1. шкода протеїну
2. користь протеїну
3. Шкода протеїну для організму чоловіків, і жінок
5. Шкода сироваткового протеїну
6. Шкода казеїнового протеїну
7. Шкода соєвого протеїну

шкода протеїну

Сумно це усвідомлювати, але реальність така, що більшість людей в нашій країні просто не знають толком досі, що ж таке протеїн . Адже погодьтеся, що тільки тотальне невігластво в цьому по суті елементарному питанні могло породити таку жахливу хвилю відвертої брехні, безглуздих припущень, і просто смішних висновків. Зрозуміло, що не тільки протеїн, а взагалі все спортивне харчування на думку таких "знавців" завдає непоправної шкоди здоров'ю, проте ж з якоїсь невідомої причини саме протеїн вважається найбільш злісною хімією, порівнянної по впливу на організм з важкими наркотичними речовинами, і провокує легендарні побічні ефекти протеїну, такі як повна статева дисфункція, і відмирання клітин печінки і нирок.

Зрозуміло всі ці чутки - це не більше ніж просто чутки, що виникають або через незнання, або в результаті непорозуміння, коли спортивне харчування просто плутають з впливом анаболічних стероїдів, які дійсно можуть завдати шкоди здоров'ю.

Насправді протеїн - це просто синонім слова білок, тобто звичайний білок, який ми всі отримуємо щодня їмо м'ясо, випиваючи склянку молока, або перекушуючи жменею горіхів. Розумієте тепер чому такими смішними виглядають заяви про залежність від протеїну, або про його згубний вплив на внутрішні органи? З таким же успіхом подібні заяви можна сміливо кидати на адресу курячої грудки, або скажімо того ж молока.

Насправді протеїн можна, і навіть потрібно вживати людям в будь-якому віці, в не залежності від того чи займається людина спортом, адже вихідним сировиною для виробництва будь-якого протеїну є звичайна щоденна їжа, про види протеїну можна прочитати тут . Протеїн не може нанести будь-якого шкоди здоров'ю. Для його виготовлення застосовуються методи ультра, і мікро фільтрації, що дозволяють отримати на виході чистий, концентрований білковий порошок, очищений від жирів і вуглеводів, що містяться в повсякденній їжі, і уповільнюють процес травлення. Протеїн, або краще сказати білок, щоб звучало по звичніше. Так ось, білок одержуваний при такій очищення, природний, і повністю прийнятний фізіологічно для нашого організму, і необхідність використання саме таких, порошкових концентратів білка, зокрема спортсменами, диктується змінами ритму і способу життя сучасної людини, а так само життєво необхідною отримання достатньої кількості білка нашим організмом. За великим рахунком, в умовах сучасного ритму життя, в якому ми регулярно за дуже короткий період часу отримуємо колосальний психологічний стрес, фізичне навантаження, і загальну гіподинамію, ми цілком можемо без особливої ​​шкоди для здоров'я обмежити себе в жирах і вуглеводах, але потреба в поповненні білкових запасів залишається, і навіть зростає, адже саме білок, а точніше амінокислоти входять до його складу, є життєво необхідним для нашого організму будівельним матеріалом, задіяним фактично в усіх процесу життєдіяльності.

Отже, ми з'ясували, що протеїн - це абсолютно безпечний для здоров'я концентрований білковий порошок, який до речі більшість з нас вживало з самого народження у вигляді всіляких білкових сумішей типу нутрилон, Хіпа, і тому подібних продуктів. Єдиною відмінністю цих порошків від спортивного протеїну є набагато більшу кількість жирів, вуглеводів, а останнім часом і хімічних стабілізаторів в дитячому харчуванні.

Говорячи про шкоду протеїну для людського організму необхідно відзначити, що трапляється (хоч і вкрай рідко) так звана, індивідуальна непереносимість протеїну. Однак, справедливості заради, слід сказати, що якщо така непереносимість у людини є на протеїновий порошок, то і на звичайну білкову їжу з щоденного раціону вона проявиться теж, тому вини саме протеїну в такій алергії немає. Те ж саме можна сказати і про непереносимості організмом лактози - вуглеводу міститься в молочних продуктах. До речі, саме у людей страждають цією проблемою найчастіше і виникають проблеми із засвоєнням сироваткових протеїнів і гейнери, основою яких є звичайне молоко. Вирішують цю проблему комплекси ферментів , Куплені окремою добавкою, або додані до складу прийнятого вами продукту. Найчастіше подібні комплекси містити ензим лактази, як раз і є коренем усіх зол, адже саме брак цієї речовини в організмі і провокує описані проблеми.

