Бодібілдинг, що є на ніч? Всі факти про харчування перед сном і вночі.

Харчування - одна з основних проблем культуристів. При чому, режим харчування і вживання достатньої кількості калорій, доставляє набагато більше «незручностей», ніж сам тренінг. Питання «Що є на ніч? »І« Чи є вночі? »Викликають безліч суперечок, тому вони вимагають окремого розгляду. Спробуємо розставити всі крапки над «i» в цих питаннях.

Харчування на ніч

Скажу відразу, що нічна фаза сну сильно відрізняється від денної, тому рис з м'ясом перед сном не покатають, не залежно від того, набираєте ви масу або спалюєте жир.

Вночі організм харчується тільки жировою тканиною, на відміну від денного циклу. Саме це і забезпечує нам довгий, тривалий і безперервний сон. Жирова тканина в процесі сну окислюється найбільш активно, а ті вуглеводи, які ми з'їли на вечерю, забезпечують це енергообмін. Є така крилата фраза: «Жири горять у вогні вуглеводів». Насправді, не варто її розцінювати як те, що вуглеводи спалюють жир. Вони не спалюють жир, а забезпечують енергією процес окислення жиру, який теж вимагає легкомобілізіруемий джерело енергії (вуглеводи). Саме з цього, під час інтенсивних тренувань спортсмени часто вживають невелику кількість вуглеводних напоїв , З метою стимуляції окислення жиру. Ключове слово тут «невелику кількість». Велика кількість призведе до дискомфорту на тренуваннях. А якщо їсти на ніч багато вуглеводів, то крім забезпечення процесу окислення жиру, зайві вуглеводи відкладуться у вигляді того самого жиру. І так, що є на ніч?

Приблизно за 3-4 години до сну, краще прийняти звичайної їжі (звичайна вечеря, що містить білки, вуглеводи і мінімум жирів), щоб перерва в енергопостачанні організму не був занадто великим. Причому, на вечерю має припадати 25-30% калорійності Вашого денного раціону.

Далі, скажімо, за 1-2 години перед сном, потрібно прийняти легкоусваеваемие білковий продукт. Це можуть бути протеїновий коктейль (Кращий варіант), або наприклад, сир, який теж відмінно засвоюється, а також кефір (відмінний продукт, про корисні властивості якого розповім далі). Це забезпечить організм необхідними амінокислотами, які підуть на зростання м'язів і на енергообмін. При ччем «зайвими» вуглеводами організм вантажити не варто. До моменту сну вже якраз перетравиться наш вечерю і дасть необхідну кількість вуглеводів.

харчування вночі

Ряд представників бодібілдингу наполягає на необхідності додаткового прийому їжі, причому прямо посеред ночі. Основним приводом для незвичайної на перший погляд рекомендації служить багатогодинний перерву в харчуванні, який залишає мускулатуру бодібілдера без належної підживлення. Так що ж насправді відбувається в нічний час? Чи справді нічна перерва не дозволяє просуватися до поставленої мети? І чи можна підстьобнути метаболізм під час нічного сну, що віднімає у людини третину його життя?

Так як в бодібілдингу широко прийнято дробове харчування з інтервалами в три-чотири години, то нічний сон, що триває близько 8 годин, мимоволі краде як мінімум один повноцінний прийом їжі. З тим, щоб не допустити такого очевидного провалу в загальному плані харчування спортсмена і пропонується прокидатися пізно вночі, занурюючи в себе порцію високоякісного білка. У деяких випадках, коли спортсмени мають явними ознаками прискореного обміну речовин, білкові продукти пропонують поєднувати з деякою кількістю вуглеводів і рослинних жирів. У випадках же, коли є ризик знайти зайві жирові запаси, радять приймати тільки чистий протеїн, бажано порошкового походження. Також в якості ілюстрації «нічного» страви нерідко призводять яєчню з одних білків. Подібні заяви виглядають досить переконливо особливо на тлі наведених аргументів. Правда, поза увагою залишається той важливий факт, що нічний метаболізм людини, що перебуває в глибокому сні, дещо відрізняється від денного побратима, коли спостерігається пік його активності. Під час нічного відпочинку травна система здорової людини працює упівсили, значить, частина їжі може не перетравитися до кінця, і її неперетравлені залишки довше залишаються в кишечнику, а деякі всмоктуються в кров і можуть отруювати організм. І замість травлення, відбуваються процеси гниття їжі. Тому надлишковий і неправильний прийом їжі перед сном і тим більше нічний прийом їжі перетворює ніч в процедуру самоотруєння.

