1. Знижуємо калорії і збільшуємо корисність
2. Млинці дієтичні на кефірі
3. Рецепт вівсяних дієтичних млинців з вівсянки без борошна
4. Млинці з гречаного борошна дієтичні
5. Дієтичні бананові млинці
6. Млинці дієтичні на молоці
7. Млинці з рисової муки
8. Млинці з кукурудзяного борошна
9. Рецепт млинців з житнім борошном без яєць

Дієтичні млинці є смачною заміною класичним калорійним млинців. Смачна, улюблена випічка більшості жінок, дітей, підлітків і чоловіків-ласунів складається з калорійних інгредієнтів. Але сьогодні низькокалорійна їжа у багатьох жінок в пріоритеті. Щоб зробити меню людей, що сидять на дієті, які дотримуються правильного харчування, смачним і корисним, кулінари створили заміну класичним млинців - рецепти низькокалорійного млинцевого тесту.

Ідеальне тісто для дієтичних млинців на основі гречаної муки, вівсяної або цільнозерновий, містить корисні компоненти, завдяки чому можна корисно, просто і смачно готувати дієтичні млинці. Рецепт такий випічки простий і доступний, дієтичні млинці володіють всіма достоїнствами, властивими звичайним млинців , Позбавлені недоліків. Дієтичні млинці смачні, поживні, сприяють поліпшенню травлення, зберігають фігуру стрункою, підтягнутою, після їх вживання надовго пропадає почуття голоду.

Разгадамус радить. Улюблену з дитинства випічку можна робити різної товщини, але звичніше готувати тонкі млинці. Тоненькі коржі без дріжджів - звичайні млинці з содою, розпушувачем або без соди і без розпушувача.

Знижуємо калорії і збільшуємо корисність

• Пишні млинці, товсті і повітряні, теж смачні, але частіше за все пишне тісто готується з дріжджами і цукром. Така випічка, як правило, сприяє підвищеного газоутворення в кишечнику, і ласуни із захворюваннями шлунка, при порушенні травлення від занадто солодких страв, що викликають бродіння, мають підвищену калорійність завдяки цукру, слід відмовитися.
• Білий цукор в рецепті млинців можна замінити медом, цукрозамінників або коричневим неочищеним продуктом.
• Щоб знизити калорійність страви перед тим, як приготувати дієтичні млинці, цукор зі складу млинцевого тесту виключають повністю, зменшують його кількість або замінюють цукровий пісок бананом, протертими яблуками - фруктами, додають солодкість. Дріжджі замінюють содою або розпушувачем.
• Замінюючи звичайну білу муку гречаної, вівсяної, цільнозерновий, лляної, амарантового або житній, ми зменшуємо калорійність, робимо дієтичні млинці корисними, зберігаючи при цьому звичний смак.
• Дієтичні рецепти, як правило, не містять масло, або кількість жиру в таких рецептах зведено до мінімуму. Щоб скоротити кількість масла при приготуванні млинців, слід додавати його не більш 1-2 столових ложок в тісто і смажити млинці на антипригарной сковороді. Це допоможе приготувати смачні млинці і відмовитися від використання додаткової порції масла під час смаження.
• Молочні продукти при приготуванні тесту для дієтичних млинців краще купувати знежирені, або з жирністю не більше 2,5%. Найчастіше в дієтичних рецептах кулінари використовують мінеральну воду, сироватку, в якості основи для млинцевого тесту розводять сухе молоко простою водою .
• Дієтичні млинчики, як і традиційні, можна фарширувати начинкою. Начинка, як і млинці, повинна бути дієтичної. Начиняючи млинці, відмовтеся від вершкового масла, варення, солодких соусів . Замінюйте калорійні солодощі натуральними продуктами з низькою калорійністю: нежирної рибою, білим м'ясом птиці, знежиреним сиром, гречаною кашею .
• Пам'ятайте, що млинці - вуглеводна їжа, яку краще їсти з ранку, дотримуючись правил дієтичного харчування. Для приготування десерту начинку краще готувати яблучну з корицею і медом, бананову, грушевий, віддавати перевагу свіжим фруктам і ягодам.

Млинці дієтичні на кефірі

Кефір - популярна основа для тесту при приготуванні випічки в домашніх умовах. На кефірі млинці з висівок вважаються корисними, виходять ніжними і смачними. Тісто можна замішати вручну або використовувати кухонний комбайн, щоб скоротити час приготування.

Буде потрібно

• знежирений кефір - півтори склянки;
• мелені пшеничні висівки - 5 ст. л .;
• мелені вівсяні висівки - 5 ст. л .;
• яйця курячі - 1 шт .;
• сода - 0,5 чайної ложки;
• оливкова олія - ​​3 чайних ложки;
• сіль - щіпка.

Як приготувати

1. Кефір трохи підігріти і залити висівки кефіром, залишити на 60 хвилин.
2. Яйце збити в мисці виделкою.
3. У кефір додати соду, сіль, перемішати.
4. З'єднати підготовлені компоненти разом, додавши в кінці масло.
5. Смажити млинці на розпеченій сковороді з обох сторін.

