1. Основні вимоги
2. онлайн калькулятор
3. думка експерта
4. Перша фаза «Атака»
5. тривалість
6. дозволені продукти
7. Зразкове меню
8. Друга фаза «Круїз» або «Чергування»
9. тривалість
10. дозволені продукти
11. Зразкове меню
12. Третя фаза «Закріплення»
13. тривалість
14. дозволені продукти
15. Четверта фаза «Стабілізація»
16. Відгуки

Коли зайва вага загрожує здоров'ю, а дієти не допомагають, на допомогу приходить система харчування французького дієтолога П'єра Дюка. Його тридцятирічний досвід показав, що за допомогою правильного і збалансованого поєднання продуктів можна не тільки скинути зайву вагу, але і утримувати його протягом усього життя. А все тому, що дієта Дюка для схуднення - це не тимчасове дієтичне харчування, а спосіб життя.

Переваги представленої дієти полягають: в рівномірному схудненні, скиданні ваги, можливості утримання ваги після схуднення, в широкому виборі продуктів, у відсутності голоду, в прийомі їжі в будь-який час, навіть вночі, що привертає в схудненні. Дивно, але вживаючи хліб, м'ясо, сир, випічку, люди, такі дієті, худнуть. Дієта слід в 4 етапи: атака, чергування (круїз), закріплення, стабілізація. Якщо дотримуватися всіх правил дієти, можна схуднути на 30 кг з ваги в 100 кг всього за півроку.

Зміст статті

Основні вимоги

Метод схуднення по дієті Дюка - це не один тиждень, і навіть не один місяць (багато хто дотримується дієтичної системи протягом 1,5-2 років). Завзятість худне може істотно скоротити терміни дієти, але дотримуватися збалансованого харчування слід протягом усього життя, щоб знову не зіткнуться з необхідністю схуднення.

До основних правил відносять:

• Щодня необхідно випивати не менше 1,5 літрів води - негазованої, очищеної, без добавок - це основа дієтичного підходу.
• Залежно від етапу дієти вживається певна кількість мелених висівок - вівсяні, житні або пшеничні - вони допомагають в роботі організму.
• Щоранку виконується гімнастика. Надалі слід підключати більш серйозні і складні навантаження. Залежно від етапу час спортивних вправ варіюється від 20 до 30 хвилин - заняття нетривалі (в залежності від стану організму), але щоденні.
• Показані щоденні піші прогулянки протягом 20 хвилин - сприяють схудненню.
• Цукор замінюється натуральним цукрозамінником - він дієтичний (всього 0 ккал в складі).

Перед початком дієти Дюка необхідно порадитися з лікарем, представивши йому зразкове меню системи. Велика кількість білкової їжі завдає шкоди організму - нерідко провокує запори та інші порушення в роботі кишечника. Саме тому обов'язково щоденне вживання висівок, докладніше про це читайте в нашій статті меню на кожен день дієти Дюка .

онлайн калькулятор

Щоб правильно розрахувати вагу для Дієти Дюка скористайтеся нашим онлайн калькулятором:

Детальніше про методику розрахунку ми вже писали в статті як розрахувати вагу для дієти Дюка - рекомендуємо ознайомитися.

думка експерта

Смирнов Віктор Петрович
Лікар-дієтолог, м Самара

Дієта Дюка є досить цікаву концепцію, але вона не може претендувати на абсолютну істину. Перший етап дієти, який називається «Атака», передбачає харчування високобілковою їжею. Можна припустити, що білки пригнічують апетит, і насичення після прийому білкової їжі є високим, а відчуття - комфортним. Але таке відчуття ситості може виникнути і при вживанні вуглеводів з низьким глікемічним індексом, які лише в самому кінці заїдають невеликою кількістю білка, наприклад шматочком вареної телятини.