Пам'ятайте, спочатку статті перераховувалися продукти найбільш підходящі для прийому їжі перед сном. З цих продуктів я б відзначив кефір. Так справа в тому, що кефір ось ці гнилостно-бродильні процеси гасить. І гасить дуже вдало. Тим самим, випивши перед сном кефіру, ми і гасимо всі ці негативні процеси (в результаті яких, до речі, виділяються і токсини, при бродінні глюкози), а так само забезпечуємо шлунок «помічниками» у вигляді корисних бактерій. Ну і, нарешті, кефір дуже легко засвоюється і забезпечує нас білком.

Так що, коли їмо вночі, Ви не тільки можете отруювати свій організм, але і не даєте організму повноцінно відпочити, примушуючи внутрішні органи активно працювати.

Якщо Вам ще цього недостатньо, то представлю Вам ще ряд факторів про нічному прийомі їжі.

Так, щоб внести в нічне життя додатковий прийом їжі потрібно для цього прокинутися, причому зробити це доведеться насильницьким чином - по будильнику. Той, хто кілька разів за ніч прокидається подібним чином, на наступний день зазвичай виявляє у себе занепад сил, що явно свідчить про погану якість сну минулої ночі. В такому стані не вистачає сил навіть на вирішення поточних повсякденних завдань, не те щоб тренуватися в залі на підвищеному рівні інтенсивності. Організм відкрито говорить, що добові біоритми збиті з звичного для себе ритму.

Було висунуто аргумент, що явище це тимчасове і варто тільки перетерпіти дві-три тижні і організм сам підлаштується до пробуджень у встановлений час. Ефект має посилюватися і тим, що через цей же час шлунок людини звикне прокидатися разом з господарем, активуючи на повну потужність свою секреторну функцію. А ось до цього моменту доведеться все-таки потерпіти небажання шлунково-кишкового тракту включатися в роботу, спостерігаючи наслідки нічних експериментів і протягом наступного дня у вигляді відсутності апетиту і харчового токсикозу, викликаного застою неперетравлених продуктів.

Наполягаючи на прийомі нічний порції необхідних атлету нутрієнтів десь в районі двох-трьох годин ночі, прихильники процедури роблять акцент, що саме в цей час досягається ефект матиме найбільші результати. З причини, що в інтервалі від години до трьох годин ночі у сплячої людини спостерігається викид максимальної концентрації анаболічних гормонів, і пропонується підкріпити сприятливий гормональний фон додатковим надходженням досить великої кількості поживних амінокислот. Начебто все сходиться - високий гормональний рівень і наявність необхідного будівельного матеріалу. Але це тільки в теорії. Після пробудження у встановлений час робота залоз внутрішньої секреції також піддається збою і в цьому випадку сподіватися на підвищений анаболічний фон не доводиться, а ось на викид кортизолу - можна. Вірною ознакою такого стану, що підтверджується численними дослідженнями, є знижена дієздатність на наступний день. Іншими словами, прокидаючись між першим і третім годинами ночі, людина неминуче забирає у власного організму можливість забезпечити власне повноцінне відновлення. Залишається тільки уявити, що чекає спортсмена після декількох тижнів такого навмисного втручання в систему ендогенної гормональної регуляції. Швидше за все, результат виявиться повною протилежністю задуманого. Найбільш вірогідним підсумком стане порушення процесів відновлення , Які не затримаються позначитися і на спортивні успіхи, ускладнене також придбанням розлади травної системи, що супроводжується ще більшим погіршенням засвоєння що надходять поживних речовин.

Як видно зі сказаного, протиріччя рекомендацій щодо нічного прийому їжі і біологічних ритмів людського організму дає привід засумніватися в компетентності подібних заяв. З тим же, щоб використовувати можливості свого організму максимальним чином, варто звернути увагу на якісний і своєчасний прийом їжі перед сном і відразу після ранкового пробудження. Причому в обох випадках слід подбати про швидкість засвоєння вживаних продуктів - чим вона вища, тим більше гарантії, що поживні речовини дійдуть до кінцевої мети і підтримають анаболизм м'язового зростання.

Автор статті "Андрій Кондратьєв", Незалежний партнер Herbalife