1. Дієтичні властивості:
2. Скільки калорій в курячому яйці:
3. Калорійність курячого яйця становить 157 ккал на 100 грам.
4. Калорійність 1 курячого яйця становить 94 ккал.
5. Таблиця калорійності, на 100 грам продукту:
6. Таблиця харчової цінності (БЖУ), на 100 грам продукту:
7. Рецепт? Рецепт!
8. Яєчня з помідорами і перцем:
9. Яйце куряче для схуднення:

Лютий-7-2013 Автор: KoshkaS

Дієтичні властивості:

Яка калорійність курячого яйця, які є у нього дієтичні властивості, все це вельми цікаво тим, хто намагається вести здоровий спосіб життя, стежити за своїм здоров'ям і фігурою. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання в наступній статті.

Так ось:

Одним з найбільш поширених харчових продуктів були і залишаються яйця. Це, головним чином, стосується такого продукту харчування, як яйце куряче.

Яйце, як відомо, складається з білка і жовтка. Жовток містить білки, але, крім того, жири і холестерин.

Жири зі складу жовтка, головним чином поліненасичені і тому безпечні.

Білок складається на 90% з води, на 10% з білків, в ньому немає холестерину і практично відсутні в ньому жири.

Яйце куряче, на 97% засвоюється людським організмом і є джерелом 12 вітамінів. У ньому досить багато активного вітаміну A; за змістом же вітаміну D цей продукт поступається хіба що риб'ячому жиру. У яйцях міститься багато вітамінів з групи В: B1, B2, а також вітамін E, і, що дуже важливо, вітамін В4 - холін, якого більше ніде не міститься в такій кількості, як в курячому жовтку.

Мінеральний склад яєць теж вселяє повагу до цього продукту. Але особливо багато в них міститься кальцію, а також фосфору, йоду, міді, заліза, кобальту.

Спори щодо користі і шкоди курячого яйця між лікарями і дієтологами не припиняються досі. Сходяться вони лише в одному - вживання трьох яєць на тиждень ніякої шкоди не несе. Тим більше, що споживаючи одне куряче яйце, людина тим самим насичує свій організм «будівельним матеріалом» для створення клітин нових тканин. До цих речовин відносяться амінокислоти, ряд необхідних нам вітамінів і мінералів.

Як ми вже говорили, яйця містять також поліненасичені жирні кислоти, дуже важливі для попередження серцево-судинних та нервових недуг. Каротин (провітамін А) і селен - природні антиоксиданти - покращують стан шкіри, налагоджує функції репродуктивної системи, і служать для профілактики онкологічних захворювань.

Домашні курячі яйця дуже сильно відрізняються від магазинних. Як правило, у домашніх курей є півень і вони несуть запліднені яйця, а це побічно позначається на збільшенні каротинів в жовтку. У домашньому яйці, в будь-якому випадку, набагато більше каротинів, ніж в магазинних, тим самим жовток в них більш насиченого кольору.

У домашніх курей дуже різноманітний раціон: комбікорми, цільне зерно, трави, на вигулі камінчики якісь скльовує, черв'ячків всяких. Це позитивно позначається на на смак яйця.

Так само кури, на вашій присадибній господарстві, малоймовірно схильні до якихось інфекцій, які можуть передатися людині через яйця, тому їсти курячі яйця з домашнього подвір'я, навіть сирими, досить безпечно - ризики заразитися будь-якої інфекцією (наприклад сальмонельоз) мізерно малі.

Домашні курячі яйця набагато корисніше і смачніше магазинних.

Скільки калорій в курячому яйці:

А ось скільки:

Калорійність курячого яйця становить 157 ккал на 100 грам.

Білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) в гр. на 100 грам:

Білки - 12,7

Жири - 10,5

Вуглеводи - 0,7

А:

Калорійність 1 курячого яйця становить 94 ккал.

Білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) в грамах:

Білки - 7,6

Жири - 6,5

Вуглеводи - 0,4

При середній вазі 1 яйця 60 грам.

А скільки калорій в курячому яйці, приготованому різними способами? А ось скільки:

Таблиця калорійності, на 100 грам продукту:

Яйце: Калорії, в ккал варене круто 160,0 варене всмятку 159,0 смажене 178,0 білок 44,0 жовток 352,0

А харчова цінність курячого яйця, приготованого різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності (БЖУ), на 100 грам продукту:

Яйце: Білки, гр. Жири, гр. Вуглеводи, гр. варене круто 12,9 11,6 0,8 варене всмятку 12,8 11,6 0,8 смажене 13,0 15,0 2,3 білок 11,1 0,0 0,0 жовток 16,2 31,2 1 , 0

Рецепт? Рецепт!

Як можна приготувати цей продукт в домашніх умовах? Рецептів безліч. Ось один з них:

Яєчня з помідорами і перцем:

продукти:

• Яйце - 1 штука
• Невеликий помідор (приблизно 20-30 грам) - ½ штуки
• Перець болгарський (приблизно 10-20 грам) - ¼ штуки
• Олія - ​​для смаження
• Петрушка свіжа - 1 столова ложка
• Сіль і прянощі - за смаком

Помідор ріжуть невеликими шматочками, а перець нарізають соломкою. Кладуть все на розігріту сковорідку і обсмажують на олії - так, щоб пішла велика частина овочевого соку. Солять і посипають чорним перцем.

Вбивають яйце, намагаючись не пошкодити жовток. При бажанні - солять і перчать. Яєчня смажиться на невеликому вогні до готовності, т. Е. До такої консистенції, яка бажана Вам.

Коли яєчня практично готова, її посипають свіжою зеленню петрушки, накривають кришкою і на 2-3 хвилини залишати не плиті - щоб отримати затягнутий жовток. Якщо Ви бажаєте просту яєчню, то накривати не слід, а можна відразу подавати. Яєчню викладають разом з овочами. До речі, яєчня з овочами буде найкориснішим варіантом цієї страви.

Яйце куряче для схуднення:

І ще по цій темі:

За результатами кількох досліджень фахівці в області харчування прийшли до висновку, що яйця дійсно можна вважати продуктом, який допомагає успішно худнути.

Як ми вже знаємо, повноцінний сніданок є найважливішим прийомом їжі для людини протягом дня, тому ранкове споживання здорових продуктів несе дуже важливу місію щодо позбавлення від зайвої ваги.

Грунтуючись на цьому факті, дослідники поставили експеримент, в якому люди, що мають зайву вагу, з'їдали на сніданок два яйця в вареному вигляді, поєднуючи даний прийом їжі з правильним харчуванням протягом всього наступного дня.

Через фіксований час вони втратили до 50% від загальної кількості надлишкових кілограмів, що є в два рази кращим результатом в порівнянні з тими, хто вранці їв звичайну вуглеводну їжу. Причому слід зазначити, що калорійність сніданків обох груп була завжди однаковою.

Чому так сталося!? Все дуже просто - яйце є натуральним природним продуктом, який містить в собі такий необхідний для людини білок (близько 6 гр. На одне середнє яйце), тому вранці, коли організм після нічного сну вимагає певної підзарядки протеїном, він його отримує. В результаті після правильного сніданку багато людей не відчувають такого відчуття голоду, як інші.

Хоча калорійність курячого яйця досить велика, даний продукт є найкращим джерелом поживних речовин, які максимально засвоюються організмом людини: це жири, вуглеводи, вітаміни, амінокислоти і мікроелементи.

калорійність яєць - детально, з таблицею

Поділіться статтею з друзями в соціальних мережах!

Ще по цій же темі: