1. Глікемічний індекс фініків
2. користь фініків
3. фініковий джем
4. Загальні рекомендації харчування

Зміст статті:

При діабеті 2 типу необхідно виключити з раціону швидко засвоювані вуглеводи, які й провокують підвищення концентрації глюкози в крові, а так само утворення жирових відкладень (ожиріння) - одну з перших причин розвитку «солодкої» хвороби.

Ендокринологи формують дієту згідно глікемічного індексу продуктів. Заборонено вживання їжі і напоїв, у яких високий глікемічний індекс (ГІ).

Дане значення показує, з якою швидкістю надходить в кров глюкоза від вживання певного продукту або напою. Крім цього значення, при діабеті враховують, скільки хлібних одиниць (ХО) в 100 грамах продукту. Це значення потрібно знати для того, щоб розрахувати дозу короткої або ультракороткої інсуліну, що вводиться відразу після їжі.

Не завжди лікарі розповідають хворим про різновиди продуктів, які можуть бути присутніми в раціоні для діабетиків лише зрідка, але приносити їм величезну користь. До таких продуктів відносяться фініки.

Нижче буде розказано про те, чи можна їсти фініки при цукровому діабеті 2 типу, наскільки сумісні поняття діабет і фініки, глікемічний індекс і калорійність фініків, як готується джем без цукру з фініків, користь і шкода від цього продукту для організму хворого.

Глікемічний індекс фініків

Діабетичний вважається продукт, у якого глікемічний індекс не перевищує показник в 49 одиниць - така їжа і напої не можуть підвищити цукор в крові. Продукти з індексом 50 - 69 одиниць дозволяється з'їдати два рази в тиждень, але не більше 100 грамів. Від них незначно підвищується інсулінорезистентність. Їжу з високим ГІ, тобто від 70 одиниць і вище, можна вживати тільки здоровим людям, які не мають проблем з про здоров'ям. Вважається, що така їжа містить в собі швидко розщеплюються вуглеводи, в простолюдді їх ще називають «порожніми» вуглеводами.

Існує кілька винятків, коли глікемічний індекс може зростати, але це стосується лише фруктам і овочам. Так, морква і буряк при термічній обробці втрачає свою клітковину, і глюкоза надходить у кров дуже швидко. У свіжому вигляді їх показник дорівнює 35 одиницям, а ось у вареному все 85 одиниць.

Крім ГІ при діабеті 2 типу необхідно враховувати калорійність продуктів. Вся справа в тому, що надмірна вага вкрай небезпечний при підвищеному цукрі і може викликати масу ускладнень.

Щоб відповісти на питання, чи можна їсти фініки діабетикам, потрібно дізнатися їх глікемічний індекс і калорійність. Сушені фініки мають наступні показники:

• індекс дорівнює 70 одиницям;
• калорійність на 100 гр складе 292 ккал;
• хлібні одиниці на 100 гр рівні 6 ХЕ.

Виходячи їх цих даних, на питання - чи можна вживати фініки при діабеті, однозначної відповіді немає.

Якщо перебіг захворювання не ускладнить, то можливо кілька разів на тиждень їсти фініки в кількості 100 грамів.

користь фініків

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Користь фініка при цукровому діабеті 2 типу неоціненна завдяки великій кількості вітамінів і мінералів. Не так давно ендокринологи допустили цей фрукт в харчування людей з «солодкою» захворюванням. Пояснюється це досить просто - властивість фруктози, що міститься в фініках, не підвищує рівень цукру в крові. Але тільки за умови помірного споживання цього фрукта або сухофруктів.

Найдоцільніше вживати фініки при цукровому діабеті в невеликій кількості, щодня по 50 грамів. Це сприятиме зміцненню судин, і перешкоджати розвитку онкологічних новоутворень.

В даному фрукті в більшості присутній вуглеводи, які швидко вгамовують відчуття голоду. Так що любителям солодощів краще від них відмовитися, адже фініки прекрасна цьому альтернатива. До того ж, надмірна присутність в раціоні «порожніх» вуглеводів в рази підвищують ризик розвитку инсулиннезависимого типу діабету.

У сушених фініках містяться такі корисні речовини:

1. провітамін А (ретинол);
2. вітаміни групи В;
3. аскорбінова кислота;
4. вітамін Е;
5. вітамін К;
6. кальцій;
7. калій;
8. кобальт;
9. марганець;
10. селен.