Наостанок хотілося б сказати, що будучи концентрованим продуктом, протеїновий порошок являє собою чистий білок, який не містить власне в собі крім цього абсолютно нічого. Я хочу сказати, що в вашої звичайної їжі, не має значення білкової чи ні, все-таки присутні речовини, (ферменти, мінерали, вітаміни, інше) завдання яких - допомогти максимально якісно, ​​і без шкоди для організму засвоїти цю їжу. Протеїн ж, будучи концентратом білка цих допоміжних речовин позбавлений, і для того щоб його засвоїти, нашому організму доводиться вилучати цінний ресурс з інших місць. Саме тому ми настійно рекомендуємо всім спортсменам вживають протеїн доповнити його якісним мультивітамінним комплексом , Який компенсує витрати організму, та й взагалі ніколи не буде зайвим для людини, що стежить за станом свого здоров'я.

користь протеїну

Що ж стосується користі протеїну для нашого організму, то її вкрай складно переоцінити. Навіть якщо ви є людиною, яка взагалі жодним чином не причетний до занять спортом, то все одно вживаючи протеїн ви здатні тільки допомогти своєму організму. Це обумовлено тим, що ми по суті всі складаємося з білка, і він грає в процесі нашої життєдіяльності вкрай важливу роль. Так, наприклад протеїн виконує:

• Транспортну функцію. Білок впливає на склад крові, і регулює рівень гемоглобіну, а так само доставляє за допомогою крові тканин і внутрішніх органів кисень.
• Регулятивну функцію. Відомо, що білок в числі іншого нормалізує гормональний фон. Гормони ж в свою чергу в нашому організмі відіграють колосальне значення, адже саме від них залежить нормальне функціонування нашої статевої, ендокринної, і інших систем.
• Захисна функція. Що стосується захисної функції білка для організму, то вона обумовлена ​​в основному тим, що амінокислоти входять до складу клітин імунної системи. Це як ми розуміємо означає, що здатність організму ефективно протистояти вірусам безпосередньо пов'язана з наявністю в нашому раціоні білкових продуктів.

Потрібно також звернути особливу увагу на те, що основним джерелом білка для вас, все таки повинен бути білок, який одержують із звичайних, повсякденних продуктів харчування (м'ясо, риба, яйця, горіхи, молоко, і т. Д.). Не варто замінювати м'ясо прийомом протеїнових порошків, адже вони все таки є саме добавкою до основного раціону, і не зможуть замінити собою звичайну їжу!

Шкода протеїну для організму чоловіків, і жінок

При регулярних заняттях фізичною активністю організм жінки (та й чоловіки, якщо на те пішло) споживає підвищену кількість білка. Звичний раціон їжі не здатний впоратися з назріваючим дефіцитом активно споживаних організмом амінокислот, і саме в цій ситуації йому на допомогу приходять протеїнові добавки.

Якщо говорити про шкоду протеїну для дівчат, то можна сміливо заявити, що його немає (як і для чоловіків власне), за винятком протипоказань, обумовлених хворобами. Протеїн необхідний абсолютно всім, не залежно від того чоловік це чи жінка, і не тільки для якісного розвитку скелетної мускулатури. Саме білки сприяють зниженню ризику захворювань, зміцнюючи ваш імунітет, регулюють і нормалізують гормональний фон (що для жінок особливо важливо), доставляють по тілу разом з кровотоком поживні речовини, важливі макро і мікроелементи, а так же кисень, нормалізують функціонування травної системи, і т . д.

Думка лікарів про протеїні до речі абсолютно збігається з нашим. Медики не ділять білкові порошки з гендерної фактору (чоловічий / жіночий), єдине про що слід турбуватися - це щоб організм спортсмена отримував 2 грами білка на кожен кілограм ваги тіла, а буде воно жіночим, або чоловічим - це так би мовити "справа десята". Тому абсолютно все "жіночі протеїни", які ви спостерігали в магазинах спортивного харчування - це не більше, ніж маркетинговий хід з метою залучення нових клієнтів. Більш детально ми про них писали в цієї статті .

