1. Роли з цукіні з яблуками і соусом з манго
2. Кіноа з овочами і соусом з спаржі
3. Яблучний чатні з лаймовим сорбетом
4. Коктейль «Вітамінний заряд»
5. Бігос, панове. Час обіду...))
6. Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
7. Манго вагове м'яке знову в Ашан і Атаках по 169 руб кг.
8. кіноа
9. Що приготувати з відвареної свинини?
10. пісні страви
11. поминки ...
12. гості-пост що приготувати?
13. Хто готував зелену спаржу?
14. 2Jules або хто знає про спаржу :)
15. Прошу ідей бюджетних страв ==================
16. А спаржу реально виростити в Підмосков'ї на дачі?
17. Що небудь з пісних страв
18. соус до креветок !! терміново :))
19. пост
20. Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?
21. Простий пісний обід
22. Продовжую про пісні страви :)
23. варення з редьки
24. пісні страви

зміст:

Пісні страви цілком можуть бути яскравими і по-справжньому весняними - якщо взяти сезонні овочі, багаті вітамінами, а для соусу, десерту і коктейлю використовувати соковиті тропічні фрукти. Такий обід зарядить бадьорістю, хорошим настроєм і не відіб'ється на фігурі. За допомогою шеф-кухаря Віктора Апасьева спробуємо приготувати роли з цукіні, киноа з соусом з спаржі, яблучний десерт і вітамінний коктейль.

До змісту

Роли з цукіні з яблуками і соусом з манго

Складові:

• Цукіні 1 шт.
• Яблуко зелене 1 шт.
• Редис 2 шт.
• Мікс-салат 10 г
• Кресс-сакура 4 листочка
• Манго 1 шт.
• Лайм 1 шт.
• Чилі-перець 1 шт.
• Лемонграс 1 стебло
• Цукровий пісок 2 ст. ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний за смаком

1. Для соусу манго очистити від шкірки, вийняти кісточку. Дрібно порізати. Покласти манго в сотейник, додати сік половини лайма, 2 г лемонграсу, слайс чилі-перцю, цукровий пісок, залити водою, щоб вода покривала манго. Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15 хв. Протерти масу через сито.
2. Цукіні нарізати уздовж на тонкі слайси. Яблуко і редис нарізати дрібною соломкою.
   У слайси цукіні загорнути соломку з редису і яблука і мікс-салат.
3. Викласти 4 одержані ролу в тарілку, полити невеликою кількістю мангового соусу, решті соус подати в соуснику. Роли зверху прикрасити листям сакури.

До змісту

Кіноа з овочами і соусом з спаржі

Складові:

• Кіноа 120 г
• Помідори черрі 3 шт.
• Спаржа 100 г
• Імбир 50 г
• Гарбуз 1 шт.
• Оливкова олія 60 г
• Цукрова пудра
• сіль морська

1. Кіноа відварити в підсоленій воді до готовності. Відкинути готову крупу на сито і заправити половиною оливкового масла.
2. Тар-тар з гарбуза. Гарбуз очистити і дрібно порубати 100 г, заправити оливковою олією і додати трохи імбирного соку. Залишити маринуватися на 10 хв.
3. Соус. Спаржу очистити, нарізати кубиками й обсмажити на оливковій олії 3-4 хв. Додати трохи води (щоб вода на 1 см покривала спаржу). Варити ще 2 хвилини.
   Довести до однорідної маси за допомогою блендера.
4. Томати черрі обсмажити у фритюрі 5 секунд, викласти на серветку, посипати цукровою пудрою.
5. Подача. Викласти киноа в глибоку тарілку, полити соусом і прикрасити тар-таром з гарбуза і обсмаженими томатами.

До змісту

Яблучний чатні з лаймовим сорбетом

Складові:

• Яблука кислі 2 шт.
• Мед 2 ст. ложки
• Цукор пісок 40 г
• Чилі-перець 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Лайм 1 шт.
• Перець рожевий 0,5г
• М'ята 10 г

1. Карамель: мед, цукор, дрібно нарізану м'яту, цедру лайма і лимона, шматочок чилі-перцю і рожевий перець змішати в каструльці, довести до кипіння.
2. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Гасити яблука в карамелі 15-20 хв, до консистенції варення.
3. Викласти теплі яблука в креманку, зверху викласти лаймовий сорбет і прикрасити цедрою лайма і листям м'яти.

До змісту

Коктейль «Вітамінний заряд»

Складові:

• Апельсин, лимон, лайм, грейпфрут по 1 часточці зі шкіркою
• Сироп маракуі 20 мл
• Яблучний сік 70 мл
• Журавлинний морс 70 мл
• лід

1. Часточки цитрусових розім'яти в шейкері. Додати сироп маракуї і лід. Залити яблучним соком і морсом. Збовтати в шейкері.
2. Вміст шейкера вилити в стакан. Прикрасити часточками апельсина або шматочками груші і м'ятою.

Автор

Віктор Апасов шеф-кухар

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

відмінний обід)

роли вийшли дуже смачні!)

.

Коментувати можут "Пісний весняний обід: 4 яскравих рецепта з манго, цукіні і спаржею"

Бігос, панове. Час обіду...))

