Як ви думаєте, чому одні люди худнуть легко, а інші ні? Утримати досягнуті результати також вдається далеко не всім. Це відбувається тому, що найчастіше ми не беремо до уваги особливість нашого організму, як метаболізм, або по-іншому обмін речовин. Але ж цей процес у кожної людини індивідуальний. Вік, спадковість, стать (чоловічий організм, як правило, спалює за годину більше калорій), співвідношення жирової маси тіла і м'язової - все це в значній мірі впливає на обмін речовин. Іноді причиною уповільнення обміну речовин є захворювання щитовидної залози. Але ми, незважаючи ні на що, цілком можемо впливати на обмінні процеси свого організму.

Запустіть свій метаболізм

Для того щоб схуднути, багато майже перестають їсти. Це один з поширених стереотипів . Однак, правда полягає в наступному: голодуючи, обмін речовин сповільнюється - організм переходить в так званий режим виживання і не поспішає витрачати наявні жирові запаси. Нічого дивного, адже ми і самі так чинимо, коли падають доходи: зменшуємо витрати і економимо наявні заощадження. Тому, бажаючи схуднути, ми в першу чергу повинні їсти!

Переварюючи їжу, наш організм витрачає енергію так само, як і при будь-якій іншій роботі. Але, дослідження вчених підтверджують, що, харчуючись лише три рази в день, організм входить в режим голодування між прийомами їжі, і обмінні процеси тут же сповільнюються. Збільшивши ж кількість прийомів їжі до 5-6, ви збільшите швидкість спалювання калорій, а значить, в буквальному сенсі будете худнути від їжі . Але, меню при цьому має бути збалансованим і складатися з продуктів, що прискорюють обмін речовин. Отже, що ж має становити основу вашого раціону, якщо ви вирішили схуднути?

білок

Наш організм витрачає різну кількість енергії на переробку тих чи інших продуктів. І це також впливає на обмінні процеси. Їжа, багата білком і волокнами, змушує травну систему працювати в посиленому режимі. При цьому витрачається досить багато енергії на витяг поживних речовин і перетравлення їжі . Отже, калорії спалюються швидше. А ось жирні та солодкі продукти сповільнюють обмін речовин, так як перетравлюються дуже швидко. Це означає, що, споживаючи білок, наше тіло спалює набагато більше калорій. Відмінні джерела білка - нежирне червоне м'ясо, риба і морепродукти, індичка і курка, більшість горіхів і бобових.

Овочі та фрукти

Їжа, що містить велику кількість клітковини, також змушує організм витрачати багато енергії на її переробку. Адже клітковина - це Неперетравлювані вуглеводи. Намагаючись їх переробити, наша травна система працює з більшою ретельністю. При цьому спалюється досить багато калорій. Найкращі джерела харчових волокон - всілякі овочі та фрукти, такі як капуста брокколі, шпинат, цвітна капуста, помідори, авокадо, грейпфрути та апельсини. Багаті волокнами і ягоди: чорниця, полуниця, малина.

Поліненасичені жирні кислоти омега-3

Присутні у великій кількості в рибі, рослинних маслах і деяких горіхах незамінні кислоти Омега-3 допомагають регулювати рівень гормону лептину в нашому організмі, в чималому ступені впливає на швидкість, з якою наше тіло спалює жир. Включаючи в свій раціон продукти, багаті жирними кислотами омега-3, ви підстьобне свій обмін речовин і збільшите жіросжігательний здатність організму. До подібних продуктів відносяться жирні сорти риби (лосось, форель, тунець, сардини і скумбрія), лляне і рапсове масло, волоські горіхи.

кальцій

Швидкість обмінних процесів залежить також і від насиченості організму кальцієм . Присутність в щоденному меню продуктів, що містять цей важливий мінерал, дозволяє організму легше позбавлятися від жирових запасів. Якщо ж у вашому раціоні бракує кальцію, то організм отримує сигнал про можливе голодуванні і наше тіло починає накопичувати жир з метою самозбереження. Багато кальцію міститься в нежирних молочних продуктах і сирах.

вода

Недолік рідини позначається на обміні речовин не кращим чином. Адже при зневодненні печінку відчуває підвищене навантаження і фактично частково бере на себе функцію нирок, які в режимі дегідратації «простоюють». Це заважає печінки виконувати іншу, не менш важливу, роботу: перетворювати запаси жиру в енергію, сприяючи тим самим спалюванню калорій. Щодня випиваючи близько восьми повних склянок води в проміжках між прийомами їжі, ви допоможете печінки переробляти накопичений жир.

Привести своє меню до збалансованим пропорціям зовсім не складно. За допомогою нашого калькулятора ідеальної ваги ви можете оцінити свою добову потребу в калоріях, і баланс білків, жирів і вуглеводів у вашому раціоні. А слідуючи 11 принципам здорового харчування , Ви зможете не тільки значно прискорити свій метаболізм, але і забезпечити надходження в організм усіх необхідних речовин, виключивши при цьому продукти, що не мають ніякої поживної цінності.