1. Рецепт: Домашнє веганські морозиво з бананів.

Убедительнейшие доводи, щоб готувати домашнє морозиво і назавжди відмовитися від магазинного!

Строго вегетаріанський (веганські) рецепт домашнього морозива, без вмісту молока, вершки або яйця, без цукру і штучних підсолоджувачів, загусники і ін. Самий натуральний смак, ні відняти, ні додати! Хіба що ще одну ложечку ...

Я вже давно розчарувалася в морозиві! Смачне морозиво пломбір, як в дитинстві у вафельному стаканчику, безслідно кануло в історію слідом за автоматами з содовою водою і авоськами, а то, що продається в сучасних супермаркетах, містить стільки штучних добавок для поліпшення смаку, кольору, консистенції, збільшення терміну зберігання, що часом ми забуваємо смак органічних продуктів. Виробники бананового морозива запевняють, що справжній смак «банана» саме той, що вони створюють хімічними добавками. Проведіть простий експеримент і приготуйте домашнє морозиво з бананів, витративши всього кілька хвилин і потім порівняйте результат! Впевнена, що домашнє натуральне морозиво сподобається вам куди більше!

У США продається дійсно дуже смачне шоколадне морозиво (звичайне, і вегетаріанське, і строго вегетаріанське - на будь-який вибір), зупинитися просто неможливо! Але воно також містить значний список «покращувачів», плюс воно настільки калорійне, що 1 невелика баночка покриває добову потребу в калоріях. Але ми то знаємо, що це шкідливі швидкі вуглеводи.

За основу домашнього морозива ми беремо свіжі ягоди і фрукти, а банани використовуються як згущувачі. Банан потрібно очистити, порізати кільцями і поставити в морозильник на кілька годин. Потім подрібнити в блендері до однорідної маси з будь-якими інгредієнтами на ваш смак - мигдальним, соєвим, кокосовим або звичайним молоком, какао, мигдалем або волоськими горіхами, родзинками, корицею, кардамоном, маком, кунжутом, кедровими горішками, кокосовою стружкою, насінням, кава, свіжими фруктами і ягодами ітд. Рецепт домашнього морозива настільки простий, що немає ніякого виправдання для покупки магазинного!

У першому рецепті для шоколадного морозива я використовувала чистий какао-порошок без підсолоджувачів. У другому рецепті кавового морозива - чашку міцного еспресо. Кокосове молочко додасть домашньому морозиву легкий вершковий смак, ваніль і мед - м'які приємні відтінки. В якості підсолоджувача можна також використовувати нектар агави або цукор (краще коричневий тростинний) або сироп. Соєве молоко більш нейтральне, а мигдальне - з легкою гіркуватістю.

Рецепт: Домашнє веганські морозиво з бананів.

складові

Для основи домашнього морозива:

• 4 банана
• 2 ст л меду або нектару агави
• 1/4 ч л солі
• 1 ч л ванільного екстракту

Шоколадне морозиво:

Кавове морозиво:

• 1 чашка (30 мл) міцного еспресо
• 1/4 ст мигдалевого молока з м'якоттю або 1/4 ст мигдальної крихти замість м'якоті
• 1/2 ч л кориці
• 1/4 ч л мускатного горіха

приготування:

1. Дістати банан з морозильника, змішати в блендері інгредієнти для основи. Розділити суміш на 2 частини.
2. Першу частину основи змішати з інгредієнтами для приготування шоколадного морозива, другу - для кавового морозива.
3. Розкласти в вазочки, прикрасити улюбленими інгредієнтами і прибрати в морозильник.

Домашнє морозиво швидко тане, тому краще його прибрати в морозильник перед подачею.

Красиві кульки можна зробити звичайною столовою ложкою. Зверху посипати улюбленими інгредієнтами.

Смачного!

_____________
З найкращими побажаннями
Юля