Тістечка, шматочок торта, піца і бургер давно потрапили в стоп-лист для тих, хто дотримується правильного харчування. Ми це прекрасно розуміємо головою, але іноді все одно так хочеться, що стримати себе немає сил ... Заборонений плід вабить, і час від часу навіть у найстійкіших трапляється помутніння, коли ми виявляємо себе уплітає соковитий бургер або далеко не веганські морозиво. Що потім? Почуття провини, обіцянки уникати цього місця і плюс ще одне тренування протягом тижня. А ви не замислювалися про те, що такі відступи можуть бути корисними і навіть необхідними?

Багато хто знає, що для організму корисно влаштовувати розвантажувальні дні - полегшене харчування, багато води, овочів, фруктів. Так ми допомагаємо йому відпочити і прийти в форму. Але крім такої практики є ще й абсолютно протилежна - так звані завантажувальні дні. Для них придумали різні назви - читинг, чітміл, рефід. По суті це все одне і те ж - дозволити собі «відірватися по повній» і з'їсти те, що в звичайні дні ми собі не дозволяємо. Давайте розбиратися, що це за явища, чим вони корисні і які небезпеки в собі таять.

Що таке завантажувальні дні?

Завантажувальний день - це 1 день в тиждень (2 тижні), коли в харчуванні можна собі дозволити більше звичайного. Поняття йде з нутриціології, часто присутня в функціональному харчуванні і в режимі тих, хто стежить за своєю вагою і м'язовим рельєфом. Воно дозволяє дотримуватися правильного харчування, не відмовляючись від улюбленої їжі (яка найчастіше буває не найкориснішою) і не відчуваючи при цьому почуття провини.

Існують різні види і правила завантажувальних днів:

• читінг (від англ. cheating - обман) - день, коли можна їсти все що завгодно, навіть шкідливе і некорисне;
• чітміл (від англ. cheat meal - блюдо-обман) - одне блюдо / десерт, що йде врозріз зі звичним раціоном, яке можна дозволити собі в день відступу;
• рефід (від англ. refeed - підгодовувати) - день поблажок, в якому допускається підвищена калорійність їжі за рахунок збільшення порцій або введення більшої кількості вуглеводів.

Як це працює?

Організм зазвичай сприймає тривалі обмеження (наприклад, дієти або низькокалорійне харчування) як сигнал про те, що не все гаразд і настали «голодні часи», тому уповільнює метаболізм (обмін речовин) і починає відкладати запаси. У тих, що худнуть це виражається в тому, що вага стоїть на місці або навіть повзе нагору, хоча харчування правильне. Влаштовуючи періодично завантажувальні дні і дозволяючи собі більше звичайного, ми таким чином даємо організму зрозуміти, що все в порядку, жодних обмежень немає, запаси можна не робити. На фізіологічному рівні це допомагає розігнати метаболізм, і він починає виконувати свою роботу в звичному темпі.

переваги:

1. Підтримує метаболізм і потрібні гормони в нормі.
2. Дозволяє не відчувати почуття провини за зайве з'їдене. А це почуття часто нічого крім самокритики і бичування не приносить.
3. Якщо харчування зараз є обмеженим і вимагає постійного контролю, допомагає зняти психологічну напругу і нарешті розслабитися.
4. Допомагає запобігти зриви в харчуванні, оскільки є «офіційно дозволеної» частиною системи, і як такої заборони на певні продукти немає.

небезпеки:

1. У деяких зриви все-таки можуть трапитися, і тоді завантажувальний день може перерости в системну тиждень.
2. Від почуття провини не завжди легко позбутися, тим більше якщо чітміл перевершив всі очікування.
3. Завантажувальні дні бувають далекі від здорового харчування, в такому випадку користь для організму явно залишається під питанням.
4. Сама назва «читинг» формує певне ставлення до себе - можна обманювати себе і своє тіло.

Як зрозуміти, чи потрібні вам завантажувальні дні?

Якщо ви тільки переходите на здорове харчування, вивчаєте принципи, прищеплює собі корисні звички, то ця практика може стати для вас помічником. Важко взяти і разом відмовитися від усього того, що довгі роки здавалося таким смачним. Робіть перехід поступовим, раз в тиждень дозволяючи собі з'їсти щось з «минулого життя». Через якийсь час ви помітите, що ці відгомони минулого стануть все менш привабливими.

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування для досягнення своїх фітнес-цілей (схуднення / набір м'язової маси) - ця практика буде корисною! Її використовують багато спортсменів і бодібілдери. Вивчіть різні варіанти, нюанси або проконсультуйтеся з тренером. В такому випадку ви самі вибираєте те, що їсте в завантажувальний день - щось з категорії некорисно або корисне, але з більшою калорійністю.

Якщо ж ви адепт здорового харчування, а ваш свідомий вибір - харчуватися тільки натуральними продуктами, які приносять максимум користі, то вам така практика навряд чи буде потрібна. Напевно ви вже урізноманітнили свій раціон багатьма смачними і корисними стравами і не відчуваєте потяг до шкідливої ​​їжі. Адже завжди можна знайти корисні альтернативи: здорові солодощі і сироедческіе торти, морозиво з фруктів, бургер з фермерських продуктів або веганські піцу.

Що можна сказати про таку практику? Як і будь-яке явище, у неї є як позитивні, так і негативні моменти. В основі лежать, звичайно, ваші цілі, ставлення до себе і до здорової їжі. Важливо підходити до цього з розумом і турботою про себе, тоді навіть в такому спірному явище, як завантажувальні дні, можна знайти для себе користь.

Текст: Вероніка Демидова.