- pxhere.com
- Лікувальне голодування
- харчування предків
- вегетаріанство
- pixabay.com
- Головний харчовий фактор
- Роздільне харчування
- Індекси харчової цінності
- pixabay.com
- «Уявні» ліки
- «Жива» енергія
- pixabay.com
- абсолютизація оптимальності
Нетрадиційні методи харчування: вегетаріанство, сироїдіння, лікувальне голодування і роздільне харчування здатні справити позитивний вплив на організм, але лише в якості короткочасної дієти ...
pxhere.com
Останнім часом все більша кількість людей починає замислюватися про здоровий спосіб життя і однією з найважливіших його складових - правильне харчування. Розмов і думок з цього приводу дуже багато і все частіше можна почути про альтернативні концепціях харчування, що мають йдуть в глибоку історію коріння, але не вписуються в традиційні уявлення. Кожна з них має як позитивні, так і негативні сторони. Однак частка здорового глузду присутня у всіх. Щоб допомогти вам розібратися в тому, чим відрізняється одна від одної кожна концепція, і які основні характеристики кожної з них, ми присвятили представлену статтю.
Отже, розглянемо детально кожну з концепцій.
Лікувальне голодування
Концепція лікувального голодування заснована на успадкованої від стародавніх предків здатності людини нормально переносити тривалі періоди голодування. Люди говорили про цілющий вплив цього процесу в усі часи. Як про ліки, про нього згадували ще Авіценна і Гіппократ. Але, незважаючи на це, у даній концепції є як прихильники, так і противники, вже не одне століття провідні навколо неї суперечки.
Головна ідея цієї теорії - повне утримання від прийому їжі протягом певного часу (від доби до 3-4 тижнів). А основа дії лікувального голодування - це випробовуваний організмом стрес, результатом якого є активізація всіх систем організму, посилення метаболізму, активне розщеплення шлаків. Все разом це робить на організм омолоджуючу і зміцнювальний вплив.
У наш час лікувальне голодування застосовується для профілактики процесів старіння, продовження довголіття, омолодження, підвищення фізичної і розумової активності і поліпшення загального самопочуття. Крім того, за допомогою даного методу люди виліковуються від алергічних, шлунково-кишкових і серцево-судинних захворювань, а також позбавляються від зайвої ваги і психічних проблем.
Негативними моментами лікувального голодування прийнято вважати постійне відчуття голоду, слабкість. Але це питання вирішується шляхом вживання води з лимонним соком і вітамінних комплексів. Фахівці найчастіше рекомендують вдаватися до 26-годинному голодування, протягом якого слід навантажувати організм щадними фізичними навантаженнями, приймати контрастний душ і відвідувати баню.
харчування предків
Основою концепції харчування предків є успадкована людиною від предків схильність до особливих дієт, інакше кажучи, до вживання не оброблені термічно продуктів. Вже згадана концепція полягає, головним чином, з двох складових - це сироїдіння і сухоедение.
Сироїдіння - дієта, заснована на вживанні тільки сирих термічно не оброблені молочно-рослинних продуктів. Завдяки такому харчуванню засвоюються незмінені поживні речовини, а почуття насичення їжею приходить швидше, ніж при вживанні «неправильної» їжі. Як наслідок, людина починає вживати менше продуктів. Сироїдіння часто застосовується для зниження маси тіла, профілактики захворювань видільної та серцево-судинної систем. Незважаючи на те, що сьогодні дуже багато сироїдів, прихильники наукової медицини рекомендують дотримуватися цієї дієти лише зовсім нетривалий час.
Сухом'ятка - ще одна дієта, до якої вдавалися люди в минулому. Вона полягає в тому, людина їсть тільки їжу, але не вживає рідину. В наші дні займатися сухоеденіем рекомендується в дуже рідкісних випадках - під час лікування особливих захворювань кишечника. В іншому ж, до цієї дієти краще не вдаватися, т. К. Тривале утримання від прийому рідини однозначно стане причиною зневоднення організму.
вегетаріанство
pixabay.com
концепція вегетаріанства - це одна з найдавніших альтернативних теорій харчування, в якій повністю виключається або обмежується вживання їжі тваринного походження. Основа вегетаріанства - рослинна їжа. Взагалі, існує суворе і нестроге вегетаріанство. При строгому з раціону виключається абсолютно вся їжа тваринного походження. При нестрогому (беззабійну) - лише та частина, яка є продуктом умертвіння тварин і птахів.
Згідно вегетаріанської філософії вживання в їжу тваринних продуктів є таким, що суперечить будові органів травлення людини і їх функцій, результатом чого стає скупчення токсичних речовин в організмі, що служить причиною виникнення хронічних захворювань. Рослинна ж їжа, в свою чергу, є ідеальною і сприяє гідному способу життя.
Завдяки вегетаріанства знижується ризик виникнення атеросклерозу, нормалізується тиск, попереджаються захворювання кишечника, поліпшуються функції печінки і відбуваються інші позитивні зміни. Однак, незважаючи на це, багато вчених вважають, що саме суворе вегетаріанство служить причиною того, що організм не отримує достатньої кількості білків, жирних кислот, заліза та інших поживних елементів. Для забезпечення організму ними потрібно вживати велику кількість рослинної їжі, що само по собі перевантажує травну систему, а значить, з'являється ймовірність розвитку білкової недостатності, гіповітамінозу і дисбактеріозу, дефіциту поживних елементів і амінокислот.
