Насіння гарбуза - це справжнє джерело поживних речовин і мікроелементів, які позитивно впливають на здоров'я шкіри, волосся, внутрішніх органів, так і всього організму в цілому.

Це обов'язковий продукт в раціоні кожного, і особливо це стосується тих, хто піклується про свій зовнішній вигляд і намагається виглядати доглянуто і привабливо. Ми - те, що ми їмо, і не секрет, що від нашого раціону безпосередньо залежить не тільки здоров'я внутрішніх органів і систем, а й наша зовнішність.

Загальна користь

1. Підвищують імунітет.
Низький імунітет - головний винуватець часто виникають захворювань. Виправити цю проблему допоможе регулярне вживання в їжу гарбузового насіння: вони багаті цинком, якому під силу зменшити окисні пошкодження і утворення запальних цитокінів, що перешкоджають зміцненню імунітету.

2. Запобігають розвиток діабету.
В даний час діабет є однією з найпоширеніших хвороб. Однак шляхом додавання в раціон певних продуктів, зміни харчування і способу життя його виникнення можна запобігти.

Насіння гарбуза, що вживаються в будь-якому вигляді, мають гіпоглікемічними властивостями, контролюючими гіпоглікемію і попереджувальними поява діабету. Дозування продукту в цьому випадку необхідно детально обговорити з лікарем. Перед прийомом насіння ретельно промийте їх і переконайтеся в їх свіжості.

3. Нормалізують роботу серцево-судинної системи.
Позитивно впливають насіння гарбуза також на роботу серця і судин, оскільки містять магній, необхідний для повноцінного функціонування нашого найважливішого внутрішнього органу - серця. Харчування з високим вмістом магнію значно знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця у чоловіків.

Чверть чашки насіння гарбуза - це майже половина необхідної нашому організму добової норми магнію. Перед прийомом продукту обов'язково побувайте на прийомі у лікаря, особливо якщо ви в даний момент приймаєте будь-які лікарські препарати (наприклад, Варфарин, що є потужним антикоагулянтом).

4. Нормалізують травлення.
У щоденному раціоні важливе місце займають продукти, багаті клітковиною. До таких належить і гарбузове насіння - 30 грам насіння містить 5,2 грама цінних волокон.

Клітковина забезпечує якісну роботу травного тракту, покращує перистальтику кишечника, контролює рівень холестерину і запобігає появі закрепів, геморою, шлунково-кишкових захворювань.

Додаючи насіння гарбуза в свій раціон, переконайтеся, що вибрали свіжий продукт. Не потрібно занадто захоплюватися: вони досить калорійні, а велика кількість насіння, з'їдене за раз, може привести до нетравлення шлунка. Такі ж неприємні наслідки викличе і недостатньо ретельне пережовування продукту.

5. Запобігають депресію, сприяють здоровому сну.
Сучасний ритм життя не залишає ні хвилини вільного часу, тому страх щось не встигнути, постійні стресові ситуації стали постійними супутниками людини.

Гарбузове насіння здатні повернути спокійне, врівноважене стан, підняти настрій і попередити депресію завдяки достатку в них магнію і L-триптофану, який бере участь в синтезі серотоніну - «гормону щастя». L-триптофан також відповідає за здоровий повноцінний сон.

6. Допомагають в лікуванні артриту.
Артрит - це захворювання, що характеризується запаленням і болем в суглобах, яке з віком прогресує і доставляє все більше дискомфорту. Вчені довели, що насіння гарбуза здатні полегшити біль і допомогти в лікуванні цієї недуги.

Дослідження, проведені на тваринах, підтвердили, що протизапальні властивості олії з насіння гарбуза зменшують запалення, викликане артритом, причому набагато ефективніше, ніж інші лікарські препарати (наприклад, протипухлинний індометацин). Не забувайте додавати гарбузова олія в салати та інші страви, попередньо погодивши дозування зі своїм лікуючим лікарем.

7. Покращують зір.
Систематичне вживання насіння гарбуза - запорука хорошого зору. У них багато вітаміну А (майже в два рази більше необхідної добової норми), який, як відомо, благотворно впливає на зір, особливо при тьмяному світлі. Крім цього, вітамін А також покращує здоров'я шкірних покривів.

8. Знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
Гарбузове насіння - один з найбагатших джерел фітостеролів, які здатні знижувати рівень холестерину ЛПНЩ в крові. У ста грамах насіння міститься 260 мг фітостеролів. Чим більше в організмі їх концентрація, тим менше поглинається холестерину, що знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

9. Надають антипаразитарні ефект.
Ще однією перевагою насіння гарбуза є створення ними захисного бар'єру проти патогенів, що викликають численні інфекції, які з часом можуть являти собою загрозу для життя людини. В одному з наукових журналів Перу описуються кишкові антипаразитарні властивості гарбузового насіння, так що сумнівів у правильності цього твердження не виникає.

10. профилактирующим поява каменів у сечовому міхурі.
Насіння гарбуза активно протидіють появі каменів в сечовому міхурі. Американський журнал клінічного харчування повідомляє про дослідження, в якому брали участь хлопчики у віці 2-7 років.

Після додавання в їх раціон харчування гарбузового насіння, що містять багато фосфору, знизилося поява кристалів оксалату кальцію в сечі, які є причиною виникнення сечокам'яної хвороби та інших патологій. Але будьте уважні: даючи насіння гарбуза дитині, переконайтеся, що він ретельно їх пережувати, оскільки недостатньо подрібнений продукт може викликати задуху.

11. Підвищують рівень енергії.
Насіння гарбуза - ідеальний перекус з точки зору корисності і поживності. Вони - своєрідна «енергетична бомба», наповнена залізом і білками, що дозволяє отримати потужний і тривалий час діє заряд енергії. Гарбузове насіння - найкраща альтернатива солодким живильним батончикам, які є улюбленою їжею людей перед тренуваннями. Однак уникайте вживання насіння понад норму: їх калорійність може привести до набору ваги!

12. Укрепляют кістки.
Вікові зміни в організмі негативно відбиваються і на міцності кісткової тканини. Збільшення її щільності - ще одна область застосування гарбузового насіння.

Кальцій - не єдине речовина, необхідне для здоров'я кісток. Крім нього в процесі зміцнення і зростання беруть участь безліч інших вітамінів і мінералів (магній, цинк, вітамін К), багатим джерелом яких якраз і є насіння гарбуза.

Регулярне вживання цього продукту не тільки позитивно відбивається на міцності кісток, але і знижує ризик остеопорозу.

13. Знижують підвищений артеріальний тиск.
Одним з найбільш поширених захворювань, пов'язаних з роботою серця, є гіпертензія (підвищений артеріальний тиск). Високий вміст натрію, калію і магнію в насінні гарбуза робить їх ідеальною добавкою до раціону людей, які страждають подібною недугою.

14. Допомагають в профілактиці і лікуванні раку молочної залози.
За даними наукових експериментів, фітоестрогени, отримані з гарбузового насіння, виявляють значну активність в боротьбі з клітинами раку молочної залози. Таким чином, жменю насіння в день сприяє профілактиці і лікуванню вже існуючого захворювання.

15. Рятують від нетримання сечі.
Через зниження рівня естрогену в жіночому організмі в період менопаузи відбувається ослаблення м'язів тазового дна, вони втрачають тонус, що призводить до нетримання сечі.

З цією проблемою допоможуть впоратися насіння гарбуза, водорозчинна частина яких позитивно впливає на м'язи тазового дна, зміцнюючи їх. Численні дослідження за участю тварин і людей підтвердили дію гарбузового насіння, спрямоване на усунення таких захворювань, як нетримання сечі і гіперактивний сечовий міхур.

16. Покращують роботу мозку.
Нейродегенеративні захворювання - не рідкість серед літніх людей. Однак попередження їх появи безпосередньо залежить від способу життя і харчових звичок.

Насіння гарбуза є багатим джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3, зокрема, альфа-лінолевої кислоти, яка так необхідна для повноцінної роботи мозку. Ці кислоти знижують швидкість старіння мозку і зменшують окислення жирних кислот, викликане вільними радикалами.

17. Нормалізують рН-баланс організму.
При низькому рівні кислотно-лужного балансу організму (рН-баланс) істотно зростає ризик виникнення хронічних захворювань (остеопороз, рак, артрит, діабет і т.д.). Саме тому дуже важливо присутність в щоденному раціоні лужно-формуючих продуктів, таких, як насіння гарбуза.

