Відрадно спостерігати, що з кожним днем ​​все більше людей, купуючи продукти харчування, дбають не тільки про їх смакових якостях, але також і про користь цих продуктів для свого організму. Давайте, сьогодні, звернемо свій погляд на червону рибу, а якщо бути точніше, на сьомгу.

Червону рибу люблять, практично, всі, адже це делікатесний продукт, смакові якості якого багатьма гурманами оцінені по достоїнству. Червона риба хороша в маринованому, солоному, смаженому копченому і інших видах. Все це можна сказати і, конкретно, про сьомги. Але ця риба відрізняється не тільки чудовими смаковими якостями, але ще і дуже корисна. Пропоную дізнатися про сьомги побільше.

Кажучи про користь цієї риби , В першу чергу, потрібно сказати про кількість калорій у сьомги. Не можна сказати, що сьомга низькокалорійний продукт, адже калорійність сьомги в сирому вигляді становить 219 ккал / 100г. При цьому ця риба містить 20,8г. білків, 15,1г. жирів і зовсім не містить вуглеводів.

На наш стіл сьомга, найчастіше, потрапляє в копченому або слабосоленої вигляді. Калорійність в слабосоленої вигляді становить 202 ккал / 100г, а в копченому вигляді - 169 ккал / 100г. Але, сьомгу можна також відмінно приготувати на пару, і тоді в сьомзі стане, всього лише, 153 ккал / 100г. Відварна сьомга містить 176 ккал / 100г, але найкраще варити юшку їх цієї чудової риби. У цьому випадку за свою фігуру вам переживати не доведеться, адже в якості юшки, калорійність складе всього лише 67 ккал / 100г. До речі, всіма улюблені бутерброди з червоною рибою також вважаються низькокалорійною їжею, адже кількість калорій в цьому випадку буде всього лише 93 ккал / 100г.

Потрібно сказати, що для опису якостей червоної риби, сьомга була обрана неспроста. Вся справа в тому, що ця риба з усіх представників цінних порід риб лідирує за змістом корисних речовин і жирності. Сьомга багата протеїнами, жирними кислотами, ненасиченими жирами, а також мінеральними речовинами і вітамінами. А жирні кислоти це, перш за все Омега-3 кислоти, що подовжують молодість і дають бадьорість організму. А, крім того, ця кислота здатна вберегти людину від стресів.

Кушая сьомгу, можна поліпшити свій настрій, зняти емоційну напругу, зберегти здоров'я і побороти депресивний стан. Ця риба допомагає підняти розумову працездатність, підвищити еластичність судин головного мозку і поліпшити кровообіг. А, зважаючи на те, що ця риба делікатесна і вживається в невеликих кількостях, калорійність сьомги ніяк не вплине на фігуру.

Але не тільки жирними кислотами славна сьомга. Вона, між іншим, містить 22 мінеральних речовини, таких як магній, кальцій сірка, хлор. Зміст таких вітамінів, як вітаміни A, C, D, H, PP в сьомзі значно більше, ніж в будь-якій іншій рибі.

З огляду на все вищесказане, можна впевнено говорити, що, вживаючи в їжу сьомгу, можна харчуватися смачно, корисно, навіть стежити за своєю фігурою. І нехай вас не вводить в оману, нібито, висока калорійність. Адже жири жирам ворожнечу. Одні жири мають властивість просто осідати в організмі, інші забезпечують його потрібним холестерином, який живить мембрани клітин і омолоджує організм. А, як раз, в сьомзі містяться корисні жири, тому вживати цю рибу можна без побоювання навіть тим, хто сидів на дієті людям.

До речі, не зайвим буде сказати і про протипоказання сьомги. Не можна сказати, що у цієї риби немає протипоказань, адже у деяких буває, банально, алергія на морепродукти. Та й вживання у великих кількостях жирних кислот іноді здатне викликати негативні реакції, при таких захворюваннях, як порушення функції щитовидної залози, туберкульоз легенів, а також хронічних хворобах печінки. Їжте смачно і будьте здорові!