1. Підготовка до прікоговленію
2. необхідні продукти
3. готуємо тісто
4. випікаємо пиріг
5. Відеорецепт приготування пісного пирога з варенням

У нашій родині поважають пісну випічку з кількох причин: вона низькокалорійна і при цьому дуже смачна, а також займає менше часу на приготування в порівнянні з аналогами на основі тваринного жиру.

Ніжні і розсипчасті пісні пироги ведуть своє походження з Греції - батьківщини нашого з вами православ'я. Греки і не думали вважати, що пост означає відмову від смачної і корисної випічки, винаходячи і удосконалюючи відмінні пироги з варенням і повидлом протягом століть. Потім вони поширили моду на такі вироби по всьому світу.

Нещодавно свекруха підказала мені рецепт чудесного пісного пирога з варенням, який готується на швидку руку без додавання яєць, вершкового масла або тому подібних звичних продуктів. Чоловік виніс свій вердикт: відтепер печена вона часто і побільше, щоб вистачило хоча б на пару днів.

Сьогодні я вирішила підготувати для вас цей рецепт, щоб ви самі в будь-який момент могли легко і дуже швидко спекти цей чудовий пиріг, не ризикуючи дорогими інгредієнтами, порадувавши при цьому своїх близьких.

Підготовка до прікоговленію

Кухонний інвентар: деко квадратний або форму для пирога діаметром від 25 см (дуже бажано використовувати силіконову), мірні прилади (кухонні ваги або чашку), чайні та столові ложки, кілька бавовняних або лляних рушників, віночок сталевий, сито середнє, дерев'яні лопатку і шпажку , блендер.

необхідні продукти

Розпушувач для тіста 10 г Цукровий пісок 300 г Какао порошок 4 ст. л. Борошно пшеничне 550 г Варення 500 мл Ванільний цукор 10 г Соняшникова олія 10 г Оливкова олія 200 мл Кип'ячена вода 200 мл

Важливо! За даним рецептом можна спекти також пісний дріжджовий пиріг з варенням - просто видаліть зі списку інгредієнтів розпушувач і додайте в нього упаковку (близько 11 г) сухих дріжджів і розчиніть їх у воді на початку приготування.

Також не збивайте дріжджове тісто ні в якому разі (дріжджі втратять свої властивості), а замішуйте його руками, давши потім постояти близько півгодини.

Варення підійде абсолютно будь-який, навіть те, що вже ціле століття стоїть у вашому холодильнику, однак не використовуйте варення явно кисле або з кісточками, оскільки немає нічого неприємніше, ніж їсти кислий пиріг з постійно попадаються кісточками. Я сама зазвичай використовую абрикосовий джем або яблучне варення - смак виходить що треба!

1. Розпушувач перемішуємо з борошном, кілька разів просіюємо через сито.
   
2. Воду кип'ятимо близько трьох хвилин, не менше, потім ставимо остигати.

Важливо! Якщо вам не подобається ідея додавання в пиріг води, можна додати таку ж кількість теплого молока - тільки тоді ваше виріб перестане бути по-справжньому пісним.

готуємо тісто

1. Цукор змішуємо з какао.
   
2. В отриману суміш заливаємо варення.
   
3. Потім додаємо оливкову олію, перемішуємо.
4. Збиваємо ще на слабкій швидкості, вливаємо воду.
5. Борошно додаємо в три прийоми: спочатку висипаємо першу частину.
   
6. Перемішуємо, додаємо другу половину борошна.
7. Знову гарненько збиваємо і всипаємо третю частину.

Звичайно, можна відразу висипати всю муку з розпушувачем, але тоді ваше тісто може вийти з неприємними грудочками, незважаючи на інтенсивне збивання. Не полінуйтеся, вводите борошно частинами, щоб уникнути цієї неприємності і ризикувати, що тісто осяде в духовій шафі.

1. Перевіряємо на в'язкість: набираємо тісто в ложку. Потім перевертаємо її і дивимося, як тісто випливає, якщо воно виливається тягучою цівкою кільцями, то все в порядку.
2. У разі, якщо тісто все ще занадто рідке, додаємо ще муки.
3. Даємо готової змести постояти приблизно 20 хвилин.
   
   

випікаємо пиріг

1. Налаштовуємо духову шафу на прогрів до 170 градусів.
2. Форму або лист ретельно змащуємо олією.

Важливо! Цей пісний пиріг з приємною добавкою у вигляді варення можна легко приготувати і в мультиварці, а не запікати в духовці. Для цього рясно промажте вимиту і витерту насухо чашу маслом і вилийте туди ж ріденьке тісто. Випікайте в програмі типу «Випічка» або «Солодкий хліб» близько півгодини, потім перевірте на готовність. Також не зайвим буде перевернути ваш пиріг після 20 хвилин випічки.

1. Виливаємо тісто на підготовлену поверхню форми.
   
2. Розрівнюємо дерев'яною лопаткою, ставимо форму в духовку.
3. Печемо близько 40 хвилин, потім робимо перевірку на готовність.

Чи знаєте ви? Якщо шпажка або зубочистка, яку ви витягли з пирога, чиста, але жірновато, це означає, що виріб вже досить добре пропеклося, а жирність є явною ознакою того, що всі інгредієнти правильно замішані, а кількість оливкової олії повністю відповідає необхідному.

1. Готовий пиріг прибираємо з духовки і даємо йому охолонути прямо в формі.
   
2. Після цього звільняємо виріб від форми і перекладаємо на блюдо. Посипаємо цукровою пудрою.
   

Зроблено! Ваш казковий пісний пиріг з варенням відмінно піде з кавою і чаєм, а також просто необхідно хоча б один раз з'їсти його, запиваючи свіжим молочком - я вам гарантую, ваші дітки будуть просто в захваті від такого ласощі, а за чоловіком доведеться стежити, щоб він НЕ зжер всі ваші старання за один вечір.

Прикрасити ваш пиріг можна легкої кондитерської пилом або цукровою пудрою, однак це зовсім не обов'язково, тому що будь-яка присипка приховає натуральний, природний і воістину шикарний вид цього виробу, який неможливо нічим замінити.

Відеорецепт приготування пісного пирога з варенням

Покрокове приготування вироби з спокусливим смаком і ароматом. Смачний пісний пиріг з варенням: давайте виготовимо його разом, користуючись докладним роликом нижче.

В самому кінці я дуже хотіла б порадити шановним кулінарам спробувати і інші не менш смачні варіанти вишуканих пирогів з додаванням варення. Приготуйте класичний Пиріг з варенням на швидку руку , Який підійде всім, хто любить і цінує не тільки пісну випічку.

Крім того, від щирого серця раджу вам дивно ніжний Тертий пиріг з варенням , А також володіє воістину королівським смаком Пиріг на кефірі з варенням . Крім іншого, можна згадати дитячі роки, приготувавши знаменитий Пиріг з варенням в мультиварці , А також приголомшливо смачний пиріг з Листкового тіста з куркою .

Як добре видно, різноманіття запропонованих найсмачніших варіантів випічки дозволяє легко вибрати ідеально підходить виріб для своєї сім'ї.

Дякую за вашу увагу до рецептом! Сподіваюся, ви напишіть пару рядків про те, яким у вас вийшов пісний пиріг з варенням і як ви його оформили і подали на стіл - мені завжди дуже цікаві нові ідеї, і я з задоволенням обговорила б їх з вами. Смачного!

Інші рецепти пирогів