- Чи можна кави при діабеті
- Склад і ефекти ароматного напою
- Рецепт приготування бронебойного кавового напою
- Що можна з'їсти з куленепробивним кави
Доброго часу доби! Літо все ще в розпалі, а в серпні люди стають максимально пасивними, оскільки багато хто виїжджає на довгоочікуваний відпочинок. Почасти саме тому я пишу рідко, плюс дитячі канікули не дають повноцінно працювати.
Сьогодні я хочу торкнутися теми кави, а саме чи можна його діабетикам, яку каву можна пити при цукровому діабеті, як часто і найголовніше з чим. Стаття буде легка, оскільки не хочу поки вас навантажувати складною інформацією.
В кінці статті буде новина від нашого інтернет-магазину - ми привезли низьковуглеводні ласощі, які не впливають на рівень цукру.
Чи можна кави при діабеті
Про каву ходить безліч думок, хтось вважає цей напій корисним, а хтось -вредним. Давайте спробуємо розібратися хто правий. Але для початку давайте визначимося що саме я маю на увазі під напоєм "КАВА".
З часів перебудови наших людей підсадили на так званий розчинну каву, його дуже багато рекламували і рекламують по телевізору. Я була не виняток і багато років пила різні торгові марки, при цьому намагалася вибирати по-корисніше. Про як я була дурна ... Різниці між таким більш дорогим "кава" і дешевим зовсім немає, крім хіба що ціни. Розсипається це чудо з одного котла, а гроші, відпущені на маркетинг, створюють преміальність і ексклюзивність. 
І звичайно ж розчинну каву - це зовсім не кава. Справжня кава це навіть не готовий мелену каву в брикетах, а кава в зернах. Коли ви берете ароматні зерна (в ідеалі зелені і самі обсмажуєте), перемелюєте в кавомолці перед безпосереднім приготуванням, а потім нагріває в турці на повільному вогні і вживаєте відразу.
Якщо ви керуєтеся тим, що розчинний дешевше, ніж в зернах, то я вам раджу взагалі не пити це напій. Так ви заощадите гроші не тільки на банку незрозуміло чого, але і на лікуванні наслідків від випитого. Якщо вже зовсім не можете обійтися, то купите якісну каву в зернах і готуйте по вихідним або особливим днях, щоб дійсно насолодитися смаком і ароматом.
Отже, ви зрозуміли, що мова піде про натуральному кави, який потрібно варити. Так чи можна діабетикові таку каву? Я скажу так, в даному випадку багато залежить від кількості, частоти вживання і вихідного стану здоров'я.
Склад і ефекти ароматного напою
Не секрет, що кава багатий такою речовиною як кофеїн. Саме цим компонентом обумовлені всі дебати з приводу користі і шкоди. Кофеїн - це хімічна речовина, яка надає на організм збудливу дію, стимулюючи адреналової, дофамінові рецептори.
Крім кофеїну, до складу входять теоброміни і теофілін, танін, фенольні сполуки та інші.
Кофеїн надає:
- стимуляцію роботи серцевого м'яза (прискорює пульс і силу скорочень)
- звуження судин, тим самим підвищуючи артеріальний тиск
- підсилює діурез (виводить рідину і електроліти)
- вимиває кальцій з кісток
- затримує всмоктування деяких мінералів (кальцій, магній, натрій, калій, вітаміни В1 і В6)
- прямузбудливу дію центральної нервової системи
- стимулює дихання (частішає глибина і частота вдиху)
- розширює бронхи
- стимулює роботу шлунка, жовчного міхура і інших органів шлунково-кишкового тракту
- знижує згортання
- стимулює глюконеогенез, підвищуючи цукор в крові
Як бачите список ефектів пристойний і він ще не повний, оскільки кофеїн діє ще і на клітинному рівні. Повертаючись до нашого питання, чим більше ви п'єте цього напою, тим сильніше ефекти, а також багато що залежить від вашого початкового рівня здоров'я. Звідси користь чи наноситься шкода.
Якщо є порушення серцевого ритму, атеросклероз, інсульти та інфаркти в анамнезі, остеопороз, неврози, тривожні розлади, діареї, підвищена кровоточивість і інші стани при яких може бути негативний ефект від кави, то я б рекомендувала утриматися або значно скоротити вживання до 1-2 раз на тиждень.
Що стосується підвищення рівня цукру, то це дійсно так. Однак я знаю один прекрасний рецепт приготування правильного кави, який трохи знижує стимулюючу дію напою і мова піде про так званому бронебійних кави або його ще називають куленепробивний (Bulletproof coffee). І зараз я розповім, як його готувати.
Рецепт приготування бронебойного кавового напою
Придумав дане чудо Девід АСПРО з США - відомий бізнесмен і вчений. На це його надихнув тибетський традиційний напій - чай з маслом, сіллю і молоком часуйма, але тільки він взяв не чай, а кава і замість молока додав кокосове масло. В результаті виходить ніжне капучино.
Даний рецепт поєднує в собі: легкий тонізуючий ефект кави + чисту енергію для м'язів і головного мозку кокосового масла + пишну пінку і ніжний смак від вершкового масла. 
Якщо уявити, що кава це мотор, то масла - це ефективне паливо, яке дає енергію організму на довгий час.
складові
З'єднати всі компоненти в блендері для коктейлів та включити на максимальну потужність. Збивати протягом 20-30 секунд і напій готовий.
Він дуже схожий на капучіно, анітрохи не відчувається маслянистий смак, але зате після нього з'являється неймовірна енергія і ситість на 4-5 годин. Крім усього іншого, він дуже смачний!
Рекомендую не захоплюватися частим вживанням, оскільки у кофеїну є ефект звикання і, якщо часто пити, то що заряджає ефект випаровується. Я дозволяю собі не частіше 3 разів на тиждень.
Що можна з'їсти з куленепробивним кави
По-перше, я не рекомендую пити каву натщесерце, навіть натуральний. На бігу випити чашку кави і вискочити з будинку на роботу - погана ідея. До пиття у вас повинен відбудуться щільний сніданок (в ідеалі яйця, овочі), а на довершення трапези маленька чашечка кави з вкусняшки. Забудьте про гуртки на 250 мл - це дуже багато. Заведіть собі гарну чашку з блюдцем для кави.
Мені подобається поєднувати такий напій з сиром або домашньої низьковуглеводній випічкою. А також я можу запропонувати низьковуглеводні солодощі, які зовсім недавно з'явилися в нашому інтернет-магазині. Ви можете їх уже замовити (переходьте за посиланнями)
Також у нас з'явилися безвуглеводних макарони . Але це ще не весь список того, що буде в нашому магазині. Скоро асортимент низьковуглеводній продукції поповниться. Ми взяли маленьку партію на пробу, тому поспішайте замовити зараз, інакше вас випередять численні читачі і потім доведеться чекати.
На цьому у мене все! Пийте тільки правильний кави з правильними низьковуглеводними продуктами в правильний час і тоді від цього буде тільки користь. Приємного початку тижня!
З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна
З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна 
Корзина пуста
