- Специфіка дієти при подагрі
- Заборонені продукти при подагрі
- дозволені продукти
- Деякі обмеження і розвантажувальний меню
Можна сказати, що захворювання, яке називається подагра, одне з найстаріших, описаних в медицині. Ще Гіппократ, в V столітті до нашої ери, описав симптоми цієї хвороби. Він і дав їй таку назву. Якщо перекласти з грецької, то позначає воно «нога в капкані». Через те, що в колишні часи подагрою страждали тільки люди багаті, в народі її називали «хворобою королів». Олександр Македонський, Петро I, Чарльз Дарвін, Ісаак Ньютон - ці відомі прізвища тому підтвердження. У наш час діагностика проводиться велика, і діагноз може поставити лікар, тільки після обстеження. Якщо подагра виявлена на ранній стадії, то розвиток захворювання можна призупинити. Вилікувати його повністю, на жаль, неможливо.
Так що якщо у вас вночі або під ранок періодично з'являються гострі болі в суглобах стопи, вони розпухають, червоніє шкіра над болючим місцем, негайно зверніться до фахівця - ревматолога. Захворювання це може вражати і суглоби колінні, і суглоби кистей рук, інші суглобові з'єднання. Чим раніше ви його діагностуєте і почнете лікування, тим ефективніше це лікування буде.
Одним з найважливіших методів боротьби з цим захворюванням, є дієта. Завдяки їй, можна навіть в період загострення, коли людина терпить нестерпний біль, полегшити його страждання.
Специфіка дієти при подагрі
Оскільки причиною хвороби є порушення в організмі мочекислого обміну, то комплекс лікування направляється на його відновлення. Якщо обмін не відновити, то надлишки сечової кислоти у вигляді урати натрію відкладаються у внутрішніх органах і тканинах опорно-рухового апарату, викликаючи там запальні процеси.
При лікуванні подагри застосовується цілий комплекс заходів. Медикаментозне лікування, фізіотерапевтичні процедури і відповідна дієта, ось ті основні методи, які дуже ефективно діють при лікуванні захворювання.
Дієті відводиться дуже важливе місце. Специфіка її полягає в тому, що з раціону треба виключити деякі продукти. У період загострення можна м'ясні та рибні страви. Бажано через день робити розвантажувальні дні. Вони можуть бути фруктово-овочевими (1,5 кг дозволених плодів), молочні, кефірів (1 - 2 л) або творожено - кефірів (500 мл кефіру, 400 г сиру). При такій дієті підвищується розчинність сечової кислоти і її висновок з організму.
Коли напади проходять, можна повернути м'ясні та рибні страви, тільки у вигляді запеченому, відвареному або приготованому на пару. Відварювати і запікати можна цільні шматки м'яса і риби, а на пару готувати котлети, тефтелі. Такі страви в вашому меню можуть бути не більше трьох разів на тиждень.
Дуже важливо дотримуватися певного водного режиму. Випиваючи 2 або 3 літри води в день, можна полегшити стан хворого навіть під час загострення. Воду краще пити за годину до прийому їжі. В інші дні треба випивати не менше 2 л рідини у вигляді компотів, морсів, лужної мінеральної води або чаю.
Протипоказано при захворюванні на подагру голодування. Це може викликати підвищення сечової кислоти, що спровокує черговий напад. Переїдати теж не можна. Щоб цього уникнути, їсти треба часто, але маленькими порціями. Свою вагу треба тримати в нормі.
Заборонені продукти при подагрі
Так звана дієта №6 - це той раціон харчування, який треба витримувати при даному захворюванні. Є продукти, які треба обмежити в своєму раціоні. А є й ті, від яких треба відмовитися повністю.
