1. Як приготувати суп для схуднення?
2. Дієтичні курячі супи для схуднення
3. Дієтичні супи пюре
4. Овочеві супи для схуднення
5. Дієтичний суп з грибами

Приготування овочевих супів допоможе швидше знизити вагу. Суп має високий вміст води, яке допомагає наповнити шлунок і не відчувати голод. Тому, такі страви, як дієтичні супи для схуднення, можуть бути використані в якості частини здорового режиму втрати ваги.

Перехід на повноцінну дієту - свіжі фрукти і овочі, бідний протеїн, цільні зерна, бобові та здорові жири, - не тільки допоможуть скинути зайві кілограми, але також забезпечать правильне харчування.

Як приготувати суп для схуднення?

Дієтичні супи благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, очищають організм від токсинів і легко засвоюються.

Їх відмітною особливістю можна вважати низьку калорійність . Організму доводиться витрачати більше енергії для того щоб переробити ті овочі, які він отримав, що в підсумку призводить до розчинення власних жирів.

Такі дієтичні страви дозволяють худнути без шкоди для здоров'я і призводять до нормалізації обмін речовин. Їх можна розділити на такі види:

• на овочевих відварах - для цього рекомендовані відвари з моркви, петрушки або селери. Якщо людина не страждає метеоризмом, тоді допустимі ріпчаста цибуля, цибуля-порей і капуста;
• молочні - їх базою, безумовно, є молоко;
• фруктові - готуються на основі фруктового пюре;
• слизові - варять з рису, манної крупи, гречаного проділу, ячної крупи або вівсяних пластівців.

Такі страви не готують про запас, їх бажано їсти свіжоприготовленими. У разі якщо суп готується на бульйоні, тоді використовується виключно пісні сорти яловичини, телятини, кролятини або біле куряче м'ясо.

Базовими компонентами супу можуть бути різні види капусти і гриби, а болгарський перець додасть відмінний аромат страви.

Дієтичні курячі супи для схуднення

Кожен прийом їжі повинен бути ситним і щільним, одночасно корисним для травлення і низькокалорійним. Для худне людини ці нюанси важливі, але їх реалізація викличе багато складнощів, якщо не включити в свій раціон дієтичні супи.

Гарячий і кислий суп з капустою

Пряний перець допоможе розігнати метаболізм, в той час як яблучний оцет допоможе підтримати рівень цукру в крові після їжі. Крім цього, такий суп дасть організму масу волокна з капусти і білка курки.

приготувати:

• 20 гр оливкової олії;
• 1 ріпчаста цибуля, порізаний;
• 1 очищену і натерту на тертці моркву;
• ½ головки зеленої капусти, нашаткованої;
• 2 перцю халапеньо, нарізаних кубиками;
• 50 гр розчавлених томатів;
• 3 гр солі;
• щіпку перцю;
• 15 гр коричневого цукру;
• 25 гр яблучного оцту ;
• 800 мл овочевого бульйону;
• 200 гр подрібненої курячої грудки.

Гасити в каструлі цибулю, моркву, капусту і халапеньо в оливковій олії від 5 до 7 хвилин. Потім додати подрібнені помідори, сіль, перець, коричневий цукор, яблучний оцет і курячу грудку.

Все змішати і долити бульйон, проварити близько 20 хвилин, періодично помішуючи.

Тайський суп для схуднення

Його готують з таких компонентів:

На початку:

• ½ курчати;
• 1 морква, нарізана кубиками;
• 1 цукіні, порізаний на квадратики;
• 1 подрібнена цибулина;
• 150 гр паростків бобів;
• 150 гр замороженого гороху;
• 150 гр замороженої кукурудзи;
• 1 велика ложка сушених грибів;
• ½ великий ложки куркуми і стільки ж червоного перцю;
• перець чорний мелений, сіль за смаком.

В кінці:

• 75 гр рисової вермішелі;
• 1 стакан нарізаних листя коріандру;
• 2 зелених цибулі подрібнених;
• 3 столові ложки соєвого соусу.

