- Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу меню на тиждень:
- Основа і схема дієти
- тижнева дієта
- Переваги і недоліки дієти номер 9
Привіт, на зв'язку Ельвіра Тевс. Меню низьковуглеводній дієти при діабеті на тиждень, було розроблено відомим кардіологом Аткинсоном. Адже саме він говорив про те, що якщо людина вживає в їжу багато вуглеводів, це призводить до стрімкого погіршення здоров'я і навантажує серце.
Також цей доктор написав книгу про схуднення за допомогою такого методу, а саме вживання продуктів з низьким вмістом вуглеводів, що призведе до стрункості тіла.
В даний час дієта даного доктора стала універсальною, і має безліч різних назв, які несуть в собі сенс методу Аткінсона. При цьому за допомогою певних правил можна домогтися не тільки зниження ваги, але і поліпшення самопочуття в цілому.
Принципом даної дієти є те, що при невеликому вживанні вуглеводів, глюкози в кров надходить мало, а відповідно не виробляється інсулін. В результаті цього механізму починається вживання організмів власних жирових відкладень, що і призводить до схуднення.
Найголовнішою перевагою дієти на низьких вуглеводах є те, що дозволяється їсти жирну їжу, що для деяких людей вважається важливим. При цьому не настає почуття голоду і тому витримати таку дієту досить просто.
При такій дієті, важливо розуміти які продукти слід їсти. Найкраще підходять продукти, що мають в складі складні вуглеводи, завдяки яким їжа перетравлюється досить довго, наприклад м'ясо, причому воно може бути будь-яким і курячим, і яловичим і навіть свинячим, і приготованим абсолютно будь-яким способом: копчення, спекотної, варінням і іншими.
Наприклад ви можете дозволити з'їсти добре прожарений стейк і все одно будите поступово знижувати свою вагу.
Стейк «Рибай» зі свинини на сковороді
Другим таким продуктом є риба, будь-якого сорту і способу приготування. Треті - гриби, головне щоб вони були свіжими. Ну, і, звичайно ж, овочі, найкраще зеленого кольору, так як в них менше цукрів і крохмалю.
Особливу увагу слід приділити продуктам, які заборонені при дотриманні даної дієти. По-перше, заборонений картопля, через великий вміст в ньому крохмалю, по-друге, борошняні вироби і солодощі, і, по-третє, переспілі фрукти.
Така дієта полюбилася людям, які не представляють свого життя без м'яса. І тому не викликає у них дискомфорту. Відповідно вегетаріанці, не зможуть дотримуватися такої дієти, так як, дотримуючись таку дієту, їх організм буде схильний до стресу через достатнього відсутності тваринного білка.
Бешбармак з яловичини рецепт приготування
Незважаючи, на переваги такої дієти, важливо перед її застосуванням проконсультуватися з фахівцем, щоб уникнути негативних наслідків.
Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу меню на тиждень:
На цукровий діабет або поразкою підшлункової залози, що виробляє інсулін, хворіє кожна п'ята людина на землі. Ці статистичні дані досить великі, а причиною всьому швидкоплинний і стресовий спосіб життя, в якому немає місця нормального харчування і часу для відпочинку.
Для запобігання ускладнень і переходу діабету в стадію повної інсулінової залежності на допомогу приходить «низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу меню на тиждень». Дана дієта допомагає хворим самостійно регулювати рівень цукру і вести повноцінний спосіб життя.
При діабеті 2 типу інсулін або гормон виробляється острівцями Лангерганса (бета клітинами) присутній в крові в недостатній кількості.
В результаті порушується загальний обмін цукру, що призводить до гіперглікемії, глюкозурії і кетоацидозу. Різко підвищується рівень холестерину. Якщо в даний момент протікання хвороби не реагувати, тоді діабет перейде в першу стадію. Це загрожує таких ускладнень як діабетична кома та незворотні процеси в усьому людському тілі.
При цьому людина стає повністю залежимо від застосування інсуліну і його аналогів. Без адміністрації інсулінових препаратів людині обіцяє летальний результат. Вчасно виявлена хвороба та її своєчасне лікування із застосуванням спеціальної дієти зупинить хвороба на її другому етапі.
Основа і схема дієти
Грунтується дієта на продуктах не містять вуглеводи, жири і надмірна кількість білка. До даного списку відноситься нежирна риба (морська, річкова або озерна), куряче м'ясо, яловичина або м'ясо індички, знежирені молочні продукти (йогурт, кефір і молоко), а також зернові вироби, морепродукти, гриби, яйця і зелень.
