1. Састојци
2. Процес кухања бујона
3. Салад Бреаст
4. Груди могу бити различите
5. Колико треба кувати пилећа прса. Како кухати пилећа прса (видео) \ т
6. Како се кувају пилећа прса у дуплом котлу
7. Како кухати пилећа прса
8. Фускофакти

Припремите укусан пилећи филе. Изгледа да је овде тешко. Понекад је пилећа прса сува, гумена или једноставно без укуса.

Људи који се држе правилну исхрану користити пилећа прса скоро сваки дан, јер скоро да не садржи маст. Пилетина се даје деци са раној доби . Да бисте припремили укусна пилећа прса, следите неколико савета.

Састојци

• Пилећи филе - 2 ком. (500-600 г)
• Со - по укусу
• Лист лова - 1-2 ком.
• Лук - 0.5-1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Целер - комад 2к2 цм.
• Копар - 1-2 ком.

Процес кухања

1. Оперите пилеће груди и ослободите вишка масти и влакана.
2. Сипајте воду у посуду и ставите је до кључања. Ниво воде у тави треба лагано прекривати груди.
3. Пилећи филе ставите у кипућу воду и поново заври. На површини воде настају пјена и нечистоћа, која се мора извадити жлицом.
4. Додајте ловоров лист, цели лук, комад шаргарепе у посуду, посолите. Такође, по жељи, можете додати паприку, целер, гомилу неколико целих грана копра, па ће вам бити лакше. Кухати 15-20 минута након кључања, оставити месо да се охлади и заситити окусом још 15-20 минута у бујону, пилеће ће се испустити меко.

Да би пилећа прса била сочна, користите охлађено месо, а не замрзнуто.

Пилећа прса су прави дијететски производ, што потврђују и налази лекара, нутрициониста, професионалних кулинарских стручњака. И бујон са грудима је такође веома користан, препоручује се јести током лечења у случају озбиљних болести. Груди се могу давати и малој дјеци и старијим особама. Али његова корисност може нестати током дуготрајне термичке обраде. Дакле, свака љубавница којој је стало здрава исхрана Вашој породици, важно је знати колико се кува пилећа прса.

Процес кухања бујона

Пилећа прса су кувана, исечена на кришке дужине 2-3 цм, ширине 1 цм, па тако нарезати тако да се кува 15-20 минута. Од ове дојке добија се мирисна супа, у њу се ставља ситно исецкани копар и першун, као и пола куваног јајета. Мали трик: ако се сјецкана дојка намочи 40 минута у ликеру од вишње, притисне и прокуха, време кувања се смањи на 10 минута. А резултирајуће јело се назива "Канцеларски бујон." Ово је невероватно укусна супа, која се састоји само од груди и зеленила, пробајте!

Салад Бреаст

Ако треба да ставите пилећа прса у салату, одговор на питање како кувати пилећа прса ће бити другачији. За салату морате све то скувати. Препоручује се да се не скрати кости груди и хрскавица. Време кувања пилећих прса се повећава на 40 минута. Ако кувате сат или више, пилетина је веома мекана и није баш пријатно јести.

Груди могу бити различите

Пре него што размислите о томе колико времена кувате пилећа прса, морате знати какву сте кокошку испоставили. Ако је ово пилетина за пилиће, онда ће време кувања бити управо оно што смо већ назначили. Али ако имате домаћи пилећи броилер, можете сигурно додати 10-15 минута свакој врсти кухања. Али можете бити ухваћени и положени пилетина, која је живјела 2-3 године. Овдје је потребно кухати до пола сата. Али замислите колико ће витамина и хранљивих материја остати у месу са тако дугим кувањем. Таква пилетина може бити само укисељена и пирјана.

Пилећи филе је веома погодан за употребу код кувања разних јела. То могу бити котлети, салате, палачинке, пизза итд. Обично у салатним рецептима морате узети кувано месо. груди? У овом процесу нема ништа тешко. О томе ћемо говорити у чланку, као ио томе шта се може припремити од овог производа.

Кухање пилећих прса није тешко. Ово месо је готово спремно за јело. Само треба да издржимо термичка обрада . Треба напоменути да пилеће месо припада дијететским производима. Ово је још један плус, који говори у прилог избору ове конкретне врсте.

Како груди? Ставите посуду са водом на ватру. Оперите месо и ставите га у посуду када вода заври. Додајте мало соли у воду. Да би пилећа прса била мириснија, можете користити било које зачине или зачине. Ако намјеравате користити јуху добивену на крају, препоручујемо стављање лука у таву, огуљене, али не и сјецкане. Можете додати и шаргарепе, које сечемо у велике комаде, а пилећа прса кухају 30 минута. Али време зависи од величине делова. Месо с дигестром не би требало бити.

