За радянських часів кефірний розвантажувальний день рекомендували не тільки тих, що худнуть, але і діабетикам. Відомо, що обмеження калорій на 24-36 годин здатне знизити рівень цукру в крові, і поліпшити стан таких хворих. Сьогодні метод якось забувся, а даремно, при раціональному використанні він принесе користь. Кефір, крім того, не перевантажує шлунково-кишкового тракту, легко перетравлюється, і містить пребіотики. Він хороший для проведення систематичних разгрузок при загальному збалансованому харчуванні. Як спосіб знизити вагу, його застосовують 1-2 рази на 7-10 днів. Частота залежить від загального стилю харчування і самопочуття.
Правила та особливості розвантажувального дня на кефірі
Винахідник «дієти методики» невідомий. У підручниках з дієтології розвантажувальні дні не розглядаються як самостійний спосіб зниження ваги. Вважається, що їх потрібно застосовувати, якщо:
- калорійність харчування нормальна або трохи знижена по відношенню до норми - добову потребу організму в ккал;
- людина добре переносить їх, і не схильний переїдати на наступну добу і після.
З дієтами в 1200-1600 ккал і суттєвими фізичними навантаженнями кефірний день не застосовується частіше 1 разу на місяць. У будь-якому випадку, з кисломолочним напоєм ви отримаєте не більше 1000 ккал, що занадто мало, якщо ви систематично харчуєтеся за правилами низькокалорійної дієти. В цьому випадку дуже часта розвантаження принесе більше шкоди - швидка адаптація до «легкому» меню, уповільнення процесів спалювання жиру, плато.
Сенс «схуднення з розвантажувальними днями» в тому, що в усі інші дні ви їсте майже врівень з потребою в калоріях, здорову їжу, а дні обмежень дозволяють вам зменшити загальну тижневу калорійність, і, тим самим, домогтися спалювання жиру.
Тим, хто тренується, можна експериментувати тільки в «легкому» циклі, коли кількість днів відпочинку в тиждень перевищує 2-3, і самі заняття не надто інтенсивні. У будь-якому випадку, розвантаження повинна передувати днем відпочинку, і проводитися в день відпочинку або легкої тренування, інакше процеси відновлення можуть порушитися. Користі тоді не буде ні від спорту, ні від кефіру.
Кефір для розвантажень повинен бути:
- свіжим, не старше 3 днів, старіший продукт зміцнює;
- не дуже жирним - 3,5% використовується у виняткових випадках, в основному 0-2,5%.
За добу до початку слід перейти на більш легку для шлунково-кишкового тракту дієту - більше овочів, супів з них, фруктів, нежирного білка і каш, і менше хліба і напівфабрикатів. Добу після кефіру повинні пройти за аналогічним планом.
Протипоказаннями до кефірний днях є не тільки неможливість стримати себе після них, а й важкі фізичні та психічні навантаження, а також деякі захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок, і печінки, і алергія на молочні продукти.
Варіанти кефірних розвантажувальних днів
- 1,5 л кефіру 1%, необмежено вода, чай і кава забороняються. Кефір пити по 1 склянці кожні 2 години;
- 1 л кефіру, 2 столові ложки порошкових пшеничних або вівсяних висівок. Змішати, пити по 1 склянці кожні 3 години, крім цього вирішуються будь-які напої без цукру;
- 0,5 л огіркового соку, 1 л кефіру 2,5%, зробити коктейль, приймати по 200 мл кожні 2-3 години;
- 1 л кефіру 2,5%, 1 л томатного або селеровому соку. Пити по 1 склянці щогодини, чергуючи, ранок починається з кефіру, триває томатним соком і т.д.
- 0,5 л кефіру 1-2,5% і 1 кг яблук, кожні 3 години з'їдається 200 г яблук, між прийомами фруктів - 1 стакан кефіру, коли хочеться;
- 1,5 л кефіру 1%, столова ложка кориці, столова ложка меду, імбир мелений на кінчику ножа. Перемішати всі інгредієнти, питво кефір по склянці, кожні 2 години;
- 0,5 л кефіру 2,5% плюс 1-1,5 кг будь-яких овочів некрахмалістих. З них можна зробити салат і заправити кефіром, салат їмо кожні 3 години, в проміжках і на ніч - кефір.
Деякі автори вважають, що розвантажувальні дні не підходять для схуднення. Їхні аргументи - дефіцит калорій, створений протягом доби занадто малий. Це справедливо для людей, які проводять розвантаження рідко, а ось переїдають мало не кожен день.
У поєднанні зі збалансованою ж дієтою кефір може принести користь. Останні дослідження доводять, що добове зниження калорійності харчування збільшує секрецію ГР і стимулює відновлювальні процеси в м'язах. Це може допомогти прискорити процеси позбавлення від жиру, якщо ви тренуєтеся. Посилити ефект допоможе відносна регулярність проведення разгрузок і стабільна калорійність решти харчування. Наприклад, жінка вагою 65 кг може використовувати таку схему. Пн - 1800 ккал; Вт - розвантаження, 600-1000 ккал; Ср - 1700 ккал; Чт - 1800 ккал; Пт - 1700 ккал, Сб - розвантаження, 600-1000 ккал; Нд - 1700 ккал. Результати досліджень англійського дієтолога М. Мозлі показали, що при такій схемі можна втратити до 3% жирової маси тіла за 4 тижні в середньому, і не відмовляти собі в недієтичних стравах в звичайні, «среднекалорійние» дні.
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
Корзина пуста