Заборонені продукти:
- субпродукти (язик, нирки, серце, печінку, мізки);
- м'ясо (свинина, молодих тварин, голову тварини, ноги);
- бульйони (грибні, курячі, м'ясні, рибні);
- копченості м'ясні, рибні;
- м'ясні екстракти;
- риба (жирних сортів), солона;
- консерви рибні (кільки, сардини, шпроти, оселедець, анчоуси);
- ікра рибна;
- жири (тваринного походження)
- сири (солоних і гострих сортів);
- бобові (горох, сочевиця, соя, квасоля, боби);
- овочі (кольорова капуста, редька, редиска);
- щавель, листовий салат;
- фрукти, ягоди (виноград, інжир, малина);
- кондитерські вироби (торти кремові, тістечка);
- шоколад;
- прянощі (гірчиця, перець, хрін);
- каву, міцний чай, какао;
- спиртні напої, в тому числі і пиво.
Продукти, які перераховані в списку, треба виключити зі свого раціону хворого на подагру незалежно від самопочуття.
дозволені продукти
Прочитавши попередній великий за обсягом список, можна подумати, що від всього смачненького доведеться відмовитися. Але ж наші смаки, це, скоріше за все, звички, які ми самі і можемо змінити. Список тих продуктів, які можна включити в раціон харчування хворого на подагру, теж досить значний. І з нього можна скласти корисне, збалансоване і цілком їстівне меню.
І так, дозволено:
- м'ясо (кролик, курка, індичка);
- риба (нежирних сортів)
- морепродукти (креветки, кальмари);
- крупи (гречка, рис, пшоно, вівсянка, пшенична);
- макаронні вироби;
- хліб (білий, чорний);
- яйця курячі;
- овочі (огірки, кабачки, капуста білокачанна, баклажани, морква, картопля, буряк);
- цибуля ріпчаста, часник, кріп;
- фрукти (яблука зелені, цитрусові, диня, кавун, авокадо, груші, персики, абрикос);
- ягоди все крім малини та винограду;
- сухофрукти (крім родзинок);
- солодощі (цукерки НЕ шоколадні, мармелад, зефір, пастила, варення);
- мед;
- горіхи (кедрові, мигдаль, волоські, фундук), насіння;
- напої (компоти, морси, квас, соки без консервантів, неміцний чай з лимоном);
- відвари (шипшини, пшеничних висівок);
- кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сир, сметана);
- молоко (в каші або в чаї, в каві);
- перші страви (нема на бульйоні);
- рослинне масло (бажано оливкова).
Деякі обмеження і розвантажувальний меню
Щоб ще більше урізноманітнити свій раціон, в меню можна включати і інші продукти, але з деякими обмеженнями. Так, наприклад, іноді можна дозволити варені ковбасні вироби, сосиски і сало. З фруктів - сливи, а улюблений багатьма помідор - всього 2 - 3 штучки в день. Сіль вживати, вже підсолюючи готову страву. Маринади, соління, гриби теж не є винятком. Їжте, на здоров'я, тільки в невеликій кількості. Якщо дуже захочете булку, намазаний вершковим маслом, то пам'ятайте про свою талії. Великої шкоди, якщо з'їсти її трошки, хворому на подагру вона не принесе, а ось талія постраждає.
Хворі на подагру, дуже часто страждають ще й від зайвої ваги. Щоб позбутися від непотрібних кілограм, треба зменшити порції, які ви зазвичай з'їдаєте, дотримуючись дієти №6. Допомагають і розвантажувальні дні.
Зразкове меню розвантажувального дня може виглядати так:
- снідаємо яблуками (3 шт.) і кефіром (1 ст.);
- обідаємо - сир (350 г), огірки (3 шт.), компот із сухофруктів (1 ст.);
- полуденок - кавун (2 часточки), яблука (2 шт.);
- вечеря (1-й) - сир (150 г), огірки (3 шт.), яблука (1 шт.);
- вечеря (2-й) - яблука (2 шт.), кефір (1 ст.).
Ми всі, звичайно ж, знаємо, що профілактика хвороби - це кращий варіант її лікування. Тому і здоровій людині треба звернути увагу на дані рекомендації. Нехай не так строго, але обмежуйте себе від деяких надмірностей, займайтеся будь-яким видом спорту або просто частіше на свіжому повітрі гуляйте. І будьте здорові!
Корзина пуста
