Данія обклала податком жиросодержащие продукти. фото Corbis

Цей захід викликав неоднозначну реакцію в країні і світі: фахівці в галузі суспільної охорони здоров'я аплодували стоячи, а інші прийшли до висновку, що датська влада зі своєю соціальною інженерією остаточно збожеволіли.

Оглядач журналу New Scientist Меріон Нестле з Нью-Йоркського університету (США) спробувала розібратися у всіх "за" і "проти". Почати, на думку дієтолога, слід з 2009 року, коли уряд Данії затіяло капітальний ремонт податкової системи, спрямований на пом'якшення шоку від світової економічної кризи. Крім іншого це означало сприяння використанню поновлюваних джерел енергії, охорони навколишнього середовища, боротьбі зі зміною клімату та поліпшення здоров'я населення - все це при збереженні звичного рівня доходів, звичайно.

В результаті зросли витрати виробників продукції, яка може завдати шкоди навколишньому середовищу і здоров'ю, - тютюну, морозива, шоколаду, цукерок, підсолоджених безалкогольних напоїв і продуктів, що містять насичені жири. Ряд відповідних податків вступив в силу в липні минулого року. Нинішній сир-бор розгорівся через податок на продукти, що містять не менше 2,3% насичених жирів, - в цю категорію потрапляють маргарин, салати, масло для смаження, тваринні жири і молочні продукти за винятком (завдяки старанням молочної промисловості) питного молока .

Тут треба зауважити, що Данія, як і інші скандинавські країни, - це держава високої соціальної відповідальності: медицина і освіту там безкоштовні або майже безкоштовні. Велика кількість велосипедних доріжок і високий податок на автомобілі зробили двоколісних коней найкращим видом особистого транспорту: на них їздять на роботу 63% членів місцевого парламенту - фолькетинга. Податкова політика не дозволяє багатим ставати занадто багатими, а бідним - занадто бідними, в результаті чого жодна нова соціальна затія не лягає важким тягарем на бідних, як у багатьох інших країнах.

Система оподаткування давно використовується в Данії для підтримки охорони здоров'я. Курить там всього 19% дорослого населення, а зайва вага має 13,4% - це нижче середньоєвропейського рівня (15%), а в США про такі показники мріють уже років сорок. Цукерки оподатковуються ось уже майже 90 років, а в 2003-му Данія стала першою країною, яка заборонила "транс-жири" (жири, що містять транс-ізомери жирних кислот).

Але данцям цього мало: 2000 року огрядних датчан було ще менше - 9,5%. А середня тривалість життя (от халепа!) Складає "всього" 79 років - на цілих два роки менше, ніж у рекордсменів - Японії та Ісландії. Є куди рухатися і за що боротися!

Як це властиво податків, нововведення повинні принести бюджету зайвий дохід - 2,75 млрд данських крон на рік ($ 470 млн). Податок на насичені жири, як очікується, дасть більше третини цієї суми. Оскільки всі продукти, що містять жири (без винятку), містять суміш насичених, ненасичених і поліненасичених жирних кислот, кожен продукт буде обкладатися податком по-своєму. Виробники повинні розібратися у всіх тонкощах і покласти витрати на споживачів.

Податок, треба сказати, досить-таки невеликий - особливо в порівнянні з митами на сигарети, які настільки високі, що молодь не наважується палити. "Податок на жир" становить всього 16 крон за кілограм (трохи більше 90 рублів). Це приблизно означає, що пакет чіпсів подорожчає на 3-4 рубля, а гамбургер - приблизно на 12 рублів. (Врахуйте, що при цьому середній рівень річного доходу населення Данії - понад півтора мільйона наших рублів.)

Не всі країни залишаються осторонь від подібних експериментів. Угорщина ввела невеликий податок на солодощі, солоні закуски, солодкі напої та напої з кофеїном і має намір використовувати доходи для компенсації витрат на охорону здоров'я. Румунія і Ісландія теж використовували подібні податки, але відмовилися від них. Фінляндія та Ірландія думають. Навіть прем'єр-міністр Великобританії Девід Кемерон запропонував таким чином поборотися зі зростаючим кризою ожиріння в країні. США чинять опір аналогічним закликів, бо в країні у компаній, які виробляють "колу", дуже багато грошей.

Г-жа Нестле в цілому підтримує подібні заходи, але її турбує один момент: вони спрямовані на зміну індивідуальної поведінки, але майже ніяк не впливають на корпорації, які як і раніше роблять все, щоб споживач захотів і купив шкідливі продукти.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram