Якщо надходження білків в організм недостатньо, його можна компенсувати вживанням так званих білкових коктейлів. Стан білкової недостатності може спостерігатися як у силу природних фізіологічних причин (наприклад, при тій же вагітності, коли збільшується потреба у всіх харчових компонентах, в тому числі і білках), так і при різних соматичних захворюваннях. Також білковий коктейль на деякий час дозволить вгамувати голод, наситивши організм повноцінними і добре збалансованими замінними і незамінними амінокислотами. Вчені стверджують, що білкові напої, популярні у бігунів і спортсменів-аматорів, не виконують своєї функції. У більшості спортсменів, які їх вживають, рівень білка в раціоні дозволяє прекрасно обійтися і без цих добавок. У той же час вживання білкових коктейлів призводить до надлишку в організмі інших речовин - заліза, натрію, фолієвої кислоти і так далі - що може стати причиною проблем зі здоров'ям. Крім того, харчові добавки для спортсменів можуть містити шкідливі або заборонені п рімесі.

Дослідження показали, що популярні у спортсменів білкові коктейлі практично марні. Вживання цих напоїв не сприяє ні відновленню організму, ні поліпшенню спортивних результатів. Більше 80% спортсменів, які брали участь в дослідженні, вже мають в своєму раціоні достатню кількість білка. У той же час, аналіз крові показав, що у більшості з них спостерігається підвищений вміст натрію, магнію, ніацину, фолієвої кислоти, вітаміну А і заліза. Це може стати причиною появи нудоти, проблем із зором, сильної втоми і захворювань печінки.

У дослідженні взяли участь 42 спортсмени, що займаються різними видами спорту, серед яких дзюдо, біг на довгі дистанції, плавання, волейбол і велоспорт. Їм було запропоновано вести щоденник свого харчування протягом трьох днів.
Переважна більшість спортсменів - дев'ять з десяти - заявили, що вони регулярно приймають харчові добавки. В середньому спортсмени одночасно брали три різних добавки.

Студент-магістр Монреальського університету на ім'я Мартін Фрешет (Martin Fréchette), який керував дослідженням, зазначив: «Багато спортсменів вживають білкові напої неправильно. Найчастіше вони не потрібні ні любителям, ні атлетам-професіоналам. Крім того, вживання харчових добавок взагалі пов'язане з певним ризиком - при їх виробництві контроль наявності домішок не такий строгий, як при виробництві медикаментів. Істинний склад добавок для спортсменів часто не збігається з тим, що написано на упаковці, так що деякі спортсмени беруть заборонені ліки, навіть не знаючи про це ».

Протеїнові коктейлі в домашніх умовах

Протеїнові коктейлі і шкоду від них

Білковий коктейль захищає від радіації

Протеїновий коктейль для схуднення

Користь і шкода білкових коктейлів і гейнери