Важливе кулінарне правило - запікати овочеве блюдо в духовці, значить зберегти максимум вітамінів і приготувати смачну і здорову їжу. А якщо запечене в духовці страва готується швидко, то такий рецепт потрапляє в мою кулінарну книгу і користується великою популярністю у моїх рідних. Пропоную вашій увазі чудовий рецепт запікання з італійської кухні - ніжне куряче філе з овочами. Блюдо виходить соковитим, ароматним і смачним, а найголовніше - корисним для здоров'я. Приготувати страву цим способом не становить труднощі. У цьому зможете переконатися самі, якщо будете слідувати крок за кроком зробленим фото, виставленим нижче.

Які овочі слід використовувати для такої овочевої запіканки? Відповідь проста - все якісь ви любите. Коли готуєте це блюдо, можна брати все овочі, які знайдете в момент приготування. У мене сьогодні такий овочевий набір в поєднанні з курячою грудкою:

• баклажан - 1 шт .;
• солодкий болгарський перець - 2-3 шт .;
• гарбуз - 150 гр;
• цибуля - 1-2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• кольорова капуста - 200 гр;
• куряче філе - 200 гр;
• сіль;
• рослинна олія;
• чорний мелений перець.

Найголовнішим етапом запікання є підготовка овочів до запікання. Всі продукти ретельно миємо, чистимо, вирізаємо плодоніжки і видаляємо насіння з перцю. Цвітну капусту поділяємо на окремі суцвіття. Овочі: цибуля, морква, гарбуз, перець нарізаємо невеликими шматочками, як на фото.

Баклажани ріжемо на кубики разом з шкіркою.

Хоч рецепт овочевий, але додавання курячого філе додасть страві ситності, особливий смак і приємний курячий аромат. Тому, будемо використовувати куряче філе, яке нарізаємо на шматочки.

Перемішуємо все овочі з курячим філе , Додаємо сіль, чорний мелений перець і поливаємо рослинним маслом.

запечене блюдо готуємо в формі, змащеній олією. Овочі викладаємо в лоток для запікання і закриваємо його зверху фольгою замість кришки.

Куряче філе з овочами в духовці готується близько години при температурі 200 ° С. В кінці запікання знімаємо фольгу і тримаємо блюдо в духовці ще 5-7 хвилин для освіти смачною скоринки. Ось так виглядають готові запечені овочі на фото.

тепер овочева запіканка повинна трохи охолонути. Викладаємо смачне запечене в духовці куряче філе з овочами на блюдо і подаємо до столу.

Впевнена, що таких смачних, ніжних і ароматних овочів з дієтичним куркою, ви не їли ніколи! 🙂 Так що кличте домочадців до столу і пробуйте! Приємного вам апетиту!