- Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби Тим, хто хоче схуднути і бути...
- Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
- Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби
- Низькокалорійні риби: їх більше, ніж здається
- Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
- Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби
- Низькокалорійні риби: їх більше, ніж здається
- Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби
Тим, хто хоче схуднути і бути завжди у формі, фахівці часто радять замість м'яса їсти рибу різних сортів. Про корисність риби зараз говорять всі: в ній багато повноцінного білка - до 27%, а ще багато видів риб визнані кращими джерелами ПНЖК - поліненасичених жирних кислот , Без яких наші клітини просто не зможуть існувати. риба багата вітаміном D , Якого у нас завжди дефіцит; перетравлюється і засвоюється вона в 1,5-2 рази швидше і легше, ніж м'ясо .
Вибирати і готувати рибу треба «з розумом»: деякі популярні сорти калорийнее, ніж жирне м'ясо. Риба середньої і низької жирності використовується в дієтах для схуднення , Хоча і багато жирні сорти - наприклад, лососеві, теж допомагають «тримати вагу». Але тут мова про рибу низькокалорійної: на ній можна худнути навіть з серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту - наприклад, при виразковій хворобі.
Фото: низькокалорійна риба
Низькокалорійні риби: їх більше, ніж здається
Не всі низькокалорійні види риб видобуваються в Росії.
З морських низькокалорійних риб нам більш-менш відомі камбала, минтай, крижана, тріска, навага, кефаль, макрорус, тунець, ставрида, терпуг і навіть палтус, хоча він і вважається жирним. Його енергетична цінність - всього 103 ккал; більшість же з перерахованих видів «тягнуть» на 70-90 ккал.
Серед прісноводних форм зустрічаються і менш калорійні види: так, м'ясо линів, що живуть в озерах і річках Росії, містить всього 40 ккал; за ним йдуть хек, язь, пелядь, щука, окунь звичайний, стерлядь, судак, карась, сазан, сом, муксун.
Серед мігруючих риб таких теж чимало: корюшка, лящ, севрюга та ін .; можна відзначити і деяких сигів, і кету - з поширених лососевих вона найменш калорійна.
Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
Можна описати зовнішній вигляд цих риб, їх спосіб життя та інші особливості, але краще навести кілька смачних і корисних рецептів - хоча б у стислій формі.
Минтай багатьом здається сухуватим, а хтось навіть вважає його «другосортною» рибою, але його поживна цінність дуже висока. Минтай «по-фінськи» можна готувати на обід, на вечерю або на свято - просто і смачно. На 700 г філе: 50 мл рослинної олії , 3 ст.л. борошна, сіль, мелений перець і лимон . Для соусу: 400 г печериць, 2 цибулини , велика морква , Сіль і 2 ст.л. томату-пюре. Філе крупно нарізають, натирають сіллю, перцем, поливають соком лимона і ставлять в холодильник на 40 хвилин. Далі обвалюють в борошні, обсмажують на розігрітій сковороді в маслі з двох сторін до золотистого, викладають на паперовий рушник.
Фото: низькокалорійна риба
Для соусу-маринаду дрібно ріжуть цибулю, натирають морква і злегка припускають їх в оливковій олії на пательні; додають до овочів нарізані печериці, солять за смаком і тушкують до готовності під кришкою - близько 15 хвилин. Готовий соус злегка остуджують. Минтай перекладають на велику плоску тарілку, на кожен шматочок кладуть трохи соусу і подають.
Рибу крижану можна запекти з капустою білокачанної, в соусі з білих грибів. На 1 кг капусти - 150 г свіжих грибів (25 г сушених), пряжене вершкове масло (2 ст.л.), цибулина, сметана - 1/2 склянки. Сушені гриби відварити, а свіжі - відразу порізати і обсмажити в маслі; нашатковану капусту півгодини протушкувати під кришкою з топленим маслом, лавровим листом і обсмаженою цибулею, додати за смаком сіль, цукор, перець. Очищену і випатрану рибу (500 г) крупно нарізати, посипати сіллю, перцем і злегка обсмажити. Капусту перекласти в змащений маслом сотейник, укласти на неї рибу, зверху викласти гриби, полити сметаною і запікати в духовці до готовності.
