підходить веганам

Коли "Помаранчева кухня" стане шалено популярною, натовпу журналістів чекатимуть мене біля під'їзду, тикати мікрофонами і навперебій задавати свій улюблений питання: "А чому ваша вегетаріанська кухня помаранчева, а не зелена, як це прийнято? "

А я не розгублюся! Я спеціально для цього випадку приготувала розумне пояснення. Жовтий, червоний і помаранчевий - це кольори каротиноїдів - дуже важливих речовин для нашого організму. Ми добре знаємо про їх сприятливий вплив на органи зору, однак, це не єдина їхня гідність. Будучи потужними антиоксидантами, каротиноїди захищають нас від раку, передчасного старіння і серцево-судинних захворювань.

"Ну, все зрозуміло," - скажуть журналісти і стануть налягати на помідори, моркву і апельсини. Тільки вони будуть це робити в далекому майбутньому, а ми можемо прямо тут і зараз. Почнемо саме з апельсинів, бо у мене є відмінний рецепт пісного апельсинового печива без яєць.

• 2 апельсина;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1/2 ч.л. соди;
• 1/4 ч.л. солі.

Два однакових апельсина, а які різні долі!

Один апельсин ми як зазвичай очищаємо від корок (з яких можна зробити відмінні цукати , Якщо не полінуватися).

Другий же апельсин не чисто, а заливаємо вируючим окропом і залишаємо на п'ять хвилин.

У великому блюді змішуємо 1 (Один) склянка борошна з розпушувачем і содою.

У чашу блендера кладемо цукор, рослинна олія, сіль і нарізаємо шматочками обидва апельсина - один з цедрою, інший без.

Включаємо блендер, щоб він перетворив вміст чаші в однорідну апельсинову кашку. Її-то ми і викладаємо в блюдо з борошном.

Все перемішуємо, а потім починаємо поступово всипати в тісто залишилися півсклянки борошна.

Поступово, тому що нам може вистачити і чверті склянки, а може статися, що й половини не вистачить - все буде залежати від соковитості апельсинів.

Головне, щоб в результаті вийшло м'яке, густе тісто, яке все ж можна перемішати ложкою.

Тісто для пісного апельсинового печива готове, залишилося визначитися з формою. У нас є три шляхи:

- за традицією, застелити деко промасленим папером і викласти тісто невеликими "гірками";

- перекласти тісто в пакет зі зрізаним куточком і красиво видавити на деко;

- заповнити тестом маленькі неглибокі формочки, попередньо змазані маслом.

Я пішла найлегшим шляхом з формочками. Гайда за мною, ледачі господині!

Розігріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо в неї форму (або лист) з пісним апельсиновим печивом на 15-20 хвилин. Печиво повинне залишитися жовтим, лише злегка підрум'янитися.

От і все! Смачне, м'яке, ароматне печиво чекає тільки одного - щоб ми посипали його цукровою пудрою і з'їли. Смачного!

PS Це що ж виходить ... Якщо вже сьогодні можна прочитати в блозі про причини, по якій він названий саме так, а не інакше, значить в майбутньому мене про це і питати нема чого? Ось завжди так з цими подорожами в часі :)) Ну і добре, не дуже-то і хотілося ...

У 100 гр. страви:

Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 257 3,1 5,6 49,4

КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!