Немає сумніву, що дієта Дюка приносить ефект певним категоріям пацієнтів, але вона не всім підходить. Перш за все, люди люблять короткі дієти з хорошим ефектом, в дієті Дюка етап «круїзу» може тривати 2 місяці, а третій етап - навіть півроку. Такі «стаєрські дистанції» добре переносять флегматичні люди з високою самодисципліною, і найкращі результати показують так звані «стабільні їдці», у яких звичка надлишкового харчування носять спадковий, застільний характер.

Якщо ж подивитися рекомендації, які просить дотримуватися Дюка, то ми побачимо, що це пиття великої кількості рідини, вживання висівок, які створюють відчуття ситості, гімнастика, піші прогулянки і зменшення кількості цукру. Немає ніяких сумнівів, що регулярне дотримання тільки цих правил вже само по собі дасть хороший результат без будь-яких інших додаткових способів.

Перша фаза «Атака»

Дієта Дюка починається з фази Атака. За організму наноситься «удар» - обескуражіваніе дозволить прискорити метаболізм, запустити обмінні процеси, почати схуднення.

тривалість

Тривалість етапу залежить від початкових параметрів. Розрахувати точний час схуднення можна самостійно:

• якщо зайва вага становить не більше 5 кг, етап триває всього 1 день - організм буде повалений в шок;
• при наявності до 10 зайвих кілограмів - 3 дні;
• від 11 до 19 кг - 5-6 днів;
• більше 20 кг - 7-10 днів.

Розрахунки схуднення проводять щодо правильних показників, ніж треба для росту і віку людини, що худне. Побажання скинути більше не враховуються - меню дієти П'єра Дюка націлене на правильний вага і схуднення.

дозволені продукти

Дозволяються вживати такі продукти:

• Всі пісні сорти м'яса - конина, телятина, кролик і інші в необмеженій кількості, приготовані без додавання масла - це м'ясо організм сприймає легко.
• Тельбухи - серце, печінку, нирки, язик від телятини або конини, курки або індички.
• Пісна шинка та інші ковбаси, сосиски з вмістом жирності від 2 до 4%.
• Риба - річкова, морська, консервована у власному соку, солона або копчена без додавання масла.
• Морепродукти - ракоподібні і молюски.
• Яйця: білки - в будь-яких кількостях, жовтки - не більше 2 штук за день. При підвищеному вмісті холестерину в крові дозволяється лише 3-4 жовтки в тиждень.
• Знежирені молочні продукти без додавання фруктових ароматизаторів. Кисломолочна продукція дозволяє вміст жиру до 0,5%.

Ця фаза не може тривати більше 10 днів. Максимальна скинуте значення - не більше 6 кг, в іншому випадку при досягненні зазначеної відмітки атаку припиняють. Щодня вживають 1,5 ст. л. вівсяних висівок - організму необхідно допомогти вивести надійшли білки.

Зразкове меню

Особливо заповзятливі господині самостійно придумують смачні страви з представленого мінімальної кількості продуктів. Зразкове дієтичне меню на день для схуднення може виглядати наступним чином:

• На сніданок: яєчня з двох яєць, смажених без масла, шматок пісної яловичини, кава з цукрозамінників та молоком до 1,5% жирності.
• На обід: вуха (в складі риба кількох сортів і відварене яйце), курячі котлети на пару, чай або йогурт.
• На вечерю: тушкована риба або запечений шматочок м'яса з додаванням дозволених приправ (цибуля, часник, лимон).

Для приготування страв для схуднення можна використовувати прості стандартні рецепти, замінюючи заборонені продукти дозволеними. Також на нашому сайті ви можете прочитати окрему статтю меню на кожен день фази Атака Дієти Дюка .

Друга фаза «Круїз» або «Чергування»

Французька дієта Дюка - це система схуднення, яка виконується поетапно. Після закінчення атаки починається фаза «Круїз» або звичайне чергування білкових і білково-овочевих днів.

тривалість

Тривалість другого етапу залежить від старань людини і його зайвої ваги - фаза триває до досягнення бажаного результату схуднення. За словами Дюка оптимально худнути за тиждень не більше 1 кг. Можливо, худне додасть виснажливі навантаження для схуднення, тоді результати дієти не змусять себе чекати. Але подібного роду експерименти проводити не слід, оскільки в такому випадку на закріпленні вага може піти вгору - в середньому набирається до 3-4 кг - організм повертається до звичного. Цифри не катастрофічні, але неприємні, оскільки навіть після цього етапу дієти передбачається зниження параметрів і рівномірне повільне схуднення.