Вживання овочів і фруктів виконується за принципом низького вмісту в них цукру і сахарози. З раціону виключаються кондитерські продукти і вироби з здоби. Замість цукру використовується певна кількість цукрозамінників (30 г на добу).
Меню дробове і розділяється на 5 частин: сніданок, ланч, обід полуденок і вечерю. Найбільша кількість калорій приділяється обіду. Норма калорійності допускає в добу 2000-2300 ккал, в якій входить: білок - 100г, жири - 70-80г і вуглеводи - 300гр. Рекомендується в добу вживати по 1,5-2л води, газовані напої строго забороняються.
Увага! Жирне, смажене, солоне, копчене і гостре - забороняється! Алкогольні напої при цукровому діабеті 2-го ступеня не рекомендується.
тижнева дієта
- Понеділок: сніданок - омлет з одного яйця і знежиреного молока, відварене куряче філе, другий сніданок - печене яблуко і один сухарик з чорного хліба, на обід - суп з овочів або грибів, овочевий салат і 200г яловичини або кроляче м'ясо, вечеря - каша з гречки і стакан знежиреного кефіру;
- Вівторок: перший сніданок - 100г сиру з ложкою полуничного пюре, чашка слабкого кави без цукру, другий сніданок - 200мл знежиреного молока з сухарем, на обідньому раціоні - суп з квасолі, філе з птиці з овочевим рагу і стакан фруктового йогурту, а на вечерю - грибний суп;
- середовище: сніданок складається з вівсяної каші на молоці і 100 г сиру, на ленч - один фрукт (апельсин, мандарин або яблуко) з дієтичним печивом, обіднє меню - котлета на пару з гарніром з нешліфований рису, полуденок - жмені волоських горіхів, арахісу або мигдалю, вечеря - знежирений сир (100г) і печене яблуко;
- четвер: в ранковому раціоні включається вівсяна каша з родзинками, другий сніданок - 100гр соєвого сиру з двома шматочками житнього хліба, обід складається з супу, 100 г яловичини, гороховому або квасоляному пюре, а на вечерю - натуральний томатний сік і яйця яєчня;
- п'ятниця: на ранок - каша з гречки або пшенички і шматочок відвареної ковбаси, ленч - стакан молока і сухарик, на обідньому столі - відварна риба (100-150 г) плюс гарнір з кукурудзяної каші і запечені овочі, вечеря - овочеве рагу;
- субота; снідати омлетом, 50г сиру і чашкою кави з цукрозамінником, на другий сніданок рекомендується - стакан киселю і 100г діабетичного печива, в обід - куряча котлета на пару, каша з неочищеного або коричневого рису і салат, на вечерю - шматочок риби і салат з морської капусти ;
- неділя: снідати сирної запіканкою і зеленим чаєм з цукрозамінників, на ленч - кавовий напій з печивом для діабетиків, обід складається з горохового супу, салату, 100 г курячого філе і стакан трав'яного чаю, на полуденок - стакан кефіру або йогурту, вечеря складається з тушкованих овочів або грибів і одного печеного фрукта.
Переваги і недоліки дієти номер 9
Низькокалорійні і збалансовані продукти (1200-1800 ккал), застосовані в живильному раціоні за спеціальною тижневої схемою, приведуть до врегулювання вуглеводів в крові.
Ця дієта має ряд переваг, а саме: містить продукти стабілізуючих обмін речовин, що знижують холестерин і поліпшують загальний стан.
Правильне і суворе дотримання даної дієти протягом 1-2 років повністю викорінять цукровий діабет. До дієтичного харчування приєднується профілактична медикаментозна терапія, що складається з адміністрації протизапальних препаратів і ферментів підшлункової залози.
Спільно з медикаментозним лікуванням дієта приносить позитивні результати пацієнтам з цукровим діабетом.
Недоліки низькокалорійної вуглеводної дієти незначні, але вагомі. Вони поширюються на загальному стані пацієнтів.
Підвищується дратівливість і постійне бажання вживати солодкі та здобні продукти. Часто бувають незначні скачки цукру в крові.
І останнє дієта призводить до швидкого схуднення, що позначається на стані інших органів (печінка, нирки та серце). Дана дієта ефективна хворим з екстирпацією підшлункової залози.
Корзина пуста