Якщо регулярно їсти фініки в невеликій кількості, то організм отримає наступну користь:

• в рази знижує ризик розвитку онкології;
• сповільнюються процеси старіння;
• вітамін В заспокійливо впливає на нервову систему, пропадає занепокоєння і поліпшується сон;
• аскорбінова кислота підвищує опірність організму в боротьбі з мікробами, бактеріями інфекціями;
• покращує мозкову активність.

При діабеті можна їсти фініки при наявності головного болю і простудних захворювань, про це говорить народна медицина. Справа в тому, що в складі знаходиться речовина, схожа за дією з аспірином. Вміст цукру в крові безпосередньо залежить від роботи підшлункової залози. Однак нирки так само беруть участь в процесі переробки глюкози. Тому з фініків готується готувати настій, який може стати відмінним засобом для очищення нирок.

Дозволені плоди фінікової пальми і жінкам-діабетикам в період вагітності. Так, фініків при цукровому діабеті годі й більше п'яти плодів в день. Вони сприяють зниженню прояву токсикозу.

Слід враховувати, що фініки мають послаблюючу ефектом, тому вони незамінні в харчуванні людей, які страждають від закрепів і геморою.

фініковий джем

Помилково вважати, що діабетикам зовсім не можна солодкого, навпаки, якщо зробити правильний натуральний десерт, то він не принесе негативних наслідків. Так, при діабеті 2 типу можна приготувати фініковий джем, не додаючи в нього цукор.

Чи багато вітамінів міститься в такому десерті? Поза сумнівом, так, джем багатий вітамінами групи В, аскорбінової кислотою, кальцієм і калієм. З'ївши всього кілька чайних ложок цих ласощів, можна надовго наситити організм енергією, за рахунок вуглеводів.

Готується він досить просто, термін зберігання без стерилізації досягає десяти діб. Зберігати джем необхідно в холодильнику, в скляній тарі. Їдять дану солодкість на сніданок. Якщо ви їли сирники без цукру разом з фініковим джемом, то надовго можете забути про почуття голоду.

Щоб приготувати джем, будуть потрібні наступні інгредієнти:

1. 300 грамів сушених фініків;
2. один апельсин;
3. 100 грамів ядер волоських горіхів;
4. дві столові ложки оливкової або рослинного масла.

З фініків видалити кісточки, апельсин очистити від шкірки. Помістити всі інгредієнти, крім масла, в блендер і збити до отримання однорідної маси. Додати масло і збити ще раз.

Дозволяється при діабеті є джем не більш двох чайних ложок в день. У 100 грамах даного десерту міститься близько 6 ХЕ.

Перший рецепт фінікового джему більш складний, але і смак у нього виходить вишуканий. Другий рецепт набагато простіше, деякі діабетики віддають перевагу саме йому. Потрібно видалити з сушених фініків кісточки і пропустити їх через м'ясорубку. Після додати теплу воду, до отримання потрібної консистенції.

Цукровий діабет 2 типу - це не вирок. Не варто думати, що під забороною багато продуктів і солодощі. Якщо навчитися грамотно розраховувати добову норму, і не вживати більше продуктів, ніж це передбачає приписи ендокринолога, то діабетом не буде збільшуватися, а показники глюкози в крові залишаться в нормі.

Так що без побоювань можна вживати фініковий джем в кількості двох чайних ложок.

Загальні рекомендації харчування

Діабет змушує людину вивчити ряд правил діабетичного столу. Припустимо, добова норма овочів не повинна перевищувати 500 грамів, будь то салати або гарніри. так само принципи харчування при цукровому діабеті виключають вживання деяких напоїв. Забороняється пити будь-які фруктові і ягідні соки, алкогольні напої і кисіль на крохмалі. Стільки ж заборон існує і для діабетиків інсулінозалежного (першого) типу.

Діабет 2 типу зобов'язує хворого правильно харчуватися і відмовитися від ряду продуктів. Все це, в сукупності з помірними фізичними навантаженнями, гарантує звести прояв захворювання до мінімуму.

Можна віддати перевагу при діабеті другого типу такими видами спорту - плавання, велоспорт, йога, фітнес, спортивна або скандинавська ходьба.

У відео в цій статті розказано про користь фініків.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

448 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

901 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

522 перегл. 1 відповідь. 0 голос.