1. Дієта Дюкана
2. Принципи «Атаки»
3. дозволені продукти
4. обмеження
5. Перші страви
6. Рибний суп
7. Курячий суп
8. Другі страви
9. «Крабові» котлети з вівсянкою
10. Курячий рулет
11. тушкований минтай
12. Закуски і салати
13. Салат з крабовими паличками і кальмарами
14. Майонез від Дюка
15. Десерти
16. вівсяні кекси
17. бісквіт
18. сирники
19. хліб
20. Відео

У багатьох склався стійкий стереотип, що схуднення - це обов'язково важке випробування для людини, що необхідно піддати себе страшним обмеженням і щосили напружувати силу волі, щоб не вжити зайвих калорій. Якщо ви хочете скинути вагу, зовсім необов'язково для цього мучити себе голодом, страждаючи від запаморочення і болю в животі. Адже давно існує дієта Дюка, за перший етап якої ви зможете скинути до 10 кг.

Назва першої фази дієти - «Атака», що явно вказує на принцип її дії. За короткий термін ви зможете позбутися від зайвої ваги, інтенсивно атакуючи жирові клітини. У цій статті ми розповімо, що собою являє етап «Атака» в дієті Дюка , А також запропонуємо вашій увазі багато смачних і корисних дієтичних рецептів.

Дієта Дюкана

Дієта розроблялася протягом кількох десятків років дієтологом П'єром Дюканов. На відміну від безлічі інших методів схуднення, які допомагають скинути вагу, проте не показують себе в довгостроковій перспективі, даний спосіб спрямований на збереження досягнутого результату.

Дієта і її перший етап «Атака», спрямований саме на те, щоб запустити процес скидання ваги, тривають відносно довго, проте мають незаперечну дію. Основний принцип дієти - різноманітність продуктів з малим вмістом або повною відсутністю жирів і вуглеводів.

Принципи «Атаки»

На етапі «Атаки» ви не будете позбавлятися від всієї ваги відразу за чітко поставлений короткий термін, проте, дотримуючись дієти, ви стовідсотково отримаєте результат. Основний принцип першого етапу дієти, як уже було зазначено вище - скорочення кількості вуглеводів в раціоні і різноманітність різних білків.

скласти білковий раціон , Не зациклюючись на чомусь одному, неважко. Однак важливо, щоб продукти містили якомога більше необхідного для «Атаки» протеїну. Адже даний етап власне і тримається на тому, щоб за допомогою цього «чарівного» білка знизити вагу, при цьому насичуючи ваш організм корисними речовинами.

Почнемо розбиратися, які продукти можна використовувати для апетитних дієтичних страв, а потім приступимо до рецептів для етапу «Атаки» дієти Дюка.

дозволені продукти

Дотримуючись дієти, важливо не допускати помилок у виборі інгредієнтів для приготування їжі, щоб скласти правильне меню для етапу «Атаки» дієти Дюка.

Пропонуємо вам список продуктів, допустимих для використання:

• яйця (не більш як 2-х за добу);
• знежирені молочні продукти;
• будь-який вид риби;
• приправи (трави);
• замінники цукру;
• оцет;
• деякі морепродукти (ракоподібні, молюски);
• різні види м'яса (кролятина, телятина, конина, яловичина);
• будь-який птах, крім гусей і качок;
• різноманітна зелень.

Дешевше використовувати сіль в їжі, так як вона затримує рідину в організмі, що призводить до уповільнення процесу схуднення.

Основний принцип дієти - відсутність в продуктах жиру, проте П'єр Дюка каже, що можна додавати в готову (і тільки!) Їжу 1 столову ложку рослинної олії в день. Однак краще на «Атаки» все-таки дотримуватися дієти до кінця і харчуватися тільки продуктами, зазначеними вище.

обмеження

В першу чергу, звичайно ж, не варто надмірно подовжувати час «Атаки». Максимальна тривалість етапу - 10 днів. Якщо сидіти на ньому більше - це вкрай негативно може позначитися на вашому здоров'ї.

