Наталя Забияко з Олександром Енберт виграли коротку програму на Гран-прі Японії. Тиждень тому фігуристи взяли етап в Фінляндії.

Наталя Забияко - мабуть, найстильніша фігуристка. У цьому сезоні вона вразила короткою зачіскою (їй у-уже йде!) І новими програмами, які виглядають навіть вигідніше олімпійських. Там, в Пхенчхані, Наталя разом з партнером Олександром Енберт завоювала срібло в командному турнірі.

Забияко довго йшла до медалей. Вона народилася в Талліні, вчилася там кататися у Анни Левандою (призера ЧС-84, подружжя відомого двоєборця АЛЛАР Левандою, з яким у нас виходило душевне інтерв'ю ), Але успіхи прийшли до неї тільки в Росії.

У 2014-му Наталія переїхала в Москву і змінила спортивне громадянство - заради Юрія Ларіонова, який залишився без партнерки. Але Ларіонов отримав травму, і Забияко через рік встала в пару до Олександра Енберт.

У хлопців сьогодні - відмінне ковзання, красиві підтримки, високі стрибки. І перші успіхи в групі Ніни Мозер - в сезоні-2017/18 вони взяли бронзу на чемпіонаті Європи і відібрали в Пхенчхан.

За Наталею цікаво спостерігати не тільки на льоду, але і в інстаграме (Там у неї непростимо мало передплатників - немає і 10 тисяч). Вона любить готувати, стежить за правильним харчуванням (все-таки закінчила курси дієтології) і викладає фотографії екзотичних страв.

Чи пробували ви млинці на кокосовому молоці або човники з макаронів з трьома видами сиру? Ми навіть про таке не чули - але Наталя про все розповіла.

***

1) Ви і правильне харчування (ПП) - як це почалося?

- Років до 15 я жила вдома і спостерігала, як готують мама і старша сестра Свєта - вони готували все, а я їм періодично допомагала, починала з випікання та десертів.

Потім в Штатах жила в російській родині кілька років - і ми з господинею готували на всіх, в тому числі на маленьких дітей. Там же з хорошою подругою Наташею постійно пекли торти, пироги, робили десерти. Наближався чергове свято - і все знали: на столі буде багато смакоти. Звичайно, все це не називати корисним, але готувати це приносить мені задоволення. Я і зараз роблю солодощі, які не належать до правильного харчування.

До переходу на інше харчування підштовхнула травма (в грудні 2015-го Забияко впала на тренуванні - у неї стався крововилив в мозок, в черепі була тріщина, лопнула барабанна перетинка - Sports.ru). Відновившись, я переосмислила деякі речі, стала більш дбайливо ставитися до здоров'я. Ніяких рекомендацій по харчуванню не отримувала - прийшла до цього сама.

2) Як захопитися і не зірватися?

- Тільки захотіти самому - не слідувати чиїмось радам або моді. Я не ставила собі ніяких пунктиків: як хочеш, але тепер треба харчуватися тільки так.

Часто на правильне харчування переходять після якихось перегинів, вирішуючи проблеми з вагою. У мене їх ніколи не було: максимум - після відпустки набирала пару кілограмів. Але це нестрашно, вони кожен раз йдуть за тиждень тренувань. Справа не в вазі, а в здоров'я - в спорті важливо розуміти, що і навіщо ти їси, що дає енергію, що відновлює.

Мені це далося легко, тому що я реально зацікавилася: читала спеціальну літературу, вивчала рецепти, ходила на курси зі спортивної дієтології. Вони тривають всього місяць, але це пізнавально і корисно - потім дали корочку і диплом.

У мене є книга рецептів - написана від руки, з картинками: я шукаю, експериментую, комбіную. Вношу туди тільки те, що приготувала сама і що мені сподобалося - вона постійно поповнюється.

3) ПП - це часто екзотичні продукти та інгредієнти. Як їх діставати?

- Я люблю збочення на кухні - готую по складним рецептами. Щось є в великих супермаркетах, щось замовляю в інтернет-магазинах, щось везу з США чи Європи, щось звідти ж передають друзі.

З останнього - замовляла кокосовий цукор, мультивітаміни, протеїнові печиво, які є тільки в американських магазинах. Вони без яєць, без молочки - по суті, вегетаріанські, але дуже смачні. Ще є такий продукт - харчові дріжджі, в Росії їх взагалі не бачила. Вони не для випічки, їх використовую як посипання до салатів (надають трохи сирний смак), плюс як загущувач для соусів.

Або, наприклад, насіння Чіа - вони продаються в наших супермаркетах, але якщо брати за кордоном - вийде дешевше. Коли є можливість, прошу друзів привезти.

З Талліна везу в Москву сир, свій улюблений хліб і естонський шоколад - в Росії такого немає.

4) Кращі російські товари, які годі й шукати в іншому світі?

- Гречка. У Штатах її неможливо дістати - мені попадалася тільки в одному російською магазині, але коштувала якихось скажених грошей. Ось в Талліні вона є - і багато, і хороша; але в цілому по Європі знайти складно.

