1. З якого віку можна давати печиво дітям?
2. Що вибрати з готової продукції в магазині?
3. Рецепти приготування печива в домашніх умовах
4. сирне
5. вівсяне
6. бананове
7. морквяне
8. Печиво для самих маленьких

Меню карапуза до одного року не відрізняється великою різноманітністю, тому абсолютно всі діти з радістю пробують нові продукти, з захватом ласують солодким печивом, навіть купленим в магазині. Вам теж здається, що нічого не може бути смачніше печива на десерт, особливо з соком або молоком?

Будь-яка мама щиро бажає повкуснее нагодувати свою дитину. Приготована дбайливими маминими руками по домашньому рецепту випічка завжди буде смачніше і корисніше магазинної.

З якого віку можна давати печиво дітям?

Приблизно з 3-4-місячного віку немовля прагне засунути в рот все, до чого може дотягнутися - пальці на ручках, ніжках, брязкальця. Юний дослідник не голодний, так він пізнає навколишній світ. Коли йому в руки потрапляє корочка хліба, сухарик або печиво - питання часу. В цьому випадку велику роль відіграють продукти, з яких виготовлено печиво.

До складу покупного печива часто додають родзинки, мак, горіхи, якими малюк може вдавитися. Маргарин і різні барвники, ароматизатори та консерванти не повинні бути присутніми в продуктах харчування для дітей. Отже, печиво фабричного виготовлення не підходить для малюків 1 року життя. Виняток становить спеціальне дитяче печиво ( «Малишок», «Хайнц», «Бебі») - м'яке, швидко розчиняється слиною. При відсутності негативних реакцій на інгредієнти добова норма мучного для 6-7-місячної дитини - від 3 до 5 г, а до року дозволені вже 10-15 грам печива.

У харчування немовлят печиво не включається. Зовсім невелика кількість цукру в перші місяці життя порушує процес формування імунної системи. Бабусі і дідусі марно вважають, що нічого страшного немає в тому, щоб давати 3-5-місячному малюку печиво з магазину. Перші жувальні рухи з'являються у віці близько півроку, саме з цього часу дозволено давати сухарик або печиво. З 6 місяців малюк в змозі сам тримати в ручці солодке частування і смоктати його, «відкушуючи» яснами по маленькому шматочку.

Важливо пам'ятати, що в будь-якому віці печиво, навіть розбавлене молоком - це рідкісне смачні ласощі, а не основна їжа, воно не повинно замінювати пюре або кашу.

Що вибрати з готової продукції в магазині?

Перш ніж купити печиво промислового виробництва, необхідно пам'ятати, що будь-який вид цієї випічки може виступити алергеном і викликати гіперчутливість. Важливо вибрати продукт з безпечним складом. Глютен (клейковина) - білок злаків, присутній в пшеничній муці, не завжди засвоюється травним трактом дитини до 1 року, тому здатний порушити травлення.

Вміст цукру в продуктах заважає засвоєнню вітамінів, змінює смакові відчуття у дитини. Жоден з видів печива з начинкою з джему, шоколадною глазур'ю, желе не дають дітям до 3 років.

Основні правила вибору готового печива в магазині:

• Галети. Легке сухе печиво, в складі пшеничне борошно і молоко. Якщо немає алергічних реакцій на білок молока і глютен, можливо включати в харчування малюків з 6 місяців. Саме низькокалорійне з усіх видів.
• Вівсяне. Сухе печиво, в складі овес і жири. Підходить для дітей з 8-9 місяців.
• Соломка. Випікається з борошна, води і жиру і обсмажується. Чи включається в харчування дитини не раніше 1 року, не годиться для дітей, хворих на гастрит.
• Здобна цукрова пісочна випічка. До складу входить багато цукру і маргарину, висококалорійне, вживається дітьми не молодше 3 років.
• Крекери. У виробі багато маргарину, солі і харчових добавок, тому крекери жирні і висококалорійні. Не рекомендуються для дитячого харчування.

Рецепти приготування печива в домашніх умовах

Печиво, приготоване в домашніх умовах, набагато свіже і корисніше для малюка, ніж магазинне. Мама завжди точно знає, з яких продуктів вона замішувала тісто.

Є можливість використовувати безглютенову борошно, сир, овочі та фрукти. Можна зробити випічку менш жирної, поклавши менше масла. У деяких випадках доцільно використовувати прості рецепти без цукру і яєць.