Саме з цієї причини суворе вегетаріанство як дієти рекомендується лише на нетривалий термін як контрастна або розвантажувальна дієта. Схожі вегетаріанство, що включає вживання молока, яєць і т. П., Цілком допустимо.
Головний харчовий фактор
У концепції головного харчового фактора за основу береться думка, що організм повинен регулярно забезпечуватися одним або якимись кількома харчовими факторами. Будь-які інші вважаються другорядними, а значить, виключаються або ігноруються. Навіть не фахівцю буде зрозуміло, що при такому харчуванні організм буде відчувати постійний брак якихось конкретних незамінних для нього речовин. А прихильники наукової медицини взагалі стверджують, що якогось основного харчового фактора бути просто не може, т. К. Людському організму необхідно отримання максимально повного комплексу всіх речовин, що може забезпечити тільки раціональне збалансоване харчування.
Роздільне харчування
Концепція роздільного харчування має на увазі під собою те, що є продукти сумісні і несумісні. Головним, що враховується тут, є травлення, а інші особливості взаємодії і засвоєння речовин в шлунково-кишковому тракті до уваги не беруться. Прихильники роздільного харчування вважають, що не можна поєднувати крохмалисту і білкову їжу, т. К. Перетравлення білків відбувається внизу шлунка в кислому середовищі, а крохмалю - вгорі, завдяки ферменту слини, що вимагає лужного середовища. Кисла ж середовище пригнічує активність ферментів, і перетравлення крохмалистою їжі зупиняється. Що ж стосується кислої їжі, то її не потрібно вживати з крохмалистою і білкової, т. К. Це негативно впливає на шлунковий фермент пепсин. Це означає, що в білкової їжі починаються процеси гниття, а крохмалисту організм просто не засвоює. Солодкі фрукти і цукор також потрібно приймати в їжу окремо від усіх інших продуктів.
Однак багато дієтологів схильні стверджувати, що немає ніякої різниці в тому, що людина з'їдає спочатку, а що - в кінці, а саме травлення відбувається механічно. Сама ж їжа повинна бути різноманітною завжди.
Індекси харчової цінності
pixabay.com
Суттю концепції харчових індексів є цінність продуктів харчування, що представляє для організму суму складових їх хімічних показників. Але застосування цієї концепції на ділі стає причиною того, що багато неоднозначні за якістю продукти вважаються взаємозамінним, через що створюється небезпека появи незбалансованих раціонів, т. К. Головним принципом стає баланс поживних речовин, а індексні значення.
Найпоширеніша дієта, яка чудово відображає вищезгадані принципи, це очкова дієта. Одне очко в ній дорівнює 30 Ккал. Всі продукти повинні оцінюватися тільки по параметру енергетичної складової, незважаючи на хімічний склад. Будь-які речовини (вуглеводи, жири, білки і навіть спирт) є взаємозамінними факторами, чого не може бути в принципі.
«Уявні» ліки
Люди, які дотримуються концепції «уявних» ліків, вважають, що окремі продукти мають цілющі властивості. Це стає причиною для того, що який-небудь продукт починає активно рекламуватися, а його властивості вихваляються. Продукт починають рекомендувати як панацею, яка підходить всім і кожному. Ідеальним прикладом може послужити повальне захоплення людей вживанням перепелиних яєць, пророслого насіння і т. П. Ефективність даної концепції неважко оскаржити, т. К. Організм людини є складною системою, надати на яку істотний вплив одним лише продуктом просто неможливо.
«Жива» енергія
pixabay.com
Перші відомості про концепцію «живий» енергії з'явилися на початку XIX століття. Її прихильниками є люди, твердо переконані в тому, що організм людини (і будь-якого живої істоти) є вмістилищем особливої нематеріальної енергії. Передається ця субстанція нез'ясовним чином, але робить основний вплив на життєдіяльність організму. Єдиним більш-менш підходящим матеріальним поясненням цього процесу може послужити те, що при прийнятті рослинної їжі людиною і тваринами відбувається передача енергії, переданої рослинам сонячними променями. Т. е. По суті «жива» енергія - це енергія сонця.
абсолютизація оптимальності
Прихильники концепції абсолютизації оптимальності докладають усіх зусиль до того, щоб відкрити і позначити склад такого раціону, який став би найоптимальнішим для людини, т. Е. Однаково ефективно підходив би до всіх функцій його організму. Іншими словами, ведеться пошук ідеальної дієти. Як відповідний приклад, можна навести концепцію «Конвіненс», популярну в Європі, де принципи здорового способу життя поєднуються з принципами правильного харчування і популярних дієт, а також особливою філософією. Крім цього, зараз стало модним вести фітнес-образ життя, складовими якого є безпосередньо сам здоровий спосіб життя, заняття спортом і максимально здорове харчування.
Так що ж ми можемо сказати на закінчення? Як видно, на сьогоднішній день людство не на жарт стурбоване питаннями харчування, т. Е. Тим, який же все-таки дієти варто дотримуватися, щоб надавати на свій організм виключно позитивний вплив, сприяти довголіттю і міцному здоров'ю. Який саме варіант підібрати для себе, вирішувати, природно, вам. Тим більше, ви вже знаєте про переваги і недоліки кожної концепції. Не варто тільки остаточно і безповоротно віддаватися вибраному варіанту. Спробуйте те, що здається вам найбільш прийнятним. Звертайте увагу на те, як реагує ваш організм. Згодом ви зможете скласти свою ідеальну концепцію, яка може складатися навіть з кількох. Корисну для себе інформацію з питань харчування ви також можете почерпнути звідси і звідси .
Корзина пуста