У скороварку покласти всі інгредієнти, які стосуються розділу «На початку», покрити їх водою і варити 15 хвилин. Вийняти курчати, розрізати його на дрібні шматочки і знову покласти назад в суп. Перед подачею приготувати протягом 1 хвилини рисову вермішель і додати в суп. Всипати коріандр, зелений лук і трохи соєвого соусу.

Половину курки можна замінити стегенця, але тільки не грудкою, тому що суп втратить свій смак.

Дієтичні супи пюре

Якщо правильне харчування містить дієтичні супи, тоді обов'язково потрібно спробувати приготувати суп-пюре. Такий суп не тільки смачний і легкий, але також володіє приємною текстурою і простіше засвоюється організмом.

Овочевий суп з ріпою

Цей низькокалорійний продукт підходить для вживання під час дієти або ж в якості основного блюда. Перед тим, як почати готувати, потрібно зібрати такі продукти: 3 перцю, 1 гілка селери, 3 зубчики часнику, сіль, перець, 1 ріпа, 3 цибулини, 3 цибулі-порею, 2 моркви, 6 томатів, ½ зеленої капусти.

Нарізати всі інгредієнти на шматочки, помістити їх у велику каструлю і покрити водою (до 1 л). Потім приправити перцем і варити під кришкою 45 хвилин. Прибрати з вогню і перебити суп в комбайні кухонному, в кінці приправити сіллю і подавати гарячим або холодним.

Білий бобове суп з брокколі

Приготувати 1 головку брокколі (розрізану на квіточки і стебла) на пару, близько 3 хвилин, до придбання яскраво-зеленого кольору. Дати їм трохи охолонути і відкласти 0,5 чашки суцвіть для гарніру.

Далі нагріти 15 гр оливкової олії в середній каструлі на невеликому вогні, прожарити 1 покришений квадратиками цибулину і 2 зубки часнику до напівпрозорості. Додати 500 гр консервованих бобів і 500 мл бульйону з овочів, довести суміш до кипіння. Після цього прибрати ємність з вогню і всипати брокколі.

Збити вміст супу блендером до однорідної складу, приправити сіллю і перцем. Прикрасити кожну тарілку з супом цілими брокколі, підсмаженими кедровими горішками і пармезаном.

Смажений суп з червоного перцю з сальсою киноа

Для початку слід підготувати продукти:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 цибулину, порізану кубиками;
• 2 зубчики нарізаного часнику;
• щіпка червоного перцю;
• 4 болгарських червоних перцю, розділених на чверті;
• 3 чашки знежиреного курячого бульйону;
• сіль за смаком;
• 1 чашка вареної киноа;
• ¼ маленького червоного цибулі, нашатковану брусочками;
• 1 авокадо, нарізаний квадратиками;
• 2 великі ложки свіжого листя кінзи;
• шматочки лайма для сервірування.

Нагріти в середній каструлі масло, додати до нього цибулю, часник і шматочки червоного перцю, прожарити від 6 до 8 хвилин, посипати щіпкою червоного перцю і влити бульйон, продовжувати гасити 10 хвилин. Потім після того як склад охолоне збити все блендером до однорідності і приправити сіллю.

У маленькій мисці змішати киноа, червона цибуля, авокадо і кинзу. Приправити сіллю і подавати в кожну порцію супу зверху сальсу киноа, потім вичавити зверху лайм.

Овочеві супи для схуднення

Компонентами таких супів є низькокалорійні овочі, які насичують тіло людини вітамінами, клітковиною , Корисними вуглеводами і всілякими кислотами. Приготувати овочевий суп просто і різноманітність рецептів дозволить вибрати оптимальний набір продуктів на свій смак.

Цибульний суп

Такий суп готується з:

• 2 л овочевого або м'ясного бульйону;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• 4 нарізаних цибулини;
• 2 зелених перцю, порізаних квадратиками;
• 1 маленька ложка Вустершірского соусу;
• щіпка меленого чорного перцю.