Регулярне вживання насіння вирівнює співвідношення кислоти і луги в організмі, таким чином підтримуючи нормальний рівень рН (7,0) і зберігаючи організм здоровим.

18. Заповнюють дефіцит заліза і профилактируют анемію.
Гарбузове насіння містять у великих кількостях залізо, що допомагає знизити ризик розвитку анемії. За результатами дослідження BioFactors, введення в раціон харчування подібних залізовмісних продуктів збільшує кількість заліза в організмі дітей, підлітків, вагітних жінок.

Це робить насіння гарбуза корисною дієтичною добавкою і відмінною профілактикою анемії, спричиненої дефіцитом заліза. Перед початком вживання рекомендуємо проконсультуватися з лікарем - він підбере для вас необхідну добову норму.

19. Чи підтримують нормальну вагу.
Кожному знайоме раптово виникає буквально з нізвідки почуття голоду, в результаті чого з'їдається все, що потрапляє під руку. А це, як правило, не найкорисніші продукти, які з часом позначаються на масі тіла.

Для таких випадків радимо носити з собою насіння гарбуза і вживати їх як перекус при бажанні з'їсти що-небудь. Високий вміст клітковини в насінні забезпечує почуття ситості на тривалий час, так що вони є ще й відмінним доповненням до сніданку.

20. Зменшують ризик передчасної смерті.
Регулярне вживання гарбузового насіння допоможе знизити ризик смертності завдяки дивовижному дії магнію, що міститься в них. Дослідження, проведене Кембріджським вченими, показали, що у людей, в раціоні яких присутня багато магнийсодержащих продуктів, ризик смертності по всім причин (в тому числі від серцево-судинних захворювань) знижується на 40%. Також магній наполовину зменшує вірогідність смерті від онкології.

21. Допомагають боротися з безсонням.
Без повноцінного сну неможливо нормальне функціонування організму. Поява безсоння викликає зменшення секреції серотоніну ( «гормону щастя») в тілі людини. Синтез серотоніну відбувається за рахунок амінокислоти триптофан, яка міститься в маслі з гарбузового насіння. Щодня балуючи себе порцією цього продукту, ви помітите, що покращився сон, зникли тривожність, депресія і занепокоєння.

Користь для жінок

22. Чи полегшують симптоми менопаузи.
У період менопаузи у жінок нерідко з'являються головні болі, мігрені, болю в суглобах і інші нездужання. Насіння гарбуза багаті фітоестрогенами, які не тільки полегшують ці симптоми, але і підвищують рівень «хорошого» холестерину в крові. Додайте чайну ложку гарбузової олії в салати та інші страви щодня, і результат не змусить себе чекати.

23. Усувають гінекологічні захворювання.
Гарбузове насіння здатні усунути поліпи в піхву і матці.

24. Корисні при вагітності.
Насіння гарбуза допомагають усунути прояви токсикозу на ранніх термінах вагітності. Однак дозуйте їх кількість, так як вони мають сечогінну дію і стимулюють очищення кишечника. Гарбузове насіння допомагають позбутися від набряків, які часто зустрічаються у вагітних жінок в останньому триместрі. А в період лактації насіння збільшують кількість молока. Перед вживанням насіння гарбуза під час вагітності проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Користь для шкіри

25. Зволожують шкіру.
Геть штучно створені лосьйони і креми, прийшов час повернутися до натуральної природної косметики. Ви легко можете приготувати чудову зволожуючу маску для обличчя, використовуючи насіння гарбуза і кілька інших натуральних інгредієнтів.

Завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот Омега-3 насіння гарбуза забезпечують природний пом'якшувальний ефект, і ваша шкіра стає сяючою, зволоженою і пашить здоров'ям.

Візьміть склянку гарбузового насіння, столову ложку вершкового масла і яйце. Подрібнене насіння змішайте з попередньо розтопленим маслом і збитим яйцем до стану пасти, нанесіть її на шкіру і почекайте 10-15 хвилин до висихання. Після змийте прохолодною водою.

Пам'ятайте про те, що щоб уникнути появи алергічних реакцій дану маску перед нанесенням слід випробувати на невеликій ділянці шкіри.

