- Горох нут - користь
- Нут на воронезької землі
- Нут - догляд
- Смачний нут на столі - мій рецепт
- Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
- Підпишіться на оновлення в наших групах.
Саме така слава закріпилася з глибокої давнини за цією культурою. Називають його ще і турецьким (або баранячим) горохом. А для мене - це спогади дитинства ...
Народилася я на півдні Воронезької області. Бабуся вирощувала нут, в моїх дитячих спогадах залишився трохи кислуватий і соковитий смак молодих горошин, які поїдають зеленими з грядки, часто разом зі стручками (саме в них і є ця неповторна пікантна кислинка). Пройшли роки, росіяни поголовно обзавелися дачами, стало модним вести здоровий спосіб життя, правильно харчуватися, вживати виключно корисні продукти. Ось і стала я на ринку купувати горох нут.
Горох нут - користь
Про його корисності для здоров'я написано досить: багатий селеном, благотворно впливає на роботу мозку, нормалізує рівень холестерину, корисний для діабетиків і багато іншого. Фараони точно знали, чим харчуватися, та й бідняки з давніх часів не відставали від них.
Велика корисність нуту і для грунту.
Захоплення дачників природним землеробством, поліпшення структури грунтів сидератами (горох, боби - в їх числі) як не можна краще говорять на користь нуту. Адже на корінцях кісткової утворюються вузлики з азотом, так необхідним грунті. Ця культура також сприяє накопиченню вологи в грунті, що не зайве в посушливе літо.
На користь вирощування нуту говорить і те, що ця культура холодостійка, не реагує на весняні перепади температури.
Поливу вимагає мінімального, на грядках горох декоративний весь період зростання. Все це і спонукало мене спробувати виростити нут на воронезької землі.
Посилання по темі: Рослина нут - вирощування і корисні властивості
Нут на воронезької землі
Насіння нуту купила на ринку у продавців-південців, причому сказала чесно, що мені треба на посадку, і вони з гарантією запропонували їх місцевий сорт.
Місце вибрала сонячне. Земля у нас піщана, але добре удобрена, грядки без бур'янів.
Посів провела в кінці квітня (весна видалася тепла). Визначила нут між кореневим селерою і капустою. На багнет перекопала, добре розпушити, заправила компостом, золою. Нарізала рядки через 30 см, глибиною близько 8 см.
Насіння на добу замочила у вологому марлі, вони сильно набрякли, проклюнулися.
Садила через 10 см.
Попередники - помідори. А ще одна грядочки для експерименту - в півтіні за баком, а попередник - перець.
Сходи з'явилися через 4 дня. Я так зраділа! Зійшов горох рівненько, без втрат, жителі півдня-торговці не обманули, хоча сумніви були!
Нут - догляд
Полив помірний, поки паростки не зміцніли, а потім по необхідності, але не частіше одного разу на тиждень!
Підживлення - трав'яні настої з курячим послідом (як і для інших дачних культур), хімію ми практично не застосовуємо, дотримуючись принципів природного землеробства. На щастя, хвороб на нуте не було.
Коли плантація зацвіла - сусіди приходили на екскурсію помилуватися, але до надій на очікуваний урожай ставилися скептично. А я сподівалася і вірила!
І ось в середині літа кущі досягли висоти 30-40 см, з'явилися акуратні стручки, усередині яких поспішали зріти соковиті горошини. Не чекаючи їх повної зрілості, кожен день з чоловіком ласували, вибірково набираючи по жменьці.
А в серпні повноцінні горошини радували внучку
Одне з найбільших переваг нуту в тому, що серед бобових він є самим посухостійким.
і скептиків-сусідів. Думала, що до осені збирати буде нічого - обдеруть весь мій довгоочікуваний урожай, але обійшлося! Повністю урожай зібрали через три з половиною місяці.
Правда, вилущувати зерно з стручків не хотілося нікому, аж надто це повільно і ретельно, але спільними зусиллями впоралися. У кожному стручку - одна або дві горошини.
А в півтіні за баком урожай дозрів трохи пізніше, але це й на краще, ласували довше!
Кущики і вилущеними стручки пішли в мульчу під городні культури, в компостну купу, закопалися в високі грядки, що звільнилися до осені.
Горошини сушилися в сухому темному місці більше місяця. Потім висипала їх в скляну банку, зберігаю в темному шафі на заскленій лоджії.
Посилання по темі: Як виростити нут і чим він корисний
Смачний нут на столі - мій рецепт
Тепер із задоволенням ласуємо раз в тиждень найсмачніше пюре з нуту (хумус).
Роблю його так:
На ніч горох замочую у великій кількості води (1: 4), миску беру побільше - горох сильно розбухає. Варю більше години на повільному вогні, солю в кінці варіння. У блендері Пюріруйте, додаю сухі спеції, обов'язково часник, оливкова олія. Маса виходить пишна, повітряна. Дуже смачний, корисний гарнір, а також самостійне блюдо.
Ппов з нуту теж хороший, але якось незвичний. А ось суп з бараниною і нутом - це щось! Головне - нут любить часник і багато гострих спецій!
Ось такий у мене врожайний вийшов нут! Головне - не боятися здійснювати задумане, любити землю-годувальницю, і вона сторицею віддасть за наші труди.
Нових успіхів вам, вдалих експериментів і перемог!
© Автор: Віра Митрофанівна Князєва, м Воронеж. фото автора
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Підпишіться на оновлення в наших групах.
Корзина пуста