Знајући како се кувају пилећа прса, можете је користити за прављење салате. Нарежите кувано месо на танке траке. Додај Пекиншки купус, резано врло танко. Свјежи краставац прережите у круг и парадајз на кришке мале величине . Стави све у посуду за салату. Сада треба да кувате гориво. Узмите три кашике јабуковог сирћета и помијешајте са једном кашичицом сенфа. Затим додајте со и бибер. Затим постепено сипајте 6 кашика маслиновог уља, док је потребно стално мијешати мјешалицу или мијешалицу. На крају додајте веома ситно исецкани бели лук (1 каранфилић). Сипајте салату са овим дресингом. Поспите са поврћем. Украсите кувано јаје, исеците на кришке.

Како се кувају пилећа прса у другом рецепту? Узми један килограм пилећег филеа. Хајде да га исечемо тако да се испусте танки слојеви. Замотајте месо у целофан и нежно га одбијте. 150 грама маслаца и 100 грама сира три са рендером. Два каранфилића чешњака што је могуће мање. Једна гомила першуна је такође исецкана. Комбинујте путер, сир, бели лук и зачинско биље. Уклоните смешу у замрзивачу 20 минута. Положите пилећи филе на даску, поспите паприком и на њега ставите комад охлађене смјесе сира. Замотајте и нарежите чачкалицом. Ролове шаљемо у замрзивач 15 минута.

Побиједите два јаја и сипајте крекере одвојено у тањир. Сада узимамо сваку ролу и умочимо је у јаје, а онда је навалимо у мрвице. Ставите посуду на ватру, додајте јој уље и пржите роле. 10 минута је довољно да се црвенкасто са сваке стране окрене.

Сада знате како се кувају пилећа прса. Направите властите рецепте. Пилетина иде добро са било којим поврћем, прилозима. Може се послужити са сосом од павлаке, мајонеза и чешњака, који се назива тожлук.

1. Узми пилећа прса, имамо две ствари. Темељно опрати и огулити. Данас правимо дијететску опцију и темељно чистимо комаде масноће. Месо је боље узети свјеже или расхлађено, тако да ће бити сочније и брже кувати. Сипајте воду у посуду толико да је само прекрила врх меса перади умочено у њега. Окрећемо ватру на штедњаку и ставимо на њу тигањ са пилећим прсима. Када вода прокључа, пребацимо ватру на просечан ниво и додамо омиљене зачине, ловоров лист, можете додати мало више зеље, сецкани целер и бели лук. Пустите воду да куха петнаест минута и угасите ватру.
2. Али немојте журити да уклоните месо из воде. Боље покријте таву поклопцем и заборавите на месо и супу пола сата. Пилетина ће за то време достићи стање које нам је потребно и постати невјеројатно сочно и њежно.
3. За практичност, приликом кувања пилећих прса можете користити одбројавање тимера на нашем сајту и наставити да радите на рачунару. Звучни сигнал тајмера и искачући прозор ће вас упозорити да је подешено време прошло. Такође треба напоменути да звучни сигнал који чујете само на компјутеру опремљеном звучницима (звучницима).

Колико треба кувати пилећа прса. Како кухати пилећа прса (видео) \ т

Како кухати пилећа прса у микроталасној пећници

1. Кухање пилећих прса у микроталасној је опција за запослене или лењиве домаћице као што сам ја. Узмите пилећа прса, оперите их и уклоните кожу. Извадимо посуђе за кување микровална пећница најпогодније је узети гласс дисх из посебне серије. Одмах ставите прокухану воду у чајник.
2. Ставимо пилетину у кувана јела и утрљавамо са својим омиљеним биљем и зачинима, не заборавимо на со. Напуните кипућом водом. Вода треба мало да затвори груди, али не заборавимо тачку кључања. Подесите на пуни капацитет и подесите време на 15 минута.
3. Када се огласи звоно микроталасне, идемо да проверимо. Пробамо нашу птицу са вилицом и ако је месо бело, онда га извадимо из рерне и пустимо да се охлади право у бујону. Ако одмах извадите месо из воде ће бити сухо и неће пружити гастрономски ужитак. У случају да кокош није успео, онда мирно поставите још пет минута и оставите да се припреме даље. Након што поновимо процедуру.

Како се кувају пилећа прса у дуплом котлу

1. Ми узимамо пилећа прса, ако је месо замрзнуто, онда га морамо претходно одмрзнути. Пре него што пошаљете груди у дупли котао, ми их маринирамо. Узмемо маслиново уље, лимунов сок, бели лук, зачине, сол, помијешамо све састојке и обложимо месо мјешавином. Чешњак не може сломити, и направити резове у грудима и ставити цловес у њих. Оставите пилетину око двадесетак минута.
2. Ставите пилетину у дупли котао. Изложите програм "пилетина" и припремите 40 минута. Ако је ваш парни штедњак најједноставнији и не можете ставити програме на њега, онда га једноставно ставимо на доњи слој и намјестимо вријеме на четрдесет минута. Када се огласи звучни сигнал, провјерите је ли месо спремно вилицом. Ако нисте спремни, поставите још десет минута. Бон аппетит.

