1. Ожиріння і діабет - лікування, дієта
2. Низкоуглеводная дієта при діабеті та ожирінні
3. дозволені продукти
4. Ще кілька важливих рекомендацій

Діабет і ожиріння часто взаємопов'язані між собою. Для обох цих захворювань існує особлива система харчування, від якої нерідко залежить не тільки здоров'я людини, але і його життя. Тому, яка дієта при цукровому діабеті найкраще і які нюанси раціону слід врахувати людям з надмірною вагою, буде присвячена наша стаття.

Ожиріння і діабет - лікування, дієта

Якщо ви отримуєте більше калорій на добу, ніж витрачаєте, надлишок енергії організм починає запасати в жировий прошарок. Чим більше у вас зайвої ваги, тим більше підвищується ризик багатьох захворювань, в тому числі і діабету. Зайва вага вже є проблемою, а ось ожиріння - справжнє захворювання, яке потребує лікування. Ожиріння виникає внаслідок неправильного харчування, малорухливого способу життя, шкідливих звичок (куріння і алкоголь). Лікування хвороби базується на усуненні цих трьох причин. Хворому призначається лікувальна дієта, комплекс фізичних навантажень, шкідливі звички виключаються.

Цукровий діабет нерідко є закономірним наслідком ожиріння. Зайва вага знижує чутливість клітин до інсуліну, тому інсуліну виробляється в організмі більше, ніж потрібно. Шкідлива їжа, яку в надлишку поглинає огрядний чоловік, підвищує рівень цукру в крові. Однак протягом якогось періоду інсуліну вистачає для підтримки норми глюкози - адже підшлункова виробляє його більше в зв'язку з низькою чутливістю організму до цього гормону. Коли сили організму виснажуються, у людини з ожирінням виникає нестача інсуліну і розвивається цукровий діабет.

Трохи статистики:

• На 2008 рік 0,5 млрд людей страждали ожирінням.
• На 2013 рік 42 млн дітей дошкільного віку мали надлишкову масу тіла.
• Близько 6% працездатних людей страждають на цукровий діабет. Серед 5 країн, в яких спостерігається найбільша кількість хворих, є і Росія.
• Щорічно 3 млн людей помирає від цукрового діабету.

Проблему ожиріння і діабету по всьому світу вирішують вчені та медики. Виходячи з невтішних тенденцій, статисти США до 2025 року прогнозують ризик захворювання на діабет у кожного 3-го дитини, народженої в Америці. Люди, хворі на діабет в дитинстві, в середньому живуть 28 років.

Для лікування діабету і ожиріння, крім медикаментів, застосовується низкоуглеводная дієта.

Низкоуглеводная дієта при діабеті та ожирінні

Цукор в крові підвищують вуглеводи. Таким чином, низкоуглеводная дієта спрямована на те, щоб зменшити кількість вуглеводів, що надходять в організм. Основа дієти - різке скорочення в раціоні продуктів з високим глікемічним індексом. Так звані швидкі вуглеводи найнебезпечніше. Тому всі солодощі, борошняні вироби, газовані напої повністю виключаються з меню.

Низкоуглеводная дієта показана і людям з ожирінням. Навіть втрата ваги в 5-10% від загальної маси позитивно позначиться на енергійності хворого, знизить навантаження на його серце і органи, зменшить ризик супутніх захворювань. Схуднення не повинно проходити дуже швидко, так як це не менш шкідливо для здоров'я, ніж саме ожиріння. Втрата ваги в 500-1000 г в тиждень вважається оптимальною. Крім скорочення вуглеводної їжі людям з надлишком маси тіла рекомендується контролювати калорійність їжі . Така система харчування може також стати дієтою при діабеті для схуднення.

Перехід на низкоуглеводную дієту не означає відмову від смачної їжі. Ви зможете знайти в інтернеті або придумати самі апетитні і ситні блюда зі списку дозволених продуктів. У дужках ми вкажемо приблизну кількість продукту і частоту його вживання. Однак ці показники слід обговорити зі своїм лікуючим лікарем.

дозволені продукти

• хлібобулочні вироби (до 300 г на добу);
• овочеві супи, супи на нежирному бульйоні з м'яса або риби (двічі на тиждень);
• пісне м'ясо, птиця, риба, (переважно відварювати);
• сирі, варені, запечені овочі;
• крупи, бобові, макарони (тільки зі зниженням кількості хліба в цей день);
• відварні курячі яйця (пара штук на добу);
• несолодкі фрукти і ягоди (до 200 г на добу), компот з кислих фруктів і ягід з цукрозамінники;
• молоко, кисломолочні напої (не більше 2 склянок на добу), сир (200 г на добу);
• неміцний чай, кава, соки з томатів або кислих фруктів (всього рідини разом з бульйоном не більше 5 склянок на добу);
• вершкове і рослинне масло (50 г на добу).

заборонені продукти

• спиртне;
• цукор (дозволений в мінімальних кількостях за порадою лікаря);
• гострі соуси і приправи;
• копченості, соління, гострі і пряні страви;
• фрукти з високим глікемічним індексом (банани, виноград, родзинки).

Зразкове меню дієти для хворого на діабет

• Сніданок: вівсяна каша з шматочками яблука і цукрозамінників, натуральний йогурт.
• Другий сніданок: напій, збитий в блендері з фруктів і ягід (диня і полуниця).
• Обід: овочеве рагу, шматок відвареної нежирної телятини.
• Полудень: фруктово-ягідний десерт або ягоди з вершками.
• Вечеря: салат зі шпинатом і лососем, заправлений йогуртом.

Як дотримуватися низкоуглеводную дієту легко?

1. Позбувайтеся шкідливих харчових звичок . Культ їжі замініть хобі. Насолоджуйтесь музикою, читанням, квітами, природою, ароматерапією. Тіште себе пізнанням світу, людей і себе, а не черговим шматочком шоколаду.

2. Замініть солодку газовану воду і ненатуральні соки з магазину на напої, які приготуєте самі з овочів і фруктів.

3. Введіть в раціон цукрозамінники . Це зробить ваше меню трохи солодшим і приємним. Використовуйте стевію, аспартам, нектар агави.

4. Їжте 5-6 разів на день потроху. Ретельно жуйте їжу і отримуйте від неї задоволення. Не переїдайте.

5. Художньо сервірують стіл. Апетитно виглядати можуть не тільки цукерки або печиво. Поставте на стіл вазу з ягодами, а в холодильнику тримаєте красиву нарізку з овочів.

Ще кілька важливих рекомендацій

Для хворих на цукровий діабет крім дієти обов'язкова консультація з лікарем. Багато діабетики вимушені отримувати медикаментозне лікування.

Людям з ожирінням рекомендуються фізичні навантаження і розрахунок добової калорійності їжі.

Найкраще діабету і ожиріння уникнути. Для цього дотримуйтесь несуворі заходи профілактики:

1. Не перетворюйте їжу в культ і не переїдайте.
2. Дотримуйтесь баланс білків, жирів і вуглеводів, що надходять в організм з їжею: 30% білків, 15% жирів і 50-60% вуглеводів.
3. Більше рухайтеся, не проводьте весь день біля комп'ютера або на дивані.
4. Не зловживайте солодкої, жирної і важкою їжею, фаст-фудом, алкоголем.