1. Що таке вуглеводи
2. Як працюють Низьковуглеводні дієти
3. прості вуглеводи
4. складні вуглеводи
5. Чи можна відмовитися від простих вуглеводів?
6. Скільки вуглеводів в день потрібно організму?
7. Товстіють чи через вуглеводів?

• джерело:
• Depositphotos.com

Хліб завжди першим потрапляє в список заборонених продуктів для тих, що худнуть. Саме через ці жахливі вуглеводів зайві калорії відкладаються в зайві сантиметри і кілограми, які так складно скинути. А чи варто в усьому звинувачувати хімічні сполуки?

Можна однозначно сказати, що ставши об'єктом пильної уваги, вуглеводи занадто обросли міфами і легендами, тому пропонуємо розібратися в ролі вуглеводів в дієтах і раціоні харчування. Як є вуглеводи і не поправлятися?

Що таке вуглеводи

Вуглеводи є для людини основним джерелом енергії. Сумарне їх зміст в організмі становить приблизно 100-150 грамів і зосереджено воно у вигляді глюкози крові, глікогену печінки і м'язів.

Як працюють Низьковуглеводні дієти

В інтернеті дуже багато захоплених відгуків про низьковуглеводних дієтах.

Насправді кожен грам вуглеводів пов'язує приблизно 4 грами рідини, тому повністю виключити вуглеводи з раціону не можна.

Той, що худне організм буде отримувати відсутню енергію з м'язового білка і лише потім з надлишків жиру, тому після подібних дієт є ризик отримати в'яле тіло з збезводненої шкірою.

прості вуглеводи

Швидкі вуглеводи в найкоротші терміни розщеплюються до глюкози, підвищуючи її рівень в крові. Потім слід настільки ж стрімке падіння рівня глюкози, яке викликає гострий напад голоду.

До продуктів, багатих такими вуглеводами відносять:

• мед, цукор, джеми і варення, сиропи, газовану воду, алкоголь,
• білий хліб, борошняні вироби, пиво, квас,
• фініки, солодкі фрукти,
• страви з картоплі, гарбуза, кукурудзи і білого рису.

складні вуглеводи

Повільні вуглеводи набагато довше розщеплюються до глюкози, що призводить до плавного підйому її рівня і довгому відчуття ситості.

В ТЕМУ: Топ-5 напоїв для схуднення

Продукти з складних вуглеводів:

• овес, коричневий рис, нут, сочевиця, паста,
• висівки, цільнозерновий хліб,
• гіркий шоколад,
• овочеві соки, знежирений йогурт
• спаржа, квасоля,
• морква, баклажан, ріпа, томати
• брокколі, брюссельська і цвітна капуста,
• огірки, цукіні, всі види салату і зелені,
• грейпфрут, яблука, апельсини.

Чи можна відмовитися від простих вуглеводів?

Не можна повністю виключити їх зі своєї дієти, оскільки швидке надходження глюкози необхідно для роботи печінки, мозку і всієї нервової системи.

Скільки вуглеводів в день потрібно організму?

Рекомендована добова норма вуглеводів складає 4-5 грамів на кожен кілограм ваги.

Співвідношення швидких і повільних вуглеводів повинно бути, приблизно, 1: 3.

При цьому варто розділити прийом добової дози вуглеводів на кілька порцій по 50 грамів кожна, що еквівалентно 2 скибочкам хліба або тарілці вівсяної каші.

Товстіють чи через вуглеводів?

Зайві сентименти накопичуються зовсім не через вуглеводів як таких, а через їх неадекватної кількості в раціоні. Задумайся, адже найчастіше ми себе балу саме вуглеводні продукти, замість того, щоб вгамовувати ними голод.

Фото в тексті: Depositphotos.com