Време кухања једне дојке у обичној тави је 30 минута. У лонцу или двоструком котлу 1 сат. Кухајте у лаганом шпорету пар минута - 40 минута, у микроталасној пећници - 10-15 минута.

Како кухати пилећа прса

Производи
Пилећа прса - 1 ком
Ловоров лист - 1 комад
Црни бибер - 3 брашна
Вода - 1 литар
Со - по укусу

Како се кувају пилећа прса у лонцу
1. Ако је дојка замрзнута, оставите је неколико сати на собној температури за одмрзавање.

2. Добро исперите дојку, уклоните кожу и масноћу из ње, ако је потребно.
3. Сипајте дојку хладна вода , вода мора у потпуности покрити пилетину.

4. Ставите посуду на високу температуру, донесите јуху у чир, додајте со и зачине.

5. Учините ватру тихом, са ниским прокувавањем дојке са кожом кухајте 30 минута, без коже 25 минута. Кухање дојке можете убрзати до 20 минута, ако га преполовите.

6. Ставите пилећа прса на тањир, спремна је за јело или користити у другим рецептима.

Како се кувају пилећа прса у лаганом шпорету
1. Отопите и исперите пилећа прса.
2. Сол, сезона.
3. Пошаљите груди у мултикварницу, потпуно напуните је водом.
4. У режиму "Каљење", груди кувајте пола сата.

Како се кувају пилећа прса у лаганом шпорету
1. Отопите, исперите, посолите и зачините пилећа прса.
2. Улијте 1 литру хладне воде у контејнер за вишенаменску посуду.
3. Ставите груди на сталак.
4. Кухајте пилеће груди у трајању од 40 минута у режиму "пароброд".

Како кухати пилећа прса у микроталасној пећници
1. Оперите дојку, посолите, зачините и ставите у посуду за микроталасну пећницу.
2. Потпуно напуните дојку водом.
3. Поставите микроталасну пећницу на 800 В на 5 минута и пустите да прокључа.
4. Након кувања пилећа прса се кувају 10-15 минута.

Како се кувају пилећа прса у дуплом котлу
1. Скините кожу са дојке, исперите и осушите.
2. Помијешајте со и зачине.
3. Решите месо са зачинима и соли.
4. Ставите припремљену дојку у двоструки котао.
5. Кухајте 40 минута.

Како брзо кувати пилећа прса у лонцу
1. Исперите дојку, раздвојите је на пола, ставите у посуду.
2. Напуните дојку водом 4 центиметра.
3. Загрејати, посолити и додати зачине.
4. Покријте посуду поклопцем и кувајте пилећа прса са костима 10 минута, без костију 7 минута.
5. Након кувања пилећа прса инсистирати у бујону 1 сат.

Фускофакти

Да бисте убрзали кухање пилећих прса, можете га исећи на неколико мањих идентичних комада. Међутим, кришке нису тако сочне као целе дојке.

- Да бисте убрзали процес кухања, омогућит ћете малу количину посуђа због бржег кухања воде. Главно је да је дојка била потпуно прекривена водом.

Ако је дојка кувана за супу , препоручује се сољење бујона на почетку кувања. Ако је дојка кувана за салату, пилеће бело месо треба усолити 5 минута пре него што се пожар искључи, иначе ће месо бити суво.

Да би окусила груди била је складнија, можете је скухати у поврћу . Поред тога, вреди додати неколико парфема граска или црног бибера и ловора, а за посебну арому - бело вино, стабљике целера или празилук.

Да бисте добили дијететски производ, кожа са дојке се уклања пре кувања, али ако је оставите, месо ће бити много мекше, али и хранљивије.

- Пилеће бело месо калорија - 150 кцал / 100 грама, дојка кувана без коже - 120 кцал / 100 грама.

Кувана пилећа прса су одлична готова јела која се могу послужити са било којим прилогом. Добро је користити куване дојке у салатама и разним грицкалицама.

Пилеће бело се користи и за прва јела, јер масна кожа, кости и хрскавица дају добру маст, а за чисто дијететске рецепте (за то морате скинути кожу и уклонити кости).

- Цена пилећих прса - 200-250 рубаља / 1 килограм (у просеку у Москви у јуну 2017.).

Ако се дојке користе у хладној посуди, потребно је оставити дојку у бујону да се охлади, без ње се врло брзо суши .

Да бисте изабрали висококвалитетна пилећа прса, обратите пажњу на рок трајања - свеже груди се чувају највише 5 дана. Груди треба купити средње величине, тежине око 300-350 грама. Ако је тежина већа од 400 грама, то значи да је пилетина храњена хемикалијама.

Да бисте проверили да ли је дојка свежа , притисните прст на кожу. Ако је ознака на месу остала, дојка је одмрзнута. Обратите пажњу на боју дојке: треба изабрати пилеће груди без модрица, кожа је благо жућкаста.