Макрорус бідний жирами, але багатий білком; м'ясо у нього біло-рожеве, нещільне, а сполучної тканини мало. Він так швидко засвоюється, що страви з нього рекомендують їсти спортсменам перед тренуваннями; в пароварці він зберігає форму і велику частину корисних речовин. Викласти порізану середніми шматками, посипану перцем і сіллю рибу на «подушку» з овочів (цибуля, морква, кабачки і ін.) і готувати в пароварці близько 20 хвилин.
Фото: низькокалорійна риба
Ще простіше готується дієтичне блюдо з терпуга. Рибу порізати середніми шматками, натерти сумішшю солі і перцю і укласти в нагріту сковорідку з невеликою кількістю масла, посипати зверху нарізаною ріпчастою цибулею і полити вершками (50-60 мл). Сковороду закрити кришкою і тушкувати рибу на малому вогні 10-15 хвилин.
Тепер трохи про прісноводних видах.
Лінь, незважаючи на низьку калорійність, свого часу називався «царської рибою», і сьогодні в цьому теж можна переконатися, приготувавши його в сметанному соусі - він буде ніжним і смачним. Підготовлених линів - 3-4 штуки, ріжуть порційними шматками, посипають сіллю, перцем, обвалюють у борошні, змішаної з спеціями , І підсмажують на середньому вогні з двох сторін. Сметану (150 г) змішують з дрібно нарізаним часником (2-3 часточки), зеленню кропу і чорним перцем , Заливають рибу, кладуть 1-2 лаврових листки, закривають кришкою сковороду і 20 хвилин гасять на малому вогні.
Смачною річковою рибою вважається язь. Він водиться в європейській частині Росії і в Сибіру, і знайти його неважко. Звичайна вага язя - більше 2 кг, але в ньому багато кісточок, тому, якщо ви не хочете готувати рибні котлети, краще запікати його цілком. Очищену і випатрану тушку ретельно промивають, начиняють черевце нарізаною ріпчастою цибулею з сіллю і чорним перцем, і гострим ножем роблять на тушці часті - через кожні 1,5 см - надрізи. Ріжуть глибоко, до хребта, натирають тушку сумішшю перцю і солі, а в розрізи вкладають шматочки соковитого лимона. Рибу з усіх боків густо змащують сметаною, кладуть на деко, змащене маслом і посипаний цибулею, прикривають фольгою і запікають у духовці близько 40 хвилин при 180 ° C. За цей час дрібні кістки розчиняться в соці лимона, і язя можна буде з задоволенням їсти, з відварною картоплею або тушкованими овочами.
Стерлядь - риба рідкісна і цінна, занесена в Червону книгу; її промисловий вилов не веде, і в багатьох регіонах її взагалі заборонено ловити, але в якості прилову вона все ж видобувається, та й рибалки-спортсмени ловлять її на вудку. У Сибіру стерлядь поширена ширше - в Обі, Іртиші, Єнісеї, тому страви з неї все-таки спробувати можна, і найкращим стравою - майже легендарним, вважається чечужна вуха.
Вичищену і промиту рибу (1 кг) кладуть в каструлю з холодною водою, туди ж кладуть цілу очищену цибулину, дрібно нарізані коріння і зелень петрушки і селери (По 20 г), ставлять на плиту, доводять до кипіння, знімають піну, додають сіль і перець, зменшують вогонь на малий і варять близько години. Вимкнувши плиту, каструлю не знімають і не відкривають ще 15 хвилин, а потім розливають юшку в тарілки і подають з чорним хлібом. За бажанням можна покласти тонкі кружальця лимона.
Фото: низькокалорійна риба
Муксун - теж делікатесна риба, багата вітамінами і мінералами . Її часто їдять в слабосоленої вигляді і у вигляді строганини: вважається, що муксун не заражають описторхозом.