Пісні страви для сімейного обіду. Ось ситні і прості рецепти: щі з квашеної капусти з квасолею, рум'яні Голубці з червонокачанної капусти - блюдо для святкового столу. 2 рецепта. Пісні страви на кожен день. Гречка з грибами і смаженою тофу.

Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?

Пісні страви з кабачків, помідорів, картоплі, ріпи, селери. Овочеве рагу з бужениною і риба в соусі з помідорів - швидко. Що приготувати до новорічного святкового столу тим, хто дотримується посту? Рецептів пісних страв безліч, але хочеться, щоб закуски і ...

Манго вагове м'яке знову в Ашан і Атаках по 169 руб кг.

Пісний весняний обід: 4 яскравих рецепта з манго, цукіні і спаржею. Зміст: Роли з цукіні з яблуками і соусом з манго. Кіноа з овочами і соусом з В житті кожної людини є абсолютно щасливе, смачно, гарне і безпечне місце ...

кіноа

Пісний весняний обід: 4 яскравих рецепта з манго, цукіні і спаржею. Низькокалорійні рецепти з помідорами, перцем і цукіні. Тарт зі спаржею і салат з кіноа. Всі секрети справжнього різотто від шефа-італійця: 5 рецептів. Різотто, котлети і ще 6 рецептів з ...

Що приготувати з відвареної свинини?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Так сталося, що у мами вдома пару каструль відвареної пісної свинини - м'ясо досить-таки щільне, несмачне.

пісні страви

Пісні страви. Ідеї, поради. Кулінарія. А накидайте ідей пісних страв, будь ласка, а то вже не знаю що готувати. Що готувала: лобіо, суп грибний, табуле, сочевиця з овочами, крупи різні, картопля, на сніданок геркулес на воді з сухофруктами.

поминки ...

Допоможіть будь ласка порадами, які повинні бути страви на столі. Мед поставити окремо? Кажуть ще можна сметану в мисочці поставити? 4.Чи можна поставити на стіл салати типу олів'є (його хоче привезти інша родичка)?

гості-пост що приготувати?

гості-пост що приготувати ?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. пісні гості.

Хто готував зелену спаржу?

Хто готував зелену спаржу?. ... важко вибрати розділ. Їмо спаржу щороку в сезон (скоро почнеться). Спаржу почистити (як морквину), зрізати краю, опустити в киплячу підсолену воду, варити до тих пір, поки не стане м'якою (пробувати).

2Jules або хто знає про спаржу :)

Ми з чоловіком спаржу просто обожнюємо, але купити хорошу в Москві ніяк не виходить. З приводу чистки - треба відрізати шматочок знизу і почистити стебло до місця, де кінчається грубувата поверхню. Я зрізаю ножем тонкі смужки.

Прошу ідей бюджетних страв ==================

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. ну наліпити пельменів домашніх. це дуже бюджетна їжа. а Даніссімо ваша- це хімія одна. і актимель теж. з іншого боку якщо ви в пляшечки від ...

А спаржу реально виростити в Підмосков'ї на дачі?

У мене свекруха вирощувала - спаржі треба багато землі ну і повозитися доведеться. Не можна приїхати в вихі і зібрати урожай, вона швидко перезріває Дитина схопив свіжу спаржу на Подивитися теми в інших конференціях: Дача, сад і город Купони і знижки Зарубіжний ...

Що небудь з пісних страв

Порадьте перевірені смачні страви з овочів, без м'яса, риби, яєць і молока природно. А то вже не знаю що готувати (. Якщо почитати класичну літературу або спец. Кулінарні книги на дану тему, то пісний стіл рибу не виключає, як і ікру, до речі.

соус до креветок !! терміново :))

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Подивіться інші обговорення на тему "який пісний соус підходить до креветок" Приймаються ідеї: 1. пісних соусів 2. скоромних соусів. Бррр. Може, чатні- манго або ...

пост

Пост. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Кутю, Пісний борщ, пісне ж пюре або відварну просто картоплю з кропом, можна смажену Пост. Розділ: Навчіть готувати! (Як зробити пісну локшину на поминки).

Кому-небудь потрібні цікаві і прості рецепти пісних страв?

Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Пісні страви. Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз.

Простий пісний обід

Простий пісний обід. Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Викладаємо на блюдо, покрите паперовими серветками. Подаємо з чатні і з гострими індійськими овочевими приправами.

Продовжую про пісні страви :)

Продовжую про пісні страви :). Мій рецепт !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Квасолевий суп - річ незамінна в пост. Це може бути і сніданок, і обід, і вечерю. Розраховано на велику каструлю - літрів п'ять, напевно.

варення з редьки

Пісний весняний обід: 4 яскравих рецепта з манго, цукіні і спаржею. У слайси цукіні загорнути соломку з редису і яблука і мікс-салат. Гасити яблука в карамелі 15-20 хв, до консистенції варення. Викласти теплі яблука в креманку, зверху ...

пісні страви

Пісні страви. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. До речі, у мене є класна книжечка - Злотникова Т. "Пісний стіл", дуже багато цікавих і простеньких рецептів.