1. Суть дієти Дюка
2. Основні принципи харчування
3. Адаптований варіант для жінок на грудному вигодовуванні
4. Протипоказання
5. Плюси і мінуси дієти Дюка для дам після пологів
6. Рекомендовані і заборонені продукти
7. Зразкове меню, рецепти для годуючих мам
8. Помідори з тунцем
9. Биточки з горбушей
10. Курячі нагетси + відео
11. Вітамінний салат-гарнір + відео
12. Фрагмент меню по дієті Дюка
13. Фото до і після схуднення

Під час вагітності тіло жінки зазнає суттєвих змін. Як результат з'являється зайва вага, який часто не йде після пологів. Однак годує мама не може жорстко обмежувати себе в харчуванні і виснажувати організм інтенсивними тренуваннями в спортзалі. Щоб знайти колишню стрункість, можна спробувати харчуватися за принципом французького дієтолога П'єра Дюка. Запропонована ним досить легка дієта цілком підходить для жінок на грудному вигодовуванні.

Суть дієти Дюка

П'єр Дюка - знаменитий французький дієтолог, автор унікальної методики схуднення. За 30 років своїх досліджень і практичної діяльності лікар написав близько двох десятків книг.

Основні принципи харчування

Принцип схуднення Дюка заснований на переважному вживанні білкової їжі і обмеження кількості вуглеводів. Людський організм активно використовує білки для відновлення клітин, але при цьому не накопичує їх, як жири і вуглеводи. Тому таке харчування не призводить до збільшення ваги, навіть якщо людина їсть в нормальній кількості.

Відомий французький дієтолог розробив унікальну дієту, засновану на споживанні білкових продуктів

Дієта включає в себе чотири фази. Перші дві безпосередньо спрямовані на схуднення, а решта покликані стабілізувати вагу.

Перша фаза - найкоротша, але ефективна, має символічну назву «Атака». Вона триває від двох днів до тижня: все залежить від ваги, який планується скинути. У цей період людині дозволяється вживати в їжу все продукти, збагачені білками: пісні види м'яса, риба, яйця, морепродукти, знежирені молочні продукти, допустима пісна шинка (весь список налічує 72 продукту). Причому, вживати все це можна в будь-якій кількості.

Дієта ідеально підійде любителям м'яса

У другій фазі ( «Чергування») такі вироби додається овочі (28 видів: огірки, помідори, всі зелені овочі, заборонені картопля, горох, боби, кукурудза). Той, що худне людина харчується по черзі: один день чисто білковою їжею, інший - білок плюс овочі. Кількість їжі, що вживається знову-таки не принципово: в даних продуктах немає жирів і цукру, тому калорій вони дають зовсім мало, половина обсягу залишає організм у вигляді відходів.

Під час фази чергування до білкових продуктів додаються овочі

Під час другої фази вага приблизно йде зі швидкістю 1 кг в тиждень. Виходячи з цього розраховується час, відведений на цей період. Наприклад, якщо жінка хоче позбутися від 10 зайвих кілограмів, то їй знадобиться 10 тижнів.

«Мало чи багато їсть людина на даному етапі - це майже одне і те ж. Організм бере тільки те, що йому необхідно, а все зайве - він не переробляє і не засвоює, тому що не вміє цього робити. Зайве просто йде. 100 продуктів можна їсти, як і коли завгодно: вранці, вдень, ввечері. Це як шведський стіл: кількість підходів не обмежена, кількість їжі теж. Повна свобода всередині конкретного набору продуктів, який нам добре відомий ».

Звичайно, при бажанні вага можна знизити і іншими різними способами (адже, дієт існує безліч). Однак найголовніше - утримати його на потрібному рівні. На вирішення цієї проблеми спрямована третя фаза дієти Дюка - «Закріплення». По суті це проміжний етап між строгою дієтою і її відсутністю. Людина може вживати 100 продуктів з першої і другої фази. Меню стає більш різноманітним, додаються такі продукти:

• Два види фруктів в день (за винятком бананів і винограду, де занадто багато калорій і цукру).
• Сир жирністю не більше 40%.
• Свинина, баранина, бекон.
• Житній або цільнозерновий хліб (але не більше двох скибочок в день).
• Макарони з пшениці твердих сортів.
• Цільнозерновий рис (припустимо білий, але вже в меншому обсязі).
• Картопля (варена або запечена в мундирі).

На цьому етапі найприємніше, особливо для жінок, - то, що можна дозволити собі солодощі, але тільки не на вечерю, а в обідній час. Також допускається випити келих вина.

На етапі закріплення зрідка допускається солодкий десерт

Відзначимо, що один день в тиждень залишається «чисто білковим». Це ключовий момент збереження ваги на належному рівні. При цьому краще дотримуватися певного дня - це легше в психологічному плані.

Що стосується часу, відведеного на третю фазу, то тут знову-таки все залежить від кількості втрачених кілограмів в перші два етапи (їх число збільшується на 10). Наприклад, якщо жінка схудла на 5 кг, то фаза «Закріплення» у неї буде тривати 50 днів.