Строганину відмінно готують в Сибіру. Рибу сильно заморожують, потім розморожують близько 10 хвилин, швидко знімають шкіру, усувають голову і нутрощі і знову кладуть у морозилку. Через деякий час знову виймають, і гострим ножем, притримуючи за хвіст, настругівают якомога тонше, а залишок знову прибирають в морозилку. Їдять строганину з «Макалу»: наприклад, бальзамічний оцет змішують з соєвим соусом і перцем.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: риба , низькокалорійна риба , м'ясо , рослинна олія , жирні кислоти , дієти
Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби
Тим, хто хоче схуднути і бути завжди у формі, фахівці часто радять замість м'яса їсти рибу різних сортів. Про корисність риби зараз говорять всі: в ній багато повноцінного білка - до 27%, а ще багато видів риб визнані кращими джерелами ПНЖК - поліненасичених жирних кислот , Без яких наші клітини просто не зможуть існувати. риба багата вітаміном D , Якого у нас завжди дефіцит; перетравлюється і засвоюється вона в 1,5-2 рази швидше і легше, ніж м'ясо .
Вибирати і готувати рибу треба «з розумом»: деякі популярні сорти калорийнее, ніж жирне м'ясо. Риба середньої і низької жирності використовується в дієтах для схуднення , Хоча і багато жирні сорти - наприклад, лососеві, теж допомагають «тримати вагу». Але тут мова про рибу низькокалорійної: на ній можна худнути навіть з серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту - наприклад, при виразковій хворобі.
Фото: низькокалорійна риба
Низькокалорійні риби: їх більше, ніж здається
Не всі низькокалорійні види риб видобуваються в Росії.
З морських низькокалорійних риб нам більш-менш відомі камбала, минтай, крижана, тріска, навага, кефаль, макрорус, тунець, ставрида, терпуг і навіть палтус, хоча він і вважається жирним. Його енергетична цінність - всього 103 ккал; більшість же з перерахованих видів «тягнуть» на 70-90 ккал.
Серед прісноводних форм зустрічаються і менш калорійні види: так, м'ясо линів, що живуть в озерах і річках Росії, містить всього 40 ккал; за ним йдуть хек, язь, пелядь, щука, окунь звичайний, стерлядь, судак, карась, сазан, сом, муксун.
Серед мігруючих риб таких теж чимало: корюшка, лящ, севрюга та ін .; можна відзначити і деяких сигів, і кету - з поширених лососевих вона найменш калорійна.
Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
Можна описати зовнішній вигляд цих риб, їх спосіб життя та інші особливості, але краще навести кілька смачних і корисних рецептів - хоча б у стислій формі.
Минтай багатьом здається сухуватим, а хтось навіть вважає його «другосортною» рибою, але його поживна цінність дуже висока. Минтай «по-фінськи» можна готувати на обід, на вечерю або на свято - просто і смачно. На 700 г філе: 50 мл рослинної олії , 3 ст.л. борошна, сіль, мелений перець і лимон . Для соусу: 400 г печериць, 2 цибулини , велика морква , Сіль і 2 ст.л. томату-пюре. Філе крупно нарізають, натирають сіллю, перцем, поливають соком лимона і ставлять в холодильник на 40 хвилин. Далі обвалюють в борошні, обсмажують на розігрітій сковороді в маслі з двох сторін до золотистого, викладають на паперовий рушник.
Фото: низькокалорійна риба
Для соусу-маринаду дрібно ріжуть цибулю, натирають морква і злегка припускають їх в оливковій олії на сковороді; додають до овочів нарізані печериці, солять за смаком і тушкують до готовності під кришкою - близько 15 хвилин. Готовий соус злегка остуджують. Минтай перекладають на велику плоску тарілку, на кожен шматочок кладуть трохи соусу і подають.
Рибу крижану можна запекти з капустою білокачанної, в соусі з білих грибів. На 1 кг капусти - 150 г свіжих грибів (25 г сушених), пряжене вершкове масло (2 ст.л.), цибулина, сметана - 1/2 склянки. Сушені гриби відварити, а свіжі - відразу порізати і обсмажити в маслі; нашатковану капусту півгодини протушкувати під кришкою з топленим маслом, лавровим листом і обсмаженою цибулею, додати за смаком сіль, цукор, перець. Очищену і випатрану рибу (500 г) крупно нарізати, посипати сіллю, перцем і злегка обсмажити. Капусту перекласти в змащений маслом сотейник, укласти на неї рибу, зверху викласти гриби, полити сметаною і запікати в духовці до готовності.
Макрорус бідний жирами, але багатий білком; м'ясо у нього біло-рожеве, нещільне, а сполучної тканини мало. Він так швидко засвоюється, що страви з нього рекомендують їсти спортсменам перед тренуваннями; в пароварці він зберігає форму і велику частину корисних речовин. Викласти порізану середніми шматками, посипану перцем і сіллю рибу на «подушку» з овочів (цибуля, морква, кабачки і ін.) і готувати в пароварці близько 20 хвилин.
Фото: низькокалорійна риба
Ще простіше готується дієтичне блюдо з терпуга. Рибу порізати середніми шматками, натерти сумішшю солі і перцю і укласти в нагріту сковорідку з невеликою кількістю масла, посипати зверху нарізаною ріпчастою цибулею і полити вершками (50-60 мл). Сковороду закрити кришкою і тушкувати рибу на малому вогні 10-15 хвилин.
Тепер трохи про прісноводних видах.
Лінь, незважаючи на низьку калорійність, свого часу називався «царської рибою», і сьогодні в цьому теж можна переконатися, приготувавши його в сметанному соусі - він буде ніжним і смачним. Підготовлених линів - 3-4 штуки, ріжуть порційними шматками, посипають сіллю, перцем, обвалюють у борошні, змішаної з спеціями , І підсмажують на середньому вогні з двох сторін. Сметану (150 г) змішують з дрібно нарізаним часником (2-3 часточки), зеленню кропу і чорним перцем , Заливають рибу, кладуть 1-2 лаврових листки, закривають кришкою сковороду і 20 хвилин гасять на малому вогні.
Смачною річковою рибою вважається язь. Він водиться в європейській частині Росії і в Сибіру, і знайти його неважко. Звичайна вага язя - більше 2 кг, але в ньому багато кісточок, тому, якщо ви не хочете готувати рибні котлети, краще запікати його цілком. Очищену і випатрану тушку ретельно промивають, начиняють черевце нарізаною ріпчастою цибулею з сіллю і чорним перцем, і гострим ножем роблять на тушці часті - через кожні 1,5 см - надрізи. Ріжуть глибоко, до хребта, натирають тушку сумішшю перцю і солі, а в розрізи вкладають шматочки соковитого лимона. Рибу з усіх боків густо змащують сметаною, кладуть на деко, змащене маслом і посипаний цибулею, прикривають фольгою і запікають у духовці близько 40 хвилин при 180 ° C. За цей час дрібні кістки розчиняться в соці лимона, і язя можна буде з задоволенням їсти, з відварною картоплею або тушкованими овочами.
Стерлядь - риба рідкісна і цінна, занесена в Червону книгу; її промисловий вилов не веде, і в багатьох регіонах її взагалі заборонено ловити, але в якості прилову вона все ж видобувається, та й рибалки-спортсмени ловлять її на вудку. У Сибіру стерлядь поширена ширше - в Обі, Іртиші, Єнісеї, тому страви з неї все-таки спробувати можна, і найкращим стравою - майже легендарним, вважається чечужна вуха.
Вичищену і промиту рибу (1 кг) кладуть в каструлю з холодною водою, туди ж кладуть цілу очищену цибулину, дрібно нарізані коріння і зелень петрушки і селери (По 20 г), ставлять на плиту, доводять до кипіння, знімають піну, додають сіль і перець, зменшують вогонь на малий і варять близько години. Вимкнувши плиту, каструлю не знімають і не відкривають ще 15 хвилин, а потім розливають юшку в тарілки і подають з чорним хлібом. За бажанням можна покласти тонкі кружальця лимона.
Фото: низькокалорійна риба
Муксун - теж делікатесна риба, багата вітамінами і мінералами . Її часто їдять в слабосоленої вигляді і у вигляді строганини: вважається, що муксун не заражають описторхозом.
Строганину відмінно готують в Сибіру. Рибу сильно заморожують, потім розморожують близько 10 хвилин, швидко знімають шкіру, усувають голову і нутрощі і знову кладуть у морозилку. Через деякий час знову виймають, і гострим ножем, притримуючи за хвіст, настругівают якомога тонше, а залишок знову прибирають в морозилку. Їдять строганину з «Макалу»: наприклад, бальзамічний оцет змішують з соєвим соусом і перцем.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: риба , низькокалорійна риба , м'ясо , рослинна олія , жирні кислоти , дієти
Низькокалорійна риба. Як приготувати і низькокалорійні рецепти з риби
Тим, хто хоче схуднути і бути завжди у формі, фахівці часто радять замість м'яса їсти рибу різних сортів. Про корисність риби зараз говорять всі: в ній багато повноцінного білка - до 27%, а ще багато видів риб визнані кращими джерелами ПНЖК - поліненасичених жирних кислот , Без яких наші клітини просто не зможуть існувати. риба багата вітаміном D , Якого у нас завжди дефіцит; перетравлюється і засвоюється вона в 1,5-2 рази швидше і легше, ніж м'ясо .