26. Усувають акне і їх наслідки.
Хвороба, від якої страждають як підлітки, так і дорослі, приносить чимало неприємностей. Насіння гарбуза здатні допомогти в боротьбі з акне: вони багаті цинком - мінералом, який має яскраво виражені протизапальні властивості, зменшує почервоніння, а також розгладжує шрами і рубці в період постакне.

Для скорочення прояви і позбавлення від акне слід щодня з'їдати жменю сирих, пророслих або смажених гарбузового насіння.

Можна приготувати корисний коктейль з молока і подрібненого насіння гарбуза і пити його щодня. Запобіжні заходи: для запобігання нетравлення шлунка і харчового отруєння необхідно купувати тільки свіже насіння і ретельно їх пережовувати.

Ефективність цих методів обумовлена ​​тим, що цинк допомагає контролювати роботу сальних залоз, пригнічуючи їх надмірну активність завдяки своєму антибактеріальній дії.

27. Допомагають в загоєнні ран.
З'їдаючи по жмені насіння гарбуза кожен день (в будь-якому вигляді - смаженому, сиром, пророслому) можна прискорити процес загоєння ран і відновлення шкіри. Цьому допомагає високий вміст в продукті поживних речовин, цинку і вітаміну А.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Американської академії дерматології, дефіцит вітаміну А призводить до порушення внутрішнього механізму відновлення організму, в той час як додавання насіння гарбуза в раціон не тільки відновлює його роботу, але і значно прискорює її.

28. Запобігають передчасному старінню.
Старіння організму - незворотний процес. Надмірне вплив ультрафіолету, магнітних хвиль, погана екологія в сукупності з безліччю інших чинників викликають в організмі окислювальні процеси, що призводить до старіння шкіри, появи зморшок і пігментації. Для збереження краси та молодості шкіри люди вдаються до найрізноманітніших методів, аж до кардинальних (пластична хірургія).

Але ж варто просто підкоригувати своє харчування для того, щоб довгий час виглядати і відчувати себе чудово. Додайте насіння гарбуза (невелику жменю в найбільш зручному для вас вигляді - сиром, смаженому, пророслому) в своє щоденне меню. Антиоксиданти, вітаміни А і Е, які в надлишку містяться в цьому дивовижному продукті, ефективно розправляються з вільними радикалами, тим самим припиняючи процеси старіння.

29. профилактирующим рак шкіри.
При настанні жарких літніх днів ми прагнемо частіше бувати на сонці, щоб додати тілу красиву бронзову засмагу. Однак через велику кількість сонячного випромінювання існує ризик розвитку раку шкіри.

Гарбузове насіння допомагають запобігти його появі за рахунок жирних кислот Омега-3. Ці кислоти ефективно борються з імуносупресією (зниженням імунітету), яка, як відомо, збільшує ризик виникнення ракових захворювань шкіри.

Користь для волосся

Насіння гарбуза - джерело речовин, важливих для краси і зростання волосся, а саме L-лізину, жирних кислот Омега-3 і Омега-6, білків, цинку, заліза.

30. Сприяють швидкому росту волосся.
Якщо вас турбує випадання волосся і їх повільне зростання, почніть регулярно вживати в їжу насіння гарбуза (жменю в день). Високий вміст заліза і L-лізину в них зменшить надмірне випадання волосся, прискорить темп їх зростання, а також забезпечить їм силу і блиск.

Ефективні маски для волосся з гарбузової олії. Наносите його на ніч на волосся і шкіру голову легкими масажними рухами, а вранці змивайте. Якщо раптом ви виявили симптоми алергії на цей продукт, призупините його використання і зверніться до лікаря.

31. Рятують від лупи.
Цинк, что містіться у Великій кількості в насінні гарбуза, є активним інгредієнтом в багатьох засоби, что допомагають боротися з лупою. Він запобігає і усуває лущення, подразнення і свербіж, викликані себорейний дерматит, надає лікувальну дію на шкіру голови завдяки своїм протигрибковим властивостями.

Систематичне вживання в їжу гарбузового насіння, як і використання гарбузової олії в якості маски для волосся і шкіри голови, - відмінний спосіб усунення лупи і профілактики її появи.

32. Чи підтримують здоров'я волосся.
Навіть якщо ви не відчуваєте таких косметичних проблем, як випадання волосся або лупа, то все ж навряд чи відмовитеся від підтримки загального здоров'я вашого волосся.

