1. Групи.

Спочатку минулого століття людина щодня вживав 5-6граммов цукру. А вже в кінці століття норма склала 70-120грамм. Значить, життя стало солодше в двадцять разів!

Але радіти не варто, адже виникли гіркі наслідки - цукровий діабет, атеросклероз, низький імунітет.

Всім, хто страждає від цукрового діабету, необхідно вирішити, в першу чергу, питання харчування.

Яке ж рекомендується правильне харчування при цукровому діабеті? Правильно харчуватися людина повинна при багатьох захворюваннях. Але тільки при цукровому діабеті воно виділяється, як самостійний метод лікування, так як в цьому випадку дієта грає не меншу роль, ніж та цукрознижуючі препарати.

Таким хворим потрібна не якась дієта, а раціональне харчування. Слід також зосередити увагу на кількість калорій, частоту прийому і на склад їжі. На добу достатньо отримувати до 2000каллорій. Звичайно, їх можна з'їсти за один раз, але набагато корисніше і розумніші їсти шість - сім разів за день, отримувати по 250-300калорій за один раз.

Основний шлях корекції підвищення цукру у хворих на цукровий діабет полягає в нормалізації маси тіла за допомогою низькокалорійної дієти і підвищення рухової активності.

Тут потрібно дещо пояснити. Якщо вам доведеться вибирати між шоколадної здобою і картоплею, то, як ви вважаєте, що більше може підняти рівень цукру в крові? Напевно, назвете здобу, тому, що в ній є цукор. Але ви дуже здивуєтеся, дізнавшись, що картопля має таке ж властивість. Чому? Та тому, що цукор в шоколадній здоби і крохмаль картоплі - вуглеводи.

Звичайно, це зовсім не означає, що ви повинні їсти здобні вироби замість картоплі.

Вчені зробили висновок, що харчування при цукровому діабеті з високим вмістом сахарози піднімає рівень цукру в крові не більше, ніж харчування з високим складом крохмалю. З цієї причини всі овочі, фрукти і ягоди вирішили розділити за складом вуглеводів.

Групи.

Перша група:

Помідори, капуста, огірки, кабачки, салат, баклажани, шпинат, щавель, редис, редька, кріп, петрушка, зелений агрус, несолодкі яблука, сливи, гарбуз.

Всі названі продукти можна вживати з кожним прийомом їжі до 600 - 800г. в день.

Друга група:

Це овочі та фрукти, сто грам яких містять в собі до десяти грам вуглеводів: морква, цибуля, бруква, буряк, лимони, апельсини, грейпфрути, смородина, малина, суниця. Їх дозволяється вживати не більше двохсот грамів на день.

Третя група:

Це овочі та фрукти, в ста грамах яких від десяти грам і більше вуглеводів: картопля, зелений горошок, бобові, сушені гриби, айва, груша, солодкі сорти яблук, персики, абрикоси, сушені фрукти (чорнослив, інжир). Особливе місце в цій групі займає картопля, в якому вуглеводи складають близько 20% у вигляді крохмалю. З цієї причини вживати її потрібно поменше.

Для деяких людей слово «дієта» - ніби страховисько, що означає мало не голодування. Насправді все по-іншому. Головне це те, що харчування при цукровому діабеті полягає в зниженні калорійності, щоб не додавати у вазі.

Хліб потрібно їсти житній або з додаванням висівок. Рекомендуються нежирні сорти м'яса курей, кролика, яловичини. В основному в відварному вигляді. Дозволяється докторська і дієтична ковбаса. Риба також повинна бути не жирна. Яйця курячі - одне або двоє на день, не жирний кефір - 0.5л., Сир - до 250г. на день.

З жирів можна вживати оливкова, соняшникова, кукурудзяна олія, а також вершкове - до 30г. на добу.

Корисні вегетаріанські борщі, суп на слабкому м'ясному або рибному бульйоні.

Пити можна кисло - солодкі ягідні і фруктові соки без цукру, настій плодів шипшини, мінеральну воду.

Таке харчування при цукровому діабеті допомагає печінці та підшлунковій залозі працювати в оптимальному режимі, при якому підвищення рівня глюкози буде досить нормальним.

По-друге, харчування при цукровому діабеті за таким методом не викликає почуття голоду. І наостанок: якщо хочете позбутися від зайвих кілограмів, їжте скільки завгодно то, чого ви терпіти не можете!

Будьте здорові!

Ще записи по темі:

Спілкуйтеся зі мною: