1. Кефір: калорійність, білки, жири, вуглеводи
2. Кефір для дієти

Кефір корисний для здоров'я. Цей кисломолочний продукт здатний налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і підвищити імунітет. Багатьох цікавлять властивості кефіру для схуднення. Чи правда, що його можна пити в необмежених кількостях? Кефір, калорійність якого невисока, дуже корисний для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Розповімо про кисломолочний продукт докладніше.

Фото: Чоловічий журнал MEN's LIFE

Кефір: калорійність, білки, жири, вуглеводи

Кефір - смачний продукт, який виходить шляхом сквашування молока. Процес відбувається природним шляхом за рахунок корисних бактерій. Тому кефір легко готувати в домашніх умовах.

Користь кефіру для організму незаперечна, та й для його вживання практично немає протипоказань. Кисломолочний продукт допомагає налагодити травлення, позбавляє від закрепів, безсоння, набряків. Також кефір рекомендується вживати тим, хто постійно відчуває стреси, так як він благотворно впливає на нервову систему.

Варто запам'ятати, що від часу, який минув від дня сквашування молока, залежать лікувальні властивості кефіру: з кожними наступними цілодобово склад продукту змінюється. Наприклад, в одноденному продукті міститься всього 0,07% етилового спирту, а в триденному - 0,88% - такий кефір не рекомендують вживати людям із захворюванням шлунково-кишкового тракту, дітям і хворим на епілепсію.

Скільки калорій в кефірі? Однозначно відповісти на це питання не можна, оскільки цифри залежать від жирності продукту. Відповідно, і вміст білків, жирів і вуглеводів також різний.

Фото: Turnik. su

Розглянемо склад кисломолочного продукту різної жирності (на 100 г продукту):

• Знежирений кефір (0%): білки - 3,0, вуглеводи - 3,6, жири - 0. Калорійність - 38 ккал.

Цей продукт - оптимальний варіант для схуднення і дієтичного харчування.

• Кефір жирністю 1%: білки - 2,8, вуглеводи - 3,8, жири - 1. Калорійність - 40 ккал.

Вважається, що такий продукт також можна вживати при схудненні або захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Калорійність кефіру не набагато вище знежиреного, а ось корисних речовин в такому продукті більше.

• Кефір жирністю 1,5%: білки - 3,4, вуглеводи - 4, жири - 1,5. Калорійність продукту - 40 ккал.

Це більш поживний напій. Також відзначимо, що смакові якості такого кефіру вище, ніж у «нежирних братів».

• Кефір жирністю 2%: білки - 3,6, вуглеводи - 3,9, жири - 2. Калорійність -45 ккал.

Такий кефір менш поширений, тому знайти його на прилавках нелегко. За смаковими якостями не поступається кефіру 2,5%, але калорійність трохи нижче.

• Кефір жирністю 2,5%: білки - 2,8, вуглеводи - 3,9, жири - 2,5. Калорійність продукту - 50 ккал.

Найбільш поширений продукт. Саме на такому кефірі можна проводити розвантажувальні дні, так як він містить найбільше вітамінів і мінералів, завдяки яким не так відчувається голод.

• Кефір жирністю 3,2%: білки - 2,8, вуглеводи - 4, жири - 3,2. Калорійність продукту - 56 ккал.

Це найбільш жирний кефір, який можна вживати тим, хто не стурбований проблемою зайвої ваги. Решті краще вибрати більш дієтичний варіант.

Як бачите, калорійність і склад кефіру, користь цього продукту залежать від його жирності. Вибирайте напій, виходячи з власних цілей і переваг.

Читайте також: Чи корисно пити кефір на ніч при схудненні?

Кефір для дієти

Напевно ви чули про користь кефіру для схуднення. Дійсно, цей продукт добре допомагає в нелегкій боротьбі із зайвою вагою, тому його можна вживати навіть на ніч. Однак не варто пити кефір цілодобово, інакше це може погано відбитися на здоров'ї.

Фото: NEOSPORTS.ru

Цікавитесь, коли і як вживати кефір для схуднення? Розберемося.

Кефір - це низькокалорійний продукт, при цьому він досить поживний, тому особливий голод не відчувається. Крім того, кефір очищає організм і розганяє метаболізм, що важливо для скидання ваги. Так що регулярне вживання продукту разом з правильним харчуванням дає хороші результати.

Думаєте, який кефір краще для дієти? Дієтологи закликають не захоплюватися знежиреним кефіром, оскільки вважається, що цей продукт гомогенізований. Краще зупинити вибір на кефірі жирністю 1%. Припустимо вживання продукту з жирністю 2,5%, проте їм можна лише замінювати вечерю.

Отже, як вживати кефір для схуднення? Є кілька варіантів - включити продукт в дієтичне харчування, замінити вечерю, пити на ніч або проводити на кефірі розвантажувальні дні.

Фото: Woman.ru

Якщо запас ваги досить великий або хочете схуднути за короткий термін, спробуйте кефірну дієту. Вважається, що вона не шкідлива для організму і допомагає позбавитися від зайвої ваги без праці.

Меню дієти кефіру дуже просте. Тиждень ви повинні вживати такі продукти:

• 1-й день - кефір і будь-які овочі (крім картоплі);
• 2-й день - кефір і сир;
• 3-й день - кефір і будь-які фрукти (виключаючи виноград і банани);
• 4-й день - кефір і варену курячу грудку;
• 5-й день - кефір і печена картопля;
• 6-й день - кефір і варену гречку;
• 7-й день - кефір і зелені яблука.

У день випивайте не більше літра кефіру з жирністю 1%. Кількість іншої їжі не повинно перевищувати 500 м

Така дієта переноситься легко, а результатом може стати скидання ваги до 5 кг.

Якщо не хочете сидіти на дієтах, замініть звичний вечерю склянкою кефіру з жирністю 2,5%. Поменше мучного, солодкого, смаженого - і вже через тиждень помітите результат.

Також спробуйте пити кефір перед сном. Хоч і вважається, що на ніч їсти не можна, кисломолочний продукт - приємний виняток з правил.

Кефір наситить організм, не перевантажуючи його, подарує відчуття легкості і ситості. На перетравлення цього продукту організм витрачає багато калорій, тому можете схуднути, не докладаючи особливих зусиль.

Для досягнення результату стежте за харчуванням, вибирайте кефір жирністю 0% або 1% і випивайте його хоча б за півгодини до сну.

Якщо пити простий кефір нудно, додайте в нього корицю або тертий імбир - приправи підвищать жиросжигающие властивості продукту.

Фото: Будете здорові

Якщо хочете спробувати розвантажувальний день на кефірі, робіть так: придбайте молочний продукт жирністю 2,5% і кожні дві години випивайте по половині склянки. Більше нічого їсти не можна. Крім кефіру, пийте чисту негазовану воду або зелений чай.

Якщо важко витримати таку дієту, додайте в раціон 300 г знежиреного сиру і з'їдайте його разом з кефіром, розділивши на маленькі порції.

Кефір - відмінний продукт для гарного самопочуття і правильного схуднення. Однак все добре в міру - не захоплюйтеся дієтами і не перестарайтеся з вживанням кисломолочного продукту.

Читайте також: Насіння льону: як приймати з кефіром