Тим більше, що це не буде коштувати ніяких зусиль: просто насолоджуйтеся гарбузовим насінням кожен день, а поживні речовини, які в них містяться, зроблять свою справу самі. Жирні кислоти Омега-6, білок, цинк, залізо поліпшать стан волосся, зробивши їх гладкими, блискучими, наповненими життєвою силою.

Користь для чоловіків

33. Покращують здоров'я простати.
Все та ж жменю насіння гарбуза, вживана щодня, позитивно позначається на здоров'я простати. Дослідження підтверджують, що цьому сприяє високий вміст цинку, яке ще й знижує ймовірність захворювання на рак передміхурової залози.

34. Позитивно впливають на сексуальне здоров'я.
Фармацевтичний бізнес пропонує найширший вибір препаратів, що стимулюють лібідо, проте жоден з них не зрівняється з гарбузовим насінням, які є найкращим натуральним ліками.

Їх регулярний прийом покращує гормональну функцію і здоров'я передміхурової залози, що позитивно впливає на чоловіче сексуальне здоров'я. Амінокислотний міозин, присутній в насінні, необхідний для м'язових скорочень.

Шкода и протипоказів

Перш ніж приступати до щоденного вживання даного продукту, слід знати про можливі побічні ефекти і групах ризику. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і не займайтеся самолікуванням.

1. Алергічні реакції.
Прояви симптомів алергії на гарбузове насіння - досить рідкісне явище. Однак якщо ви помітили набряки, висип, свербіж, закладеність носа, утруднення дихання при вживанні насіння - негайно припиніть їх прийом і зверніться до лікаря. Будьте особливо обережні, якщо прояв алергічних реакцій (особливо на насіння і горіхи) в минулому вас вже турбувало.

2. Нетравлення шлунка.
При недостатньо ретельному пережовуванні гарбузового насіння можливо нетравлення шлунка. Один з кращих способів його уникнути - доповнити вживання насіння великою кількістю води. Рідина допоможе клітковині та іншим складовим, що містяться в насінні, з легкістю пройти шлунково-кишковий тракт, покращуючи перистальтику кишечника і запобігаючи розлад шлунка.

3. Діарея.
Не перестарайтеся з кількістю прийнятих насіння, оскільки високий вміст в них клітковини може привести до діареї.

4. Мігрень.
Відомі випадки, повідомляють про те, що насіння гарбуза є продуктом-тригером, що провокує виникнення мігрені, хоча науково обґрунтованих доказів цьому не існує. І все ж якщо ви схильні до частих мігрені, не забудьте проконсультуватися з лікарем перед початком вживання гарбузового насіння.

5. Харчове отруєння.
При прийомі неякісних, гнилих насіння підвищується утворення вільних радикалів в організмі, що призводить до його отруєння. Будьте гранично обережні і уважні при покупці продукту.

6. Не давати дітям і домашнім тваринам.
Підвищена небезпека удушення для дітей і домашніх тварин. І діти, і тварини в першу чергу тягнуть незнайомі і нові продукти в рот. Не ризикуйте і не давайте насіння дітям і домашнім вихованцям, оскільки саме для них небезпеку задихнутися збільшується в рази.

7. Відсутність даних щодо впливу на вагітних і годуючих жінок.
Немає ніяких наукових доказів, що підтверджують або спростовують негативний вплив гарбузового насіння на організм жінки під час вагітності та в період грудного вигодовування. І все ж не слід ризикувати, більш доцільно на цей час утриматися від вживання цього продукту, або ж застосовувати його після узгодження з лікарем.

8. Гіпоглікемія.
Тим, хто страждає гіпоглікемією слід з обережністю підходити до прийому насіння.

Насіння гарбуза - ідеальна харчова добавка для діабетиків, оскільки вони регулюють рівень цукру в крові, знижуючи його і запобігаючи подальше зростання. Якщо ви приймаєте антидіабетичні або гіпоглікемічні препарати, тоді доцільність прийому гарбузового насіння неодмінно потрібно обговорити з лікарем!