У велику каструлю налити масло і перемішати в ньому лук і зелений перець, закрити кришкою і тушкувати на середньому вогні протягом 20 хвилин. Добавити в цибульний суп бульйон і вустерширський соус, а також мелений перець.

Довести до кипіння і вимкнути.

з селери

Рецепт супу селери досить простий, знадобляться такі інгредієнти:

• 500 гр селери;
• 300 гр капусти;
• 2-3 морквини;
• 2-3 середніх цибулі;
• 2 невеликих солодких перцю;
• 3 помідори середнього розміру;
• кріп петрушка;
• спеції за смаком (без солі).

Все що знадобитися, це нарізати овочі, скласти їх в глибоку каструлю і варити в 3 літрах води протягом 15 хвилин.

з гарбуза

Такий суп ідеально підходить для дієти:

• 1,5 л овочевого бульйону;
• 2 великих цибулі, грубо нарізаних;
• 10 зубчиків часнику, роздавлених;
• 650 гр гарбуза, очищені, розмелені;
• 25 гр петрушки, порізаної;
• ½ маленької ложки меленого чорного перцю;
• 1 велика ложка оливкової олії.

Помістити всі інгредієнти, за винятком перцю і масла, в глибокий посуд. Довести до кипіння, потім накрити кришкою і зменшити вогонь до маленького рівня. Проварити 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою.

Змішати до однорідності, додати масло і перець, потім знову розмішати, щоб масло не відокремилося. Подавати негайно або зберігати в холодильнику.

з капусти

Такий суп для схуднення готують з: невеликого качана капусти, 5 шт ріпчастої цибулі, 4 шт помідорів, 2 болгарських перцю, 1 пучок селери, сіль і спеції за смаком.

Всі овочі і стебла нарізають і опускають в киплячу воду, присипають сіллю і спеціями. Варять на великому вогні 5 хвилин, зменшують його і доводять компоненти до м'якості.

Селера кладуть в готовий суп, а кількість рідини в блюді визначають на свій смак. Оптимальним вважається 2,5 л води.

З брокколі

Такий простий суп можна подавати навіть в якості вечері, для цього знадобитися: нагріти 10 гр вершкового масла з 10 гр оливкової і покласти туди подрібнені цибулю (1 шт) і селеру (1 шт), згасити 4-6 хвилин, до розм'якшення.

Всипати 5 гр чебрець і стільки ж часнику, варити, близько 10 секунд помішуючи, щоб пішов аромат. Приєднати 8 чашок нарізаною брокколі (стебла і квіточки) і влити 400 мл води з 800 мл курячого пісного бульйону, довести до жвавого кипіння на великому вогні.

Далі зменшити вогонь, щоб підтримувати кипіння і ще 8 хвилин варити до ніжної текстури. Всипати солі і перцю за смаком.

Після чого всі збити блендером до однорідності.

Томатний суп

Це ідеальний суп для всіх сезонів і він не займає багато часу. Слід підготувати:

• оливкова олія - ​​2 маленькі ложки;
• 1 невеликий цибуля, дрібно нашатковану;
• 1 стебло селери, подрібнений;
• 1 зубок часнику, видавлений через прес;
• 5 гр свіжого листя чебрецю;
• 500 гр нарізаних помідорів;
• 2 чашки знежиреного курячого бульйону.

У середній каструлі нагрівають оливкова олія на середньому вогні і додають цибулю, часник і селеру, обережно обсмажують близько 5 хвилин. Стежити, щоб часник не став коричневий.

Всипати базилік, чебрець, помідори і бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати ще 10 хвилин.

З цвітної капусти

Щоб зварити цей суп слід нагріти 10 гр оливкової олії в глибокій, важкої посуді. Додати 1 дрібно нашатковану цибулю і 1 зубок часнику, пасерувати протягом 2-3 хвилин або до тих пір, поки не пом'якшиться. Всипати 5 гр меленого кмину і стільки ж коріандру і обсмажити ще 1 - 2 хвилини або до отримання аромату.

