Все частіше інтернет-видання та жіночі журнали рясніють згадками про продукти, у яких негативна калорійність.

Сьогодні портал про схуднення «Худеем без проблем» спробує глибше розібратися, що це за поняття.

Якщо подумати, то продукти з негативною калорійністю - міф чи фантастичне явище і існувати вони не можуть в принципі, так як будь-який овоч чи фрукт хоч мінімальну кількість калорій, але має.

Насправді, коли використовують це словосполучення, мають на увазі, що для їх перетравлення наш організм витрачає більшу кількість енергії, ніж цей продукт містить.

Коректніше називати їх «продуктами з нульовою калорійністю».

В принципі, страв, приготованих з них, можна їсти скільки завгодно, і ви не будете набирати зайвих кілограмів, до того ж - запасеться безліч вітамінів і корисних мікроелементів. Відомо, що для схуднення необхідно вживати менше калорій, ніж їх витрачає наше тіло. З цією метою просто незамінні страви з нульовою або «негативної» калорійністю.

До продуктів з нульовою калорійністю відносять будь-які фрукти, овочі, каші та ін., які підходять під такі два критерії:

1. У них міститься багато клітковини (харчових волокон) - більше, ніж 1 грам на 100гр.
2. Калорійність їх менше або дорівнює 30кКал на сто грамів.

Коли йдеться про негативну калорійності того чи іншого продукту, мається на увазі його харчова цінність в сирому вигляді. Тобто, якщо він пожеж, зварений або приготовлений будь-яким іншим способом, тим більше, із застосуванням рослинного масла і цукру, кількість калорій в його складі змінюється.

Важливий момент - все низькокалорійні продукти містять в собі велику кількість води і клітковини, які активізують роботу кишечника, також це просто джерело мінералів і вітамінів. У той же час вони не постачають в організм жири і білки.

Сайт hudeem-bez-problem.ru постарався зібрати повний список продуктів з мінімальною калорійністю:

• Овочі з негативною калорійністю: капуста (білокачанна і червонокачанна), цукіні і кабачки, часник, буряк, огірки, квасолю зелена, морквина, редиска, цибуля ріпчаста, крес-салат, артишок, бруква, баклажани, селера, солодкий і чилі перець, Паттісон , редька, спаржа, щавель. Деякі овочі - наприклад, кольорова капуста, брокколі, шпинат, спаржа, ріпа, цибуля-порей - мають калорійність більшу, ніж 30кКал на 100гр, але вони можуть розцінюватися також як низькокалорійні.
• Спеції, трави та інші продукти з низькою калорійністю: цикорій, насіння кропу, гірчиці, льону, кмину і коріандру, імбир, кориця, базилік, естрагон, петрушка, м'ята, коріандр, кульбаба, зелений чай, бамбук, рукола.
• Ягоди і фрукти з негативною калорійністю: лайм, айва, апельсин, карамболь, лимон, яблука, сливи, ківі, персик, мандарин, диня, журавлина, кавун, ожина, барбарис, жимолость, агрус, калина, суниця, кизил, полуниця, малина , смородина, чорниця, горобина, морошка, обліпиха.

До продуктів з негативною калорійністю дієтологи відносять також гречану крупу. Так-так, не дивуйтеся. Тільки потрібно готувати її правильно, само собою - без додавання рослинного масла і не варити, а запарювати. Для цього склянку крупи залийте двома склянками окропу, закрийте кришкою і закутайте на ніч, гречка буде готова вам на сніданок.

Необхідно зауважити, що білків і жирів, особливо тваринного походження, які мають мінімальну харчову цінність, не існує. Ці речовини спочатку дуже калорійні, але без них наш організм просто не зможе нормально функціонувати і бути здоровим.

Тому довго дотримуватися низькокалорійної дієти без шкоди для організму просто неможливо, не підходьте до цього питання з фанатизмом. Продукти з негативною калорійністю не можуть заповнити всіх потреб людського організму. До того ж, відмова від риби і м'яса може просто привести ваш організм до анемії і інших неприємностей.

Інша справа, якщо ви будете вживати нежирні види м'яса і рибу в помірних кількостях, приготовані на пару або відварені. Необхідно знайти для себе правильний баланс продуктів і налагодити свій раціон, в якому будуть переважати ті самі продукти, які відрізняються «мінусовій» калорійністю.

Крім усього сказаного, слід зазначити, що однією дієтою дуже складно відрегулювати свою вагу. Щоб позбутися від зайвих кілограмів, потрібно дотримуватися здорового способу життя, займатися фізкультурою. М'язові навантаження допоможуть вам зміцнити організм і «підштовхнуть» тіло до схуднення.

Негативна калорійність на ділі - це просто добре налагоджене правильне харчування.

Автор - Наталія Дегтярьова, портал про схуднення ХУДЕЕМ без проблем!