашена капуста

Все не напишу про ті огірки бочкові. Хотіла я щоб вони до зими простояли, але ...) Зустріла я якось т. Машу, ту що рецепт дала і вона мені Танюш, їсте огірочки вже? Я їй Та Нееет, зберігаю) В результаті в цей же вечір відкрила банку (а вона ж одна єдина, 3 х літрова), відкусила і .... Прийшов з роботи Санька, я йому наклала тарілку огірочків, а я ж пам'ятаю що він не любить бочкові, але ці ... з'їв всю ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

2 грудня 2016, 22:12

Квашена капуста

З квашеною капустою у мене по життю відносини неоднозначні. Я не можу сказати, що я її не люблю, але і в любові їй визнаватися не готова. Я пам'ятаю продуктовий ринок біля метро, ​​чомусь взимку, і незмінну тітоньку в кожусі біля входу, що дістає з бочки хрустку на морозі капусту - тільки вона на всьому ринку квасила так, як треба. У нашій родині заготовками особливо не захоплювалися, але іноді на кухні під столом селилася величезна емальована каструля, прикрита зверху великою тарілкою, на ...

Читати повністю... Oksana

24 серпня 2015 року, 12:29

Маринована капуста.

Викладаю рецепт, яким користуюся вже багато років. Капуста виходить просто чудова. Робиться дуже легко і швидко, а що ще важливо, набагато дешевше, ніж купувати на ринку. Та й на смак значно виграє у ринковій)).

Читати повністю... Марина

18 лютого 2016, 22:10

капуста по-грузинськи (пряна маринована капуста)

Якщо чесно, мені здається що це блюдо з серії моркви по-корейськи, про яку в Кореї і не знають. Так ось і на рахунок капусти по-грузинськи я не впевнена, але назва красиве ... Отже, це абсолютно бомбічний рецепт, тому що він неймовірно простий, дешевий, смачний і швидкий. Капуста виходить і не дуже солодка і не солона і не дуже оцтова. Вчора ввечері я її приготувала, вже вдень спробувала, вже ввечері ми з донькою пів-банки з'їли)))))

Читати повністю... світла

23 серпня 2015, 21:04

капуста

Поїдається моментально поїдається моментально Мій рецепт моментальної квашеної капусти в банку Виходить дуже швидко, робиться дуже просто, а поїдається моментально Можете мені повірити Щороку я роблю багато банок за сезон і завжди нічого не залишається І так що потрібно: капуста білокачанна, морква, сіль, цукор або мед, охолоджена кип'ячена вода, банку трилітрова і бажання звичайно Кількість капусти, якщо не вистачить, то можна дорізати, а якщо зайве, то можна в іншу банку, наприклад, літрову, або зробити салат Моркви беремо за смаком ...

Читати повністю... Юленька

12 серпня 2016, 16:42

капуста маринована

Так я мариную капусту білокачанну і кольорову. Капуста білокачанна - 1,5 кг Капуста цвітна - 800 г Морква, болгарський перець - близько кілограма Часник - пару зубчиків на банку Чорний перець горошком і запашний, лаврове листя, гвоздика. Розсіл: Вода - 2 літри Оцет яблучний - 150 мл Цукор - 120 -130г Сіль - 100 г Капусту нашаткувати, морква теж (можна потерти на тертці, але краще на тертці для корейської моркви). Цвітну - розібрати на суцвіття. Перець - соломкою. У чисті ...

Читати повністю... Inna (InChi)

12 серпня 2016, 23:09

Капуста салатна квашенная_холодільнік

Капуста салатна 2 квітня 2010, 15:31 Переглядів: 537 427 Автор: Ніна-Супербабушка кухарчук 8 рівня Заготовки -> Овочеві салати Опис: Раніше ми по осені всією сім'єю квасили капусту. Була у нас боденька, Ушатіков такої. Але, ось адже біда, зберігати капусту ніде. На балконі вона замерзає і після цього робиться несмачною. У холодильнику перекісает. А капусту ми дуже любимо. Проблема була вирішена, коли я побачила цей рецепт в одній з кулінарних газет років так 7 -8 назад. З тих пір капусту роблю ...

Читати повністю... Олена

17 жовтня 2015 року, 17:35

Квашена капуста

Зробила днями сама в перший раз квашену капусту-ніби нічого, але вийшла м'якувата. Вирішила дізнатися що я зробила не так. І ось натрапила на таку пораду і рецепт. Наступного разу так і зроблю і впевнена вийде набагато краще: РЕЦЕПТ: Цитую: "Ви можете довго сміятися, але я не роблю квашену капусту в повний місяць і в молодика, щоб не була м'якою. Солю з 3-літрових банках. Набиваю до упору, але не перетираю, пересипаю тертою морквою, зверху сиплю 2 ст. л. великої ...

Читати повністю... світла

9 січня 2016, 19:57

салат

Смачний салатик ДД, господині! Сьогодні я до вас з рецептом салату на зиму. Рецепт мені дала колега з роботи, роблю його вже 3й рік-нам дуже подобається! Нам буде потрібно: Капуста -1.5 кгОгурци свежіе- 1 кгПомідори- 1.5 кгЛук ріпчаста 1 кгМорковь- 1 кгМасло подсолнечное- 0.5 літраСоль- 125 граммовСахар- 200 граммовУксус 9% - 100 млРежем всі овочі в одну посуду- я в тазу роблю. Капусту-шаткую, огурци- кільцями, морква-на тертці, помідори на 4 частини, цибуля кубіком.Засипаем сіллю і цукром, перемішуємо і після закипання варимо 30 мінут.За ...

