1. Молочний коктейль і його користь
2. особливості приготування
3. Як зробити молочний коктейль в блендері
4. 10 найсмачніших молочних коктейлів
5. Мілкшейк з морозивом
6. З бананом
7. З бананом та морозивом
8. Мілкшейк зі ківі
9. З сиром
10. З полуницею
11. Мілкшейк зі какао
12. З шоколадом
13. З протеїном
14. М'ятно-кавовий коктейль

Привіт, читачі мого блогу. Хочу сьогодні поділитися з вами як зробити молочний коктейль в блендері різними способами. Відкрию вам свої хитрощі приготування і улюблені рецепти смачних Мілкшейк: з морозивом, бананом, шоколадом, полуницею і сиром. Якщо ви знаєте ще цікаві варіанти, діліться вашими відгуками в цій статті.

Молочний коктейль і його користь

Мілкшейк відмінно підходить в якості корисного ласощі для дітей. Зазвичай малюки, які не люблять молоко, із задоволенням п'ють молочний коктейль. Він набагато корисніше багатьох інших солодощів, так як містить багато кальцію і інших мікроелементів. Наповнювач у вигляді свіжих фруктів і ягід - порція вітамінів і мікроелементів.

Приготувати цей освіжаючий напій дуже легко. Найпростіший спосіб - за допомогою блендера. Це займе всього хвилин 5. Класичний варіант передбачає два основних інгредієнта - молоко і морозиво. Молоко цілком замінювані іншим молочним продуктом. Наприклад, вершками, йогуртом, кефіром. Базовий варіант можна доповнювати різними сиропами, свіжими або морожених ягодами, фруктами, травами, натуральним медом, шоколадом. Варіантів - безліч, залишається тільки вибрати на свій смак.

Звичайно, не варто зловживати таким десертом. Мілкшейк досить калорійні, містять багато цукру і жирів. Тому їх не рекомендується часто пити, якщо є зайва вага. У цьому випадку рекомендую молочні напітік пити 1-2 рази в тиждень. В інший час готуйте смачні фруктові або овочеві коктейлі. Кожен день можна готувати з новим смаком. Мінімум калорій і на фігурі не відбитися 🙂

особливості приготування

Є кілька секретів, які дозволять вам зробити коктейльчик правильно і смачно.

• використовуйте тільки охолоджене молоко. Його температура повинна бути 5-6 градусів. Тепле молоко збивається гірше, а надто холодну втрачає смак.
• оптимальна жирність молока - 2,5%;
• морозиво краще попередньо дістати з морозильної камери. Воно має бути м'яким;
• фрукти або ягоди з кісточками спочатку пропустіть через сито. Тоді кісточки не потраплять в готовий напій;
• напій подавайте відразу ж після приготування. Згодом він втрачає свою повітряну консистенцію. А фрукти і ягоди можуть вступати в реакцію з молоком. Вживання такого продукту може призвести до не дуже гарних наслідків. Особливо це стосується дітей.
• дітям краще не давати напої з екзотичними фруктами, використовуйте прості рецепти. Ось банан можна, він зазвичай не викликає небажаних реакцій.
• стежить за фігурою не варто відмовлятися від Мілкшейк. Можна використовувати кефір або знежирене молоко. Відмінним завершенням тренування буде протеїновий коктейль .

Як зробити молочний коктейль в блендері

Для приготування Мілкшейк більше підходить стаціонарний блендер високої потужності . Такий прилад зручний тим, що створює велику шапку з бульбашок і вміщує великий об'єм.

Але якщо у вас є тільки погружной блендер , не турбуйтеся. Я і таким готую смачні коктейльчик. За консистенцією виходить не такий повітряний. Але все одно дуже-дуже смачно 🙂

В якій послідовності додавати інгредієнти не має значення. Але, якщо ви використовуєте фрукти або ягоди, спочатку збийте їх. Потім процідіть отримане пюре через сито, щоб видалити дрібні кісточки. Потім збивайте пюре до 30 секунд. Так в суміш потрапить повітря, і структура вийде повітряної.

Після влийте молоко і збивайте на середній або високій швидкості в блендері, поки маса не стане однорідною. Повинна утворитися щільна піна. Це займе не більше хвилини.

В якості прикрас добре підійдуть ягоди, шматочки фруктів, листочки м'яти, тертий шоколад, збиті вершки. Все залежить від інгредієнтів.

10 найсмачніших молочних коктейлів

Рецептів Мілкшейк дуже багато. Цей напій дозволяє нескінченно експериментувати і фантазувати зі смаками. Пропоную кращі, на мою думку, рецепти молочних коктейлів в блендері. Правильно приготувати різні варіанти напою вам допоможуть відео і рецепти з фото.

Мілкшейк з морозивом

Найпростіший варіант напою без всяких доповнень. Будуть потрібні тільки молоко з морозивом. Співвідношення компонентів може бути різним у залежності від ваших уподобань. Чим більше морозива, тим солодшим і щільним по консистенції буде напій. Стандартно на літр молока йде близько 250 г морозива.

Коктейль дає прохолоду і освіжає. Пийте невеликими ковтками і насолоджуйтеся смаком морозива. 🙂

З бананом

Такий Мілкшейк можна готувати без морозива. Для цього знадобиться півлітра молока, пару солодких бананів. За бажанням можна ще додати цукор або корицю. Молочно-банановий напій - один з моїх улюблених. Він досить поживний, так що їм цілком можна замінити сніданок або перекус. За калорійністю на 100 грам виходить приблизно 72,5 ккал. Мій рецепт коктейльчик - читайте тут .