Ні в якому разі не варто морити себе голодом і робити довгі перерви між їжею. При готуванні будь-яких страв обходитесь без масла. В добу коштує випивати від півтора до двох з половиною літрів питної води. Необхідно також разом з іншими продуктами з'їдати півтори ложки вівсяних висівок в день - це невід'ємний елемент рецептів в дієті Дюка для «Атаки».

Перші страви

Приступимо до написання меню для першого етапу «Атака» дієти Дюка!

Не варто думати, що, відмовляючись від картоплі, жиру і різних овочів, ви не зможете приготувати суп. Повірте, інгредієнтів, представлених в списку вище, цілком достатньо для того, щоб приготувати апетитний ситний суп, і не один.

Рибний суп

Наприклад, можна приготувати відмінний рибний суп для дієти Дюка:

1. Закип'ятіть воду в каструлі об'ємом близько півтора-двох літрів і киньте незадовго до кипіння перець за смаком і кілька лаврових листів.
2. Відразу ж після того, як вода закипить, киньте туди рибу.
3. Посоліть і варіть до готовності.
4. Прибравши тушку, ви отримаєте рибний бульйон, в який додайте сир тофу і цибулю, не припиняючи варіння. Якщо зелень сушена - додайте зараз разом з паприкою, якщо ж свіжа - відкладіть, варто класти її в самому кінці.
5. Потім збийте яйце і, злегка заважаючи при цьому суп, вилийте.

Смачного!

Курячий суп

Якщо ви любитель супу на курячому бульйоні - не проблема! Для вас є ще один чудовий рецепт:

1. Спершу із заздалегідь промитої курячої грудки зваріть бульйон, в який, на ваш смак, можна додати спецій.
2. З індичатини (можна брати кролятину або куряче м'ясо) приготуйте фрикадельки. При бажанні можна додати в фарш одне яйце.
3. Через деякий час варіння приберіть з бульйону курячу грудку і варіть в ньому фрикадельки до готовності.
4. Додайте збите з соєвим соусом і травами яйце і подавайте до столу!

Як бачите, приготувати першу страву, дотримуючись при цьому дієту Дюка, більш ніж можливо!

Нижче представлені ще кілька рецептів страв для дієти Дюка на етапі «Атака» з фото.

Другі страви

Дієта Дюка багата другими стравами, адже з перерахованих інгредієнтів можна приготувати буквально що завгодно. Ось рецепт соковитих і дуже смачних котлет , Якими ви насититеся і не порушите дієту.

«Крабові» котлети з вівсянкою

Готуються так:

1. Залийте молоком вівсяні висівки і залиште набухати до 10 хвилин.
2. Наріжте крабові палички (9-10 штук) і додайте до отрубям з молоком разом з курячим фаршем (250 г) і яйцем.
3. Посипте невеликою кількістю солі.
4. Зліплені з отриманої маси котлети запікайте на деку, посипавши висівками.
5. Подавайте з зеленню і йогуртом.

Курячий рулет

Якщо вам подобаються страви з курятини, то варто спробувати також чудовий дієтичний курячий рулет, один тільки вигляд якого вже створює враження святкової страви:

1. Виріжте тонкий пласт філе - товщина шматочків повинна бути сантиметр або менше.
2. Покладіть на харчову плівку і злегка притисніть до поверхні.
3. Можете проводити свої експерименти з начинкою: додавати різний сир, фарш, яйце і будь-яку зелень.
4. Начинку розмістіть на філе, скрутіть в рулетик і запікайте при стабільній температурі 180 градусів.

Курячий рулет однаково прекрасний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

тушкований минтай

Незаслужено минтай вважають неапетитною і нудною рибою. Однак ця риба ідеально підходить для нашої дієти, так як позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи, та й коштує недорого.

А тушкований минтай - ситне і дуже смачне, ніжне блюдо, яке можна готувати під час «Атаки»:

1. Помитий, очищений від луски, нутрощів і плавників, минтай слід порізати великими шматками і перемішати в мисці з цибулею, який попередньо наріжте у вигляді півкілець.
2. Полийте соєвим соусом і посипте спеціями і сіллю за смаком.
3. Маринують близько чверті години, перемішайте кілька разів за цей час.
4. Тепер потрібно помістити минтай з цибулею в маринаді в духовку, заздалегідь нагріту до потрібної температури.
5. Гасіть до повної готовності, прикривши фольгою. Подавайте до столу і насолоджуйтеся смачною рибою!