Читати повністю... Марія

7 листопада 2014 року, 22:38

капуста

Поїдається моментально поїдається моментально Мій рецепт моментальної квашеної капусти в банку Виходить дуже швидко, робиться дуже просто, а поїдається моментально Можете мені повірити Щороку я роблю багато банок за сезон і завжди нічого не залишається І так що потрібно: капуста білокачанна, морква, сіль, цукор або мед, охолоджена кип'ячена вода, банку трилітрова і бажання звичайно Кількість капусти, якщо не вистачить, то можна дорізати, а якщо зайве, то можна в іншу банку, наприклад, літрову, або зробити салат Моркви беремо за смаком ...

Читати повністю...

ko

Лист модератору Маринована капуста. Oksana 25 червня, 08:11 • Заготовки (варення, соління, консервування, заморожування) Викладаю рецепт, яким користуюся вже багато років. Капуста виходить просто чудова. Робиться дуже легко і швидко, а що ще важливо, набагато дешевше, ніж купувати на ринку. Та й на смак значно виграє у ринковій)). Качан капусти вагою близько 1,5 кг нарізати на кусочкі.сложіть шарами в посуд (у мене зазвичай трилітрова банка, але сьогодні не було) з нарізаними смужками буряком (1шт невелика) і морквою, в кожен шар додати по 2-3 лаврових листки і 2-3 нарізаних зубчика часнику ...

Читати повністю...

КАБАЧКИ ДЛЯ рулетики на ЗИМУ

У минулому році робила на пробу чотири баночки - все полетіли моментально. Все дуже просто, а результат суперський. Колись такі рулетики начинені морквиною купувала на ринку у корейців по не дуже скромною ціною. А як же: кабачки взимку недешеві. Тільки зараз зрозуміла що все набагато простіше.

Читати повністю... Мартіна

13 вересня 2015 року, 22:24

Приготування квашеної капусти в домашніх умовах

Квашена капуста: рецепт За старих часів капусту квасили в бочках з дерева, і цей варіант досі відмінно себе виправдовує, але з рівним успіхом можна використовувати або дуже великі банки (5 літрів), або емальовані каструлі. Для закладки вам знадобиться ступка або толкушкой - капуста повинна бути утрамбована в тару дуже щільно, з сильним натиском. Для квашення вам будуть потрібні капуста і морква (вона кладеться з розрахунку 1/4 частини взятої капусти), а також сіль (на кожен кілограм капусти зазвичай береться за 10 ...

Читати повністю... Світлана

3 лютого 2014 року, 20:11

Кулінарна книга.

Роблю для себя.Рецепти правильного харчування. Салат з тунцом.1 помідор, половина огірка, салат листовий і підлогу банки тунця у власному соку, все перемішуємо і додаємо трохи солі і оливкового масла прямо грам. Шалене смачно, підійде на вечерю кольорова капустаобжаріваем яловичий фарш, кладемо кольорову капусту, додаємо воду, тушкуємо до готовності капусти, прибираємо зайву воду, кладемо нарізану помідор. Заливаємо все яйцем і доводимо до готовності. Спеції за смаком

Читати повністю...

мочені яблука

У серпні настане пора яблук, запашних, пружних, червонобокі. Компоти і варення з яблук в нашій родині не прижилися. Але щороку, в кінці серпня, я рублю капусту і роблю мочені яблука.

Читати повністю... Мартіна

11 жовтня 2015 року, 10:50

Капуста з огірком.

Для приготування цього виду соління нам буде потрібно: 3 кілограми огірків, 10 кілограм капусти, а також кіло моркви і великий пучок парасольок кропу, ну і, звичайно ж, сіль.

Читати повністю...

Пісний салат з печерицями та овочами

Основні інгредієнти: печериці, помідор, цибулина, китайська капуста, кукурудза За цим рецептом ви зможете приготувати чудовий пісний салат з печериць з овочами - легкий, смачний і корисний. Печериці, з тих пір як вони з'явилися в постійному продажі в супермаркетах, стали невід'ємною частиною повсякденного раціону багатьох з нас. І під час посту це особливо актуально, оскільки ці гриби, на відміну від лісових, доступні завжди, і теж прекрасно замінюють м'ясо завдяки легкозасвоюваних рослинному білку. Готувати з ними можна найрізноманітніші страви, в тому ...

Читати повністю... Олюшка

6 лютого 2016, 18:43

Скумбрія в банку в духовці

Так як я дуже люблю скумбрія, побачивши новий рецепт приготування скумбрії, намагаюся обов'язково приготувати нове блюдо. Ось і цей рецепт я побачила в інтернеті і поспішила приготувати. Він перевершив всі мої очікування. Скумбрія в банку просто чудо. Хто не байдужий до скумбрії, цей рецепт для вас. Готуємо разом скумбрію у власному саку.

Читати повністю...

У сезон заготівель !!!

ПОДБОРКА КЛАСНИХ ЗАГОТОВОК! СКОРО знадобилася добре РЕЦЕПТИ: 1) Огірки і зелений горошок "Набір для" Олів'є "2) Баклажани під гриби 3) Огірки - Пікулі 4) Помідори, мариновані з насінням гірчиці 5,6) Овочеве асорті з виноградом і з буряком