До речі, чула, що молочний коктейль з бананом відмінно знімає симптоми похмілля. Правда, особисто не перевіряла. А ви? 🙂 Якщо у вас під рукою тільки кефір, рекомендую приготувати ось цей смачний і дієтичний десерт .

З бананом та морозивом

Напій з морозивом більш калорійний і густий. На 100 грам виходить 93 ккал. Цей варіант більше сподобатися дітям, ніж попередній. Він солодший і повітряний. Кількість інгредієнтів знову ж - на ваш смак. На склянку молока зазвичай береться грам сто пломбіру, ​​один банан.

Рекомендую спробувати ще бананово-кавовий Мілкшейк. Вам знадобиться молоко, трохи міцного готового кава, ванільне морозиво, банан і шоколадна стружка. Як і завжди - збиваємо, розливаємо і насолоджуємося 🙂

якщо морозива немає під рукою, замініть його натуральним йогуртом, додайте банан з полуницею і трохи меду. Все збиваємо і в морозилку. Виходить ну дуже смачно 🙂 Особливо спекотним літнім днем. покроковий рецепт дивіться в іншій статті .

Мілкшейк зі ківі

Для приготування Мілкшейк зі ківі візьміть півлітра молока, 1 ківі і близько ста грам морозива. Ківі очистіть і викладіть в блендер. Можна розрізати ківі на кілька великих шматків. Додайте морозиво і збийте. Потім потихеньку влийте молоко. Збивайте ще кілька хвилин, поки не досягнете потрібної консистенції.

Можна використовувати поєднання ківі з бананом, виходить дуже цікавий свіжий смак.

З сиром

На літр молока потрібно приблизно 250 грам сиру, жирністю до 5-9%. В якості наповнювача можна використовувати практично будь-які ягоди або сиропи. Відмінно виходить з малиною, вишнею, журавлиною. Якщо використовуєте кислі ягоди, додайте цукор.

Сирні коктейлі більш ситні, тому добре підходять на сніданок. Додайте пару ложок дрібної вівсянки і почекайте 2-3 хвилини поки розбухне. До обіду точно будете ситі. Або приготуйте живильний напій з сиром і бананом .

З полуницею

Для полуничного Мілкшейк потрібно 200 г полуниці на склянку молока, кілька кульок ванільного морозива. Якщо полуниця кисла, додайте цукрової пудри. Ягоди підійдуть і заморожені. Але не забудьте їх попередньо розморозити, щоб не пошкодити блендер. Кращою прикрасою такого десерту будуть збиті вершки і ягідка полуниці.

Ммм-мм-м..об'еденіе. Особливо влітку, на дачі. Докладний рецепт молочного коктейлю з полуницею дивіться тут .

Мілкшейк зі какао

На 400 грам молока візьміть 200 грам морозива, 2-3 чайних ложки порошку какао. Додайте цукор або ванільний цукор за смаком. Всі збийте в блендері. Перед подачею посипте шоколадною стружкою. У такий напій можна також додати трохи ягід. Мені подобається поєднання з журавлиною. Вона дає невелику кислинку. Тільки не кладіть її багато.

З шоколадом

Шоколадний Мілкшейк - один з найпопулярніших. Не дивно, шоколад люблять, напевно, все. На склянку молока потрібно пару столових ложок ванільного морозива, близько 50 г шоколаду.

Якщо вам подобається смак шоколаду, можна додати і побільше, буде більш насичено. Шоколад краще брати молочний, але підійде і чорний, це на любителя.

Щоб розчинити шоколад, нагрійте молоко в сотейнику і додайте в нього шматочки шоколаду. Помішуйте до повного розчинення часточок шоколаду. Потім дайте суміші охолонути і збийте в блендері разом з морозивом і молоком.

З протеїном

Якщо ви активно займаєтеся спортом, напевно вживаєте протеїнові суміші для схуднення або нарощування м'язової маси. Такий напій можна зробити в домашніх умовах.

Для цього потрібно 200 мл кефіру, 60 гр сухого молока або сироваткового протеїну , Чайна ложка цукру, ложка варення. Коктейль містить до 60 гр протеїнів. Цукор дає енергію.

Всі сирні Мілкшейк також можна віднести до протеїновим. Зміст в них білка вище, ніж в інших видах напою. Якщо ви вживаєте протеїнові напої з метою схуднення, то цей варіант вам ідеально підходить.

М'ятно-кавовий коктейль

Для цього напою буде потрібно грам 150 молока, 400 гр ванільного морозива. Додайте столову ложку м'яти і полчашечкі кави мокко. Всі збийте блендером. Готовий коктейль перелийте у високі келихи і прикрасьте тертим шоколадом. Це сама свіжість!

Сподіваюся, вам сподобалися мої варіанти як приготувати молочний коктейль в блендері. Розкажіть, як ви готуєте молочні коктейлі. І чи є у вас улюблені рецепти Мілкшейк? Не забувайте ділитися в соціальних мережах. Підписуйтесь на оновлення блогу, буде цікаво. Смачного.

З повагою, Ольга Сологуб