Шкода сироваткового протеїну

Сироватковий протеїн є одним з найбільш затребуваних білкових коктейлів в спортивному харчуванні, і проводиться він з молока, сиру або сиру. В процесі виготовлення сироваткового протеїну він практично повністю очищається від жиру і вуглеводів, що дозволяє досить сильно підвищити в такому продукті концентрацію білка. Таким чином це абсолютно натуральний продукт, що випускається в 3-х формах: концентрат - білок, з мінімальним рівнем очищення, що має в складі певну кількість жиру і вуглеводів (лактоза); ізолят - по суті, очищений від вуглеводів концентрат; і гідролізат - зруйнований практично до амінокислот, і максимально очищений білок, що володіє високою біологічною доступністю.

Відносно шкоди сироваткових протеїнів, проводилася маса незалежних наукових досліджень, які дійсно підтвердили можливість виникнення різних недуг від протеїну, при надмірному, і не раціональне застосування даної добавки. Так що якщо регулярно, і сильно перевищувати рекомендовану норму протеїну, то існує ймовірність розвитку серцево-судинних патологій, і порушення функціонування нирок.

Так само не зайвим буде зазначити, що на тлі всього іншого, існує ще й індивідуальна непереносимість продукту, виражена зазвичай в алергічних реакціях на вживання сироваткового протеїну. Ще одним фактором, мало ким враховується, є згадувана нами раніше необхідність в додатковому вживанні вітамінів, і ферментів, необхідність в яких збільшиться відповідно до зростання рівня білка в раціоні, адже саме ензими беруть участь в його правильному засвоєнні.

Ну і наостанок, потрібно пам'ятати, що крім протеїну, виробники білкових добавок схильні "збагачувати" свою продукцію всілякими консервантами, підсолоджувачами, і підсилювачами смаку, які як ви розумієте точно не йде на користь вашому здоров'ю.

Шкода казеїнового протеїну

Казеїн - це так звані представник повільних білків, вироблений при сгущення молока, так як саме цей продукт на 80% складається саме з казеїнату кальцію. Казеїн є досить-таки доступною добавкою, і вважається корисною складовою раціону будь-якого спортсмена. Вся справа в тому, що потрапляючи в шлунково-кишковому тракті казеїн утворює згусток, що перешкоджає доступу шлункового соку до білка, що дозволяє йому засвоюватися протягом досить тривалого часу. Саме тому такий протеїн вживається переважно перед сном для запобігання процесів катаболізму (руйнування м'язів).

Щодо шкоди для здоров'я казеїнових білків, то він в основному залежить від чистоти совісті у виробників подібних добавок. Справа в тому, що для виділення з молока казеїну потрібне застосування ферментів, а для більш дешевого виробництва - оцтова кислота, і різні луги, що сприяють поліпшенню згортання молока. Якщо виробник не дотримується встановлених норм при додаванні подібних речовин, то тривале застосування такого продукту може спровокувати проблеми з шлунково-кишкового тракту. Найсмачніший і безпечний казеїн - мицеллярний , Його виробляють не піддаючи температурній обробці, зберігаючи всі корисні властивості.

Шкода соєвого протеїну

За даними численних незалежних наукових досліджень, соєвий протеїн є гіршим видом білка в бодібілдингу, причому це стосується як набору м'язової маси, так і схуднення. В силу своєї дешевизни часто такий білок використовується як баластових речовина в складі інших спортивних добавок. Соєвий білок погано засвоюється організмом, має низьку біологічну цінність, повільно засвоюється, і містить в своєму складі не повний комплекс амінокислот.

Соєві протеїни містять фітоестрагени, і речовини перешкоджають засвоєнню білка. Фітоестрогени діють в нашому організмі як жіночий статевий гормон естроген, з усіма наслідками, що випливають від сюди наслідками. Це і зниження рівня чоловічого гормону тестостерону, і відкладення підшкірного жиру за жіночим типом, і зниження лібідо в кінці кінців. Так само, виробники цілком можуть використовувати для виробництва генно-модифіковану сою, про що звичайно ж не вкажуть на упаковці. За смаком і запахом ми зрозуміло не відрізнити її від звичайної, тому вибираючи соєвий протеїн це більше ризик, ніж реальна економія.