9. Можливе збільшення ваги.
Насіння гарбуза мають високу калорійність: сто грамів продукту містить 559 калорій і 49 грамів жиру. Неконтрольоване поїдання насіння легко призведе до набору ваги і ожиріння, яке, в свою чергу, є причиною багатьох хвороб - гіпертонії, діабету і т.д.

У всьому потрібно дотримуватися норму, а якщо ви перебуваєте на шляху розставання із зайвими кілограмами, двічі подумайте, перш ніж додати насіння в свій раціон.

10. Небезпека для гіпотоніків.
Гарбузове насіння ефективно знижують рівень артеріального тиску, тому що страждають гіпотонією або гіпертонічної реакцією на антигіпертензивні препарати слід обговорити з лікарем вживання цього продукту.

По суті, насіння гарбуза - смачна натуральна їжа, яка захоплює своїми корисними властивостями. Проте, слід бути уважними з розмірами порцій і дотримуватися обережності, якщо ви помічаєте поява побічних ефектів від вживання продукту.

Хімічний склад продукту

Поживна цінність гарбузового насіння (100 г) і процентне співвідношення денної норми:

• Харчова Цінність
• вітаміни
• макроелементі
• Мікроелементи

• калорії 559 ккал - 39,26%;
• білки 30,2 г - 36,83%;
• жири 49,1 г - 75,54%;
• вуглеводи 10,7 г - 8,36%;
• харчові волокна 6 г - 30%;
• вода 5,23 г - 0,2%.

• А 1 мкг - 0,1%;
• бета-каротин 0,009 мг - 0,2%;
• З 1,9 мг - 2,1%;
• Е 2,18 мг - 14,5%;
• До 7,3 мкг - 6,1%;
• В1 0,273 мг - 18,2%;
• В2 0,153 мг - 8,5%;
• В4 63 мг - 12,6%;
• В5 0,75 - 15%;
• В6 0,143 - 7,2%;
• В9 58 мкг - 14,5%;
• РР 4,98 мг - 24,9%.

• калій 809 мг - 32,4%;
• кальцій 46 мг - 4,6%;
• магній 592 мг - 148%;
• натрій 7 мг - 0,5%;
• фосфор 1 233 мг - 154%.

• залізо 8,82 мг - 49%;
• марганець 4,543 мг - 227,2%;
• мідь +1343 мкг - 134,3%;
• селен 9,4 мкг - 17,1%;
• цинк 7,81 мг - 65,1%.

Висновки

Ми впевнені, що ознайомившись з масою переваг насіння гарбуза для здоров'я людини, ви обов'язково захочете додати їх в своє щоденне меню. Пам'ятайте про те, що в будь-якому випадку прийом цього продукту, його кількість і можливі наслідки саме для вас повинні обговорюватися з лікуючим лікарем.

Корисні Властивості

• Підвищення імунітету.
• Запобігання розвитку діабету.
• Нормалізація роботи серцево-судинної системи.
• Нормалізація травлення.
• Запобігання депресії, здоровий сон.
• Лікування артриту.
• Поліпшення зору.
• Зниження рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
• Антипаразитарний ефект.
• Профілактика появи каменів у сечовому міхурі.
• Підвищення енергії.
• Зміцнення кісток.
• Зниження підвищеного артеріального тиску.
• Профілактика і лікування раку молочної залози.
• Позбавлення від нетримання сечі.
• Поліпшення роботи мозку.
• Нормалізація рН-балансу організму.
• Заповнення дефіциту заліза і профілактика анемії.
• Підтримка нормальної ваги.
• Зменшення ризику передчасної смерті.
• Боротьба з безсонням.
• Користь для шкіри і волосся.
• Користь для чоловіків и жінок.

шкідливі Властивості

• Алергічні Реакції.
• Розлад шлунку.
• Діарея.
• Мігрень.
• Харчове Отруєння.
• Не давати дітям і домашнім тваринам.
• Відсутність даних щодо впливу на вагітних і годуючих жінок.
• Гіпоглікемія.
• Можливе збільшення ваги.
• Небезпека для гіпотоніків.