Окремо слід розглянути схему чергування, яка може виглядати як 1/1, 2/2 або 5/5. До найбільш ефективного і різноманітному відносять схуднення за системою 1/1 - таке дієтичне харчування організму витримати легше протягом тривалого часу. Але як зазначають самі худнуть, система 2/2 виявляється зручніше в плані готування, що дієта Дюка також не забороняє.

дозволені продукти

До списку дозволених відносять всі перераховані вище дієтичні продукти з додаванням будь-яких овочів, винятком виступають крахмалсодержащіе види. Також в приготуванні страв дієта Дюка допускає використання добавок у вигляді:

• оцту;
• зелені;
• гірчиці;
• соєвого соусу;
• парафинового масла;
• ароматизаторів без масла і цукру в складі;
• інші добавки.

До дозволеним продуктам також можна віднести цукерки і жуйки на основі аспартама, солоні корнішони і сир з жирністю не більше 30%. Протягом дієтичного харчування по системі круїзу необхідно щодня з'їдати не менше 2 ст. л. вівсяних висівок і випивати не менше 2 літрів рідини - основу дієти Дюка дотримуватися беззастережно. Під час схуднення при виникненні запору вівсяні висівки замінюють пшеничними в кількості 1,5 ст. л. щодня.

Зразкове меню

Для представленого етапу для схуднення можна привести зразкове меню на 7 днів дієти П'єра Дюка, яке допоможе розібратися в системі в принципі. Таблиця містить мінімальну кількість дієтичних продуктів і варіантів, які можна доповнювати при необхідності.

Дні Сніданок Обід Вечеря понеділок Яєчня з хлібцями, чай або кава Сирна запіканка з доданими ароматизаторами, чай Тушковане м'ясо з порцією салату з дозволених овочів і невеликої кількості лляної олії вівторок Сирна запіканка або порція сиру, кефір або йогурт, чай Юшка без картоплі, хліб з висівок М'ясний рулет з доданим вареним яйцем середу Сир з додаванням йогурту, чай Солянка з дозволених продуктів і овочів Курячі котлети, смажені без масла або на пару, кефір четвер Омлет або яєчня з додаванням Ветч и дозволеної жирності, чай або кава Суп з фрикадельками і висівками Запечена риба, кефір п'ятницю Зварені круто яйця, слабосолона сьомга або будь-яка інша риба, чай Котлети, салат Риба з овочами, в приготуванні можна додати плавлений сир, кефір або чай суботу Сирна або м'ясна запіканка, кефір або кави Юшка з додавання хлібців з висівок Запечене м'ясо, кефір або йогурт неділю Яйця в будь-якому вигляді, йогурт Фрикадельки з будь-якого допустимого м'яса, салат Курка з овочевим рагу

Представлене зразкове меню дієти Дюка не відображує можливості трапезувати випічкою, де в приготуванні беруть участь висівки, сухе знежирене молоко, розпушувач тіста, кукурудзяний крохмаль і інші добавки. Випічка виготовляється самостійно з додаванням замінника цукру. Деякі рецепти пропонує сам засновник П'єр Дюка. Французький фахівець стверджує, що солодке допомагає легше переносити дієту, адже організм вимагає солодкого.

На фазі круїзу часто трапляються плато - застій ваги протягом тривалого часу, коли схуднення несподівано зупиняється. Не слід думати, що схуднення закінчено. Ні, організм продовжує працювати і витрачати залежаний жир. Просто в цей час відбувається «мозкова» перебудова, коли організм звикає до нового ритму життя, до нової дієті. Відхилення від раціону в силу незадоволеності може привести до стрімкого набору ваги і збою гормональної системи - організм набере втрачене і для «запасу».

