Кетогенная дієта, або Кета, в останні роки набула поширення як система харчування, яка допомагає знизити вагу. При цьому вважається, що вона оздоровлює і допомагає запобігати цілий ряд захворювань - таких, як епілепсія, рак, хвороба Альцгеймера. Однак вчені з швейцарської Вищої технічної школи спільно з експертами з Дитячої лікарні університетської клініки Цюріха встановили, що кетогенная дієта може викликати цукровий діабет.

По суті вона схожа з дієтою Аткінса і передбачає різке скорочення в раціоні кількості вуглеводів при збереженні рівня жирів і білків. Існує кілька різновидів Кета, деякі з них використовуються бодибилдерами і іншими спортсменами, деякі застосовуються при лікуванні епілепсії. Але дієта отримала популярність і серед людей, які просто хочуть схуднути.

Як говорили фахівці, при такому харчуванні організм особливо ефективно запускає процес перетворення жирів в енергію, збільшується кількість кетонів, що приносить значну користь. Як передбачалося, велика кількість кетонів змушує метаболізм посилено займатися ними і жирами, а не вуглеводами. При цьому людина повноцінно харчується, і йому не доводиться голодувати.

Як повідомляє The Journal of Physiology, продовжуючи вивчати кетогенную дієту, швейцарські фахівці провели експеримент - на мишах. Їх розділили на дві групи: одну годували звичайною їжею, багатою жирами і вуглеводами, а іншу посадили на кетогенную дієту. Спочатку все піддослідні реагували однаково: у них сповільнився метаболізм, а в м'язах і печінці зріс рівень цукру. Але через три дні проявилися відмінності: виявляється, в організмі, який отримував низькокалорійне харчування, але з великою кількістю жирів, підвищується рівень інсуліну.

Печінка по-іншому реагує на інсулін, який виробляється підшлунковою залозою. У довгостроковій перспективі такі процеси провокують підвищення глюкози в крові і призводять до розвитку діабету другого типу. Одним словом, виявляється, що користь цієї дієти не так однозначна.

«Діабет - одна з найбільших проблем на сьогоднішній день. І хоча кетогенная дієта може приносити користь, наше дослідження показує, що в майбутньому можливі негативні наслідки для здоров'я. Саме низька кількість вуглеводів в раціоні веде до діабету », - прокоментував результати дослідження один з авторів Крістіан Вольфрум. До речі, чи вдалося в результаті низькокалорійної дієти мишам схуднути, не повідомляється.