Останній підсумковий етап дієти Дюка - «Стабілізація». Як зрозуміло з його назви, він націлений на те, щоб стабілізувати ідеальну вагу. Харчуватися і жити за новими правилами в ідеалі потрібно все життя. Четверта фаза передбачає дотримання наступних правил:

• Щодня випивати більше двох літрів чисто води.
• Вживати щодня 3 столові ложки вівсяних висівок (цей грубий необроблений рис перешкоджає набору зайвої ваги).
• Не захоплюватися борошняними виробами, солодощами, жирною їжею, сиром і висококалорійними фруктами.
• Контролювати обсяг споживаної їжі (невеликі порції).
• Один день в тиждень як і раніше залишається білковим (розвантажувальним).
• Абсолютно неприйнятно вживання фастфуду і чіпсів.
• Обов'язкові щоденні прогулянки (не менше 20 хвилин).

Адаптований варіант для жінок на грудному вигодовуванні

Гідність дієти Дюка в тому, що її можна успішно адаптувати під час грудного годування. Молодим мамам французький дієтолог рекомендує пропустити перші два етапи і починати відразу з етапу «Закріплення». В такому випадку вплив обмежень у харчуванні на малюка буде зведено до мінімуму.

Крім цього відзначимо наступні нюанси:

• Скасовуються розвантажувальні білкові дні.
• Можна збільшувати щоденні порції фруктів і ягід (в класичному варіанті це 200 грам), але вживати їх бажано в першій половині дня до уповільнення метаболічних процесів.
• Необов'язково вживати в їжу знежирені молочні продукти (жирність може доходити до 5%).
• Чи не забороняється щодня вживати каші (вони необхідні мамі, що годує, але з'їдати їх потрібно вранці; при цьому манну кашу виключити з раціону).
• Дієту необхідно поєднувати з прийомів поливитаминного комплексу.
• Кава пити небажано.
• Вживати багато води, оскільки разом з жировою тканиною в процесі схуднення виводяться токсини, які можуть потрапити в грудне молоко.

Годувальниці на дієті потрібно вживати якомога більше води

Добовий обсяг продуктів не потребує особливому контролі. Головне тут - орієнтуватися на свої відчуття і, звичайно ж, не переїдати.

Що стосується тривалості дієти, то кожна годує жінка вирішує це питання самостійно, хоча найбільш поширений варіант в 35 днів. Якщо самопочуття мами або дитини починає погіршуватися, то краще утриматися від схуднення на якийсь час. Особливо це стосується перших шести місяців після пологів, коли грудне молоко часто є єдиною їжею немовляти.

Після закінчення дієти жінка не повинна різко переходити на свій звичний раціон. Цей процес повинен проходити поступово, займаючи не менше п'яти тижнів. Так, зелена кава з часом замінюється іншими напоями, а салати вже заправляються рослинним маслом (але не більше трьох столових ложок на порцію). До кінця такого переходу молода мама вже може включати в повсякденне меню борошняні продукти, макарони.

Протипоказання

Оскільки в переліку продуктів, що становлять основу харчування по Дюканов, присутній ті, які здатні викликати алергію у малюка (наприклад, деякі види фруктів, риба, яйця та ін.), В ряді випадків така дієта стає для мами неприйнятною. Крім того, деякі продукти провокують у немовляти болю в шлунку (наприклад, огірки).

Деяка їжа здатна спровокувати у дитини болю в животі

Протипоказання для застосування дієти Дюка у жінки:

• Захворювання шлунково-кишкового тракту (адже, шлунок людини на звик до великого обсягу м'яса в раціоні, і тому велика ймовірність збоїв).
• Запори (білкова їжа тільки посилить їх).
• Проблеми з нирками, печінкою і підшлунковою залозою.
• Гормональні збої (недолік в раціоні жирів загострить проблему).

Плюси і мінуси дієти Дюка для дам після пологів

Перевагою дієти Дюка є те, що у худне жінки практично не виникає почуття голоду, при цьому вона може розраховувати на стабільне зниження ваги. Харчування складається з натуральних продуктів, які дозволяють приготувати смачні страви (звичайно, якщо молода мама вміє і любить робити це).

Недолік дієти - жінці часто не вистачає вуглеводів (випічка, солодощі), особливо якщо до пологів вона була ласунам. Через це може псуватися настрій, що неминуче відбивається і на дитині.

Недолік вуглеводів і глюкози у деяких жінок викликає поганий настрій і навіть депресію

Якщо мама не любить готувати, то страви з продуктів, які дозволяє дієта Дюка, виходять досить одноманітні і можуть швидко набриднути. Ще один істотний мінус такого харчування - воно викликає підвищене навантаження на нирки, а вони і так відчували перевантаження під час вагітності.