Подавати готову дієтичну випічку до столу можна з пару ложками меду.

Рецепт вівсяних дієтичних млинців з вівсянки без борошна

Вівсянка - корисний продукт, дозволений людям, що дотримують строгу дієту, що стежить за своєю фігурою. Млинці з вівсянки можна їсти без шкоди для фігури - рецепт без борошна, що відповідає дієтичним канонам.

складові

• вівсяні пластівці - 1 стакан;
• молоко - 500 мл;
• вода проста - 500 мл;
• яйця курячі - 1 шт .;
• цукор - 1 чайна ложка;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• масло рослинне - 2 ст.л.

Спосіб приготування

1. Зварити вівсяну кашу з пластівців на молоці і воді.
2. Остудити вівсянку, подрібнити блендером до однорідної пастоподібного стану.
3. Додати в вівсяну масу яйце, сіль, цукор і ретельно перемішати.
4. Нагріти сковорідку, змастити олією і посмажити млинці з вівсянки по 1-2 хвилини з кожного боку.

Їсти випічку краще на сніданок, вівсянка благотворно впливає на спорожнення кишечника. Рецепт особливо корисний для страждаючих запорами.

Млинці з гречаного борошна дієтичні

Гречані млинці просто зробити вдома, використовуючи для замішування тіста блендер, для їх приготування не буде потрібно довгий перелік продуктів. Гречану муку для млинців можна купити в найближчому супермаркеті або зробити власноруч, перемолу в млині зерна гречки.

За кольором блюдо з гречки відрізняється від пшеничного темним відтінком завдяки гречці в складі тесту, вироби мають апетитний горіховий смак, рецепт пп - відноситься до правильному харчуванню .

Що потрібно

• гречана мука - 0, 5 склянки;
• мука вівсяна або мелених висівок - половина склянки;
• молоко знежирене - стакан;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цукрозамінник - 2 таблетки;
• оливкова олія - ​​1-2 ст.л .;
• сіль за смаком.

Як зробити

1. Змішати гречану борошно з іншими сипучими інгредієнтами.
2. Влити молоко, додати попередньо збиті яйця.
3. Перемішати тісто без грудок.
4. Влити в тісто олію, щоб не довелося змащувати сковорідку маслом перед тим, як смажити млинці.
5. Дуже важливо підібрати потрібну сковорідку для смаження, добре її розігріти.
6. Рідке тісто виливати ополоники в центр сковороди і руками крутити сковорідку в різні боки, щоб воно рівномірно розтеклося, а млинець вийшов тонким і рівним.

Обсмажити млинці з усього приготованого тесту з обох сторін. Такі млинці смачно поєднуються з солодкими начинками з фруктів і солоними з сиром, нежирної шинкою, паровий рибою.

Дієтичні бананові млинці

Рецепт вівсяних млинців з бананом не менше смачний і корисний, підходить для дієтичного харчування. Банани найкраще використовувати переспілі, вони м'якше і володіють насиченим банановим ароматом.

Буде потрібно

• стиглі банани - 1 великий або 2 дрібних;
• молоко (замість звичайного молока можна соєва, кокосова) - половина склянки;
• вівсяні пластівці - 1 стакан;
• яйця курячі - 1 шт .;
• ванілін - 1 ч.л. ;
• ядра горіхів - 30 г .;
• розпушувач - 0, 5 ч.л .;
• кориця - половинка чайної ложки;
• сіль за бажанням.

приготування

1. За допомогою блендера подрібнити пластівці, очищені горіхи. Всипати розпушувач, ще раз перемішати.
2. Окремо в мисці розім'яти виделкою стиглий банан.
3. У бананову м'якоть додати яйця, ваніль, молоко, корицю.
4. У миску до бананів додати сухі інгредієнти для млинців і змішати їх разом.
5. На розігріту сковороду вкладати тісто ополоником або великою ложкою.
6. Піч бананові млинці з кожного боку по 3 хвилини.

Гарячими вироби подати до столу, з бананом вони самі по собі смачні і солодкі без цукру, не вимагають додаткових смакових добавок.

Млинці дієтичні на молоці

Млинці з борошна твердих сортів пшениці за смаком нагадують класичні молочні, але без яєць і без цукру. Ця страва не дуже відрізняється від знайомого і звичного рецепта на молоці . Випічка з борошном з твердих сортів пшениці не сприяють схудненню, але робить млинці ситними, таке вуглеводне блюдо без яєць і без цукру позбавляє від відчуття голоду, перешкоджає набору ваги.

компоненти

• борошно твердих сортів - половина склянки;
• молоко - 1 стакан;
• замінник цукру;
• сіль.

Процес приготування

1. У теплому молоці розчинити цукрозамінник. Пам'ятайте! Для вживання в їжу цукрозамінників замість звичайного білого цукру необхідно використовувати продукти відомих виробників, щоб не завдати шкоди здоров'ю.
2. Змішати борошно з сіллю і молоком.
3. Щоб млинці вийшли повністю дієтичними, смажити їх краще без масла.