Вибирати і готувати рибу треба «з розумом»: деякі популярні сорти калорийнее, ніж жирне м'ясо. Риба середньої і низької жирності використовується в дієтах для схуднення , Хоча і багато жирні сорти - наприклад, лососеві, теж допомагають «тримати вагу». Але тут мова про рибу низькокалорійної: на ній можна худнути навіть з серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту - наприклад, при виразковій хворобі.
Фото: низькокалорійна риба
Низькокалорійні риби: їх більше, ніж здається
Не всі низькокалорійні види риб видобуваються в Росії.
З морських низькокалорійних риб нам більш-менш відомі камбала, минтай, крижана, тріска, навага, кефаль, макрорус, тунець, ставрида, терпуг і навіть палтус, хоча він і вважається жирним. Його енергетична цінність - всього 103 ккал; більшість же з перерахованих видів «тягнуть» на 70-90 ккал.
Серед прісноводних форм зустрічаються і менш калорійні види: так, м'ясо линів, що живуть в озерах і річках Росії, містить всього 40 ккал; за ним йдуть хек, язь, пелядь, щука, окунь звичайний, стерлядь, судак, карась, сазан, сом, муксун.
Серед мігруючих риб таких теж чимало: корюшка, лящ, севрюга та ін .; можна відзначити і деяких сигів, і кету - з поширених лососевих вона найменш калорійна.
Смачні та дієтичні рецепти з низькокалорійної рибою
Можна описати зовнішній вигляд цих риб, їх спосіб життя та інші особливості, але краще навести кілька смачних і корисних рецептів - хоча б у стислій формі.
Минтай багатьом здається сухуватим, а хтось навіть вважає його «другосортною» рибою, але його поживна цінність дуже висока. Минтай «по-фінськи» можна готувати на обід, на вечерю або на свято - просто і смачно. На 700 г філе: 50 мл рослинної олії , 3 ст.л. борошна, сіль, мелений перець і лимон . Для соусу: 400 г печериць, 2 цибулини , велика морква , Сіль і 2 ст.л. томату-пюре. Філе крупно нарізають, натирають сіллю, перцем, поливають соком лимона і ставлять в холодильник на 40 хвилин. Далі обвалюють в борошні, обсмажують на розігрітій сковороді в маслі з двох сторін до золотистого, викладають на паперовий рушник.
Фото: низькокалорійна риба
Для соусу-маринаду дрібно ріжуть цибулю, натирають морква і злегка припускають їх в оливковій олії на сковороді; додають до овочів нарізані печериці, солять за смаком і тушкують до готовності під кришкою - близько 15 хвилин. Готовий соус злегка остуджують. Минтай перекладають на велику плоску тарілку, на кожен шматочок кладуть трохи соусу і подають.
Рибу крижану можна запекти з капустою білокачанної, в соусі з білих грибів. На 1 кг капусти - 150 г свіжих грибів (25 г сушених), пряжене вершкове масло (2 ст.л.), цибулина, сметана - 1/2 склянки. Сушені гриби відварити, а свіжі - відразу порізати і обсмажити в маслі; нашатковану капусту півгодини протушкувати під кришкою з топленим маслом, лавровим листом і обсмаженою цибулею, додати за смаком сіль, цукор, перець. Очищену і випатрану рибу (500 г) крупно нарізати, посипати сіллю, перцем і злегка обсмажити. Капусту перекласти в змащений маслом сотейник, укласти на неї рибу, зверху викласти гриби, полити сметаною і запікати в духовці до готовності.
