Всім відомо, що алкоголь - заклятий ворог схуднення. Однак, споживаний зрідка і в помірних кількостях, цей ворог все ж може послужити корисну службу. Багато експертів зауважують, що споживання однієї чарки / келихи алкогольного напою в день позитивно позначається на здоров'ї. Наприклад, алкоголь в малих дозах сприяє зменшенню ризику високого кров'яного тиску. Але якщо людина перевищує встановлену денну норму, то алкоголь автоматично починає працювати проти схуднення.

Процес метаболізму алкоголю протікає дещо по-іншому, ніж при споживанні звичайних напоїв або їжі. У нормальних умовах організм отримує енергію, що міститься в вуглеводах, жирах і білку, які проходять процес повільного засвоєння в травному тракті. Навпаки, алкоголь, потрапляючи в шлунок, користується своєрідною привілеєм і не піддається переварюванню. Молекули алкоголю миттєво всмоктуються стінками шлунка і протягом лічених хвилин виявляються вже в печінці і головному мозку. Подібна реакція проходить повільніше, якщо в шлунку виявляється їжа, але, все ж, як тільки вміст шлунка потрапляє в малий кишечник, алкоголь знову користується пріоритетом і засвоюється першим. Потім, коли наступним етапом алкоголь потрапляє в печінку, він знову змушує орган концентрувати всю увагу тільки на себе. Таким чином, вуглеводи (глюкоза) і жири, не дочекавшись своєї черги, вимушено переходять в відкладення.

Алкоголь зневоднює організм. Це означає, що його споживання тягне за собою втрату організмом води і дегідратацію, а разом з водою ти втрачаєш потрібні мінерали (магній, калій, кальцій, цинк і т.д.), які відіграють важливу роль у підтримці балансу рідини і хімічних реакцій в організмі, а також в м'язової активності.

Алкоголь містить 7 калорій на грам і не має поживної цінності. Споживаючи його ти тільки додаєш порожні калорії до свого раціону. Може бути, має сенс витратити їх на більш здорову і поживну їжу?

Алкоголь негативно впливає на організм. Багато хто знає, що трохи алкоголю допомагає швидше відійти до сну, однак алкогольний сон не буває глибоким, і в кінцевому підсумку ти відпочиваєш менше. Алкоголь також призводить до підвищення вмісту кислоти в шлунку, тим самим подразнюючи слизову його стінок. З плином часу надмірне споживання алкоголю призводить до серйозних проблем зі здоров'ям, серед яких виразка шлунка, захворювання печінки і серця.

Алкоголь пригнічує біологічні системи людини, що негативно позначається на дотриманні режиму харчування.

Алкоголь стимулює апетит. Не дивлячись на те, що рівень отриманих від алкоголю калорій може бути порівнянний з повним шлунком їжі, ти все одно будеш продовжувати відчувати голод. Багато досліджень говорять про те, що алкоголь, який приймає до або під час їжі, збільшує ризик переїдання - особливо жирної або смаженої їжі, що неминуче відбивається на твоїй талії. Намагайся цього уникати і приймай алкоголь після їжі.

Багато закуски, якими зазвичай супроводжується споживання алкоголю, містять сіль (горішки, сухарики, чіпси). Сіль викликає спрагу і змушує тебе продовжувати пити. Щоб уникнути надмірного споживання алкоголю, в перерві між чарками / келихами слід робити невеликий ковток води.

Чи не «економ» на їжі з метою витратити калорії на алкоголь.

Буває, що багато хто з нас іноді піддаються спокусі заощадити свою денну норму калорій за рахунок відмови від їжі, щоб витратити їх пізніше на алкогольні напої. Цього робити не можна. Якщо на вечірку або свято ти прийдеш з почуттям голоду, знай, що велика ймовірність того, що ти гарненько «наляжешь» на калорійні закуски і аперитиви і до того ж заллєш це все алкоголем, тим самим посиливши загальний негативний ефект на свій організм. Правильним в таких випадках був би повноцінний прийом їжі до «виходу в світ». У цьому випадку ти будеш відчувати ситість і уникнеш шкідливих закусок і зайвого алкоголю. Також пам'ятай - краще з'їсти нормальний обід / вечерю і потім звільнити частину «калорійного» місця за допомогою 20-30 хвилинного тренування, ніж пропускати прийом їжі зовсім.

Що важливіше - калорії або вуглеводи?

Хтось може вважати, що міцні напої менш небезпечні для схуднення і фігури, так як вони не містять вуглеводів, на відміну від вина або пива. Так ось, це є цілковитим помилкою з тієї простої причини, що основна увага під час схуднення необхідно приділяти не вуглеводів, а калорій. Саме калорійність дає нам зрозуміти, що міцний алкоголь ні в якому разі не є дієтичною альтернативою пива або вина, а навіть навпаки. Міцні напої часто змішуються з іншими ще більш калорійними інгредієнтами і таким чином вони тягнуть на собі вантаж додаткових, абсолютно необов'язкових для тебе калорій. Порція міцного алкоголю містить до 100 калорій, не рахуючи інгредієнтів, які додаються в нього для створення коктейлів та ін. Якщо ж у тебе є вибір, з чим змішувати міцний алкоголь, вибирай газовану воду замість фруктового соку або газованої води. Солодший алкогольний напій, будь то вино або пиво, містить більше цукру, і, відповідно, більше калорій. Таким же чином, сухі вина містять менше калорій, ніж солодкі.

Висновок: алкоголь і схуднення можуть співіснувати, але алкоголь істотно сповільнює процес зниження ваги.