Третя фаза «Закріплення»

Круїз - не закінчення дієти Дюка і схуднення в цілому. Після досягнення бажаних показників в схудненні можна переходити на «Закріплення». Етап дієти не передбачає певного меню по днях. Завдання людей - зберегти свою вагу в колишньому стані, щоб знову не вдаватися до схудненню. Також наголошується, що при нормальному і рівномірному схудненні раніше, на закріпленні можливе зниження показників на 3-4 кг.

тривалість

Дієта П'єра Дюка корисна тільки в тому випадку, якщо максимально точно слідувати дієтичним правилам. Дієтолог має на увазі обов'язковий етап закріплення, тривалість якого залежить від кількості скинутих кілограмів. Тривалість етапу: на кожен скинутий кілограм - 10 днів закріплення. Виходить, що цей етап може тривати ще кілька місяців, а то і рік, якщо зниження ваги склав більше 30 кг.

дозволені продукти

До перелічених вище дієтичних продуктів, що дозволені на двох попередніх етапах системи для схуднення, додаються:

• Картопля, макарони, рис - не частіше двох разів на тиждень, на дієті порції повинні бути до 200 г за прийом.
• Цільнозерновий хліб - не більше 2 середніх шматочків в день, система пропонує свої рецепти для випікання.
• Мед натуральний - не більше 3 ч. Л. щодня.
• Фрукти і ягоди - не більше 100 г за день, під забороною фрукти з високим вмістом цукру.
• Вино - не більше 2 келихів за тиждень.

На етапі збільшується кількість споживаних висівок - не менше 2,5 ст. л. щодня. Детальний меню дієти Дюка на кожен день для схуднення на етапі закріплення не передбачено, але враховувати калорійність добового споживання відповідно до системи, все ж слід.

Четверта фаза «Стабілізація»

Ефективність дієти Дюка і схуднення досягається тільки шляхом точного проходження всіх перерахованих вище етапів системи. Тривалість фази - все життя. На цьому етапі поступово повертаються до колишнього раціону, але без жирності, калорійних солодощів у вигляді тортів з вершковим кремом, фаст-фуду .

Протягом усього життя необхідно дотримуватися правил:

• Щодня слід з'їдати 3 ст. л. висівок - з інгредієнта можна пекти хліб та інші солодощі - це повинно замінювати будь-яку дієту.
• Раз в тиждень (дієтолог вказує на четвер) харчуються тільки білками - це своєрідний розвантажувальний день по дієті Дюка, який дозволить очистити організм і прискорити метаболізм, починати можна з етапу закріплення.
• Щодня виконуються фізичні вправи або елементарна прогулянка на свіжому повітрі протягом 20 хвилин - це обов'язкова умова для людей з малорухливим способом життя, щоб уникнути нових дієт.

При виконанні всіх правил дієти Дюка протягом поетапного дотримання раціону можна залишатися з досягнутим вагою протягом всього часу. Головне - це не повертатися до звичного ритму життя в повному обсязі, інакше навіть тривале закріплення не допоможе утриматися в стрункою і підтягнутою формі, а схуднення даремно відніме час.

Повний опис французької дієти від П'єра Дюка можна дізнатися з книги автора системи «Я не вмію худнути». Тут представлені всі нюанси кожного етапу, а також наведені результати схудлих в концепції «до і після», що значно стимулює бажаючих на схуднення. У книзі є велика кількість рецептів для системи, які краще допомагають зорієнтуватися в правилах дієтичного харчування.

Схуднення має бути збалансованим і безпечним для здоров'я. А цим можуть похвалитися лише тривалі дієти або певні системи дієтичного харчування, які повинні надалі стати основним критерієм в складанні меню і легкого відмови від заборонених продуктів. Повноцінне і збалансоване схуднення по дієті Дюка - краще рішення для скидання великої кількості ваги і повного перегляду звичного раціону.

Відгуки

Нижче ви можете почитати відгуки і коментарі, також звертаємо вашу увагу, що на нашому сайті є окрема сторінка, на якій зібрані відгуки про дієту Дюка .