Для підсилення смаку в чіпси додають глутамат натрію.

Харчові добавки, які використовуються для посилення смакових характеристик продуктів, можуть викликати у людини харчову залежність, пише likar.info .

Глутамат натрію

Це найвідоміший підсилювач смаку, який додають до більшості напівфабрикатів, а також чіпси, сухарики, локшину швидкого приготування, пакетовані супи, соуси і багато інших продуктів.

При попаданні в організм глутамат натрію блокує вироблення гормону лептину, який безпосередньо відповідає за відчуття насичення. Тобто, якщо цей гормон "відключити", то ми просто перестаємо відчувати ситість, і нам хочеться з'їсти ще. Так утворюється порочне коло : Чим більше ми вживаємо їжі з глутамат натрію, тим більше нам хочеться. Так розвивається харчова залежність, з якої досить складно боротися.

Кукурудзяний сироп з фруктозою

Такий сироп входить до складу великої кількості безалкогольних напоїв і кондитерських виробів.

Проблема полягає в тому, що наш організм не здатний правильно розщеплювати компоненти кукурудзяного сиропу з фруктозою, тому вони відкладаються у вигляді жирових відкладень.

Вживання солодощів і напоїв з кукурудзяним сиропом сприяє розвитку залежності від такої їжі. Це встановлено в ході численних експериментів. Крім того, встановлено, що ця харчова добавка збільшує тягу до висококалорійної їжі, а також сприяє розвитку абдомінального ожиріння.

Штучні замінники цукру

З 80-х років і до цього дня проведено чимало досліджень, присвячених вивченню впливу цукрозамінників на організм людини. На сьогоднішній день відомо, що регулярне вживання продуктів із замінниками цукру сприяє ожирінню, а також істотно збільшує тягу до вживання вуглеводної їжі.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram