1. ГІ авокадо
2. користь
3. рецепти

Зміст статті:

Цукровий діабет другого типу щорічно вражає все більше людей. Основна причина захворювання - це неправильне харчування, і як наслідок, надмірна вага. При постановці такого діагнозу хворої просто зобов'язаний, для збереження свого здоров'я, в корені змінити систему харчування. Адже в цьому випадку дієтотерапія - це гарант нормальних показників концентрації глюкози в крові.

Ендокринологи дають діабетикам рекомендації по вибору продуктів харчування, які базуються на показники глікемічного індексу (ГІ). Даний показник відображає, як підвищується цукор в крові після вживання певного продукту або напою.

При інсулінозалежного типі діабету, лікарі так само розповідають пацієнтам, як підрахувати у продуктів кількість хлібних одиниць (ХО). Це потрібно для розрахунку дози короткої або ультракороткої гормону інсуліну.

Зазвичай в лікарнях дають тільки перелік продуктів і напоїв, найбільш популярних в повсякденному харчуванні. Але, а як же бути любителям екзотики? У даній статті приділено увагу такому фрукту, як авокадо. Нижче буде розглянуто - чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті, користь і шкода від цього продукту харчування, який має авокадо глікемічний індекс і скільки в ньому ХЕ, дозволена добова норма.

ГІ авокадо

Для тих, у кого регулярно високий цукор в крові, необхідно вибирати продукти і напої з індексом до 50 одиниць. Така їжа істотно не впливати на показники концентрації глюкози в крові. Не всі знають, що деякі продукти після термічної обробки і зміни консистенції здатні підвищувати свій індекс.

До авокадо це правило не стосується, так що його сміливо можна доводити до консистенції пюре і не боятися, що глікемічний індекс авокадо зміниться. Крім цього значення, необхідно враховувати і калорійність. Адже діабетикам будь-якого типу (перший, другий і гестаційний) в обов'язковому порядку потрібно стежити за масою тіла.

Зазвичай, їжа з індексом нуль одиниць, наприклад, сало або олію, перевантажена поганим холестерином. А це може негативно позначитися на судинах хворих, так як вони схильні до закупорки судин і утворення холестеринових бляшок. Але це все жодним чином не відноситься до авокадо.

Значення авокадо:

• ГІ дорівнює всього 10 одиниць;
• калорійність на 100 грам продукту складе 160 ккал;
• хлібні одиниці на 100 грам складають 0,08 ХЕ.

Калорійність у цього фрукта досить висока, тому авокадо при діабеті слід їсти невеликими порціями. Добова норма складе до 200 грам.

Так само рекомендовано з'їдати авокадо саме в першій половині дня, щоб витрачати надійшли в організм калорії, які швидше «згорають» при фізичної активності, що припадає на першу половину дня.

користь

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Авокадо і діабет 2 типу поняття цілком сумісні. Багато закордонні лікарі радять своїм пацієнтом хоча б два рази на тиждень доповнювати раціон цим фруктом. Все це цілком зрозуміло. По-перше, авокадо знижує глюкозу в крові за рахунок наявність такої речовини, як манногептулоза (моносахарид). По-друге, цей продукт харчування містить в собі рекордну кількість вітамінів.

Даний фрукт ще називають Персея американська. Ця рослина вічнозелена, а плоди відрізняються багатющим складом вітамінів, поліненасиченими кислотами і мінералами. Завдяки такому складу, за кордоном авокадо включено в харчування людей, в післяопераційний період.

Але слід враховувати, що у ряду діабетиків може виникнути алергічна реакція, так що вживати даний продукт слід з обережністю, поступово вводячи його в раціон. Починати потрібно з 50 грам, щодня подвоюючи порцію. І якщо немає ніяких побічних явищ (кропив'янки, почервоніння, свербіння шкірних покривів), то цей фрукт має стати невід'ємною частиною тижневого раціону.

Вміст корисних речовин:

1. провітамін А;
2. вітаміни групи В;
3. вітамін С;
4. вітамін РР;
5. натрій;
6. магній;
7. калій;
8. марганець;
9. мідь;
10. кобальт.

При регулярно підвищеної концентрації глюкози в крові, у діабетиків страждають органи-мішені, в тому числі, серцево-судинна система. Але знизити негативний вплив цукру і зміцнити серцевий м'яз можна за допомогою достатнього надходження в організм калій. Саме тому авокадо при діабеті 2 типу та першого має цінне значення.

Наявність моносахаридів знижує глюкозу в крові, а мідь в свою чергу відновлює сольовий баланс.

У харчуванні можна використовувати не тільки м'якоть плодів, а й масло авокадо. Воно має приємний горіховий присмак і ідеально підійде для заправки овочевих салатів.

Авокадо для діабетиків надає наступні позитивні дії:

• зміцнює серцевий м'яз і нормалізує роботу серцево-судинної системи:
• завдяки наявності понижувальних речовин, а саме, моносахаридів, знижує концентрацію цукру в крові;
• знижує ризик виникнення авітамінозу за рахунок свого багатого складу.

Завдяки такому достатку вітамінів і мінералів, низькому ГІ авокадо - це цінний додаток до щоденного діабетичного раціону.

рецепти

Авокадо їдять не тільки як окремий продукт, а й широкого його використовують в приготуванні салатів. Такі салати гідно доповнять святкове меню для діабетиків як першого, так і другого типу.

Перший представлений рецепт розрахований для двох чоловік, тобто на дві порції. Він низькокалорійний і підійде для здорового і легкого перекусу. Буде потрібно одне авокадо, один огірок, два яйця, кілька зубчиків часнику, трохи лимонного соку і ложка оливкової олії.

М'якоть авокадо і огірок без шкірки ріжуться кубиками, дрібно порізані яйця потрібно змішати з пропущеним через прес часником і посолити. Змішати всі інгредієнти, скропити салат лимонним соком і заправити оливковою олією. Варто звернути увагу, що всі інгредієнти мають низький ГІ.

Другий рецепт салату більш складний. Він стане прикрасою будь-якого святкового столу. А прекрасними і незвичайними смаковими якостями буде вражений навіть найзапекліший гурман.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

1. одне авокадо;
2. пучок зеленої цибулі;
3. три великих помідора;
4. пучок руколи;
5. солона сьомга - 100 грам;
6. кілька ложок рафінованої олії;
7. чайна ложка гірчиці;
8. лимонний сік.

М'якоть авокадо порізати кубиками, так само сьомгу, цибулю дрібно подрібнити. З томатів необхідно видалити шкірку. Для цього вони обдати окропом, зверху робляться хрестоподібні надрізи і шкірка легко знімається ножем. Нарізати помідори великими кубиками. Змішати всі порізані інгредієнти, додати руколу. Заправити салат гірчицею і рослинним маслом, скропити лимонним соком. Можна викласти готову страву на листя салату.

Прекрасно поєднується з авокадо, якщо додати його в салат з топінамбура для діабетиків який готується за таким рецептом:

• дрібно нарізати м'якоть половини авокадо і 100 грамів топінамбура;
• додати 100 грамів відвареної курячої грудки, порізаної соломкою;
• один помідор і огірок нарізати кубиками, зелену цибулю і часник дрібно нашаткувати;
• з'єднати всі інгредієнти, скропити лимонним соком, посолити і заправити рафінованим рослинним маслом.

У відео в цій статті дієтолог розповість про користь авокадо.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

415 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

865 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

493 перегл. 1 відповідь. 0 голос.