Додати 800 гр грубо нарізаною цвітної капусти і 1 л бульйону, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати 8-12 хвилин, щоб капуста стала м'якою. Зняти з вогню і трохи охолодити, після чого влити його в кухонний комбайн або ж скористатися блендером, для того щоб перетворити його в пюре.

Потім повернути складу в посуд і додати 150 мл вершків, сіль і чорний перець, прогріти протягом 2 хвилин.

з сочевиці

Щоб приготувати суп знадобляться прогріти 20 гр оливкової олії в глибокому посуді і покласти до нього нарізані цибулю (1 шт) і моркву (2 шт), варити 5 хвилин. Далі приправити часником (4 зубчики), кмином (10 гр), порошком каррі (5 гр) і чебрецем (3 гр).

Гасити, постійно помішуючи 30 секунд, після чого всипати накришені кубиками помідори (800 гр) і варити ще кілька хвилин.

Влити в 150 гр сочевиці 800 мл бульйону з овочів і 200 мл води, додати сіль і дрібку червоного перцю, поставити на вогонь і довести до кипіння, потім закрити кришкою (частково) і зменшити вогонь, щоб підтримувати м'яке кипіння.

Варити 30 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, але не втратить свою форму.

З'єднати суміш помідорів з супом і протримати ще пару хвилин, потім взяти 2 чашки супу і перемолоти їх блендером в пюре, повернути назад в каструлю з супом і всипати 50 гр зелені. Приготувати ще 5 хвилин, а потім зняти з вогню і перемішати з свіжовичавленим соком половини лимона.

з квасолі

Етапи приготування супу:

• квасоля червону (500 гр) залити водою на 12 годин, потім злити її і залити квасолю окропом (2,5 л), присолити і варити на повільний вогонь;
• морквину (1 шт) труть на крупній тертці, а цибулю (1 шт) дрібно нарізають, 1 помідор кришать маленькими кубиками;
• цибуля, помідори та моркву посолити, додати велику ложку томатної пасти і трохи пасерувати на рослинній олії (10 гр). Пересипати суміш у суп, коли квасоля буде готова;
• проварити ще 5 хвилин і зняти з вогню.

Шукайте варіанти низькокалорійних страв? Тоді стаття з рецептами дієтичних котлет допоможе вам урізноманітнити раціон і підтримати стрункість фігури.

Дієтичний суп з грибами

Гриби належать до одних з унікальних продуктів, крім містяться в них здорових речовин, вони мають мінімальну калорійністю, що дає можливість використовувати їх в дієтичному харчуванні.

Суп-пюре з молоком

Щоб його приготувати, потрібно дрібно нарізати 500 гр печериць, середню цибулину і 1 зубок часнику. Гасити овочі 5 хвилин, після чого влити 0,5 л гарячого овочевого бульйону і кип'ятити ще 10 хвилин.

Поки суп гарячий, його слід добре збити блендером, долити 200 мл молока, солі і перцю за бажанням і встановити на невеликий вогонь варитися на 5 хвилин. Перед подачею прикрасити кропом або базиліком.

Грибний суп на йогурті

Дрібно нарізати 200 гр печериць і згасити їх в каструлі хвилин 10-15, потім приєднати нашатковану цибулю (2 шт), морквину (3 шт) і 20 гр листя чебрецю. Додати курячий бульйон (1,4 л) і дати йому закипіти, через 15 хвилин всипати подрібнене відварене куряче філе (300 гр) і ще проварити 20 хвилин.

Половину супу потрібно збити в блендері і викласти назад в загальну ємність з супом. В окремій мисці змішати пресований часник (2 зубки), трохи лимонного соку і йогурт (65 гр). Всі інгредієнти змішати і влити до супу, через пару хвилин суп можна подавати до столу.

Стандартна рекомендація по зниженню ваги полягає в тому, щоб зменшити дефіцит калорій. Однак це всього лише спосіб допомоги для планування свого режиму харчування.

І тут дієтичні супи є їжею, яка може допомогти щодня скорочувати кількість калорій. Вживаючи порцію рідкої їжі спочатку обіду або вечері, людина значно скорочує свій основний прийом продуктів.