Рекомендовані і заборонені продукти

Під час проходження дієті Дюка мамі, що годує дозволено вживання наступних продуктів:

• Молочні продукти з невеликою жирністю (не більше 5%).
• Нежирне м'ясо.
• Яйця.
• Риба та інші види морепродуктів.
• Всі овочі, за винятком картоплі.
• Будь-які фрукти, за винятком бананів і винограду.
• Хліб з цільного зерна.
• Вермішель.
• Всі крупи, крім манної, і бобові.
• Зелена кава.

Мамі, що годує, дотримується дієти Дюка, неприпустимо приймати в їжу цукор, м'ясні напівфабрикати (ковбаси, сосиски), мариновані, консервовані продукти. І, звичайно ж, під забороною знаходиться їжа, що викликає алергію в кожному конкретному випадку.

Зразкове меню, рецепти для годуючих мам

Будь-яка дієта неминуче накладає на жінку певні заборони, які у деяких здатні провокувати поганий настрій, а в окремих випадках і депресію. Щоб уникнути цього, слід підключити фантазію і готувати для себе різноманітні страви, виходячи з продуктів, дозволених дієтою Дюка. Так, наприклад, яйця, нежирний йогурт і сир можна вживати не тільки окремо, а приготувати з них дієтичний салат.

Помідори з тунцем

Інгредієнти: 8 помідорів середнього розміру, 1 баночка тунця, 100 г нежирного сиру, 1 ст. л. лимонного соку, 2 ст.л. порізаного зеленого лука, 2 ст. л. червоної ікри.

Спосіб приготування:

1. Помідори помити, зрізати капелюшок і видалити м'якоть.
2. Для начинки тунець змішати з сиром, додати лимонний сік.
3. Приготовану масу укласти всередину помідора і посипати зверху зеленою цибулею і червоною ікрою.
4. Зверху накрити помідори капелюшком.

При приготуванні страви корисно проявити фантазію

Биточки з горбушей

Інгредієнти: 400 г знежиреного сиру, 4 ст. л. вівсяних пластівців (замінюють борошно), 1 яйце, 200 г філе горбуші.

Спосіб приготування:

1. З сиру, вівсяних пластівців і яйця замісити тісто.
2. Рибне філе порізати дрібними кубиками, додати в тісто.
3. З отриманої маси скачати кульки або сформувати невеликі коржі.
4. Підсмажити їх на сковороді без масла або запекти в духовці.

Нескладне в приготуванні смачне дієтичне блюдо

Курячі нагетси + відео

Інгредієнти: 500 г курячого філе (грудка), 2 ст.л. вівсяних висівок, для маринаду: 3 ст.л. води, 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч.л. куркуми, 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. чорного перцю.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати на смужки товщиною 1,5 см.
2. У глибокій миски змішати компоненти для маринаду, додаємо туди курку і залишаємо її маринуватися протягом 5 хвилин.
3. Додати 2 ст.л. вівсяних висівок, добре перемішати.
4. Неглибокий деко застелити пергаментним папером і викласти філе одним шаром.
5. Запікати 15 хвилин при температурі 200 градусів (на нижню полицю духовки помістити форму з гарячою водою, щоб уникнути висихання м'яса).

Вітамінний салат-гарнір + відео

Інгредієнти: 1 буряк середнього розміру, 2 моркви середнього розміру, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. натурального йогурту, сіль, чорний перець (за смаком), зелень (петрушка, кріп та ін.), 0,5 ч.л. гірчиці (яка не містить цукру).

Спосіб приготування:

1. Часник і моркву потерти на дрібній тертці.
2. Буряк потерти на крупній тертці.
3. Додати зелень, 2 ст. л. йогурту, 0,5 ч.л. гірчиці.
4. Салат посолити, поперчити і перемішати.

Що стосується денного раціону, то можна розглянути такий варіант.

Фрагмент меню по дієті Дюка

Відгуки про дієту

Деякі годують мами, бажаючи стати стрункішою, практикують дієту Дюка, обговорюючи між собою свої досягнення. Хоча далеко не кожна жінка, що має немовляти, піде на ризик (а він, навіть мінімальний, присутній в будь-якій дієті). Судячи з відгуків мам, кому-то таке харчування, дійсно, допомагає схуднути, а у інших не вистачає сили волі, щоб прожити без солодкого.

Фото до і після схуднення

Дієта Дюка допомагає знайти стрункі форми

Добре, коли дієта доповнюється фізичною активністю.

Молода мама поєднувала дієту Дюка з довгими пішими прогулянками і заняттями на домашньому тренажері

Молодій мамі, як і будь-якій жінці, хочеться добре виглядати. Знайти колишню стрункість допоможе дієта Дюка, адаптована під грудне вигодовування. Головна її перевага в тому, що жінка отримує повноцінне харчування, практично не відчуваючи почуття голоду. Звичайно, не варто ставитися до цього способу схуднення з фанатизмом, чекаючи швидкого результату. Адже, набір ваги теж відбувається не за один день. До того ж найкращим доповненням до будь-якої дієти будуть посильні фізичні навантаження.