1. Як приготувати смачно і корисно
2. Запечені гомілки в кефірі
3. Що нам знадобиться:
4. інгредієнти
5. інгредієнти

Дієтичні курячі стегна в духовці у фользі може приготувати навіть починаюча господиня. Нічого не варто зробити це блюдо, слідуючи принципам правильного харчування. Так воно буде не тільки смачне, але ще і корисне. Поради досвідчених пп-шників допоможуть початківцям уникнути помилок при приготуванні такого м'яска на обід, вечерю або навіть сніданок.

Фольга і духовка для приготування пп-шних страв - незамінні речі. Вони дозволяють приготувати курячі ніжки в духовці у фользі смачно без смаження і масла. При цьому максимально збережені всі корисні властивості курячого м'яса. Мрія всіх прихильників пп!

Як приготувати смачно і корисно

Курка, особливо домашня, фермерська - м'ясо досить жирне.

Щоб курячі стегна в фользі були дієтичними, низькокалорійними, потрібно з них зняти шкірку і ретельно очистити від жиру і плівок.

Ви думаєте, що без них м'ясо буде сухим і жорстким? Ні, повірте!

У стегенця саме по собі м'ясо зовсім іншої структури, не таке як в грудях: куряче філе - біле м'ясо, в інших частинах курки червоне.

До того ж ми будемо використовувати різні маринади, спеції, соуси, сік лимона і пряні трави. Вони додадуть неповторний смак і аромат. М'ясо вийде м'яким і смачним.

Гарніром до нашого пп-шному страви візьмемо суміш овочів або крупи. Мені, наприклад, подобається поєднувати таке мяско з відвареним бурим рисом або просто овочевим салатом зі свіжих огірків, капусти і помідорів. Картопля теж можна, але тільки молодий. Він містить набагато менше вуглеводів.

Як приготувати курячі ніжки в духовці у фользі, щоб не відійти від нашого улюбленого пп? Дуже просто! Головне, не забувати про принципи і правила ЗСЖ.

Запечені гомілки в кефірі

Хочете приготувати стегенця курячі в фользі в духовці?

Думаєте, який варіант маринаду вибрати?

Спробуйте для маринаду використовувати кефір.

Кефір - це основа маринаду. Молочна кислота зробить м'ясо соковитим. Змінюючи прянощі, спеції, трави, ви будете отримувати різні варіанти маринаду.

Для маринування м'яса буде досить 2-3 годин. Але якщо ви замаринували курячі стегенця напередодні ввечері, вони будуть тільки смачніше.

Давайте сьогодні приготуємо курячі стегна в фользі у цій простому рецептом з фото.

Калорійність порції (300 г) - 215 ккал, БЖУ -33 г білка, 4,8 г жиру, 9,1 г вуглеводів.

Що нам знадобиться:

• овочі (цибуля і морква - по 1 шт., томати - 2 середніх, кабачок - 1 невеликий)
• курячі гомілки - 4-6 шт.
• кефір - 2-3 склянки (кількість кефіру залежить від розміру стегенець)
• сіль, прянощі, часник - до смаку.

Як приготувати

1. Курячі ніжки, запечені у фользі в духовці почнемо готувати з маринаду.
2. Змішаємо кефір з сіллю, спеціями, прянощами. Лук або часник додаємо за бажанням.
3. Підготовлене м'ясо заливаємо маринадом.
4. Через 2-3 години займемося овочами. Помиємо кабачок і томати, наріжемо їх кружечками. Почистимо цибулю і моркву, дрібно поріжемо.
5. На деку розстелимо нашу сріблясту помічницю, відмірявши необхідну кількість. Шарами викладемо овочі: кабачок, цибулю, моркву, томати. Посолити, поперчити за смаком.
6. На овочі викладемо курячі гомілки. Краї фольги з'єднаємо, ретельно подвернем.
7. Духовку прогріємо (220 градусів). Поставимо деко з нашим блюдом на 45-50 хвилин. Якщо хочете, щоб курочка трохи підрум'яниться, хвилин за 10-15 до готовності розкрийте краї фольги.
8. Наше дієтичне, дуже смачне страва готова! Смачного!

Стегенця в медово-соєвому соусі

Курячі стегенця, запечені у фользі, можна приготувати з пікантним медово - соєвим соусом.

Цей рецепт всім хороший - мінімум витрат, а результат - чудовий!

Калорійність порції (300 г) - 240 ккал, БЖУ - 33 г білка, 4,8 г жиру, 11,8 г вуглеводів.

інгредієнти

• мед - 4-5 ст. л.
• соєвий соус - 3-4 ст. л.
• імбир мелений - ½ ч.л.
• часник - 4 зубчики
• чоль, перець - за смаком
• куряче м'ясо (стегна) - 1200 р

приготування

1. Змішайте всі інгредієнти для соусу.
2. Дно форми або дека застеліть фольгою, залишивши по краях напуски (щоб звернути м'ясо).
3. Поливаючи стегна соусом, складайте їх на деко. Краї фольги ретельно скрутіть, що не було отворів. Поставте охолоджуватися і маринуватися на пару годин.
4. Духова шафа прогрійте до 200-220 градусів, поставте форму, запікайте близько 1 години. Смачного!

Рецепт з картоплею

Рецептів, як приготувати курячі стегенця у фользі, дуже багато.

Найулюбленіший, найпопулярніший - з картоплею.

ПП-шники знають, що використовувати для таких рецептів потрібно тільки молода картопля.

Великі бульби поріжемо на 4 часточки, а дрібні можна запекти цілком.

Чи не очищайте картоплю від шкірки, корисніше запікати його разом з «мундиром.»

Калорійність порції (300 г) - 280 ккал, БЖУ - 36 г білка, 5,6 г жиру, 19,7 г вуглеводів.

інгредієнти

• курячі ніжки - 5-6 шт.
• картопля (молодий) - 800 г
• 1 помідор
• часник - 1-2 зубчики
• лимон - 1/2 шт.
• сіль, перець (можна суміш перців), приправи - за смаком

приготування

1. Деко застилає фольгою. На нього укладаємо помитий і порізану картоплю. Трохи солимо, перчимо, можна покласти пару листочків лаврового листа, пару кілець помідора.
2. Додаємо сік одного лимона. Додаємо в нього подрібнений часник, сіль, перець. Перемішуємо маринад.
3. Підготовлене м'ясо заливаємо маринадом. 5-10 хвилин активно заважаємо м'ясо з маринадом.
4. На картопля викладаємо м'ясо. Закриваємо, загортаємо краї фольги.
5. Як запекти? Духова шафа - наш варіант!
6. Нагріваємо його до 200-220 градусів, запікаємо приблизно 60 хвилин.
7. Курячі стегна в фользі з картоплею готові! Смачного!

Поради досвідчених пп-шників

• Курячі стегна з картоплею згідно з принципами правильного харчування можна готувати (не часто!) На обід (вуглеводи + білок).
• Якщо на гарнір у вас овочі або відварені крупи - це ідеальний варіант обіду (білок і клітковина).
• Завжди після обіду або вечері залишається шматочок м'яса. Додайте його до овочевого салату - готовий низькокалорійний дієтичний вечерю. А можна додати в лаваш з сиром - смачно неймовірно!