1. Як приготувати страву «Гречаний суп з яловичиною» Покласти м'ясо в каструлю з водою. Як тільки вода...
2. картка рецепта

Як приготувати страву «Гречаний суп з яловичиною»

1. Покласти м'ясо в каструлю з водою. Як тільки вода закипить, зняти піну шумівкою, зменшити вогонь і накрити кришкою. На повільному вогні (для того, щоб бульйон був прозорим) бульйон з м'ясом варити близько 1-1,5 години.
2. Поки бульйон готується, перебрати гречану крупу від лушпиння, промити її проточною водою і прожарити на сковороді.
3. Розігріти сковороду, додати столову ложку соняшникової олії і очищений, порізаний дрібними кубиками цибулю. Пасерувати цибулю до прозорості. Моркву почистити і нарізати скибочками. Як тільки цибуля готовий, додати моркву і продовжити пасерувати, помішуючи протягом 10-15 хвилин, потім зняти сковороду з вогню.
4. Коли бульйон буде готовий, вийняти м'ясо і розрізати його на шматочки, покласти назад в бульйон.
5. Корінь петрушки очистити і додати в каструлю.
6. Додати гречану крупу в каструлю і чекати закипання. Потім додати очищений і порізаний кубиками картоплю і варити приблизно 10-15 хвилин.
7. Додати цибулю і моркву.

У майже готовий суп додати сіль за смаком. Подавати посипавши зеленню, за бажанням.

Смачного!

Інгредієнти рецепта «Гречаний суп з яловичиною»:

• Вода - 3 л
• Яловичина - 600 г
• Крупа гречана - 1/2 склянки
• Картопля - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Петрушка корінь - 1 шт
• Сіль - 2 г
• Олія соняшникова - 1 ст. ложка

Харчова цінність на 100 грам

Калорії: 42.5 ккал.

Білки: 3.2 гр.

Жири: 2.4 гр.

Вуглеводи: 2.2 гр.

Число порцій: 6

Гречаний суп з яловичиною - покроковий рецепт з фото

Компоненти і калорійність рецепта «Гречаний суп з яловичиною»

(Дані калорійності і БЖУ розраховані приблизно, без урахування уваркі і ужарки)

картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Для збереження картки натисніть на зображенні правою кнопкою миші і виберіть пункт "Зберегти зображення як ..." або аналогічний.