джерела ДОСЛІДЖЕНЬ

Головні дослідження про користь і шкоду гарбузового насіння були проведені зарубіжними лікарями і вченими. Нижчих ви можете ознайомітіся з першоджереламі ДОСЛІДЖЕНЬ на основе якіх булу написана ця стаття:

1. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/essential-fatty-acids
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23652948
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3534019
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20399614
5. http://www.manchester.ac.uk/discover/news/taking-omega-3-supplements-may-help-prevent-skin-cancer-new-study-finds/
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12190640
7. https://www.hindawi.com/journals/drp/2014/709152/
8. http://www.foxnews.com/health/2012/11/11/top-10-foods-that-improve-your-hair.html
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18385818
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19684515
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19958415
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21545273
14. https://www.uofmhealth.org/health-library/hn-10006312
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7784309
16. https://medlineplus.gov/ency/article/002400.htm
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15166807
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15614300
19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3799495
20. https://books.google.co.in/books?id=_5TA44Z53RgC&pg=PT49&dq=pumpkin+seeds+prostate+health&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjG7eO40t7NAhWLqo8KHdspALsQ6AEIPDAB#v=onepage&q=pumpkin%20seeds%20prostate%20health&f=false
21. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/bone-health
22. https://www.livestrong.com/article/518125-pickled-beets-for-blood-pressure/
23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23859042
24. http://www.lifeextension.com/magazine/2008/11/pumpkin-seed-relieves-overactive-bladder-urinary-incontinence/page-01
25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15129302
26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15129302
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18198398
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16570028

Додаткова корисна інформація про гарбузовому насінні

Скільки приймати і як використовувати

Добова норма вживання гарбузового насіння становить 10 м Це приблизно 50-60 штук. Гарбузове насіння краще вживати в свіжому вигляді, не смажити і не солити.

1. Насіння гарбуза як інгредієнт для різноманітних страв.

Гарбузове насіння можна вживати як самостійну страву в якості перекусу, коли необхідно терміново заповнити запаси енергії. Почніть носити їх з собою і жувати при настанні голоду. Додавання насіння в салати - відмінний спосіб підвищити їх поживну цінність. Прикрасьте свій салат, додавши в нього щіпку насіння.

Найбільш затребуваний сніданок - вівсяні пластівці - стануть ще корисніше і дадуть організму ще більше користі, якщо ви додасте до них насіння гарбуза. Цей продукт дуже популярний в випічці (хліб, печиво, тістечка тощо), а також в приготуванні перших страв і десертів. Крім цього, ви можете додавати в своє харчування масло насіння гарбуза (в салати, гарніри), яке можна придбати в аптеках.

2. Готуємо насіння до вживання.
Можна використовувати не куплені насіння, а зібрати урожай гарбузового насіння з вирощеного власними руками овоча. В цьому випадку необхідні кілька етапів підготовки, щоб насіння стали придатні до вживання:

3. У якому вигляді вживати насіння гарбуза.
Якщо ваша мета - отримати максимум поживних речовин з гарбузового насіння, кращим варіантом стане вживання їх в сирому вигляді після очищення шкірки. Але і смажене гарбузове насіння - дуже смачне корисне ласощі. Для додання додаткового смаку і аромату можна додати в них орегано, часник, порошок кориці або чилі.

Ще один спосіб насолодитися всією корисністю насіння - з'їсти їх, попередньо прорости. Процес пророщування допомагає в нейтралізації фітіновой кислоти, яка присутня у всіх насінні. Подібні речовини ускладнюють всмоктування поживних речовин, які містяться в насінні гарбуза (магнію, заліза, міді, цинку) шляхом їх зв'язування.

4. Застосування в народній медицині.
У народній медицині гарбузове насіння найчастіше використовують для виведення гельмінтів (глистів). В даному випадку в роботу вступає активна речовина, що називається кукурбітин. Його найбільше міститься в плівці, яка відокремлює саме насіння від його шкаралупи. Тому, якщо ви хочете позбутися від паразитів, то вживати насіння потрібно з цією плівкою. Очищення організму відбудеться м'яко, але ефективно.

Як вібрато

• Цей продукт можна придбати в будь-якому супермаркеті або продуктовому магазині.
• Насіння гарбуза мають середній розмір, темно-зелене забарвлення і доступні в самих різних видах: смаженому, солоному, сиром або неочищеному.
• При виборі насіння гарбуза зробіть ретельний візуальний огляд: вони повинні виглядати свіжими і здоровими.
• В іншому випадку, якщо ви помітили, що насіння зневоднені, висохлі або мають неприємний запах, - не купуйте їх ні в якому разі.
• Намагайтеся вибирати органічні сорти - вони не містять шкідливих пестицидів.
• Гарбузове насіння повинні бути сухими і цілісними.
• У насіння не повинно бути неприємного запаху.