Закуски і салати

Існує безліч рецептів по Дюканов для етапу «Атаки», які здатний втілити в життя практично кожен. Їх приготування займе не більше десяти хвилин, а смак просто чудовий. Перевірте самі!

Салат з крабовими паличками і кальмарами

Можна приготувати смачний салат з крабових паличок:

1. Кип'ятіть кальмарів близько трьох хвилин.
2. Остудивши, наріжте соломкою, а потім подрібніть крабові палички.
3. Яйця зваріть.
4. Після натріть на тертці лише білок, жовток нам не знадобиться, і змішайте з кальмарами, крабовими паличками і ікрою.
5. Додавши солі, викладіть красиво в салатниці і заправте дієтичним майонезом.

Майонез від Дюка

Замість покупного соусу краще приготувати домашній. Скористайтеся рецептом майонезу Дюка:

1. Додайте до трьох яєчних жовтків трохи солі і збийте.
2. Потім слід покласти трохи цукрозамінника.
3. Після потрібно додати ложку рослинної олії. Ретельно перемішайте - і ваш майонез Дюка готовий!

Десерти

Під час дієти особливо хочеться побалувати себе смачненьким. На етапі «Атака» дієти Дюка це цілком реально! Спробуйте наступні рецепти.

вівсяні кекси

Для приготування вівсяних кексів вам знадобляться такі інгредієнти:

• сир без грудочок;
• вівсяні і пшеничні висівки;
• кукурудзяний крохмаль;
• трохи розпушувача;
• два яйця;
• замінник цукру.

Змішавши все це і виклавши в форми, випікайте в духовці при температурі 200 градусів близько півгодини, поки поверхня не стане золотистою. Корисний дієтичний десерт готовий!

бісквіт

Можна побалувати себе і бісквітом:

1. Збийте з цукрозамінників одне яйце.
2. Потім в суміш додайте пшеничні і вівсяні висівки, попередньо перемолу їх в блендері.
3. Додайте сиру, розпушувача і ваніліну.
4. Викладіть у форми і печіть при температурі 170 близько 15 хвилин.

сирники

Ще одне улюблене багатьма блюдо. Для сирників по Дюканов вам знадобиться:

• сир;
• яйце;
• вівсяні висівки;
• цукрозамінник;
• розпушувач;
• ванілін.

Збийте яйце з цукрозамінників та додайте в суміш все інше, а потім перемішайте до отримання однорідної маси. Далі приготуйте сирники в духовці. Їжте з йогуртом. Смачного!

хліб

А куди ж без хліба за обідом, нехай і дієтичним!

Ось рецепт хліба, який ідеально підходить для «Атаки»:

1. Перемішайте висівки з сіллю, дріжджами і різними спеціями за смаком.
2. Далі слід збити яйця з деякою кількістю сиру і змішати масу з сухою сумішшю, отриманою раніше.
3. Накривши це все, залиште на годину, щоб дріжджі зробили свою справу.
4. Викладіть у форму, поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікайте при 180-200 градусах близько години. Залиште в духовці після того, як він спечеться, щоб хліб охолов, і подавайте до столу!

Є ще один рецепт, при якому хліб буде створювати враження звичайного, недієтичних, при цьому вписуючись в рамки дозволеного вам при «Атаки».

Для приготування знадобляться:

• сирі яєчні білки;
• крохмаль;
• вівсяні висівки - без них нікуди;
• пшеничні висівки;
• сухе знежирене молоко;
• трохи розпушувача.

приступимо:

1. Збийте з сіллю яєчні білки.
2. Додайте до них інші інгредієнти і змішайте.
3. Покладіть в форму і печіть близько півгодини, дотримуючись температури в 180 градусів. Готово!

Як бачите, за словом «Атака» не приховується нічого страшного - лише смачна, корисна і дієтична їжа, яку кожен може приготувати у себе вдома. Удачі вам!

Відео

Рецепт смачного печінкового пирога для дієти Дюка ви знайдете в цьому відео.