За бажанням в базовий склад млинців можна внести зміни, використовуючи улюблені і корисні додатки - корицю, мускатний горіх, ванілін, - надавши простому тесту оригінальний смак.

Млинці з рисової муки

Рисове борошно за останнім часом стала звичним продуктом для приготування рисових млинців. На рисовому борошні готують смачні і корисні дієтичні страви, які відрізняє від звичайних безглютеновий склад.

При дотриманні безглютенової дієти, серед тих, що худнуть, що стежать за фігурою, рисові млинці з борошна, зробленої з неочищеного рису, є улюбленою стравою щоденного меню.

Цей рецепт корисних млинців для здорового харчування - пп млинці з рисового борошна. Тонкі, смачні дієтичні млинці припадуть до смаку чоловікам, жінкам і підліткам із зайвою вагою, готувати їх просто і легко.

знадобиться

• молоко нежирне - 250 мл;
• рисове борошно - 160 грам;
• яйця курячі - 2 шт .;
• мед - 1 ст.л .;
• сода і сіль по половині чайної ложці;
• масло рослинне без запаху - 1 ст.л.

Як готувати

1. Яйця збити з сіллю і медом.
2. Додати рисове борошно з содою і в суміш долити частину молока.
3. Розмішати млинцеве тісто, щоб не було грудок. Залишити на кухонному столі на 20 хвилин, для набухання рисової муки в молоці.
4. Перед тим, як піч млинці, влити в тісто олію.
5. Щоб отримати тонкі млинці, тісто потрібно наливати тонким шаром.

Випікати млинці, поки не закінчиться тісто, подавати домашню випічку до чаю.

Млинці з кукурудзяного борошна

Кукурудзяні млинці, приготовані на кукурудзяному борошні дрібного помелу і молочну сироватку, виглядають дуже апетитними, вони смачні, з розряду пп, основна перевага дієтичного страви для здорового харчування - вони без глютену.

Жовтий колір кукурудзяної муки надає млинців красивий відтінок, кукурудзяна мука, що входить до складу тесту, робить млинці до смаку яскравіше, за змістом корисніше.

Що потрібно

• сироватка (або молоко) - 250 мл;
• кукурудзяна мука - 200 мл;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цукор - 2 ч.л .;
• рослинне масло - 2 ст.л .;
• сіль - на кінчику чайної ложки.

Спосіб приготування

1. Змішати в мисці кукурудзяну муку, цукор, сіль.
2. В окремій чаші збити яйця з молочною сироваткою.
3. Гоголь-моголь поступово влити до сипучим інгредієнтів.
4. Розмішати ручним віночком, для прискорення процесу приготування млинцевого тесту з кукурудзяної муки можна використовувати блендер, кухонний комбайн, тістоміс.
5. Влити рафінована олія, краще оливкова, перемішувати.
6. Дати тісту постояти близько 30-40 хвилин. Тісто має бути по густоті як класичне для млинців.
7. На розпеченій сковороді випекти по черзі млинці і скласти їх стопкою на тарілку або начинити фруктовими начинками.

Смачні жовті млинці готові, насолоджуємося улюбленою випічкою з чашкою чаю або кави, не побоюючись за набір ваги.

Рецепт млинців з житнім борошном без яєць

Житнє борошно - це джерело вітамінів, корисних для травлення мікроелементів. Млинці з житнього борошна, рецепт без яєць, входять в число дієтичних рецептів страв домашньої кухні.

Житні млинці - це корисний десерт здорового харчування, який можуть дозволити собі прихильники пісного меню, люди, які страждають алергією на курячі яйця. Млинці готуються без яєць з використанням житнього темної нерафінованої обдирного борошна.

У житньому борошні міститься більше клітковини, калорійність продукту знаходиться практично на одному рівні з пшеничним борошном, але користі від неочищених зерен більше.

складові

• йогурт натуральний - 400 грам;
• молоко - 100 мл;
• житнє борошно - 100 г;
• пшеничне борошно першого сорту - 50 г;
• сода - 0, 5 ч.л .;
• рослинне масло в тісто - 2 ст.л .;
• цукор - 1 ст.л.

Рецепт приготування

1. У мисці з'єднати молоко, йогурт, соду і цукор. Розмішати.
2. Всипати два види борошна, перемішати, щоб не було грудок, додати в тісто олію.
3. Якщо тісто вийшло густіше, ніж рідка сметана, можна розвести його водою або долити молока.
4. Спекти житні млинці на сковороді і подати до столу.

Без яєць млинці виходять смачними, дієтичними і ніжними, добре перевертаються під час випікання, що не пригоряють до сковороди. Житні вироби можна робити як тонкими, так і товстими, - в обох випадках випічка смачна, за кольором нагадує шоколадну.

Дієтичні млинці, рецепти пп, завжди можна змінити, виходячи з використовуваної дієти, замінити пшеничне, гречану, кукурудзяну або житнє борошно цільнозерновий, зменшуючи калорійність денного раціону харчування.