Деякий час на днях в пресі широко пропагувався шкоду знежиреного молока, однак останні китайські дослідження, показали, що жінки, які часто їдять молочні продукти з високим вмістом жиру, мають більше шансів померти від раку молочної залози, ніж ті представниці прекрасної половини людства, які віддали перевагу знежиреному молоку.

Це не доводить, що незбиране молоко викликає рак, але вчені вважають, що оскільки велика частина молока походить від вагітних корів, то в ньому міститься підвищений рівень естрогену і прогестерону, які, потрапляючи в організм, можуть збільшити ризик розвитку такого страшного захворювання, як рак молочної залози. Так як ці гормони знаходяться в основному в жирі, автори дослідження припускають, що вибір молока з низьким вмістом жиру або знежиреного скорочує потенційну небезпеку розвитку захворювання.

Крім іншого, жирне молоко і молочні продукти збільшують ризик серцево-судинних захворювань, пошкоджуючи артерії і збільшуючи рівень «поганого» холестерину, який забиває їх. Занадто велика кількість насичених жирів також сприяє появі зайвих кілограмів, що може привести до ожиріння і безлічі інших проблем зі здоров'ям.

Читайте також