як зберігаті

• Смажені або сушені насіння слід зберігати в повітронепроникної ємності, захованої в прохолодному і темному місці.
• Для збільшення терміну зберігання помістіть їх в морозильну камеру.
• Зберігати гарбузове насіння можна в герметичній скляній банці.
• Зберігати в холодильнику, вологість не повинна бути високою.
• У холодильнику насіння можна зберігати 2 місяці. Потім вони втрачають свій смак і свіжість.

Історія Виникнення

Насіння гарбуза вперше були виявлені мексиканськими археологами, датованих їх поява 7000 до н. е. Ще тоді вони застосовувалися для лікування інфекцій, викликаних стрічковими хробаками, проблем сечовипускання і хвороб передміхурової залози.

У складі гарбузового насіння - найважливіші вітаміни (Е, А, К, В), мінерали (цинк, магній, марганець, мідь, фосфор) і антиоксиданти. Крім того, насіння гарбуза містять значну кількість натрію і калію.

Гарбуз, а, отже, і гарбузове насіння, родом з Південної Америки. Дикорослі види гарбуза поширені в теплих країнах Азії, Африки і Америки. Гарбузове насіння були популярні у індіанських племен. Вони користувалися їх дієтичні та лікувальні властивості.

З Америки насіння поширилися по всьому світу. А на сьогоднішній день лідером по культивуванню гарбуза і гарбузового насіння є Китай. Інші великі виробники - Індія, Росія, США, Україна і Мексика.

Як и де вірощують

Гарбузове насіння набирають все більшої популярності серед прибуткових фермерських культур. Бізнес-ідея по вирощуванню гарбузового насіння підходить для великих і малих ділянок оброблюваної землі. У будь-якому випадку рентабельність залишається на високому рівні.

Середня ціна за одну тонну гарбузового насіння в наших краях становить 1000 євро. Вирощування деяких сортів може підвищити ціну продукту (наприклад, насіння без лушпиння).

Гарбуз - невибаглива рослина, її насіння надійно захищені, а висока ціна обумовлена ​​високими показниками лікарських і смакових властивостей продукту. Технологія вирощування гарбуза на отримання насіння не вимагає великих витрат і під силу навіть самому малому фермерському господарству.

При наявності великого городу даний бізнес можна організувати в домашніх умовах. Попит на гарбузове насіння зростає з кожним роком.

Гарбуз вирощують у всьому світі і у всіх кліматичних зонах. Були виведені різні сорти гарбуза: столові і кормові, однорічні та багаторічні, среднеплодние, великоплідні і з плодами гігантських розмірів (понад 100 кг сорт Титан).

Гарбузове насіння також користуються величезним попитом у всьому світі. Масло, вичавлений з насіння гарбуза, застосовується в кулінарії, косметології та медицині. У нашій країні гарбуза вирощують всюди, навіть в Сибіру.

Цікаві факти

• Існує близько 20 видів гарбуза.
• Деякі види гарбуза вирощують як декоративну рослину.
• Є також спеціальні кормові сорти гарбуза, які використовуються для годівлі сільськогосподарських тварин.
• Більше 40 000 гектарів сільськогосподарських угідь США засіваються гарбузами.
• В Америці регулярно проводять змагання на найбільший гарбуз.
• У вересні 2007 року був встановлений рекорд, найбільша гарбуз важила 760 кг.
• У середні століття маленька пляшечка Штірійського гарбузової олії мала ціну, рівну золотому персні.
• Раніше на Україні гарбуз була частиною обряду сватання, її підносили незавидною женихам.
• Гарбуз вирощують всюди, крім Антарктиди.
• У давнину насіння гарбуза були складовою частиною приворотних зілля.
• Квітки гарбуза не тільки виглядають красиво, але їх можна з'їсти.
• Світовою столицею гарбуза є американське місто Мортон.
• Гарбузи бувають різних кольорів: білі, сині, зелені.
• Індіанці робили з гарбуза килимки.
• В Африці гарбуз використовується в якості шолома для мотоциклістів.