Ще в Росії відмінне печиво і прекрасні молочні продукти.

5) Що завжди є у вас на кухні?

- Фрукти, овочі, злакові, бобові, горіхи, салат. З фруктів люблю банани, ананаси, манго, ягоди. З овочів - огірки, помідори, авокадо. Авокадо - це супер, універсальний продукт, допомагає травленню, з нього можна багато чого наготувати; це ще і жири, але корисні. Люблю курку і рибу (особливо лосось), хоча м'ясо їм не кожен день.

Молоко п'ю тільки рослинне: кокосове, мигдальне, соєве. Для кави добре підходить соєва; кокосове - дуже поживна, ідеально для каш з ягодами, горіхами.

6) ПП - це ж дорого.

- Чи не настільки, як багато хто думає. Всі ж знають, скільки коштують овочі, фрукти, злакові. Кокосове молоко - так, недешеве, але є сенс переплатити. Його, до речі, можна робити і самому: кокос заливається водою, потім все збивається в блендері і проціджують через марлю. Нескладно, але треба якось зібратися.

Насіння Чіа - в Росії дорожче, ніж за кордоном; але теж потрібний продукт - добре насичують, в них багато антиоксидантів. Пам'ятаю, перший раз спробувала їх десь в пудингу з желе з манго - дуже здорово! Потім багато читала про них, на зборах в Італії побачила в магазині - привезла додому і підсіла.

7) Що з харчуванням на зборах і змаганнях?

- Майже без проблем. Скрізь є шведський стіл, де є з чого вибрати. Якщо раптом немає, то в магазині завжди знайдеться щось нескладне: хлібці, фрукти, хумус.

8) З того, що їли раніше, до чого тепер не доторкнетеся?

- Мережевий фастфуд, особливо бургери. Я не кажу про бургери з ресторану, де нормальне м'ясо, свіжі овочі; навіть такий я навряд чи візьму, але хоча б є шанси. Мережевий фастфуд - виключено. В принципі я можу з'їсти щось не дуже корисне раз в пару місяців. Якщо сильно-сильно хочеться, чому ні? Не можна завжди собі відмовляти, це дрібне послаблення.

9) Скільки разів на день зважуєтеся?

- Я не фанатик, зважуюсь раз в декілька тижнів - і вага завжди в нормі. Довіряю внутрішнім відчуттям: у порівнянні з тим, що було 4-5 років тому, моя вага практично не змінився, зате м'язи стали якіснішими.

10) підсаджують партнера на ПП?

- Спеціально - ні, тому що не бачу сенсу, Саша (Енберт - Sports.ru) і так харчується нормально. Але останнім часом задає питання по продуктам: що корисно, що як поєднувати - в якійсь мірі це моє вплив. Іноді я приношу щось з кращих страв на каток - всіх пригощаю, всі задоволені.

11) Три страви, від яких кайфанет навіть фанат мережевих бургерів?

- З самого доступного - сирники з сиру з апельсиновою цедрою.

Складніше - човники з макаронів, там шпинат і три сиру: фета, крем-чіз і все посипано звичайним тертим сиром - запікається в соусі з кокосових вершків, змішаних з борошном. Дуже-дуже ситне блюдо.

І ще - гарбузовий суп-пюре на кокосовому молоці, з морквою і спеціями.

Бонусом - паста з авокадо.

***

- У міжсезоння ви змінили імідж - з коротким волоссям зручніше?

- Довгі зачіски набридли, постійні пучки на змаганнях - все одне і те ж. Давно хотіла постригтися, здається, ще до Олімпіади в Сочі - але щось зупиняло або відволікало. Стриглася в Москві, довго шукала салон. Зараз анітрохи не шкодую - і правда комфортніше.

Років 15 тому у мене було коротке волосся, і мені подобалося. Зараз повернула - ні з чим глобальним це не пов'язано, просто захотілося помінятися. Мені кажуть, що я намагаюся когось копіювати - це абсолютно не так. У половини тих, хто це каже, такі ж стрижки.

А взагалі, люди, будьте добрішими. Тоді, може бути, ваше життя стане більш яскравим і насиченим, і у вас навіть не залишиться часу обговорювати когось.

- Татуювання з олімпійських кілець - на честь срібла в Пхенчхані?

- Зробила б її в будь-якому випадку, незалежно від результату. Довго йшла до Ігор - з Сочі не вийшло, але на цей раз виступила - ще й так вдало, це коштувало зафіксувати. Самі кільця стилізовані під оливкові гілки, під ними слова Fight for your dreams ( «Бийся за свої мрії»).

Це моя друга татуювання. Першу - крильця на нозі - зробила після травми, вклала в неї якийсь сенс - не розкажу, бо це зовсім особисте. Можливо, з'явиться щось ще, але не найближчим часом. І навряд чи якось зв'яжу це зі спортом - крім Олімпіади, виділяти буду тільки особисті речі.

Цей текст вперше був опублікований на Sports.ru у вересні 2018 року

фото: instagram.com/nataljazabijako