сирне

Домашнє сирне печиво можна запропонувати діткам, вже знайомим з цим молочним продуктом. Така випічка без яєць буде не тільки смачною, але й корисною.

Для приготування сирних виробів простим рецептом потрібно взяти по 500 г сиру і пшеничного борошна і по 200 г вершкового масла і цукру. Можна додати 20 г розпушувача тесту для пишності.

1. Масло розм'якшити при кімнатній температурі, сир протерти через сито або в блендері.
2. Замісити руками сирне тісто з додаванням олії, цукру та борошна, витримати на холоді півгодини.
3. Розкачати пласт товщиною 0,5 см, нарізати печиво формочкою, склянкою.
4. Випікати в розігрітій духовці 25 - 30 хвилин при температурі 180 - 200 градусів.

вівсяне

Мамі малюка-алергіка можна рекомендувати просту ідею вівсяного печива без борошна і яєць (див. Також: рецепти смачних страв для дітей-алергіків ). Користь цієї випічці додадуть яблука.

Вівсяне печиво можна швидко спекти такий спосіб:
(Див. також: чи можна їсти вівсяне печиво при грудному вигодовуванні новонародженого? )

1. Взяти 300-350 г вівсяних пластівців, 0,5 л нежирного кефіру, пару солодких яблук.
2. Пластівці залити кефіром на 20-30 хвилин до розмокання.
3. Яблука почистити, натерти на тертці (подрібнити в блендері).
4. Яблучну масу змішати з вівсяної, тісто ретельно вимісити.
5. Сформувати кульки діаметром близько 5 см змоченими руками.
6. Випікати в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.

бананове

Варіантів бананової випічки, яку можна зробити швидко, досить багато. Це ароматне печиво сподобається всім без винятку.

1. Щоб зробити тісто, знадобиться два банана, 100 г рослинного масла, 300 г борошна. Можна досипати чайну ложку розпушувача тіста.
2. Банани розім'яти виделкою або в блендері до стану пюре. Змішати з рослинним маслом, додати борошно. Витримати на холоді 25-30 хвилин.
3. Розкачати пласт товщиною 0,5 см, нарізати форми.
4. Піч до золотистого кольору 15-20 хвилин при 180 градусах.

Цікавою модифікацією двох попередніх рецептів є бананово-вівсяне печиво:

1. Взяти 2-3 банана, 2 склянки вівсяних пластівців, половину склянки молока (докладніше в статті: як приготувати вівсяну кашу для грудничка? ).
2. Можна додати вершкове масло.
3. У бананове пюре додати пластівці і молоко, перемішати.
4. Дати суміші постояти 25-30 хвилин, зробити коржі.
5. Випікати близько 20 хвилин.

морквяне

Морква містить багато провітаміну А (каротину). Морквяна випічка особливо корисна для дітей будь-якого віку.

1. Слід взяти по 300 г борошна і моркви, 80 г рослинної олії, 50 г цукру.
2. Морква подрібнити якомога більше, додати масло і цукор.
3. Поступово додаючи борошно, замісити тісто.
4. Скачати грудочки до 5 см, трохи придавити зверху.
5. Випікати 20 - 25 хвилин в гарячій духовці.

Всі перераховані рецепти можна доповнювати і модифікувати на свій смак і з урахуванням індивідуальних особливостей кожної дитини. Наприклад, в сирну випічку можна додати банани, використовувати замість пшеничного борошна вівсяну, кукурудзяну, житню.

Печиво для самих маленьких

Малюків можна побалувати ласощами на основі рисової муки:

1. Взяти 50 г вершкового масла, 100 г рисової муки, дитяче яблучне пюре в банку , перепелині яйця.
2. Вершкове масло заморозити, натерти на тертці.
3. Всипати 100 г рисової муки, столову ложку пюре з яблук, 2 перепелиних жовтка.
4. Замісити тісто.
5. Випікати 15 хвилин в духовій шафі.

У світовій педіатричній практиці вважається, що в дитячому віці немає потреби в печиво, і це каприз і примха батьків. Якщо мамі все ж хочеться побалувати дитини смачненьким, за умови гарної переносимості продуктів малюком, завжди краще спекти виріб самостійно. Нехай Ваш малюк росте здоровим!

Поділіться з друьямі!