Макрорус бідний жирами, але багатий білком; м'ясо у нього біло-рожеве, нещільне, а сполучної тканини мало. Він так швидко засвоюється, що страви з нього рекомендують їсти спортсменам перед тренуваннями; в пароварці він зберігає форму і велику частину корисних речовин. Викласти порізану середніми шматками, посипану перцем і сіллю рибу на «подушку» з овочів (цибуля, морква, кабачки і ін.) і готувати в пароварці близько 20 хвилин.
Фото: низькокалорійна риба
Ще простіше готується дієтичне блюдо з терпуга. Рибу порізати середніми шматками, натерти сумішшю солі і перцю і укласти в нагріту сковорідку з невеликою кількістю масла, посипати зверху нарізаною ріпчастою цибулею і полити вершками (50-60 мл). Сковороду закрити кришкою і тушкувати рибу на малому вогні 10-15 хвилин.
Тепер трохи про прісноводних видах.
Лінь, незважаючи на низьку калорійність, свого часу називався «царської рибою», і сьогодні в цьому теж можна переконатися, приготувавши його в сметанному соусі - він буде ніжним і смачним. Підготовлених линів - 3-4 штуки, ріжуть порційними шматками, посипають сіллю, перцем, обвалюють у борошні, змішаної з спеціями , І підсмажують на середньому вогні з двох сторін. Сметану (150 г) змішують з дрібно нарізаним часником (2-3 часточки), зеленню кропу і чорним перцем , Заливають рибу, кладуть 1-2 лаврових листки, закривають кришкою сковороду і 20 хвилин гасять на малому вогні.
Смачною річковою рибою вважається язь. Він водиться в європейській частині Росії і в Сибіру, і знайти його неважко. Звичайна вага язя - більше 2 кг, але в ньому багато кісточок, тому, якщо ви не хочете готувати рибні котлети, краще запікати його цілком. Очищену і випатрану тушку ретельно промивають, начиняють черевце нарізаною ріпчастою цибулею з сіллю і чорним перцем, і гострим ножем роблять на тушці часті - через кожні 1,5 см - надрізи. Ріжуть глибоко, до хребта, натирають тушку сумішшю перцю і солі, а в розрізи вкладають шматочки соковитого лимона. Рибу з усіх боків густо змащують сметаною, кладуть на деко, змащене маслом і посипаний цибулею, прикривають фольгою і запікають у духовці близько 40 хвилин при 180 ° C. За цей час дрібні кістки розчиняться в соці лимона, і язя можна буде з задоволенням їсти, з відварною картоплею або тушкованими овочами.
Стерлядь - риба рідкісна і цінна, занесена в Червону книгу; її промисловий вилов не веде, і в багатьох регіонах її взагалі заборонено ловити, але в якості прилову вона все ж видобувається, та й рибалки-спортсмени ловлять її на вудку. У Сибіру стерлядь поширена ширше - в Обі, Іртиші, Єнісеї, тому страви з неї все-таки спробувати можна, і найкращим стравою - майже легендарним, вважається чечужна вуха.
Вичищену і промиту рибу (1 кг) кладуть в каструлю з холодною водою, туди ж кладуть цілу очищену цибулину, дрібно нарізані коріння і зелень петрушки і селери (По 20 г), ставлять на плиту, доводять до кипіння, знімають піну, додають сіль і перець, зменшують вогонь на малий і варять близько години. Вимкнувши плиту, каструлю не знімають і не відкривають ще 15 хвилин, а потім розливають юшку в тарілки і подають з чорним хлібом. За бажанням можна покласти тонкі кружальця лимона.
Фото: низькокалорійна риба
Муксун - теж делікатесна риба, багата вітамінами і мінералами . Її часто їдять в слабосоленої вигляді і у вигляді строганини: вважається, що муксун не заражають описторхозом.
Строганину відмінно готують в Сибіру. Рибу сильно заморожують, потім розморожують близько 10 хвилин, швидко знімають шкіру, усувають голову і нутрощі і знову кладуть у морозилку. Через деякий час знову виймають, і гострим ножем, притримуючи за хвіст, настругівают якомога тонше, а залишок знову прибирають в морозилку. Їдять строганину з «Макалу»: наприклад, бальзамічний оцет змішують з соєвим соусом і перцем.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: риба , низькокалорійна риба , м'ясо , рослинна олія , жирні кислоти , дієти
Корзина пуста
